双孢蘑菇基质中线虫影响木耳菌丝生长的数量阈值

在研究了双孢蘑菇生产基质中的3种优势线虫数量扩增及对菌丝生长影响的基础上,着重研究了线虫密度(5,10,20,40,80,160条.管-1)对木耳菌丝生长的影响,以确定该3种线虫的数量影响阈值。结果表明:中杆属(Mesorhabditis sp.)线虫在密度为5和10条.管-1的条件下,接种2周后,菌丝表观与对照的无明显不同,繁殖量分别达40和255条.管-1;接种3周后,菌丝表观略有变化。拟丽突属(Acrobeloides sp.)和滑刃属的堆肥滑刃线虫(Aphelenchoides composticola Franklin)在5条.管-1的接种密度下,2周后木耳菌丝明显变黄,其繁殖量分别达到55和93条.管-1;3周后,菌丝变褐,部分被啃食。3种线虫在20条.管-1以上密度条件下,菌丝受害严重,3周后菌丝几乎被完全啃食。因此,在蘑菇生产中,基质中的3种供试线虫数量应控制在5条.管-1以下(约每100 g基质中线虫8条以下)。     

不同培养条件对双孢蘑菇菌丝生长的影响

[目的]了解不同培养条件对双孢蘑菇菌株菌丝生长的影响,为筛选和选育适宜广西栽培的双孢蘑菇品种和确定适宜的栽培管理措施奠定基础.[方法]研究7个双孢蘑菇菌株的形态特征及不同温度、pH、光照、碳氮源对其菌丝生长的影响.[结果]在相同的培养条件下,菌株9506的菌丝生长速度最快,褐蘑菇最慢;双孢蘑菇菌丝生长的适宜温度为20~30C,最适温度为25℃;菌丝生长的适宜pH为4.0~9.0,最适pH为6.0~8.0;双孢蘑菇菌丝生长对光照条件要求不高;最适合菌丝生长的碳源是葡萄糖、氮源是酵母粉.[结论]7个双孢蘑菇品种间的遗传差异性不明显,在栽培生产中,应综合协调温度、pH、光照、碳氮源等因素的作用效果,以获得高产稳产.     

浙江省双孢蘑菇上主要线虫种类

2002年以来，对浙江省蘑菇主产区蘑菇线虫为害进行调查和防治研究。经调查和鉴定表明，浙江省蘑菇生产中线虫有3科（属）5种。其中主要为蘑菇菌丝线虫（食菌茎线虫）（Ditytenchus myceliophagus Goodey）、蘑菇堆肥线虫（Aphelenchoides composticola Franklin）和小杆目线虫（Rhabditata sp．）3种。     

双孢蘑菇栽培基质中线虫分离方法评价

【目的】研究双孢蘑菇栽培基质中线虫的分离方法,为双孢蘑菇线虫病调查、分离与研究提供理论基础和技术支撑。【方法】利用贝曼漏斗法分离双孢蘑菇栽培基质中线虫,对不同栽培基质类型中线虫分离速率,评价不同生产方式和培养料处理方法对线虫发生的影响。【结果】不同基质材料中线虫分离速率差异显著,在分离24 h时线虫分离速率由大到小的材料依次为棉秆、麦草、棉籽壳和土壤材料,分离速率分别为86.05%、70.91%、37.98%和28.03%;孔隙度由大到小的材料依次为麦草、棉秆、棉籽壳和土壤材料,其孔隙度依次为3.36、2.48、2.02和1.24 mL/g;线虫浓度差异显著,工厂化生产方式和二次发酵处理条件下,基质材料中线虫浓度最低,出菇前后,培养料中线虫浓度分别为0和59.21条/100g,覆土材料中分别为12和79条/100g;农法生产方式和一次发酵处理条件下,线虫浓度最高,出菇前后,培养料中培养料中线虫浓度分别为1 556.33和5 371.33条/100g,覆土材料中分别为79和5 236.67条/100g。【结论】不同基质材料类型中线虫分离速率差异十分显著,活体线虫分离速率与材料孔隙度呈显著正相关;线虫发生数量与生产方式和培养料处理方法密切相关,生产方式越先进、培养料发酵处理越彻底,线虫数量越低。     

酒糟对双孢蘑菇营养成分·性状及生产性能的影响

[目的]研究酒糟对双孢蘑菇营养成分、性状及生产性能的影响,探讨利用酒糟栽培双孢蘑菇的可行性。[方法]以酒糟为主要栽培料,添加玉米芯、牛粪进行双孢蘑菇的栽培试验。[结果]配方中加入酒糟可以明显提高菌丝生长速度。酒糟40%、玉米芯20%、牛粪35%、过磷酸钙2%、石膏2%、石灰1%、pH值7.5～8.0条件下培养的双孢蘑菇子实体性状较好,产量最高,双孢蘑菇子实体中蛋白质含量最高,达32.10%。[结论]酒糟是双孢蘑菇生长的合适基质。     

三唇线虫(Trilabiatus spp.)对食用菌菌丝的危害性研究

研究了三唇属线虫(Trilabiatus spp.)对蘑菇菌丝生长的影响,以确定其对蘑菇生产的危害性。分别在甘肃省天水市秦州区(2006年8月中下旬)和浙江省温州市苍南县(2009年8月初和2010年2月)调查有退菌现象的蘑菇菇床及基质(草粪培养料)、鉴定线虫类群、统计线虫数量、纯化三唇线虫并接种于黑木耳及双孢蘑菇斜面培养基。退菌现象严重的木耳和双孢蘑菇基质中三唇属线虫数量多;三唇线虫可在供试的两种食用菌菌丝上大量繁殖,接种2或3周后,线虫数量可分别扩增365倍和208倍;线虫的体表细菌可协助线虫加速对菌丝生长的危害,但不单独危害菌丝。三唇属线虫可造成黑木耳和双孢蘑菇菌丝过早萎缩、变黄、变褐,影响其正常发育。     

覆土微生物对双孢蘑菇菌丝体生长的影响

通过对双孢蘑菇覆土层中微生物作用分析发现,覆土中同时存在对蘑菇菌丝体生长有促进作用,抑制作用和作用不明显３种类型的微生物。对蘑菇菌丝体生长有促进作用的微生物包括放线菌,固氮菌和细菌,经鉴定分析属于链霉菌属,固氮菌属,芽孢杆菌属和假单胞菌属。     

信阳地区食用菌生产现状和发展对策

对信阳地区食用菌生产中存在的食用菌菌种管理混乱、质量差、栽培原料单一、产品加工方法简单等诸多问题进行调查分析 ,提出了加强食用菌宏观市场培育、原料资源综合利用和新技术推广应用等措施来促进本区食用菌产业发展     

北京市食用菌种业现状及发展趋势

【目的】 深入研究北京市食用菌种业发展情况,推动北京食用菌种业高质量发展。【方法】 文章基于北京市食用菌生产企业和种植户的走访调研,梳理近几年食用菌种业的相关文献资料,对北京市食用菌种业的现状和问题进行深入剖析并提出创新性举措。【结果】 北京市食用菌菌种选育科研技术力量较强,在京津冀区域内菌种需求空间较大,但同时在生产环节菌种来源较多,整体处于小而散的状态。【结论】 基于“菌种创新工程”任务需求和北京食用菌种业发展实际情况,提出把食用菌菌种产业纳入现代种业发展的战略布局,明确以新品种研发选育为重点的产业定位,探索发展菌种保藏、鉴定及品种权交易等服务业,发挥首都示范效应,率先在菌种规范化发展方面做出模式的政策建议。     

不同黑木耳菌株在松木屑培养基上菌丝生长和子实体产量研究

文章以处理后的松木屑为替代原料生产黑木耳,研究不同黑木耳菌株在松木屑培养基中的生长状况和产量表现。结果表明,供试的15个黑木耳菌株均可以在处理后的松木屑(自然堆积8个月)培养基上生长并产生子实体。根据各菌株的经济性状和产量,确定9809、延明1号、东A1和菊花3号4个菌株为适合在黑龙江省采用松木屑培养料栽培的菌株。     

凤眼莲栽培草菇平菇试验

南方水域特别是珠江三角洲地区历来都是凤眼莲爆发的重灾区,如何使得凤眼莲变废为宝袁合理资源化利用成为目前解决凤眼莲爆发后的重要问题。试验以经过机械破碎处理并晒干后的凤眼莲为原料,按一定比例加入培养料中分别栽培草菇、平菇。试验结果表明,凤眼莲添加量为48%和35.59%栽培的草菇、平菇子实体生长正常,生物转化率分别为14.4%、76.3%,其产品主要重金属含量均符合国家食用菌卫生标准,可用于食用菌生产栽培。     

3种干食用菌中汞、砷、铅、镉重金属的污染的检测与评估

通过对浙江农贸市场、超市的香菇、黑木耳以及银耳等3类干食用菌中Hg,As,Pb,Cd 4种重金属含量进行实地抽样检测及污染评估。结果表明：不同的食用菌对同一重金属的富集能力是有差异的,食用菌中平均含As量为干香菇>黑木耳>银耳;平均含Pb量为黑木耳>干香菇>银耳;平均含Cd量为干香菇>银耳>黑木耳;平均含Hg量为黑木耳>干香菇>银耳。同一种食用菌对不同的重金属的富集能力也不同,干香菇的重金属平均含量为Cd>As>Pb>Hg;黑木耳的重金属含量为Pb>As>Cd>Hg;银耳的重金属含量为Cd>Pb>As>Hg。根据目前食用菌的国家强制性判定标准(食用菌卫生标准GB 7096—2003、食品中污染物限量GB 2762—2005、无公害食品食用菌NY5095\|2006以及银耳卫生标准GB 11675—2003),食用菌中Cd容易超标。同时通过单因子污染指数法和综合因子污染指数法来评估食用菌的重金属污染状况。     

不同光质LED光照对草菇菌丝生长速度、菌丝分支与生物量的影响

通过探索LED光源在草菇栽培上的精准化应用,为工厂化草菇栽培提供理论依据.以草菇V23为材料,设置LED光质6个处理:对照白光(CK)、红/蓝=1:1、红/蓝=1:2、红/蓝=2:1、单红光、单蓝光,研究不同光质对草菇菌丝生长的影响.结果发现,红光与蓝光的比为1:1菌丝长势表现为较强,对其他指标影响不明显.不同LED光...     

镉胁迫对姬松茸菌丝生理指标与镉吸收的影响

为了比较镉胁迫对不同姬松茸菌株(J1、J77)菌丝生长与镉吸收的影响,通过室内培育试验,设立0～75 mg·kg-1的不同镉胁迫浓度梯度,测定其对姬松茸菌丝生理指标与镉含量的影响。结果显示,不同镉浓度胁迫处理对J77和J1菌丝抗氧化系统的影响各异。当镉浓度为5 mg·L~(-1)时,J1与J77菌丝SOD酶活性分别增加121.5%、157.5%;当镉浓度高于5 mg·L~(-1)时,两个菌株菌丝SOD酶活性均开始降低。在10～75 mg·L~(-1)中高镉浓度胁迫范围,J77、J1菌丝的POD酶活性分别减少92.7%、95.3%。在5～50 mg·L~(-1)镉浓度胁迫范围,J77、J1菌丝的CAT酶活性分别减少40.9%、60.4%,随着镉胁迫浓度增加,J1的镉毒害更为严重。在0～2 mg·L~(-1)镉浓度范围内,J1与J77菌丝的APX酶活性分别增加7.9、13倍,两菌株相差近5倍,J77菌丝APX酶活性反应大于J1菌丝。不同浓度镉胁迫处理条件下(0～75 mg·L~(-1)),J1菌丝丙二醛(MDA)显示了较大幅度的提升,氧化程度比较剧烈,而J77在整个过程则提升幅度较缓,氧化应激程度相对较低。当镉胁迫浓度为10 mg·L~(-1)时,J1菌丝MDA含量比对照高1.6倍并达到最大值;当镉浓度为15mg·L~(-1)时,J77菌丝MDA含量比对照高60%并达到最大值,J1、J77的MDA最大值相差近1倍,J1菌丝细胞膜过氧化反应比J77更为强烈。在0～75 mg·L~(-1)浓度范围内,J77与J1菌丝中镉含量的浓度均随着外源镉含量的提高而增加。当镉浓度在2.5～50 mg·L~(-1)范围内,J1、J77菌丝镉含量分别增长了17.2、19.1倍;但就镉吸收累积量而言,J1菌丝比J77菌丝镉含量高近2.3倍;J77不仅对高镉胁迫的耐受程度高于J1,而且J77抵制镉吸收能力高于J1。结果表明,姬松茸J1和J77菌丝SOD、POD、CAT、APX酶活性及MDA含量随镉含量变化均表现为"低促高抑"的现象,J77菌丝镉含量低于J1,J77具有抵制镉吸收的潜力。     

日光温室内不同光照强度对食用菌生长发育的影响

食用菌不同种类,同一种类不同生育阶段对光照强度的需求不尽相同。菌丝体阶段需要较弱的散射光照射,光照强度２００～１０００ＬＸ较为理想;在菇蕾形成期光照强度对平菇和香菇影响不大,金针菇则需要较弱的光照强度,１０００Ｌｘ以下较好;香菇转色也需要较弱的光照强度,以２００ＬＸ以下最佳;出菇期平菇对光适应范围较广,香菇次之,金针菇较敏感,一般平菇在２００００Ｌｘ以下,香菇在１００００ＬＸ以下,金针菇在５０００ＬＸ以下出菇比较理想,但以１０００～５０００Ｌｘ产量最高,菇质最好。