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“中华神”香菇多糖营养液的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
“中华神”香菇多糖营养液,系利用香菇菌经液体深层通气发酵培养获得的产品.经检测,该产品含有香菇多糖、蛋白质、氨基酸、维生素及对人体有益的多种微量元素等.实验结果表明,该产品具有提高细胞免疫功能和抗体形成、增强体质、促进智能发育及抗衰老等作用,是一种理想的保健营养品.一、工艺方案设计及操作技术(一)工艺方案设计 我们基于纯天然、富含营养、具有保健功能作为产品的主要特点为目标,选择利用香菇菌直接发酵获得的菌体和发酵液,经科学方法精制获得产品.因产品是营养保健口服液,口味应能为多 相似文献
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紫红薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素c、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,根据《健康研究》一书中,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂,并在美国获得专利,经过各国科学家的实验证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第十大必需营养素。 相似文献
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绞股蓝系葫芦科多年生藤本植物,自然条件下生长在中高山的沟边或灌木林下,产量极其有限。因绞股蓝产品对人体具有多种保健药用功效,受到越来越多消费者的青睐。平利是绞股蓝的自然分布分化中心,有"绞股蓝故乡"之称,其独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育,是中国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县、国家绞股蓝标准化示范区,平利绞股蓝为中国国家地理标志产品。为了满足市场需求,从20世纪中期开始, 相似文献
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鸡油菌(Cantharellus ccbarius)又名鸡蛋黄、杏菌、黄花菌,伏菌子等。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,有杏香味,以富含维生素A著称。据资料,蛋白质含量21.4%,粗脂肪4.3%,碳水化合物65.7%,纤维素11.2%,含有18种氨基酸,其中人体必需8种氨基酸含量很高,是理想的营养保健食品。据现代医学分析,鸡油菌具人体抗衰老的功效和治疗多种因缺少维生素A引起的疾病。因此,人工驯化栽培鸡油菌很有意义。本文主要报道笔者对鸡油菌的驯化栽培技术。 相似文献
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吊瓜子繁育及高产栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
<正>吊瓜子是近年来倍受广大消费者所喜爱的保健休闲食品,它富含三萜皂甙、有机酸、、树脂以及人体所需的多种氨基酸,微量元素,具有抗菌、抗癌、防癌作用。它口感柔绵,香脆奇特,更具 相似文献