多吃五色果蔬利于五脏养生

中医理论中的“五行”讲究五色与五脏相对,平时生活中多吃五色的果蔬是利于五脏养生的。我们按照颜色的由浅到深,把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。一般来说,蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比,即颜色越深营养价值越高。白色蔬菜:常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,其中尤以白萝卜益处最多,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜,乳腺癌一直是癌症中的高发病,可别认为乳腺癌只是女人的专利,医学证明,男人也同样存在引发乳腺癌的危险,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。     

不同颜色的蔬菜有不同的健康作用

正生活的颜色是多彩的,就连日常饮食都是"五彩缤纷"。知道吗,我国古代医学素有药食同源的观点,认为不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益,食材的青赤黄白黑五种颜色对应到人体的肝心脾肺肾,影响五脏的运作。青色养肝:当我们每天吃绿色蔬菜时,按中医五脏五色理论,也都算是补血的饮     

芋种质资源颜色性状多样性观察

为了探究芋种质资源颜色性状的变化规律,以保存在国家种质武汉水生蔬菜资源圃的300多份芋种质资源为材料,按照《农作物种质资源鉴定评价技术规范芋》对芋种质资源的颜色性状进行观察和归类,并重点对芋的叶心色斑颜色、叶柄中下部颜色及母芋芽色的相关性进行总结和探讨。根据叶柄中下部颜色将滇南芋分为绿柄野芋(白芽类型)、乌绿柄野芋(红芽类型)和紫柄野芋(白芽类型)3个类型;将芋中的多子芋分为绿柄多子芋(一般为白芽类型)、乌绿柄多子芋(一般为红芽类型)和红紫柄多子芋(白芽类型)3个基本类型,将芋中的多头芋分为绿柄多头芋(白芽类型)和乌绿柄多头芋(红芽类型)2个类型。从滇南芋和芋的整体来看,只要叶柄中下部颜色含有乌绿色成分,则母芋芽色一般为红色类型。从叶心色斑颜色来看,滇南芋中的绿色者,母芋芽色为白色类型;紫红色或紫色者,母芋芽色可能为白色类型,也可能为红色类型。芋中,多子芋叶心色斑颜色为紫红色者,母芋芽色为红色类型;黄绿色或绿色者,母芋芽色为白色类型。多头芋中,叶心色斑颜色为绿色者,母芋芽色为红色类型;紫红色者,母芋芽色为白色类型。     

红菜薹白花花色遗传的初步研究

1 材料与方法 芸薹属蔬菜中甘蓝和白菜(包括普通白菜、结球白菜和菜心、红菜薹)花瓣颜色多为黄色,有人在结球甘蓝和菜心等中发现了白色花瓣类型,但未见在红菜薹中发现白花花色材料和有关遗传研究报道。1994年夏笔者在昆明进行红菜薹加代时,从常规品种十月红自交后代中发现了白色突变株白花     

紫色蔬菜周年高效栽培试验

<正>蔬菜的营养含量与其外观颜色密切相关,外观颜色越深营养越丰富,即紫色蔬菜的营养价值仅次于黑色蔬菜,高于绿色、红色、黄色、白色等蔬菜。随着人们生活水平的提高,深色蔬菜逐渐受到广大消费者的欢迎,尤其是紫甘蓝、紫花菜、紫番茄、紫生菜     

观赏性蔬菜将成市场新宠

据有关专家介绍,观赏性蔬菜所提供的审美享受与各种花卉相比毫不逊色。比如七彩菠菜,叶径呈黄色、金色、桃红、深红和白色等多种颜色,令人赏心悦目;鲜红色的朝天椒、嫩绿色的青皮椒、西红柿样的水果椒,尤其是五色椒,一株之中有青、红、黄、紫等颜色,且果实在成熟过程中会慢慢地由绿变红或变黄,最终形成顶端红黄相杂,底部青翠相拥的亮丽色彩。目前,我国的一些园艺科技工作者已开发出了十几个观赏蔬菜品种女其中有人们熟悉的茄子、辣椒、番茄、生莱、南瓜,还有百合、佛手瓜、薄荷、鱼腥草等等。几年之后,居民的阳台和厅堂,将不在被观赏的花卉所独占,观赏蔬菜将成为千家万户的新宠。     

菜豆种质资源色泽性状鉴定与相关性分析

对1 073份菜豆种质资源8个色泽性状进行鉴定与相关性分析。结果表明:有4个色泽性状表现出明显趋向性,即菜豆种质资源主茎色、叶色、嫩荚主色多数表现为绿色,种荚色多数表现为草黄色,种皮色无明显趋向性;菜豆种质资源子叶颜色、下胚轴颜色、花冠色3个性状间存在明显相关性,即子叶颜色绿色、下胚轴绿色时,花冠色多数是白色、粉色;子叶颜色是花斑色、紫色,下胚轴色是浅红色、紫色时,花冠色多数是浅紫色、紫色。     

老北京传统口味蔬菜——五色韭菜的栽培技术

为了满足人们对于老口味蔬菜日益增长的需求,通过对老北京传统口味蔬菜——五色韭菜的品种及栽培历史进行收集、研究,从整地施肥、播种育苗、田间管理、设置风障、铺糠、晾糠、晒色、上色、绿色防控、采收与贮存等方面,总结了关于五色韭菜的栽培技术。     

珍奇蔬菜——五色韭

五色韭因其产品颜色具有五色而得名。不仅颜色鲜艳,且气味芳香,口感脆嫩,纤维少,营养丰富,无公害。同时介绍了山海关地区独特的五色韭种植技术。     

白色食物——人体营养基石

<正>白色食物是指本身色泽洁白或颜色较浅的食物,包括多种精加工后的粮食、根茎类蔬菜和一些颜色浅淡的禽肉类和水产类食物。相对于其他几种颜色的食     

5种特种蔬菜发展前景好

眼下,随着人民生活水平的普遍提高,人们对蔬菜食品的色、香、味、形等诸方面提出了新的要求。为此,大力开展新型蔬菜食品的研究和开发,以满足人们的生活需求,是当今生产经营者必须重视的问题。彩色蔬菜。彩色蔬菜与普通蔬菜相比,从外观上而言主要表现在颜色上,彩色蔬菜往往具有较高的观赏性,蔬菜以绿色居多,但也具红、黄、橙、紫、白等颜色的彩色蔬菜。从品质上说,彩色蔬菜具有较高的营养价值,更好的口感,价格高,市场紧缺。如五彩椒、紫甘、红菜心、西兰花、紫色胡萝卜、彩色糯玉     

城步“三色”蔬菜 将端上国宴餐桌

来自海拔1800m的"南山顶"牌白色萝卜、红色西红柿、褐色雪莲果等"三色"蔬菜将摆上中南海的国宴餐桌。日前,从湖南城步苗族自治县农业局获悉,该县生产的高山蔬菜已被人民大会堂管理局指定为专供产品,拟于今年开始对口特供。2011年7月,人民大会堂管理局的专家来城步南山考察生态蔬菜,认为南山白色萝卜、红色西红柿、褐色雪莲果等蔬菜口感好、色泽艳、菜质佳,并特意带了一些样品回去,通过权威检测完全符合     

绣球花为什么会变色

1．变色原理 绣球花常见的花色有红、粉、蓝、白等多种颜色,一般来说．在自然状态下,白色品种初开带绿色,后转为白色,遇酸呈蓝色,遇碱变红色。但也有粉红色或红色的品种,它们和白色品种一样,也会在不同性质士壤中栽培时表现出不同的花色;同时,同一品种在同一土壤中由于花期不一致,开花的颜色也不一样。     

五色椒新品系的选育

五色彩椒（紫、黄、橙、白、红）果色稀特，营养丰富，现已成为都市节日礼品菜和超市蔬菜佳品，更适合于国内大饭店西餐配菜和沙拉生食。但目前五色椒的供应主要靠荷兰、以色列等国家进口，而国外五色椒鲜果和种子进口价格极其昂贵。为此，北京蔬菜研究中心承担的北京市“...     

不同颜色的蔬菜有不同的健康作用

生活的颜色是多彩的,就连日常饮食都是“五彩缤纷”。知道吗,我国古代医学素有药食同源的观点,认为不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益,食材的青赤黄白黑五种颜色对应到人体的肝心脾肺肾,影响五脏的运作。     

紫色蔬菜资源的收集与优异种质的筛选

蔬菜颜色五彩缤纷,赋予它们颜色的天然色素,本身也会给人体健康加分.蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色.且在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养(陆晨等,2006).如颜色较深的紫茄子、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等.     

防虫网在蔬菜生产上的应用试验

为了提高和推广蔬菜生产防虫网的使用技术,我们于2005年度采用4种规格的防虫网在蔬菜生产上进行了防虫效果比较试验,其结果如下。1试验情况1．1供试材料4种不同颜色规格的防虫网,分别标记为黑色(16目铝箔遮阳防虫网)、蓝色(25目蓝色防虫网)、灰色(16目灰色铝箔防虫网)、白色(25目白色防虫网)。供试蔬菜品种为抗热605青菜。     

桓台县五色韭栽培技术

五色韭栽培在山东省桓台县已有150年历史,主要特色是通过控制和调节温度及光照条件,使韭叶形成独特的颜色,其叶尖呈紫色,以下分段呈红、绿、黄和白色,整体非常美观。适宜作五色韭栽培的主要品种有汉中冬韭、雪韭、独根红等,一般在春节前后上市。它清香脆嫩,营养丰富,具有艳丽外观及叶宽肉厚、纤维少、香味浓、口味佳等特点,是凉拌菜中的上品。桓台县种植面积达200hm~2,平均每667m~2产3000kg,收入达1.5～1.8万元,已经成为当地经济收入的主要来源。     

蔬菜浸渍标本的制作技术

蔬菜浸渍标本 操作方法简单,易 于掌握,使用药品 价格低廉,只要方 法得当,了解药品 性能以及药品对蔬 菜标本颜色的影响,根据不同的颜色选择不同的配方,浸渍蔬菜标本是能够获得成功的。 目前浸渍蔬菜标本的方法很多,效果不尽一致,根据我们几年来浸渍蔬菜标本的经验和体会介绍于后,供同志们参考。一、常用药品的性能及其对蔬菜标本颜色的影响 1.福尔马林:又名甲醛或蚁醛。是一种无色澄清、具有刺激性臭味的液体。原液放置时间过长或放置在低温场所,容易发生聚合作用而生成仲甲醛形成白色沉淀。处理的办法是预先加水稀释或加入5%的甲醇(木精),…     

甜椒果实颜色遗传研究

 选用甜椒果实不同颜色材料配组杂交, 研究了商品成熟果和生理成熟果果色遗传规律。结果表明, 甜椒商品成熟果和生理成熟果果色的遗传属于质量性状遗传, 分别为不同的核基因控制。商品成熟果绿色对淡黄色是由一对完全显性基因控制, 淡黄色对白色是由两对具有重叠作用的显性基因控制, 绿色对白色有3对基因差异, 绿色基因有显性上位作用, 只需1个绿色基因G的存在, 即可抑制淡黄色与白色性状的表达; 生理成熟果红色对橙黄色是两对具有重叠作用的显性基因控制。