世界有机农业现状与发展趋势

根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）２０００年有机农业生产标准，发展有机农业生产和有机食品加工的主要目标有１７个方面，其根本目标是促进包括土壤生物、植物、动物、人在内的且相互依赖的系统的生产力和系统的健康协调发展。“有机”是一种标识概念，只有来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品才能标识为有机产品。有机产品除包括食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等外，还包括纺织品、皮革、化妆品、林产品。有机…     

江北区无公害蔬菜源头管理方法的创新与实践

近年来，江北区充分利用地处近郊优势，大力发展叶菜类蔬菜。据统计，目前全区常年蔬菜种植面积1193．3hm^2，季节性蔬菜种植面积542．7hm^2，叶菜类种植比例达55．8％，产量占58．0％。为确保供应新鲜、安全的放心菜，我们积极探索创新无公害生产技术，总结出一套卓有成效的无公害蔬菜源头管理操作程序，即环境洁净化，投入限量化，设施科技化，监查常规化，标识明示化，档案规范化。实践表明，按照“六化”操作法进行无公害蔬菜生产成效显著，江北本地上市蔬菜合格率为100％。     

新华视点：＂有机食品＂认证、标志、质量达标任重道远

10月31日，顾客在青岛一超市“有机蔬菜”专柜选购蔬菜，两颗“有机五彩椒”的价格是普通产品的两倍。有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（268克）268元……近年来，一些食品包装上纷纷标注“有机”二字，并标榜“高质高价”。这些有机食品货真价实吗？     

市场看台

南京市商贸局在溧水普朗克有机田园内召开的现场工作会议上,记者了解到,所谓“有机蔬菜”就是采用无农药、无化肥、无激素、无转基因的技术生产出来的蔬菜,施用的肥料全部是有机肥料。由于没有使用激素催熟,在自然条件下生长出来的这种“有机蔬菜”的“卖相”并不好看,记者看到边上一筐刚刚挖出来的土豆大小不一,表面“坑坑洼洼”。此外,目前“有机蔬菜”生产的规模还很有限,所以上市只有20多种。然而,生产这种“有机蔬菜”的成本也相当高。首先,选地就是一项很严格的工作,周围必须无工厂、无污染源,而且灌溉用水最好能直接采自水库;其次,土…     

新版无公害农产品标志标识正式启用

无公害农产品新版标志标识于2006年10月1日正式启用。新版标识在原标志图案下方增加了“农业部农产品质量安全中心”、“数码发短信至958878”以及“刮取数码查真伪”等字样。同时，推出了刮开式、锁扣式及捆扎带等三种不同使用类型的标识。刮开式标识可以直接加贴在产品或产品包装上，锁扣标识可以直接加挂在鲜活农产品（如活鸡、活鱼）上，捆扎带标识适用于需要进行捆扎的农产品（如蔬菜等）。     

有机蔬菜种植能手——周广财

周广财,男,1969年1月出生,临沂市河东区郑旺镇沭河村人。自2003年开始从事有机蔬菜生产,他肯于钻研,勇于创新,在有机蔬菜生产方面取得了突出成绩。他通过承包、租赁、合作的形式,建立了占地25hm2的同德有机蔬菜高科技示范园,成立了同德有机农业合作社,2006年生产的有机蔬菜获得了南京国环有机产品认证中心的有机产品认证。他生产的有机蔬菜种类达20多个,以品质优、质量可靠受到广大消费者的好评和各级政府的肯定。2006年有机蔬菜高科技示范园被临沂市人民政府认定为农业标准化示范基地,2007年“同德”牌蔬菜被评为临沂市名优农产品,2009年“同德”牌商标被评为山东省著名商标。参与研究的“有机标准化生产技术集成与产业化示范”项目,获山东省科技进步二等奖、临沂市科技进步一等奖,主持的"有机蔬菜立体物理控害研究与应用"获临沂市科技进步三等奖,他本人也荣获临沂市首届农民勤劳致富奖,“全市十大杰出农村实用人才”等多项殊荣。周广财种植有机蔬菜的主要经验:一是筛选最适宜有机栽培的蔬菜品种。几年来,他针对有机栽培的特点,从国内外引进了大批的蔬菜新品种进行试中,从中选出最佳的品种,确保了有机栽培的品质和产量。他栽培的日本自然农法南...     

有机蔬菜，缘何难入百姓家？

有机蔬菜以出口为主，在国内市场供应少、流通难，致使有机蔬菜菜价居高不下，难以普及到“寻常百姓的菜篮子”。     

菜园施肥要“四看”

蔬菜种类繁多，不同类型或不同品种的蔬菜对养分的要求不尽相同。因此，菜园用肥不当不仅影响蔬菜产量，而且会降低蔬菜品质，甚至影响人体健康。如根据“四看四定”的原则施肥，即可避免或减少因施肥不当而引起的弊端。 一、看蔬菜类型定肥料种类 １．大白菜、青菜等叶菜类蔬菜主要以叶供人们食用，应尽量选用尿素、碳酸氢铵、人粪尿等速效性氮肥。 ２．萝卜、马铃薯等根茎类蔬菜主要以块根或块茎供人们食用，要重施氯化钾、草木灰等含钾量较高的肥料。 ３．黄瓜、辣椒、西红柿等瓜果类 蔬菜主要以果实供应市场，除氮肥外，磷、钾肥的需求…     

野特蔬菜与大型设施基地的“有机”结合

针对上海高端有机蔬菜的需求量较大,而受有机蔬菜生产难度及成本高和销售渠道不畅的影响,导致目前有机蔬菜生产、供应严重不足的现状,提出野特蔬菜与大型设施基地的“有机”结合的对策,从而满足上海蔬菜市场的需求,并为2010年上海世博会的成功举办保驾护航,为今后的本地旅游市场增添一道亮丽的风景。     

简讯

新版无公害农产品标志标识正式启用无公害农产品新版标志标识于2006年10月1日正式启用。新版标识在原标志图案下方增加了“农业部农产品质量安全中心”、“数码发短信至958878”以及“刮取数码查真伪”等字样。同时,推出了刮开式、锁扣式及捆扎带等三种不同使用类型无公害农产品刮开式标识(纸质)的标识。刮开式标识可以直接加贴在产品或产品包装上,锁扣标识可以直接加挂在鲜活农产品(如活鸡、活鱼)上,捆扎带标识适用于需要进行捆扎的农产品(如蔬菜等)。标志防伪查询的短信号码从2006年10月1日起,由以前的多个号码更改为中国移动、中国联通、…     

临沂同德有机蔬菜商标被评为山东省著名商标

临沂同德农业科技开发有限公司的“同德”有机蔬菜商标被山东省工商局评为山东省著名商标，这是临沂市蔬菜产业第一个著名商标。     

有机蔬菜间套作应用技术

加入WTO后,蔬菜的安全性和品质成为出口的瓶颈,大力发展有机蔬菜是我国蔬菜产业可持续发展和走向世界的必由之路。有机蔬菜的生产,除采用适应当地环境的抗、耐病虫品种、培肥土壤、精准施肥、利用天敌和生物农药防治病虫害等外,合理进行轮、间、套作也是一项重要的技术措施。1有机蔬菜间作、套种原则①利用生长“时间差”选择作物生长前期、后期或利于蔬菜生长但不利于病虫害发生的季节间套作。②利用生长“空间差”选用不同高矮、株型、根系深浅的作物间作套种。③利用引起病虫害的“病虫差”在确定间作套种方式时,为避免病虫害的发生和…     

临沂同德有机蔬菜商标被评为山东省著名商标

临沂同德农业科技开发有限公司的“同德”有机蔬菜商标被山东省工商局评为山东省著名商标,这是临沂市蔬菜产业第一个著名商标。临沂同德农业科技开发有限公司自2004年在河东区郑旺镇沭河村建立有机蔬菜基地,2005年获有机转换认证,2006年获得有机产品认证,已连续保持有机认证4年。     

陕西推出蔬菜外包装箱标准

由西北农林科技大学食品学院张建新主持起草的陕西“蔬菜外包装箱规格与标识标注规范”地方标准近期在杨凌通过了陕西省质量技术监督局、陕西省农业厅组织的专家审定。     

有机蔬菜转攻国内市场

一直以出口为主的有机蔬菜,最近出现新动向。随着国内消费者对食品安全问题越来越关注,大打绿色牌的有机蔬菜开始转攻国内市场。在广州各大超市,各种品牌的有机蔬菜十分畅销。 有机食品被誉为“朝阳产业”,具有广阔的市场,如今,全世界蔬菜贸易额不断增加,发达国家对蔬菜的需求越来越多。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明,在过去的10年间,有机农产品,特别是有机水果和有机蔬菜呈现蓬勃发展的趋势。在一些国家的市场上,有机农产品的销售额年递增率超过20％。这与一些常规食品市     

无公害蔬菜生产的施肥技术

“庄稼一只花．全靠肥当家”．一语道破了肥料在农业生产中的重要作用．特别是对于蔬菜这种生育期相对短、一年多茬、产出量大的喜肥作物来说．施肥是生产中必不可少的环节。与一般蔬菜生产比较，无公害蔬菜的施肥不仅要保障蔬菜高产所需的营养供给，而且更重要的是有利于培育抗病虫害的壮苗、壮秧，减少农药用量和污染，还要防止污染物如重余属和有机污染物的进入．同时要保证产品中硝酸盐含量不超过国家最大允许限量。因此．无公害蔬菜生产中的施肥是一项具有多重意义的综合技术措施。１ 无公害蔬菜肥料的施用原则 在无公害蔬菜生产中，应…     

怀远品牌精细蔬菜俏销

近日,安徽省怀远县荆芡乡的农民不停地接待上门收购蔬菜的经销商,特别是10多种品牌精细蔬菜,吸引了省内外许多城市的蔬菜经销商纷至沓来。怀远是“全省蔬菜十强县”和“全国无公害蔬菜生产示范县”,目前蔬菜已累计制订并施用了26个无公害生产技术规程、5个冷藏加工技术规程和2个有机绿色食品生产规程。     

有机蔬菜———说声爱你不容易

20 世纪90 年代初期有机产品的概念引入到我国,经过二十多年的发展已经形成了具有一定规模的新兴产业。随着人们提倡创造绿色自然的生活环境以及对食品质量安全的日益重视,有机农业在我国得到了迅速发展。然而,2012 年3 月1 日,被称为有史以来“最严格的有机产品标准与认证实施规则”出台,并于7 月1 日起开始全面实施,给正在快速发展的有机蔬菜产业带来新的机遇与挑战……新规则的出台给有机产品（有机蔬菜）市场带来哪些变化？本期视点,我们特地邀请了中国有机农业产业发展联盟主席、中国农业大学有机农业技术研究中心主任、中国认证机构国家认可委员会委员杜相革教授围绕“有机蔬菜”的话题展开讨论。     

台湾种菜新技术在玉林“生根发芽”

近日,玉林市玉州区仁东镇采用“MOA自然农法”种植的有机蔬菜小批量上市。这种用蛋白质做杀虫剂、用玉米梗当肥料种植出来的蔬菜一上市就大受欢迎,接到了来自香港、澳门、广东、南宁等地的订单。这项来自宝岛台湾的蔬菜种植技术开始在玉林“生根发芽”。     

关于有机蔬菜认证和质量管理的思考

蔬菜是人们每日不可缺少的食品，确保蔬菜食品安全已成为关系到国计民生的头等大事。为此，农业部先后推出了无公害食品、绿色食品和有机食品认证，形成了“以认证产品带动整体农产品质量安全水平不断提高”的总体要求。在这一要求的指导下，无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜得以迅速发展。如何处理好三者之间的关系，确保有机蔬菜的健康发展，已引起业内一些人士的思考。