日本蔬菜供应一瞥

日本蔬菜供应,有专门的蔬菜零售店,也有超级市场的蔬菜专柜。但不管在哪里,供应的蔬菜均新鲜、干净、可食率高。一般均用保鲜膜包装后,标上价格,陈列在蔬菜冷柜     

农业部公布蔬菜外观等级标准

同样是辣椒、莴笋，为啥超市里生鲜专柜的价格要比菜场贵1倍？除了培植工艺不同，卖相也是一个很大的因素。据了解，一些卖相不好的蔬菜，尽管打着“绿色”、“无公害”等招牌，也会受到冷落。农业部日前制定并发布了有关蔬菜外观等级标准，有望在超市蔬菜上率先推行。     

新华视点：＂有机食品＂认证、标志、质量达标任重道远

10月31日，顾客在青岛一超市“有机蔬菜”专柜选购蔬菜，两颗“有机五彩椒”的价格是普通产品的两倍。有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（268克）268元……近年来，一些食品包装上纷纷标注“有机”二字，并标榜“高质高价”。这些有机食品货真价实吗？     

甘肃武都:五家平价蔬菜直销店开业

近日,武都城区5家平价蔬菜直销店正式开张营业,优质的服务和低廉的价格有效解决了城区群众"买菜难"、"买菜贵"难题。在商贸东街平价蔬菜直销店,十多位顾客正在精心挑选白菜、辣椒等各类蔬菜。一位中年妇女告诉笔者:"这里的蔬菜不仅质量可靠,而且价钱要低于市场价15%～20%,着实能为我们省下一笔不小的开资"。自店面开张以来,由于可靠的质量和相对低廉的价格,生意火爆,深受附近居民的喜爱"。     

广州:“水耕蔬菜”进军高端市场

虽然广州正在推进平价超市计划稳定肉菜等生活必需品的价格,但消费者对食品安全的重视却激发了市民对一些高品质食品的需求。据了解,继无公害蔬菜、有机蔬菜后,广州出现了一些生长在泉水中,售价高达数十元一斤的＂贵价菜＂。     

台风“杜苏芮”对北京市蔬菜供应的影响分析

摘要：台风“杜苏芮”导致京津冀地区遭遇超强降雨，严重影响了蔬菜生产、流通和交易等环节，北京及周边的部分蔬菜产地受损严重。作为大型消费市场，北京蔬菜供应量、供应结构和价格的波动能够反映台风对蔬菜产销影响的过程。由于降雨前期批发市场根据预警信息加大了蔬菜的采购和储备，降雨前后蔬菜上市量波动较小，但不易贮存的叶类蔬菜上市量下降较大，价格上涨明显。强降雨后北京市蔬菜价格快速大幅上涨，短期影响非常明显，后期涨幅逐渐变小，甚至略有回调。8月份北京市蔬菜价格环比和同比都出现上升，蔬菜月度价格创历史新高。针对强降雨的影响，从政府层面、蔬菜经营者、蔬菜生产者3个层面提出建议。     

日本部分蔬菜的价格上涨

日本春季出游配餐中最受欢迎的蔬菜——菜花和西红柿的价格最近大幅上涨。东京大田市场这两种蔬菜的批发价格分别是:千叶县产菜花每200g的售价315日元,比月初上涨19.8 %;熊本县产西红柿每4 kg的售价2 310日元,比1周前上涨了22.2 %。日本各超市和百货店纷纷推出春游系列盒饭及家常配菜专柜,随着出游季节的到来,一些传统特定蔬菜的消费愈发活跃。日本部分蔬菜的价格上涨$中国蔬菜网     

基于向量自回归模型的北京蔬菜价格波动原因分析

基于新一轮政府"菜篮子"系统工程的背景,以北京20种蔬菜价格为例,试图从实证的角度探讨向量自回归模型应用到蔬菜价格波动研究的可行性。结果表明:向量自回归模型可应用于蔬菜价格波动研究,但受价格数据的影响,并不是所有的蔬菜价格可运用向量自回归模型;向量自回归模型的分析结果可明确给出相关蔬菜价格的内在关联性大小,基于该研究所涉及蔬菜价格,其内在关联性排序为苦瓜豆王绿菜花茄子黄瓜莴笋。     

杭州上市蔬菜品质检测 合格率达 90 ％以上

蔬菜农药残留量大，消费者吃菜不放心，曾经是困扰杭州市民和政府的热点难点问题。 1998杭州市场上蔬菜农药残留检出率高达 49 ％， 1999年下降到 26 ％。 2000年杭州市政府加大了“放心菜”工作力度，首先多层次开展了巡回宣讲和技术培训，培训人次达到 1.3万余人次；其次，着力抓好示范园区建设，进行了防治地下害虫新农药、生物农药、杀虫灯、防虫网、硫磺熏蒸剂、性诱剂等试验示范。巩固市区 667 hm2(万亩 )无公害蔬菜标准化基地，完善了《无公害蔬菜生产技术规程》。市、区各级政府各部门在《杭州市区“放心菜”规程实施方案》指导下，建立责任制，层层抓落实，形成市、区、乡镇、村四级齐抓共管的局面。各村还配备了“放心菜”生产专管员，主管部门每月定期和不定期地抽检，对不合格蔬菜不准上市。 全市所有蔬菜批发市场和农贸市场根据“谁主办，谁负责”的原则，配备了蔬菜质量协管员，批发市场建立了质检室，加强对上市蔬菜农药残留量的检测和把关。尤其是在市政府发布《关于对市区蔬菜批发市场交易蔬菜实行准入制的通告》后，四大批发市场每天各抽检蔬菜 50批次，合格的发给准入证，对农药残留超标蔬菜禁止交易，并就地销毁。同时，市技术监督、农业、工商、卫生部门还联合行动，对农贸市场进行监督检查。全年对 30余个品种的蔬菜进行了 683次检测，合格率达 90 ％以上。同时，实行依法管菜，检查了 104家农药经营单位，严肃查处了 4家违法经营单位。 在加强管理的同时，政府积极引导“放心菜”上市直销。杭州市区“放心菜”领导小组办公室以示范区为基础，发放“蔬菜示范园直销专柜”牌，在农贸市场和超市中建立了 65个专柜。杭州市蔬菜科研所等 5个单位打出“百兴”、“杭宝”、“笕桥”等“放心菜”品牌。由于“放心菜”工程深入人心，广大消费者自我保护意识大大增强，因此这些“放心菜”品牌比以往更加受到欢迎。有些团体消费单位还和“放心菜”示范企业签订了长期供货合同，品牌“放心菜”呈现供不应求之势。 摘自《中国食品报》     

蔬菜与其他农产品价格变动的比较分析

近30 年来，农产品价格总体在持续走高，蔬菜价格也不例外且涨幅较为显著。管理部门与媒体应理性对待农产品市场价格变动。政府管理部门应采取综合性措施，既要保证城市消费的利益，更要保证生产者的利益，减少农民在价格波动中的损失。     

品牌蔬菜热销武汉

２００１年４月９日《武汉晚报》讯，从３月中旬至今，每日来武汉现代蔬菜园的观光客不下千人，５００多ｋｇ“民心”牌彩色辣椒、白色蛋形茄、迷你黄瓜、樱桃番茄等高价电脑温室蔬菜，被游客抢购一空。据介绍，自２０００年在蔬菜超市开设专柜以来，辣椒论个卖，黄瓜论条售，价位虽较高，但购买者仍非常踊跃。武汉市各大超市都相继设了专柜。２００１年春节前，“民心”牌蔬菜热销一时。有关负责人认为，“民心”的旺销态势，表明消费者对绿色农产品的推崇。但“一枝独秀”满足不了市场需求：市政府投资２５００多万元兴建的现代蔬菜园，温…     

2023年第一季度北京蔬菜市场运行分析及展望

为了解北京蔬菜市场运行特点，通过对2023年第一季度蔬菜市场数据的分析，表明北京市2023年第一季度蔬菜市场延续了近3年来价格高位运行的态势，蔬菜平均价格同比基本持平，3月份开始蔬菜价格快速下行且低于2022年同期水平，茄果类蔬菜价格同比大幅下降，耐储类和叶类蔬菜价格同比上升。蔬菜价格年度之间交替升降特点较为明显，尤其体现在茄果类和耐储类等生产周期较长的品种上。批发市场蔬菜上市量持续减少的态势仍在延续。受蔬菜供应地北移、生产方式转变、生产成本下降，以及近几年蔬菜价格持续居高可能带来的生产面积增加等综合因素的影响，2023年第二季度蔬菜价格仍有较大下行空间，第三、四季度蔬菜价格持续上行。     

新冠肺炎疫情背景下北京市蔬菜市场价格波动及对策建议

<正>通过建立时变VAR模型探究新冠肺炎疫情以来北京市蔬菜价格波动的成因,得出北京市蔬菜价格呈长期上涨趋势,短期受到季节波动和随机波动的影响;新冠肺炎疫情一方面通过影响蔬菜供需影响价格,另一方面与其他事件叠加对蔬菜价格产生更大的影响;蔬菜供给量与蔬菜价格呈现明显的负相关,生产资料价格指数、鲜菜消费者价格指数、疫情因素与蔬菜价格呈正相关关系等结论。由此,从政府和生产者两个方面提出稳定蔬菜价格的建议。     

外部冲击对蔬菜价格波动的影响——基于面板向量自回归模型（PVAR）的实证分析

构建面板向量自回归模型（PVAR）的基础上，实证分析了外部冲击对蔬菜价格波动的影响，
结果发现：除GDP 增长率对蔬菜价格波动具有明显的冲击影响外，其他变量对蔬菜价格方差贡献都非常小，
在1.5%～3.3% 之间。同时，从变量冲击反应观察，当给蔬菜补贴LBT 一标准差冲击，蔬菜价格LJG 表现
为负响应并在第3 期达到最大；当给蔬菜成灾面积LCZ 一标准差冲击，蔬菜价格LJG 最初表现为负响应
并在第3 期转为正响应；当给GDP 增长率一标准差冲击，蔬菜价格LJG 表现为明显的正响应；当给城镇
居民收入LCZSR 一标准差冲击，蔬菜价格LJG 表现为负响应。由此可见，蔬菜价格对外部冲击反应的效
果并不理想，对部分外部冲击的反应存在明显的不合理的滞后性。健全蔬菜产业市场机制、提高蔬菜流通
效率、保障蔬菜供需平衡等是抑制蔬菜价格剧烈波动的重要措施。     

河北省2020年第一季度蔬菜价格走势分析及后市预测

依据农产品价格信息网和石家庄桥西蔬菜中心批发市场对河北省蔬菜价格的实时监控，从整体菜价、各品种菜价、省际价格对比等角度出发，阐明了第一季度河北省17种主要蔬菜品种价格横向水平及纵向变化趋势，并对影响价格变化的宏、微观因素进行了梳理分析。结果显示：第一季度河北省蔬菜价格整体先升后降，与往年同期相比差异较大，价格低于山东省和全国平均水平；在蔬菜单品中，大白菜、大蒜等耐储蔬菜涨幅最为显著。研究表明：供求关系、天气条件、交通运输和季节性因素是影响河北省蔬菜价格变化的主要因素。     

2010 年蔬菜产业大事记

2005 年以来，蔬菜价格持续上涨，年均涨幅10 %左右，2010 年涨幅进一步加大。从年初的“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，到10 月份的蔬菜价格猛涨，“菜篮子”问题成了全社会关注的焦点。据国家统计局统计分析，2010 年1～10 月份蔬菜平均价格同比上涨21 %，10 月份同比上涨31 %，是食品类中涨幅最大
的。蔬菜等食品价格大幅上涨，增加了中低收入群众的生活负担，增加了政府管理通胀预期的压力，引起了全社会的广泛关注。     

基于VAR模型的蔬菜价格波动及预测

农业是我国经济运行的基础和枢纽,在经济的发展中占据重要地位,备受我国政府和人民的关注和重视。蔬菜产业作为种植业中的第二产业,与我们生活息息相关,蔬菜的价格也影响着人们的日常生活。本文通过对大连市2010~2015年6月份的蔬菜价格的月数据进行时间序列分析,建立VAR模型具体对价格及其影响因素进行处理和预测,找出蔬菜价格及其影响因素之间的关系,并对蔬菜的价格影响因素提出相关的政策与建议。     

今夏申城西瓜价格不会大涨

今年农产品价格的连续上涨已成为百姓关注的头等大事之一。笔者近日从上海农产品中心批发市场获悉，虽然目前申城瓜果蔬菜价格与前2月相比有了不小的跌幅，但与去年同期相比仍显得要高些。那么，今夏上海人能否吃到平价且品质优良的早春红玉、特小风、8428、京欣等精品西瓜呢？笔者从上海农商两家获悉，根据沪郊的西甜瓜生产形势以及目前已掌握的全国各西甜瓜主产区生产情况，再结合外地与沪上一些水果经销商达成的产销衔接情况来看，申城今夏瓜源仍然丰富，品种多样，瓜价也不会大涨。     

我国蔬菜产业链价格波动的现状、原因及对策

蔬菜价格波动,农民揪心,市民担心,政府操心。蔬菜是人们生活的必需品,也是菜农收入的主要来源。2010年以来出现的蔬菜价格波动既影响城市居民生活,又影响农民收入。蔬菜价格过高时,政府部门迅速出台政策控制物价,菜价应声而落,但广大菜农的收入也随之迅速缩水。菜价下跌过度,不仅严重     

我国蔬菜价格运行及产销匹配研究——以大白菜为例

<正>近年来,我国蔬菜市场价格大起大落,"过山车"式的价格波动频繁发生,"菜贱伤农"、"菜贵伤民"现象屡屡出现,成为政府、学者、媒体关注的焦点。如何稳定市场价格,实现我国蔬菜生产、销售的高效对接,既关系着数以千万计菜农的利益,也关系着广大消费者的利益。大白菜在我国种植普遍,产量巨大,是居民日常消费的重要蔬菜,在蔬菜整体价格形成和传导中具有基础性的作用,其价格的稳定与否关系着蔬菜