美味柿饼

柿饼在我国是一种传统美食,很多地区有春节吃柿饼的习俗。俗话说:"吃柿饼,事事如意",人们把它当成年夜饭的辅佐食物,或是待客、或是馈赠,以讨个吉利的口彩。柿饼外表雪白,肉质柔软红亮,食之香甜可口、沁人心脾,且营养丰富。柿饼的营养柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩,以传统日晒加工法或是新式机器烘干法制成。新鲜柿饼,不但保存了柿子的原有营养成分,且风味更佳,用冷冻方式可     

美味蛋炒饭

我大学毕业那会儿,母亲的癌症已到晚期。虽然倾尽家中财力,也没能留住母亲。在老家办完母亲的后事,父亲、姐和我都泪流满面。父亲好不容易控制     

美味情缘

很喜欢凯瑟琳·泽塔琼斯,所以看了她产后复出的第一部电影《美味情缘》。故事情节有些老套,让人初尝无味,但细细品味就会发现,这绝对是一部色、香、味俱全的电影。它巧妙地将可口的美食与浪漫的爱情结合,使所有美好的一切都化为味蕾和视觉上的极致享受!知名美丽女主厨凯特事业有成,无论在生活中还是在她所管辖的厨房里,一切都依照她的节奏过得平静而规律。然而,这一切都被她的侄女柔伊打破了。柔伊的母亲因车祸去世,凯特因此成为9岁柔伊的监护人,担负起照顾她的重任。然而,失去母亲的柔伊变得内向,不仅不愿和她沟通,也不愿吃她做的东西,     

美味香椿芽

古人有诗曰：“溪童相对采椿芽,指似阳坡说种瓜。”说的便是春日里采摘椿芽的景致。春寒初起,沟垄浅溪,椿芽树如满坡的列兵。稀落的枝桠挑起微红鲜嫩的芽头,像枪戟上的红缨。一时间,山岚里的春意全苏醒了,孩童们在早春里采着椿芽,有了更多的满足。这是一幅印象深刻的童年生活图。椿芽的滋味撩人口腹,每每回忆起来总是口中生津。     

美味南华

上个世纪的某个阶段,从滇西到省城,公路的等级大幅地提高。自此,滇西人就无须在南华停留了,人们一次次从南华县城的边缘走过,看到的只是那座滇中小城的寂寞。然而倒觉得,凡是看上去很寂寞的小城,除了她的独处一隅,更多的还是因为暮气的笼罩。     

美味三文鱼

常吃日本料理的人都知道,三文鱼几乎是每个餐桌上的主打菜,如今各大超市的生鲜柜台也都能看到切好片的三文鱼了,虽然价格很高,可还是很畅销,因为越来越多的人喜欢上了这一健康食品。     

美味松花蛋

松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,也是我们许多家常菜中不可或缺的重要角色,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。可能有些人对皮蛋的味道不太适应,故敬而远之,但是喜欢吃的人,却非常钟爱它独特的味道。松花蛋不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。     

美味意大利面

正去意大利以前,我一直以为只有我们亚洲人喜欢吃面,但到了意大利后,我才惊奇地发现,意大利人特别喜好面食。在罗马的大街小巷,随处可见挂着精美招牌的各类意大利面食馆,其知名度不亚于北京的炸酱面、四川的担担面和兰州的拉面。意大利面,又称作意粉,是西餐中最接近中国人饮食习惯的一种面食。意大利面有着悠久的文化历史,早在公元十三至十四世纪就出现了(有人说,意大利面是马可·波罗从中国传至欧洲的,由     

美味拾缀

梅 自古以来,中国人就很喜欢梅。花可观赏,果可食用。在酱油和醋作为调味料出现以前,烹饪时主要是用盐和梅调味的。＂盐梅＂这个词语即来源于此。——盐过多则咸,梅过多则酸。介于盐和梅之间则恰到好处。＂盐梅＂还出现在《书经》和《礼记》中,是很古老的一个词语,原用于宣讲臣子辅佐君主时所需要注意的为人处世之道。用现在的话来说,大概就是＂既不能偏左,又不能偏右,而应奉行中庸之道＂的意思吧。     

美味牛肝菌研究

本文叙述了美味牛肝菌的生物学与生态学特征，介绍了其食用及药用价值，分析了美味牛肝菌在自然界中的作用，并针对贵州省气候和地貌特征，结合美味牛肝菌生长必须和高等植物根的幼嫩部分形成共生体系的特点，提出把重点放在研究菌根的共生机理和开展美味牛杆菌的半人工栽培等方面。一方面增加美味牛肝菌的产量，为食品和药品的开发提供充足的原料；另一方面利用其菌根的促长、抗病和抗旱等特点，促进林业产业的发展和环境保护。     

美味拾缀

<正>梅自古以来,中国人就很喜欢梅。花可观赏,果可食用。在酱油和醋作为调味料出现以前,烹饪时主要是用盐和梅调味的。盐梅这个词语即来源于此。——盐过多则咸,梅过多则酸。介于盐和梅之间则恰到好处。盐梅还出现在《书经》和《礼记》中,是很古老的一个词语,原用于宣讲臣子辅佐君主时所需要注意的为人处世之道。用现在的话来说,大概就是既不能偏左,又不能偏右,而应奉行中庸之道的意思吧。     

美味的味噌汤

把味噌汤称为日本的“国汤”一点也不夸张,日本人只要吃饭,必喝此汤。     

美味的瓜类

家乡的菜园子里瓜类众多,印象深刻地主要是三种,一是金瓜,二是砍皮瓜,三是洋瓜。     

十大美味果蔬

草莓———“水果皇后”。草莓外观呈心形,色泽鲜红,果肉多汁,味道酸甜可口,营养极其丰富,其中维生素'的含量比苹果、葡萄高("倍以上,故被称为“水果皇后”。胡萝卜———“东方小人参”。胡萝卜的营养极为丰富,尤其是胡萝卜素的含量为其它蔬菜之首。外国人称它为“东方小人参”。番茄———“超极明星”。番茄既是蔬菜又是水果,生吃熟吃俱佳,营养十分丰富。在欧洲的一些国家,男女青年恋爱时,常以番茄作为礼物互相赠送。香蕉———“智慧之果”。香蕉形如佛手,味道香甜可口,佛门中称香蕉为“智慧之果”。豆腐———“素菜之冠…     

节日谨防美味综合症

逢年过节,常见到有些人因食鸡、鸭、鱼、肉等美味食品过量而出现头昏脑胀、眩晕发烧、胃部不适.恶心呕吐、心跳过速等症状.专家们称之为“美味综合症”.这种病是怎么引起的呢?多年研究认为,鸡、鸭、鱼、肉等美味食品含有大量的麸酸钠,麸酸钠被人体     

节日谨防美味综合症

节日谨防美味综合症逢年过节，常可见到有些人因食鸡、鸭、鱼、肉等美味食品过量，而出现头昏脑胀、眩晕发热、胃部不适、恶心嗳气、心跳过速等症状，专家们拟名为“美味综合症”。这种病是怎么引起的呢？美国医学专家阿曼·考茨克经过多年的研究发现，鸡、鸭、鱼、肉等美...     

橘皮的美味吃法

又到了橘子大量上市的时节。很多人吃完橘子后把橘皮随手扔掉。其实橘子的营养以皮最为丰雷。新鲜橘类的果肉中含有丰富的维生素C,比苹果、梨、葡萄等要高几十倍,而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外,还能够改善细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。橘皮中含有的黄酮甙,可扩     

天下美味说土豆

土豆,又叫＂马铃薯＂或＂洋芋＂。之所以称之为＂马铃薯＂,应该是形容其长得像一只奔马的铜铃吧,依＂洋芋＂一词解释,其原产地应在西方。至于＂土豆＂的别称,应是说它模样土气,太大众、太普通。印象中,土豆的确很不入流,泥土中生长,全身是窝点,做法也无非是切丝、切片或切块,切丝炒青椒,切片则跟豆腐、干卷心菜、青椒一起素炒。     

冬日白菜好美味

<正>林语堂先生在《饮食》中说,如果你没有吃过白菜煮鸡,鸡味渗进白菜里,白菜味钻进鸡肉中,你不会知道白菜的美味。其实,你只要吃过白菜炖肉、炖排骨、炖海米冻豆腐……照样能吃出白菜的美味。就是吃了苏北徐州人的一道家常菜,也是美了一方的一道名     

草根红薯美味多

<正>山野的孩子最熟悉它,藤蔓可喂猪,枝杆可做菜,地下块根更是美味无比,生熟皆可食用,名为红薯,又叫山芋、地瓜。可酿酒,地瓜酒,性烈,入口冲,下肚如有火烧。农家汉子每每晚饭前倒上一玻璃杯,一边小口啜饮,一边就着辣椒、白菜之类,呼噜噜吃下几大蓝边碗米饭,打着饱嗝,靠着枕头就能打起呼噜。既活血又解乏,真是好东西。古人云:当官不为民做主,不如回家卖红薯。看来,红薯的草根性早有定论。