现代生物技术与动物营养和动物保健

“生物技术”已成为一个时髦的名词，所谓现代生物技术就是从微观的细胞水平、分子水平及至原子水平（纳米生物学）对生物的生命奥秘进行研究的近代先进手段。现代我们都相信，科技是生产力，而且是第一生产力。人类面临着三大问题——人口、资源和环境，将靠什么来解决呢...     

生物技术在动物营养和饲料工业中的应用

随着生物技术的日益成熟,其应用领域日益广泛,将其合理运用到动物营养和饲料工业当中,可以改善饲料营养配比,提高饲料利用效率,更好的促进动物生长。基于此,本文主要就如何在动物营养和饲料工业中应用生物技术展开探讨,以期为其他相关工作人员提供参考。     

欧洲动物生产与营养研究的现状和发展趋势

本作在欧洲从事博士后研究期间,几次参加相关学术讨论会,并接触到一些反映最新发展趋势的资料和信息.在此基础上,结合作本人对相关问题的思考,撰写了本篇章.本从21世纪动物生产面临的新问题、新挑战出发，论述了动物生产的新进展和新要求，动物营养研究应用的新技术和新方法，目前动物生产与营养研究的领域和热点问题等，概略论述了目前欧洲动物生产与营养研究的现状和发展趋势，供有关人员参考。     

饲料营养对动物免疫机能的影响初探

1 蛋白质对动物免疫的影响 1.1 蛋白质 蛋白质与免疫功能的关系,目前的观点还存在分歧。一般认为动物蛋白质缺乏时抗体合成受阻,因而免疫机能下降。Glick(1983)研究发现,给鸡饲喂缺乏蛋白质的日粮,鸡对绵羊红细胞(SRBC)的反应减弱,T细胞免疫功能受抑制。Pric等(1990)报道,饲喂缺乏蛋白日粮的鸡,接种巴     

生物技术在动物营养中的作用

生物技术产品在饲料工业中的应用业已得到了充分的肯定，而且显示出进一步增长的巨大潜力。以下介绍了现行的和潜在的广泛应用。 　　1 饲料添加剂 　　1.1 营养物质 　　通过工业发酵过程生产的结晶氨基酸的应用十分普遍（ Bercovici和 Fuller， 1995），从而使日粮配方得到改善并降低饲料成本。最新的研究领域包括瘤胃保护氨基酸，这也许可显著提高反刍动物生产效率，以及使用氨基酸络合物以改善矿物元素吸收率。氨基酸的非传统作用包括将精氨酸（ Hurson等， 1995）和天冬氨酸（ Kuhara等， 1991）用作大脑垂体生长激素的有效刺激物…     

几种生物技术在动物营养上的应用

几种生物技术在动物营养上的应用徐菊芬，王士长编译广西农业大学一、引言在动物生产中，以植物为主要原料的饲料，在动物消化道内被水解，其终产物被吸收作为能量（ＡＴＰ）的来源，或者成为合成蛋白质和脂类化合物的原料，偶尔也作为合成碳水化合物的原料。生活在动物消...     

生物技术在动物营养中的应用及进展

1 发酵工程技术 发酵工程是将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机地结合起来,是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。该技术可用于生产抗生素、维生素等常用药物和人胰岛素、乙肝疫苗、干扰素、透明质酸等新药,用于微生物蛋白、氨基酸和一些食品添加剂(如柠檬酸、乳酸、天然色素等)的生产,用于生物固氮、微生物饲料的生产,可用微     

动物营养研究趋势与面临的挑战

动物营养学在经过200多年的发展后，其研究理论不断深入，手段日趋先进，方法不断丰富，相关产品不断更新，使动物的生产性能和饲料转化率不断提高。     

大豆磷脂在动物营养中的研究与应用

磷脂可分为植物性磷脂和动物性磷脂 ,大豆磷脂属植物性磷脂。磷脂是动物体内细胞组成的重要成分 ,在体内广泛存在。磷脂在脂肪的转运中有重要作用 ,它不仅参与脂肪酸代谢 ,帮助脂肪溶解与吸收 ,并且改善维生素Ａ的吸收。磷脂还参与钠离子和钾离子的活动来激活一些神经组织。大豆磷脂是大豆油精炼的副产品 ,是分子中含有磷脂酰胆碱的复合酯 ,既有亲水性又有疏水性 ,具有乳化作用 ,因此在一定程度上可促进油脂的消化吸收 ,同时也可补充一定量的胆碱。近年来 ,大豆磷脂作为饲料添加剂代替部分脂肪 ,已初步应用于饲料工业 ,随着饲料工业的发展 ,…     

二氢杨梅素在动物营养中的应用

藤茶是显齿蛇葡萄的嫩叶经过杀青、揉捻、烘干而成的茶饮料。显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata)是葡萄科蛇葡萄属的木质藤本植物,具有极高的营养、保健、医疗价值。现代医学药理研究和临床上都已证明,显齿蛇葡萄全株药用,其味甘淡、性凉,具有清热解毒、抗菌消炎、祛风湿、降血糖等功效。藤茶由多糖、氨基酸、蛋白质、多肽、甾类、萜类、有机酸、挥发油、油脂、生物碱、二氢杨梅素以及多种酶和无机离子等组成,其中二氢杨梅素(DMY)是藤茶的主要活性成分之一,具有多种生物学功能。DMY又名双氢杨梅树皮素、福建茶素、白蔽素、二氢杨梅黄…     

玉米酒糟粕(DDGS)在动物营养中的研究进展

DDGS作为优质的蛋白质兼能量原料,由于其含有丰富的亚油酸、优质纤维、适口性好等特点,因此在畜禽的饲养以及反刍动物生产上有着较高的使用价值。本文从DDGS的营养成分、对畜禽的饲用效果以及目前在应用中存在的问题进行阐述,旨在为科学配制日粮和畜禽养殖提供依据。     

饲料营养元素与动物免疫研究进展

随着集约化养殖业的高度发展,家禽对应激和疾病的易感性增加,容易发病甚至死忙,影响禽类生产性能的发挥。动物的健康状况取决于其免疫系统的功能与状况。影响机体免疫力的因素很多,如遗传(品系)、年龄、营养和各种应激等,其中营养元素是影响机体免疫力的一个重要因素,而且也是人为     

水产养殖动物营养与免疫研究进展

水产动物营养与免疫之间存在着复杂的相互作用,这种相互作用主要体现在两个方面:一是营养影响动物的免疫力,营养素缺乏可直接引起机体内免疫器官、免疫细胞等组织的损伤、改变或分化,导致免疫缺陷,此外还可通过影响其     

玉米胚芽粕在动物营养中的研究进展

玉米胚芽粕是玉米深加工的重要副产品之一,营养成分较为全面,适口性好、价格低廉,是一种宝贵的饲料资源。本文对其营养成分、实际应用以及对畜禽的饲用效果等方面进行阐述,旨在为科学配制日粮和畜禽养殖提供依据。     

L-肉碱在动物营养中的应用研究进展

研究L-肉碱在畜禽中的作用效果和可能作用机制,为最大限度地发挥动物的生产性能、改善畜禽的胴体品质和节约饲料原料提供理论依据。同时对L-肉碱的适宜用量及安全性等问题进行了初步的探讨。     

动物营养和饲料科学研究方法发展趋势

自法国科学家拉瓦锡于 1 783年第一次进行动物测热试验算起 ,动物营养和饲料科学已走过了 2 2 0年的发展历程。在 2 2 0年的发展历史中 ,动物营养和饲料科学的研究方法从最初的经验阶段即描述阶段正在逐渐向控制阶段发展。也就是说目前营养学的研究已不仅仅是停留在对营养规律的探讨上 ,而是正在向预测营养过程和控制营养过程的方向发展。1　由孤立静态的方法转向系统科学的方法动物营养和饲料科学从一开始就和物理、化学特别是生物化学紧密结合在一起。由于研究工作的早期受到当时占统治地位的机械唯物观点的影响 ,直到 2 0世纪 40年代动物…     

微量元素氨基酸螯合物在动物营养中的研究与应用

1微量元素氨基酸螯合物的研究 　　20世纪 70年代，微量元素氨基酸螯合物的研究推动了络合物在动物营养中的应用。美国饲料管理官员协会（ MFCO， 1996）确定了微量元素氨基酸螯合物的概念：由某种可溶性金属盐中的一个金属元素离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键结合而成。水解氨基酸的平均分子量必须为 150左右，生成的螯合物的分子量不得超过 800。 　　氨基酸的氨基和羧基与金属微量元素离子螯合，是属于氧和氮作配位原子。带负电荷的氧，如羧氧或酚氧，比一般中性氧的络合力更强。这类络合剂常被称为氨羧络合剂。螯合物的内络盐与络…