开发中的热带亚热带果树—番石榴

桃金娘科番石榴属的木本植物香石榴(Psidium guajaua L.)又名黄肚子、鸡矢果、拨子.原产于美洲热带地区.于16～17世纪由西班牙、葡萄牙传布至澳洲的新西兰、亚洲的印度尼西亚、印度、马来亚、北菲及我国.由于它果形象石榴,又是从国外引进的,故被称为番石榴.它是我国华南较温暖地区普遍载培与半栽培的果树,多数分布于广东、广西、福建、台湾和云南等省.本省引进番石榴有两三百年历史,作为经济栽培主要集中在厦门、同安、晋江、龙溪等闽南地区.     

番石榴果实中微量矿质养分变化特征及其对果实品质的影响

番石榴属于桃金娘科（Myrtaceae）番石榴属（Psidium）,其果实富含蛋白质、维生素C等营养成分和抗氧化物质,是近年来福建省重点发展的亚热带名优水果之一。番石榴果实生长发育、产量和品质形成的重要物质基础之一是矿质养分,但果实生长发育中中微量矿质养分变化规律,特别是中微量矿质养分对不同品种果实品质的贡献度尚未明确。为了研究番石榴果实的中微量矿质养分的变化规律及其对品质的影响,以‘彩虹’和‘红宝石’番石榴为研究对象,测定了果实不同生长发育期Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn 6种中微量元素含量和Vc、TA、总糖、TSS等果实品质指标,并采用相关性分析（SPSS）和方差分解分析（VPA）分析了中微量矿质元素和果实品质的相关性。2种番石榴果实生长发育过程中,6种中微量元素的含量随着果实的生长发育呈现上升趋势,可分为缓慢增长期和快速增长期。其中,‘红宝石’番石榴的分界点为谢花后64~71 d,‘彩虹’番石榴为谢花后78~85 d。SPSS分析表明,中微量养分含量影响‘彩虹’番石榴和‘红宝石’番石榴果实品质的形成。除‘红宝石’番石榴的Ca含量、Fe含量与TSS在0.05水平上正相关,其余中微量矿质元素含量与Vc、TA、总糖、TSS均在0.01水平上正相关。进一步的VPA结果显示,Mn是2种番石榴果实品质的共性元素,Ca、Fe、Mn含量解释了‘彩虹’番石榴品质变化的73%,Mg、Cu、Mn含量解释了‘红宝石’番石榴品质变化的98%。因此,2种番石榴果实风味差异的主要因素分别是Ca、Fe、Mg、Cu含量。生产上,需要根据立地条件,合理选择番石榴品种,注重中微量元素的施用,提高番石榴的品质和营养价值。本研究为不同番石榴品种施肥的优化及高优栽培提供了理论依据。     

泰国大果番石榴引种试种研究报告

番石榴果实富含维生素C,是营养价值较高的果品。除宜作鲜食外,亦可加工果汁、果酱、蜜饯等;其叶片、果实还可入药,用途广泛。 过去民间种植的本地种番石榴多为果小、籽多、产量低、不耐贮藏。为改变此现状,我所广泛引进番石榴新品种,探索在本地区气候条件下各品种试种栽培的可能性,从中筛选适合本地区种植推广的优良新品种。本所于1981年从泰国引进大果番石榴果实,经自行实生播种育苗,建立小面积示范园,并进行生物学特性观察及产量统计。现将试验结果报告如下:     

浅析珍珠番石榴早衰与品质下降原因及其克服途径

造成珍珠番石榴早衰与品质下降的原因有线虫为害、种苗不纯及栽培管理不当等。应通过培育纯正无病无毒无虫壮苗,增旖有机肥,疏花疏果及防治病虫等措施加以克服。     

番石榴发育期生物活性物质研究

番石榴风味独特,营养丰富。本研究以‘珍珠’番石榴和‘水晶’番石榴为试材,研究番石榴果皮和果肉中 生物活性物质含量及其与抗氧化能力关系。结果表明：番石榴果皮和果肉中,‘珍珠’番石榴的总酚、类黄酮、酚酸、 单宁含量均高于‘水晶’番石榴;番石榴的果皮和果肉发育过程中总酚、类黄酮、酚酸、叶绿素及类胡萝卜素含量均 呈下降趋势;番石榴果皮中生物活性物质含量高于果肉,且果皮抗氧化能力高于果肉;在生物活性物质与总抗氧化能 力的相关性方面,总酚含量相关性最高。本研究结果可为番石榴加工产品开发提供理论和实践基础。     

泰国大果番石榴果腐病研究报告：Ⅰ病原菌分离接种及鉴定

泰国大果番石榴是我所引进试种后,推广于闽南地区、新兴的热带水果.具有果大、高产、早产、适应性广等优点.仅我所推广种植的面积就有几千亩.但就目前栽培状况而言,其最大缺点是果腐病严重,发病率达30～70%.为此,我们从1985年开始进行泰国大果番石榴果腐病研究,现将果实病害种类,症状,病原菌形态及鉴定结果报告如下.     

超高度密植和使用生长调节剂对番石榴生长、开花和结果性状的影响

本文研究草地式果园多枝栽培番石榴的产量.将大约一龄的“Centeno Proli-fic”品种植株按27O00株/公顷(60×60cm)、37000林/公顷(90×30cm)以及73000株/公顷(45×30cm)三种规格超高度密植.定植后三个月,再用几种生长调节剂(丁酰肼、乙烯利、矮壮素阳离子、萘乙酸、paclobutrazol、地乐胺和JF7559)分别以250、500、1500、3000ppm浓度进行处理.种植密度显著影响植株高度、分枝数目及长度、开花和果实的数量、重量以及产量等.几种生长调节剂处理对上述性状除了株高以外无甚影响.2700株/公顷(60×60cm)的估算产量是30.6吨/公项,为番石榴草地式果园多枝栽培的最佳结果.在几种生长调节剂处理中,高浓度的乙烯利(500—3000ppm)对矮化植株和增加花朵数十分有效.本研究结果为发展番石榴草地式果园栽培法提供了初步资料.     

番石榴

番石榴原产热带美洲.现已广布于所有热带国家 已成印度重要的果树之一.果实具有独特的香味,可以鲜食或烹饪,但主要用于制果酱、果冻、裹糖屑蜜饯的馅子及其它同类产品.它富含抗坏血酸.含有相当量的β—胡萝卜素、钙、磷、泛酸、维生素B_1、B_2和PP.(一)生物学番石榴(Psidium guajava L.)是桃金娘科的重要栽培种.气候适应性广,海拔1500米以下无霜(或轻霜——译注)地区均可种植.Samson指出,番石榴的最适雨量为1000～2000毫米,最适温度是23～28℃.它有相当强的抗旱耐盐力.土壤PH适应范围在4.5～8.2.果实一般为圆形、卵形或梨     

番石榴产区橘小实蝇转移为害规律研究

诸多室内研究结果表明番石榴(Psidium guajava L.)是橘小实蝇[Bactrocera dorsalis (Hendel)]最嗜好的寄主。然而,自然条件下番石榴的果实成熟期均有明显的季节性,当其采收后橘小实蝇种群如何生存和繁衍尚不明确。假设番石榴果实成熟采收前后橘小实蝇会转移为害,且其转移为害规律与气象因子紧密相关。为验证该假设,本研究选择广西番石榴主产区,调查了橘小实蝇寄主种类、为害率、转移为害规律及其与气象因子的关系。结果表明,番石榴产区不同月份成熟的13种瓜果中有10种受橘小实蝇为害,番石榴的受害率最严重,最高达84.00%;橘小实蝇的转移为害规律为番石榴和杨桃(Averrhoa carambola L.)(1—2月)→番石榴、杨桃和桑葚(Morus alba L.)(3—4月)→番石榴和香水柠檬[Citrus limon (L.) Burm. f.](5月)→番石榴、香水柠檬、莲雾[Syzygium samarangense (Bl.) Merr. et Perry]、荔枝(Litchi chinensis Sonn.)和龙眼(Dimocarpus longan Lour.)裂果(6月)→番石榴、杨桃、香水柠檬和莲雾(7—9月)→番石榴、杨桃、香水柠檬、金橘[Fortunella margarita (Lour.) Swingle]和青枣(Zizyphus mauritiana Lam.)(10—12月);番石榴产区全年均可诱捕到橘小实蝇成虫,共有5个成虫发生高峰期,分别为5月下旬、7月下旬、8月下旬至9月下旬、11月上旬和12月上旬。气温和降水量分别是影响番石榴产区橘小实蝇转移为害规律的主要和次要因子。研究结果明确了番石榴产区橘小实蝇的转移为害规律及其与气象因子的相关性,为制定其种群控制策略和防治技术提供重要参考。     

番石榴多酚成分分析及抑菌活性研究

采用UPLC-MS/MS法对番石榴多酚中部分酚类物质进行了定性分析。以抑菌圈直径为评价指标,测定了番石榴多酚的抑菌活性,并以金黄色葡萄球菌为指示菌,对其抑菌稳定性进行了研究。结果表明：番石榴多酚中含有没食子酸、儿茶素、槲皮素、原儿茶酸、山奈素和绿原酸等酚类物质。番石榴多酚对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏杆菌、单增李斯特菌、铜绿假单胞菌、腐败希瓦氏菌和枯草芽孢杆菌具有较好的抑制效果,除了单增李斯特菌和腐败希瓦氏菌的MIC低于5 mg/mL外,其余均低于2.5 mg/mL。番石榴多酚在pH4~5范围内处理后抑菌活性最强,其抑菌活性对温度、紫外照射具有稳定性,低盐度会促进其抑菌活性。