乌龙茶树品种及其高香绿茶配套加工对策

本文对乌龙茶树品种叶片形态、叶片内含化合物特征进行了介绍,并在此基础上概述了乌龙茶树品种的高香绿茶配套加工技术,旨在为乌龙茶树品种配套高香绿茶的加工提供帮助。     

发挥资源优势 打造襄樊高香绿茶大品牌

通过对襄樊市茶叶发展历史的追溯和对高香绿茶产业发展的现状及存在的主要问题的分析,提出了襄樊市高香绿茶产业进一步健康发展的对策。     

乌龙花香型绿茶加工技术初探

通过对乌龙花香型绿茶的加工工艺流程晒青、摇青程度的不同处理,探讨出加工乌龙花香型绿茶的最佳加工工艺;并表明,把清香型乌龙茶加工工艺运用到绿茶的加工上来,有利于减少夏茶的苦涩味,提高绿茶的香气,加工出高香的花香绿茶。     

生态区域高香绿茶价值链可行性分析

鄂西北郧县是国家确定的生物多样性保护区,水源涵养保护区,秦巴山片生态安全保护区,绿色发展创新区。就郧县作为湖北省高香绿茶主产区如何实现生态区域高香绿茶产业价值链最大化提出了可行性思路。     

高香乌龙茶新品种鸿雁12号的选育

对高香乌龙茶新品种鸿雁12号的选育过程、多年品比和区试试验结果进行了介绍和分析。结果表明:鸿雁12号属灌木型,中叶早芽,无性系新品种,其生长势强,产量高,品比试验3年平均产量比对照福建水仙增产41.3%,在4个省份区试点产量表现均较好,分别比对照种黄棪增产2.22%、10.29%、29.64%和32.76%。适制高香乌龙茶和花香绿茶,品质优异。高香乌龙茶外形绿润,花香高浓持久,滋味浓滑爽口,汤色黄绿明亮,感官审评比福建水仙高8.1分,比黄棪高2.55～4.2分;花香绿茶滋味浓爽,香气高长,汤色叶底绿明亮,香气品质优于福鼎大白茶。该品种抗寒旱和抗虫能力强,易扦插,种植成活率高,适宜广东、湖南、广西、福建等省生产应用。     

迷迭香叶片干燥前后精油成分GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用技术分析迷迭香叶片干燥前后的精油样品,考察干燥对精油成分的影响。结果表明,在迷迭香叶片干燥前后提取的精油中共鉴定出151种成分,鲜迷迭香叶片精油中含有99种成分,干迷迭香叶片精油中含有95种成分,其中42种是共有成分。干燥前后精油醇类、酯类等各类成分含量差异较小,但是组成成分有变化。迷迭香叶精油主要成分为桉叶油醇、樟脑、4,6,6-三甲基二环[3.1.1]庚-3-烯-2-酮、龙脑等,它们的含量较稳定,干燥对松油醇和微量成分的影响较大。     

盐渍处理对玫瑰精油品质的影响

为研究盐渍处理对玫瑰精油品质的影响,选用盛花期丰花玫瑰、苦水玫瑰和百叶玫瑰的花瓣为原料,以水蒸气蒸馏法提取出的精油为研究对象,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定其精油成分的类型及含量,并比较新鲜花瓣与盐渍花瓣提取的精油成分的差异.结果表明,3种玫瑰精油成分均以醇类、萜烯类和酯类物质为主;其中,香茅醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、乙酸香茅酯和乙酸香叶酯等物质为主要成分,因其品种不同,各种精油成分的组成及其含量各有差异.与鲜样精油相比,盐渍精油的主要成分差异显著(P<0.05);丰花和苦水盐渍精油中,香茅醇和香叶醇的含量均有增加,其相对含量更符合玫瑰精油国际标准,而橙花醇的含量显著降低,其相对含量低于国际标准;百叶盐渍精油中香茅醇、香叶醇和橙花醇的含量均显著低于鲜样精油.该研究结果为进一步优化玫瑰精油的提取工艺提供了试验指导.     

不同施肥种类对桂花精油成分的影响

为了给通过改进农业栽培措施提高桂花精油产量提供科学依据,采用复合肥、磷肥、饼肥对"波叶银桂"(Osmanthus fragrans‘Boye Yingui’)进行施肥处理,以施肥和未施肥处理的桂花为原料,采用同时蒸馏萃取法提取桂花精油,结合气质联用法分析桂花精油的物质成分。结果表明,施肥处理降低了桂花精油中的物质种类,施用复合肥、磷肥和饼肥的桂花精油分别检测出了57、41、54种成分,而不施肥处理检测出了72种成分。此外,施肥处理对桂花精油各成分的相对含量也产生了明显影响。3种施肥处理显著降低了桂花精油中醇类、酯类、醛类物质的含量;而复合肥、饼肥显著提高了对桂花香味有重要贡献的酮类物质的含量,分别为18.05%、29.06%;未施肥的桂花精油中酮类物质含量仅为6.23%。复合肥、饼肥处理的桂花精油中烃类物质相对含量较高;磷肥处理的桂花精油中酸类物质相对含量较高。表明施肥对桂花精油成分和相对含量都有较大影响,不同种类肥料的影响效果也不同。     

大马士革玫瑰1号精油香气成分的分析

北京山区引种的大马士革玫瑰主要用于精油利用,其香气成分决定产品质量。本研究采用GC-MS分析方法,对由北京地区种植的大马士革玫瑰中提取的精油成分,与保加利亚市售的玫瑰精油成分进行分析比较。结果表明:北京引种的大马士革玫瑰精油和保加利亚市售玫瑰精油分别检测出104和48种成分,各占总峰面积的97.50%和99.11%,共同含有的化合物种类有醇类、烷类、烯类、酯类、醛类,并且‘大马士革玫瑰1号’精油中还含有酸类、酮类化合物;两种精油香气的主要成分均为香茅醇和香叶醇等,‘大马士革玫瑰1号’精油香茅醇含量高于保加利亚市售的玫瑰精油,达到ISO9842:2003《玫瑰油》国际标准,而香叶醇的含量低于保加利亚市售的玫瑰精油。     

天竺葵精油抑菌活性及其主要抑菌成分

为筛选有效的芳香植物精油杀菌成分,应用菌丝生长法,测定了天竺葵精油对6种植物病原真菌的抑菌活性。发现在2g/L的浓度下,天竺葵精油对6种植物病原真菌完全抑制。用GC-MS联用仪分析其成分,共鉴定出12种成分,占色谱总馏出峰面积的80.00%以上。精油成分主要有香茅醇,α-蒎烯,芳樟醇等,含量分别占精油总量的26.83%、17.81%、9.68%。芳樟醇在6种主要成分中,抑菌活性最高。