杨树菇液体发酵工艺研究

以菌丝体生物量为测定指标,筛选出杨树菇液体培养的最适氮源为蚕蛹粉,最适碳源为可溶性淀粉;确定了杨树菇最佳液体培养基配方为蚕蛹粉4%,可溶性淀粉3%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O 0.3%;适宜装液量32%,起始pH 7.0,接种量15%,液体发酵周期7d.     

杨树菇深层发酵工艺的研究

本文通过对在不同培养条件下杨树菇菌丝体生长状况及多糖含量的测定。研究了杨树菇深层发酵的适宜条件，结果表明：在25℃、pH5．6、转速150r／min、通气量5L／min的条件下，杨树菇的生长状况最好，其多糖含量最高。     

杨树菇高产栽培技术

杨树菇(Agrocybe aegerita)又名柱状田头菇,具有味鲜、香浓、柄嫩质脆、营养丰富等特点,颇受消费者的青睐。生产周期短,出菇温度范围广,易于栽培。我们对其高产栽培技术进行了探讨,并取得了较好的效果。现介绍如下。(一)生长条件杨树菇生长温度范围广,菌丝在5～30℃下均能正常生长,其最适生长温度在26℃左右。菌丝生长阶段要求黑暗,培养基含水量约65%,空气相对湿度75～85%。子实体形成的温度范围18～28℃,     

适宜北方栽培的杨树菇品种研究

杨树菇进以其营养丰富,口味独特,已在福建、广东、浙江等省种植,为在我省及北方地区推广种植杨树菇,我所于1996年进行了杨树菇品种研究,经种植筛选,选育出适宜我省及北方地区种植的品种新优1号、新优2号,现将结果报道如下.     

杨树菇及其高产栽培技术

杨树菇Ａｇｒｏｃｙｂｅ　ａｅｇｅｒｉｔａ又名柱状田头菇、茶薪菇、茶树菇、柳松茸、往状环锈伞．隶属伞菌目、田蘑属。在自然条件下多发生于春秋两季．人为条件下也能周年栽培，盖肥柄脆．气味香浓，尤其菌柄口感极佳．常食用具有降血压、降胆固醇之功效，于子实体入药可治胃冷、肾炎水肿、小便不利等疾病，很受青睐，消费量与日俱增，市场价格居高不下．菇农也因此取得较好的经济效益，被列为国家九五星火计划发展项目。我市自１９９６年引进以来．分别在罗源县、闽清县、晋安区等地进行示范栽培均获成功．并已推广。现结合各地这几年来…     

杨树菇液体培养基的筛选

本文对杨树菇进行了不同液体培养基的筛选试验,结果表明,杨树菇在小麦粉培养基中菌丝生长速度快、菌丝球大、菌丝量多,小麦粉培养基可作为杨树菇液体培养基使用。     

杨树菇栽培基质的研究

我所于1994年引进杨树菇菌种,对其生物学特性、菌种制作、栽培方法、培养料配方、产后加工等多方面进行了比较系统的研究.现将杨树菇栽培基质的研究结果报告如下.1 材料与方法1.1 配料及制菌袋 鉴于食用菌栽培基质配制C/N为30:1的棉子皮到C/N为90:1的农作物秸秆均能有较好的生物学效率,又根据杨树菇本身为粪伞科、田头菇属的特点,我们选取C/N为30:1～94:1的五种栽培基质,分别为:配方①棉子壳78%,麸皮19%(C/N30:1);②棉子壳52%,木屑26%,麸皮19%(C/N38:1);③棉子壳39%,木屑39%,麸皮19%(C/N45:1);④棉子壳26%,木屑52%,麸皮19%(C/N54:1);     

灰树花保健饮料的研究开发

采用灰树花发酵匀浆滤液为主要原料,研究灰树花保健饮料的生产工艺、配方和稳定性等。结果表明:灰树花发酵培养基最佳配方为PDA培养基,附加葡萄糖3%,玉米粉3%,黄豆粉3%,KH2PO40.1%和MgSO40.05%;正交试验结果显示,灰树花保健饮料的最佳配方为60%灰树花发酵匀浆滤液,附加复合甜味剂6%、酸味剂0.3%,稳定剂的最适添加量为果胶0.03%、海藻酸钠0.06%和CMC-Na 0.04%,此时饮料风味最佳、稳定性最好。     

杨树菇人工高产栽培技术

杨树菇又名柱状田头菇、柳菌,是近年开发引进的食药用价值均很高的菌类,其菇盖肥厚、柄脆嫩,味道鲜美,口感佳,经常食用具有抗衰老、降低胆固醇、防癌等保健功效,深受     

菇丝冻干节能工艺优化研究

食用菌不仅营养丰富,且具有保健功能,被誉为21世纪的保健食品,在人们日常饮食中常作为汤料的主要食品.衡量菌菇汤料优劣的主要指标是它的特殊风味及色泽等感官质量.真空冷冻干燥菌菇具有色、香、味具佳,形态不变、复水快等特点,但加工成本昂贵,优化其加工工艺,降低能耗是开发应用此项技术的关键.散放丝状物料表面积大,在冻于中有充分的水分扩散通道传热性能的优劣是控制冻于速率的关键.本文以香菇丝、杨树菇丝、竹荪丝为材料.从单位冻于能耗及感官质量优化出发,找出加热板温度、高低压循环时间周期及单位面积装料量的最佳组合参数,探讨加热方式对能耗及感观质量的影响.     

杨树菇袋栽技术及病虫害防治

杨树菇Ａｇｒｏｃｙｂｅａｅｇｅｒｉｔａ又名柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌等。是温带到亚热带地区 ,从春季到秋季发生的一种高品质食用菌 ,其味道鲜美 ,盖肥柄脆 ,气味香浓 ,具有很高的营养价值 ,并对治疗胃冷、肾炎、水肿等也有较好疗效。近年在浙江、福建地带栽培面积日益扩大 ,现将春袋栽技术及主要病虫害防治技术初报如下。1　栽培技术1 1　栽培季节 :在自然气候条件下 ,应选择出菇温度 2 0～ 2 5℃的季节栽培 ;一般春季 3月接种 ,5月出菇 ,秋季 7月接种 ,9月出菇。1 2　栽培场所 :凡明亮、通风、近水源的栽培房、空地均可。一般野外…     

杨树菇生理特性及高产栽培技术

杨树菇（Agrocybe aegerita）又名柱状田头菇、茶树菇、茶薪菇、柳环菌、柳菇柳松茸、柱状环锈伞,在我国主要分布于福建、台湾、云南、贵州、广西等地.属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田蘑属.自然界于春秋两季多发生在杨树、柳树、榕树、小叶榕等枯干、伐桩及林间地上.     

温度对杨树菇栽培性状影响的统计学分析

分析了温度环境因子对杨树菇生长发育的影响 ,研究结果表明 :菌丝体营养生长以 2 5～ 2 7℃为最适。原基分化温度 11～ 16℃ ,子实体发育以 13～ 2 6℃最适 ,不同菌株的最适温度存在差异。通过对日平均气温与杨树菇生产周期和产量、品质的关系试验 ,温度与病害发生关系试验 ,用统计分析方法得出了杨树菇各生理阶段的最适温度范围 ,为杨树菇的优质高产栽培提供了温度环境因子的基础数据和调控依据。     

杨树菇代料栽培技术

杨树菇，学名Agrocybecylindracae（Dc．exFr．）Maire，又名柱状田头菇，柳菌。自然条件下，杨树菇于春秋两季多发生在杨树、柳树、榕树、小叶榕等枯干、伐桩及地上。杨树菇营养丰富，味道鲜美，盖肥柄脆，气味香浓，口感极佳，既是新一代高档的珍稀食用菌，又是一种极具开发价值的药用菌，在市场上倍受消费者的青睐。据测定，杨树菇的子实体含有丰富的多糖体和麦角固醇，多糖的含量为６．６３％，具有增强机体免疫功能和较强的抗肿瘤作用，麦角固醇的含量为１．４６％，它还是一种重要的医药化工原料，可作为功能性食品和药物，具有广阔…     

杨树菇深层培养的初步研究

通过单因子试验研究了不同碳源、氮源、碳氮比及pH值对杨树菇深层培养菌丝体生物量的影响。结果表明,杨树菇深层培养的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,最适碳氮比是60：1,最适pH是6。     

磷酸二氢钾对杨树菇不同pH液体培养的影响

研究了杨树菇菌丝体在不同培养基不同pH条件下液体培养的生长情况。试验结果表明 :磷酸二氢钾对杨树菇菌丝体生长有明显的促进作用 ,培养基含有磷酸二氢钾时的菌丝最高生长量要比不含磷酸二氢钾的最高生长量高出 0 12 2g/ 10 0mL ;磷酸二氢钾对培养基灭菌前后pH的变化有缓冲作用 ;培养过程中含有磷酸二氢钾的培养基pH变化较不含磷酸二氢钾的变化明显 ;杨树菇液体培养的适宜pH为 5 0～ 7 0 ,最适pH为 6 5 9～ 6 87。     

不同培养料对杨树菇产量及氨基酸含量的影响

比较了不同培养料对杨树菇子实体产量及氨基酸含量的影响。结果表明，棉籽壳加圆叶决明培养料栽培的杨树菇，子实体产量和氨基酸总量较高，人体必需氨基酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、儿童氨基酸和谷氨酸含量明显高于木屑加棉籽壳培养料栽培的杨树菇，分别提高29.7%、20.3%、46.0%、50.2%、和42.6%。     

芦笋保健饮料生产技术

芦笋保健饮料生产技术２１２４００江苏省句容农校王济芬本保健饮料的生产主料是芦笋，并配合甘蔗等制成的。根据有关科技文献记载，芦笋有防治某些癌症的作用，因此它有“蔬菜之王”的美称。甘蔗清甜多汁，李时珍曾说甘蔗有“下气和中，助脾气，利大小肠，消痰止渴，除心...     

杨树菇抗菌活性菌株的筛选

采用固体移块和管碟法对4株杨树菇菌株进行抑菌试验发现,杨树菇1#具有较强的抑菌作用,可以有效抑制细菌、酵母和霉菌的生长。通过对杨树菇的菌丝进行液体培养后,发现去除菌丝体的上清液具有较强的抗菌活性,可有效地抑制格兰氏阳性(G~ )、格兰氏阴性(G~-)细菌,菌丝体用1:1的丙酮浸提,浓缩去除丙酮后的提取液也具有一定的抗菌活性。