共查询到20条相似文献,搜索用时 0 毫秒
1.
据营养学专家介绍,泥鳅鱼肉质细嫩、味美,具有很高的营养和药用价值,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖、灰分、维生素B1、B2等多种人体所必需的成分,营养价值一般在淡水鱼之上,喻为“水中人参”,素有“天上斑鸠,地下泥鳅”之美称,成为美味佳肴,越来越受到消费者青睐。 相似文献
2.
泥鳅属鱼纲、鳅科,是温水性鱼类。泥鳅体延长,亚圆筒形,长10多厘米;黄褐色,具不规则黑色斑点;口小,下位,有须;肉质清淡、细嫩,肉味鲜美,营养丰富,据分析,泥鳅含人体必需有的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素,其中特别是蛋白质含量每百克达22.6克,是外贸出口的重要水产品之一。泥鳅对环境适应力很强,容易养殖,运输方便,生产成本低。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。泥鳅生命力强,喜在常年有水的稻田、池塘里生活,食习广杂,繁殖力高。泥鳅栖息于静水的底层和有腐殖质淤泥中,喜在底层活动;夜晚出来觅… 相似文献
3.
4.
泥鳅肉质细嫩、味道鲜美,具有较高的营养和药用价值,是当前很有发展前途的一个优良经济鱼类品种。现将其人工繁殖及养成技术介绍如下。1.人工繁殖。①亲鳅来源与选择。亲鳅可从沟塘捕捞或到集贸市场上选购。选择的标准是:2龄以上,体型端正,色泽正常,无伤病。雌鳅选择体长15厘米 相似文献
5.
6.
7.
泥鳅营养丰富,味道鲜美,是经济价值很高的水产品。据分析,每100克泥鳅鲜肉含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3.0毫克,还含有其他多种人体所需的微量元素。另外,泥鳅还有一定的药用价值,中医常用于辅助治疗痔疮、肝炎、阳萎等疾病。养殖泥鳅,苗种和饵料都比较容易解决,技术也不难掌握,特别适于农户小规模养殖。1.泥鳅的特征和习性(1)形态特征泥鳅体躯呈长筒状,体色深灰,腹部稍浅。泥鳅体色随生活环境的不同略有变化。尾鳍圆形,体表有细小圆鳞片,侧线完全,体表粘液丰富。头稍尖,眼小,覆盖有皮膜,无眼下刺。鳃孔小,口腔位于身体… 相似文献
9.
大鳞副泥鳅卵和泥鳅精子杂交受精细胞的观察 总被引:5,自引:1,他引:5
大鳞副泥鳅和泥鳅杂交的受精细胞学过程,证实异源的泥鳅精子能够进入大鳞副泥鳅的卵子中,诱导星光并形成雄性原核。雌雄原核相互接触并融合形成合子核。全部过程有正常的受精细胞学程序和卵裂方式,由此产生的后代兼具父,母本双方的遗传性状。 相似文献
10.
对江西南昌和上高的野生泥鳅的营养成分进行了测定分析,结果表明,南昌泥鳅和上高泥鳅的水分、灰分、脂肪、蛋白质含量分别为76.9%、1.1%、1.3%、19.9%和77.3%、1.3%、1.4%、19.2%.南昌泥鳅的18种氨基酸总量略高于上高泥鳅,分别为20.1%、18.7%;其中甘氨酸、脯氨酸和色氨酸含量以上高泥鳅稍高,其他15种氨基酸均以南昌泥鳅含量稍高;含量最高的均为谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸,最低的均为胱氨酸和色氨酸;人体必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均以南昌泥鳅的略高.2地泥鳅肌肉中均检测出21种脂肪酸,其中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸以南昌泥鳅含量稍高,多不饱和脂肪酸以上高泥鳅的含量稍高.总体而言,江西省内生态环境优良,野生泥鳅的营养价值较高. 相似文献
11.
<正>泥鳅肉质细嫩、清香鲜美、营养价值高,还药用。从1995年至今,泥鳅数年走俏市场。国内市场年需求量为10~15万吨,但只能供应5~6万吨,缺口很大,拉动价格连年攀 相似文献
12.
13.
14.
15.
16.
17.
大鳞副泥鳅卵子壳膜结构与授精过程的扫描电镜观察 总被引:4,自引:0,他引:4
国内外学者对鱼类成熟卵子壳膜表面结构及受精形态学的研究表明,鱼类卵子有三大类型:非受精孔型,如软骨鱼类[曲漱惠等1980];单一受精孔型,如大多数硬骨鱼类[王瑞霞等1982,张天荫等1993,沈其璋等1990,Brummett和Dumont1979,Kuchnow和Scott1977,Iwamtsu和Ohta1981];多个受精孔型,如鲟鱼[许雁和熊全沫1988]。然而对硬骨鱼类中某些鱼类卵子的类型持有不同的看法,如鳅类,俄国学者卡藏斯基在泥鳅卵膜上发现有三个受精孔[高洁和王瑞霞1961];另外,近年的文献中[郑文彪等1991]也有鳅类具多个受精孔的论述。而沈其璋等[… 相似文献
18.
国内外学者对鱼类成熟卵子壳膜表面结构及受精形态学的研究表明,鱼类卵子有三大类型:非受精孔型,如软骨鱼类[曲漱惠等1980];单一受精孔型,如大多数硬骨鱼类[王瑞霞等1982,张天荫等1993,沈其璋等1990,Brummett和Dumont1979,Kuchnow和Scott1977,Iwamtsu和Ohta1981];多个受精孔型,如鲟鱼[许雁和熊全沫1988]。然而对硬骨鱼类中某些鱼类卵子的类型持有不同的看法,如鳅类,俄国学者卡藏斯基在泥鳅卵膜上发现有三个受精孔[高洁和王瑞霞1961];另外,近年的文献中[郑文彪等1991]也有鳅类具多个受精孔的论述。而沈其璋等[… 相似文献
19.
20.
牛蒡的特征特性及栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
牛蒡为菊科两年生草本植物,别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。肉质根性温、味甘、无毒、营养丰富。据分析每百克鲜根含蛋白质4.5克、脂肪0.1克、胡萝卜素390毫克、纤维素1.5克、维生素B1013毫克、维生素B20.52毫克、维生素C1.9毫克、钙240毫克、铁7.6毫克、磷106毫克等,具有较高的药用价值和营养价值。 相似文献