谈谈提高我省茶叶产量的几个技术问题

茶叶是我省一项大宗经济作物,茶园面积和各类茶的产量比建国初期增长了4倍多,茶叶品质也相应提高;同时,还创制出“茗眉”“庐山云雾”“梁渡银针”等品质独具风格的名茶;驰名中外的“狗牯脑茶”“双井绿”等历史名茶,也恢复了生产。但是,从我省悠久的种茶历史,适宜的气候条件,丰富的红壤资源来看,茶叶生产发展仍然不算快的,若与毗邻的兄弟省比较更为逊色了。     

名茶“梁渡银针”首销上海

我所于一九六九年创制的“梁渡银针”名茶,于四月十日首次运销上海,每公斤售价六十元,创我省名茶价格的新水平。这次运去的五十公斤茶叶,是由上海程裕新茶叶店经销的,货到后颇受顾客欢迎。梁渡银针一九八五年经专家评定为南昌市名茶第一名,江西省十大创新名茶之     

品牌兴茶茶业兴县——江西省婺源县的品牌兴茶之路浅析

2005年是婺源茶业史上具有里程碑意义的一年.这一年7月1日,该县正式启用了“婺源绿茶”原产地证明商标,从这天开始,该县要求全县茶叶企业统一使用“婺源绿茶”商标,其主打品牌＂婺源茗眉＂于同年10月1日上市.从此,＂中国茶叶之乡＂婺源县告别了无统一商标,无主打品牌的历史,进入了一个以统一品牌为抓手,全面振兴茶业经济的时代.     

读赞茶诗、词二首忆故人

著名茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家王泽农教授为我国“路庄魁首”的婺源绿茶和“青胜于蓝”的婺源茗眉填写的赞美诗、词,是对江西绿茶具有悠久的历史、优良的品种、精堪的工艺和独特的品质作出的祥尽描述和高度的赞赏。笔者介绍两首赞茶诗、词的同时介绍了王先生的生平事迹。     

创新名茶——梁渡银针

一、简介梁渡银针系针形绿茶类,由江西省蚕茶研究所创制。该所地处抚河西岸,丘陵起伏,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,年平均气温为17.6℃,年降雨量1523.3mm,相对湿度80％,生长在这里的茶树芽叶肥壮柔软,茸毛满布,持嫩性强,内含物质丰富。梁渡银针次后甘爽清凉,在19.35年名茶     

眉毛山名茶——眉峯云毫

眉毛山高双峰险云吞雾吐育仙茗翠锋若眉银毫闪鲜香厚味味回甜眉峰云毫是七十年代后期,在总结传统名茶产制经验的基础上,精心创制的高山名茶。以其产于云雾缭绕的眉毛山最高峰“双峰”附近,茶条状似娥眉、银毫闪露而得名。由于风格别致、品质特优,博得有关单位和消费者的好评。在一九八二年江西省九江地区茶叶学会召开的“恢复和创新名茶     

包装和贮藏条件对婺源茗眉品质的影响

对婺源茗眉采用不同材料进行包装,并在不同条件下进行贮藏,探讨包装材料和贮藏条件的保鲜效果。试验表明,锡罐包装在-10℃条件下贮藏效果最好,但成本较高;铝箔复合袋包装在5~10℃条件下贮藏经济实用效果较好;聚乙烯袋、牛皮纸袋等材料包装在室温下贮藏效果差,不宜采用。     

名茶新秀——婺源墨菊

婺源是江西的茶都,也是全国重点茶区之一。县内山峦叠障,云雾缭绕,溪间纵横,气候温和,雨量充沛,是得天独厚的传统名茶产地。一九八七年,经过我局反复试制,终于成功地创制了色泽墨绿、汤色黄绿清澈,香气高爽、形如雏菊的婺源墨菊,成为婺绿名茶中的新秀。通过一九八七年全区名茶评比,获上饶地区创新优质名茶奖,为婺绿名茶史册上增添了新的一页。     

全省名绿茶评比会在南昌召开

全省名绿茶评比会,于5月4～6日在南昌市召开。审评结果:井岗翠绿、翠微金精、山谷翠绿、白眉银毫、梁渡银针、罗峰、前岭银毫、凤凰舌尖等被评为全省名茶。这次全省名茶评比,是由     

婺源名茶志(下)——千姿百态的婺源现代名茶

５．现代系列名茶婺源的历史名茶推动了大宗优质绿茶———路庄茶的出口,最终形成了“婺绿”品牌。解放后,在长期的计划经济体制下,婺源炒青绿茶不再冠以“婺绿”,而是由国家外贸部门统购包销,作为骨干茶,与其它绿茶拼配加工后,以“中国绿茶”的品牌出口。“婺绿”...     

花烛献茗

花烛献茗吴英藩，林益珍（江西省蚕茶研究所）“花烛献茗”渊源于茶礼。相传唐贞观年间。太宗重视农业，茶叶生产发展较快，产量大增；各种名茶，如雨后春笋，争奇斗艳。因此饮茶风习，遍及大江南北，人民婚姻以茶为礼，继而行展花烛之夜新娘向来宾敬茶。此习流传至今已有...     

全省名茶品比揭晓

今年六月中旬,由省食品工业协会主持召开的全省名茶质量评比会,在省蚕茶研究所举行。参加这次评比的样品有41个。按照“密码编号,先湿后干,分组品评,集体记分”的原则,就形状、香气、汤色、滋味、叶底六个因于,用百分制打分,评出产量在5担以上的优质名茶20种。它们是(按得分多少为序):井岗山茶厂的井岗翠绿(98.33分),省蚕茶研究所的梁渡银针     

晓起毛峰茶生产技术

晓起茶产于婺源东北部的晓起村,是婺源的历史传统名茶之一,已有一千多年的生产历史,其产地生态良好,茶文化底蕴深厚,有"中国茶文化第一村"的美誉。制作毛峰茶有杀青、揉捻、初烘、复烘等工序。     

清平乐(词一首)

货江西省蚕茶研究所茶园大面积喻灌机声降隆,群龙舞长空,口干魁无奈早逍逝,绿树吐芽似春。银针①香凌万里,些尔笋②红砂③愧迎,今朝又添异彩,只痰巧夺夭工。①一九七O苏·该所创制梁渡银针名茶,品质佳美·誉力珍品。③③来历史的名农清平乐(词一首)@黄积安~~     

初识婺源茶文化

江西婺源,地处我国著名绿茶生产的金三角之皖、浙、赣三省交界.历史上曾称"吴头楚尾"乃"吴楚分源"之处.婺源是一块神奇锦绣之地,人杰地灵,物产丰富.唐代以来一直是出产名茶的灵秀之所在.     

开拓婺源茶叶生产的几点浅见

开拓婺源茶叶生产的几点浅见王华康（江西省婺源县茶业局３３３２００）茶叶是婺源县的主要经济作物，是外贸出口的拳头产品。我县又是出口眉茶的金三角地带，早已被省列为绿茶出口基地县。茶叶生产无论在农业还是在商品量、财政收入中都占有举足轻重的地位，对活跃山区经...     

因地制宜建设茶树母本园初探

随着名优茶生产的开发,促进了茶叶生产优质高效益,带动了良种的推广,无性系良种茶苗的重要性已被人们普遍认识,良种——名茶——效益已成为不可分割的整体。特别是我县为眉茶出口基地县,又是全国名茶——开化龙顶的基地,1989年来,共自繁自育福丁大毫、迎霜等茶树良种178.07万株,还引进福云6号、浙农系列良种800万株,     

读者来信

编辑同志: 据5月8日《江西日报》报道,我省茶叶主管单位省茶叶果品公司主办的1988年全省名绿茶评比,已在5月6日揭晓。除曾荣获省优和国家银质奖称号的高档名茶采取了迥避的做法,没有参加评比外,全省共有17个场(厂)和科研所的22个名绿茶参加角逐。评判是由主办单位邀请本省知名度较高的专家担任。井岗翠绿、翠微金精、山谷翠绿、白眉银毫、梁渡银针、丰城罗峰、前岭银毫、凤凰舌尖等被评为全省名绿茶,占参加评比数量的36.36％。     

把茶产业打造成婺源经济支柱产业的思考

婺源是中国茶叶之乡，产茶已有一千八百多年的历史。茶叶是婺源走向世界的通行证，发展地域经济的助推器，茶业经济见证了婺源经济社会发展史。笔者从产业现状、存在问题和潜在优势分析人手，对婺源茶产业持续发展提出对策与建议。     

翠微“金精”茶

翠微“金精”茶是宁都县的传统名茶,早在明末清初就成为贡品;一九八五年曾被评为全省优质名茶第八名;今年又以它的外形纤细如眉,白毫显露,色泽绿润,香气清高,汤色清绿明亮,滋味醇和清爽,叶底嫩绿明亮,芽显完整,再次被评为全省名茶。一、“金精”茶所处的环境条件“金精”茶产于宁都县翠微峰。这里云雾缭绕,群山嵯蛾,层恋迭嶂,飞泉四溢,山下日照短,温度、湿度及土壤等自然条件十分优越,很适宜茶树生长,从而使该地所产茶叶的品质独特,誉满全省。