黑木耳菌种质量可追溯规范“表格式明白纸”

我国黑木耳主栽品种较多,同种异名、同名异种现象严重,生产中存在引种随意性大、可追溯性差、菌种质量缺乏保证等问题。而菌种质量直接影响食用菌的产量、质量及生产者的经济效益。提高菌种质量显得十分重要,需要有各种支撑体系和技术规范。本岗位依托国家食用菌产业技术体系,根据《全国食用菌菌种管理办法》,参照园艺、农学等作物的相关规范,并结合多年试验示范成果,创新制订"黑木耳菌     

草菇菌种的提纯复壮初探

菌种的分离与筛选是在食用菌栽培过程中的重中之重。食用菌的菌种在使用过程中存在着变异与退化,尤其是草菇菌丝,生长快退化也快,因此要定期引种或提纯复壮,才能保证菌种质量及种性稳定,从而为最终产量稳定打下基础。     

食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。     

金针菇菌种“溶水型”培养基筛选

工厂化食用菌生产的关键是菌种,菌种的纯度、活力、培育时间和抗杂能力,决定着生产的成败、效益的高低和质量的好坏,而菌种生产工艺和培养基成为菌种生产的关键.试验结果表明:“纸浆50％,甘蔗渣40％,玉米粉6％,糖、石膏、石灰、过磷酸钙各1％、水料比1∶1.2～1.3”金针菇菌种培养基配方,菌丝萌发力强,液化效果好,接种到采收时间短,产量和生物学效率高.     

食用菌菌种产业问题与对策探讨

食用菌的菌种不同于农作物的种子,尤其是食用菌栽培种的形成,易受到外境因素的影响。菌种生产类型混淆,导致栽培种生产管理缺失,致使菌种产业呈现萎缩状态。厘清自制与扩繁的区别,加强栽培种生产的管理;加强知识产权宣传,打击菌种侵权行为;依靠科技进步、培育菌种产业,是实现我国食用菌菌种产业可持续发展的必由之路。     

食用菌菌种保藏方法的研究进展

食用菌菌种是食用菌产业发展的重要基石,菌种质量直接影响着食用菌子实体的产量和品质,因此菌种保藏历来都受到食用菌生产及科研人员的重视。目前食用菌菌种保藏方法,常用的有控制温度的继代培养低温保藏法和超低温(液氮)保藏法,现已将分子生物学技术运用于菌种保藏研究,对菌种保藏方法和进展进行了综述。     

食用菌液体菌种的制备及应用研究概况

食用菌产业是支撑我国绿色食品的主力军,菌种制备技术在食用菌产业发展中举足轻重。多方面多角度阐述我国目前常用的食用菌液体菌种制备技术以及食用菌液体菌种应用研究现状,并对食用菌液体菌种的发展趋势进行展望,以期更好地推动液体菌种应用,促进我国食用菌产业的发展。     

食用菌菌种质量与菌种管理对策的商榷--我国食用菌菌种质量管理的技术支撑问题

我国食用菌产业飞速发展，但食用菌行业管理滞后，突出表现在菌种管理混乱、行业抗风险能力差、整体经济效益不高和产品质量参差不齐等方面。菌种管理问题已成为影响种菇效益，影响食用菌行业健康可持续发展的关键因素。由于我国食用菌科学研究工作十分薄弱，基础研究不能满足行业发展的要求，菌种管理缺乏系统的技术支撑，食用菌菌种管理工作仍然十分被动。     

一起香菇菌棒品种混杂事故的鉴定分析

香菇是丽水市食用菌产业的主导产品,菌种质量的好坏直接关系到香菇产业的是否可持续健康发展。近年来由菌种质量问题引发的生产事故时有发生。由于菌种无性繁殖的特点,食用菌产业有＂一支母种影响一个食用菌产业＂的说法,种源的重要性不言而喻。2012年5月,丽水市某香菇产区菇农在生产过程中发现菌棒有易断的现象,与往年有明显的不同。     

食用菌菌种质量问题与菌种管理对策的商榷 Ⅰ.菌种质量问题与菌种管理现状的分析

食用菌菌种（ｓｐａｗｎ）是食用菌产品生产的“种子”,菌种质量和菌种管理对食用菌产业持续健康发展具有十分重要的意义。食用菌产业是在改革开放形势下蓬勃发展起来的新型产业,在国家经济体制从计划经济向市场经济转轨的背景下,食用菌产业不可避免地出现了行业管理体...