中华鳖养殖质量安全管理存在问题及对策

近年来,我省中华鳖养殖业发展迅速,产品质量得到了进一步提高,但也面临着许多问题.2007年4月中旬,由河北省水产局水产养殖处组织的中华鳖养殖联合指导小组,深入石家庄、保定两地市甲鱼养殖基地,重点对定兴绿源公司、阜平甲鱼基地、平山东冶甲鱼养殖场和鹿泉康态中华鳖良种场进行了现场检查和指导,发现质量安全问题成为制约中华鳖养殖持续发展的主要因素.     

水产品质量安全与控制对策

<正>食品是人类赖以生存和发展的物质基础。水产品在人类饮食结构中占有重要地位,是人类蛋白质的重要来源之一,占人类食用动物蛋白的20%。水产品以营养丰富、味道鲜美、营养平衡好的优点而深受人们喜爱。目前已成为风靡全球的健康食品。水产品中的鱼类蛋白质含量高、脂肪含量低,即使是多脂鱼类其脂肪也多为不饱和脂肪酸,对心血管病有较好疗效,采用鱼脂生产的保健食品深海鱼油深受广大中老年消费者喜爱。贝类的肉体部分味道鲜美、营养丰富、易于消化和吸收,是优良的水产品。水产品中的虾蟹以其肉质鲜美、营养丰富很受消费者青睐。藻类食品因含     

影响水产品质量安全的主要因素及对策

随着集约化（驯化）养殖技术的推广普及,水产养殖业得到了迅猛发展,鱼种由上个世纪80年代8—25克／尾重提高到50—150尾重,商品鱼由350—500艉重提高到750—1500g/尾重,亩产量由100-150k提高到350—800kg,实现了历史性突破。水产品供求关系实现了由供不应求到市场供应充足。     

水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

实施无公害水产养殖标准 提升水产品质量安全水平

为了全面提高新乡市农产品质量安全水平．加快“无公害食品行动计划”实施进程．推行农业标准化．发展现代农业。建设社会主义新农村。新乡市水产技术推广站起草了《新乡市无公害鲤鱼养殖技术规程》和《新乡市无公害鲫鱼养殖技术规程》。规程引用了国家、行业有关标准。结合新乡市水产生产实际．2006年12月通过了专家的评审。新乡市质量技术监督局．按照标准管理程序，以地方标准的形式于2006年12月22日发布．2006年12月31日实施。这两项地方标准的实施标志着新乡市在鲤鱼、鲫鱼无公害水产品养殖方面已建立了标准体系．促进新乡市水产业向优质、高效、安全、     

青岛市水产品质量安全现状与对策建议

<正>随着人民生活水平的提高和生活质量的改善,产品质量和食品安全问题已经成为公众关注度高的热点问题。党的十八大以来,党中央、国务院对食品药品安全工作作出了一系列新的重要部署。习近平总书记指出,"能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交待,是对我们执政能力的重大考验","要用     

抗菌素类渔药使用问题与水产品质量安全

本文针对水产品质量安全中的药物残留问题,在简要地分析了养殖水产品出现药物残留问题的主要原因基础上,提出了由于我国的水产养殖方式与模式、水环境状况等所具有的特点,渔药管理与渔药使用在技术层面上还存在很多问题,限制了水产养殖业者正确选择和科学使用渔药。因为水产品质量安全中的药物残留涉及到诸多方面的问题,仅仅依靠养殖业者懂得如何规范用药的基本原则还是不够的,还需要水产行业主管部门和水产技术人员的积极配合与参与,解决目前水产养殖业中存在的一些技术问题,为规范用药创造必要的技术支撑和条件,共同努力改变现在水产养殖业中盲目用药的状况,才能帮助养殖业者和水产科技人员真正做到规范用药,水产品的质量才可能得到保障。     

学习科学发展观 实现水产品质量安全新突破

鹿泉市水产养殖总面积达1950．6hm^2，其中集中连片的池塘养殖面积达400hm^2，2007年渔业总产量达到7258t。由于毗邻省会，鹿泉市养鱼基地既可改善省会西北区域生态环境，又是省会石家庄市最大的鲜活鱼库，在市场供应不足的情况下，发挥了补充货源、平抑鱼价的作用。该基地2006年被河北省质监局、河北省水产局列为渔业标准化示范区，2007年被农业部授予“水产健康养殖示范区”称号。按照科学发展观的要求，研究和解决水产品质量安全面临的困难和问题，积极探讨新形势下水产品质量安全的工作思路和发展方向，为渔业可持续发展提供可靠的保障，所以，发展水产养殖业必须解决好水产品质量安全问题。     

莱州湾18种水产品主要营养成分分析

水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,尤其是蛋白质含量丰富,是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一,一直被公认为营养、美味的放心食品。莱州湾滩涂辽阔,河流携带有机物质丰富,是中国北方重要的渔业生产区。笔者通过对莱州湾定点监测捕捞的18种水产品的营养成分进行比较分析,旨在为此水域渔业资源的合理开发利用提供基础性资料。     

浅谈水产品质量安全存在的问题及对策

随着我国经济的发展和科学技术的进步,人民生活水平的日益提高,消费者对食品质量安全的要求越来越高,水产品质量安全问题也面临着挑战,人们不仅仅满足温饱,更多的是追求品质,甚至采取"零容忍"的态度。怎样保证水产品质量安全和水产品质量安全问题迫在眉睫。     

加强养殖用药管理 确保水产品质量安全

为进一步提高水产品的质量安全水平，近日，三门峡市渔业管理部门积极采取有效措施，切实加强水产养殖用药管理，认真执行《兽药管理条例》和《水产品养殖质量安全管理规定》的各项要求，严格控制渔药残留，大力推广无公害养殖技术，让广大市民吃上放心的水产品。     

水产品质量安全问题及对策探讨

近年来,我国渔业生产发展态势良好,水产品总量持续增长。2000年,水产品总量已达469万吨,实现总产值462亿多元,其中出口12.77万吨,创汇4.48亿美元。有力地保障了水产品的供应,并对经济的发展起到了很好的推动作用。然而我们也看到,渔业生产过程中还存在着许多不安全因素。比如,由于渔业生产者没能对水产品质量进行很有效地监督和控制而使得一些水产品受污染程度比较严重,从而给消费者的健康带来了危险,更给相关的水产企业和渔民带来了巨大的经济损失。随着人民生活水平的提高,对水产品质量安全要求也越来越高,无污染、无残留和无公害的安全绿…     

浅谈水产品安全问题及与养殖户自身利益的关系

水产养殖对于解决广大居民的吃鱼难，缓解渔业资源日趋匮乏，解决劳动就业等难题曾发挥了重要的作用。然而近年来，广大养殖户过于追求产量和短期经济效益，使得养殖密度过高，养殖病害呈逐年加重之势，继而出现药物滥用现象，重大水产品质量安全问题屡有发生。产生水产品安全问题的原因很多，但违规用药是非常重要的一方面。     

养殖水产品质量安全的控制方法与对策

中国是水产养殖大国,然而随着养殖业的发展,水产品安全事故频发,质量安全问题已经成为水产养殖可持续发展的关键制约因素。为从根本上提高养殖水产品的质量安全,可通过培育新品种、扩大良种覆盖率、推广完善多种健康养殖模式、开发高效环保型饲料及建立水产养殖生物安保技术体系等实施水产绿色健康养殖技术。同时应用水产品HACCP体系,可识别水产品在生产、加工和消费等过程中的危害环节,对养殖场环境、水源和水质、苗种的选择与投放、饲料与投喂、养殖病害防治与日常管理、流通及储存条件7个关键控制点加以控制,构建“从养殖场到餐桌”的安全网,从源头上解决食品安全隐患。为提高养殖水产品的质量安全,可在推广水产健康养殖技术的同时,应用HACCP体系。[中国渔业质量与标注,2022,12(3):57-63]     

湖北水产品质量安全水平大幅提升

2009年是全面推进水产健康养殖行动的提升年,今年上半年,湖北省水产局把大力发展标准化水产健康养殖作为确保水产品质量安全的切入点,在体系建设和市场准入方面做出大量卓有成效的工作,取得了阶段性成果。     

水产品质量安全问题及对策探讨

本着重从思想观念、生产环境、技术、市场和法律五个方面对目前我国水产品存在的质量安全问题进行了分析，并在此基础上，提出了相应的对策。     

湖北水产品质量安全水平大幅提升

2009年是全面推进水产健康养殖行动的提升年,今年上半年,湖北省水产局把大力发展标准化水产健康养殖作为确保水产品质量安全的切入点,在体系建设和市场准入方面做出大量卓有成效的工作,取得了阶段性成果。     

濮阳水产污染源存在的问题调查及对策

濮阳辖五县二区．位于冀鲁豫三省交接地区．地跨黄河、海河两大流域。黄河、金堤河和马郏河贯穿濮阳,水源充足,发展水产业非常适宜,因此濮阳水产业经过近二十余年的发展．水产品总产量和单产水平提高很快．到2008年．全市养鱼面积达到1726．6公顷．水产品总产量达到8359吨．其中养殖产量7909吨．渔业产值8205万元．单位面积的水产品产量与效益不断提高．水产养殖业得到了快速发展．