谈谈牛奶中微生物的来源及污染预防

谈谈牛奶中微生物的来源及污染预防￥福建省南平市乳牛良种繁殖场＠龚太棋谈谈牛奶中微生物的来源及污染预防○福建省南平市乳牛良种繁殖场（３５３０００）龚太棋牛奶营养丰富，是微生物生长繁殖的良好培养基。了解牛奶中微生物的来源及污染渠道，对防止和控制牛奶中微生物的污...     

氦氖激光针治乳牛卵巢和子宫疾病的试验研究(初报)

由于乳牛卵巢肿囊、卵巢静止、持久性黄体,以及慢性子宫内膜炎、脓性子宫炎等生殖系统的疾病,造成乳牛久不发情、排卵、受孕、或屡配不孕,给乳牛业带来巨大经济损失,是当前畜牧业生产急待解决的问题。为此,我们先后在市畜牧场乳牛队、保定市乳牛场、河北农大标本园乳     

福建乳牛业发展现状、存在问题与对策

发展乳牛不仅关系到人民健康,也涉及到农业结构战略性调整、农业增效、农民增收的大问题。当前,在我国和福建畜牧业战略性结构调整中,乳牛均被列为突出发展的产业。2002年福建肉类总产量162.09万t,增长5.3%;禽蛋40.79万t,增长1.7%;牛奶13.84万t,增长24.7%。可见,牛奶的增长幅度远高于肉和蛋。1福建乳牛业发展现状1.1乳牛数量与分布近年,尤其是1998年以来,福建乳牛业取得长足的发展。1998年至2002年的5年间,福建乳牛饲养量从2.06万头增加到5.83万头,平均年增长29.9%;牛奶产量从6.42万t增加到13.84万t,平均年增长21.2%(详见表1)。其中,南平市…     

农场加农户──发展奶牛的一条有效途径

农场加农户──发展奶牛的一条有效途径福建省南平市乳牛场（３５３０００）吴移山我场长期以来，以供应南平市区人民的消毒牛奶为主。１９９２年以来，市场需求不断增大，日牛奶供应量由１０００千克增加到２０００千克。奶源紧缺，供不应求，市民反映强烈。而扩大牛群，...     

1999年桂林市乳用牛结核病、布氏菌病普查报告

乳用牛结核病及布氏菌病是人畜共患传染病。经乳传播是人感染这两种疾病的重要途径。定期对乳用牛群进行监测，是动物防疫部门的重要任务。近几年我市乳牛业迅速发展，由１９９８年前只有几个乳用牛场，发展到现在的２８个乳用牛场（乳牛养殖户）。由于一些饲养场和专业户缺乏有关知识，对牛健康品质要求不严，难免买进一些病牛。因此我站于１９９９年３－５月在市乳品站的配合下，对全市乳用牛进行结核病和布氏病普查。现报告如下。１　普查对象及方法１．１　普查对象全市２８个乳用牛场（户）现存乳用牛为普查对象；所用试剂有牛型提纯结…     

酒精阳性乳的发生调查及相关成分分析

酒精阳性乳症是危害乳牛业发展的主要病症之一;对某农场牛场酒精阳性乳病牛进行调查,并对病牛和正常牛的牛乳中若干指标进行对比检测;研究酒精阳性乳的营养成分和微量元素的变化,探索酒精阳性乳的发病机理。     

乳牛乳房炎

乳房炎是乳腺受到物理、化学、微生物刺激所发生的一种炎性变化，其特点是乳中的体细胞，特别是白细胞增多以及乳腺组织发生病理变化。它是乳牛最常见的疾病之一，随着奶业和乳品工业的发展及人类对公共卫生的重视，乳牛乳房炎的危害已引起人们的高度重视。目前，全世界约有２．２亿头乳牛，其中１／３患各种类型的乳房炎，经济损失严重。１乳牛乳房炎的危害它是乳牛最严重的疾病之一，发病率高达２０％～７０％，其危害如下：１．１感染率、发病率高，降低产奶量可降低奶量１０％～１５％。１．２乳房炎可降低牛奶营养成分和奶品质。１…     

浅谈奶牛场提高经济效益的有效途径

乳牛业是养牛业中最重要的组成部分。纵观世界畜牧业发达国家,无不以乳牛业作为重点。我国历来强调大力发展乳牛业．把牛列为“六畜”之首,它与国计民生休戚相关,在国民经济中具有重要意义。牛奶是人类最完善的食品,素有“食物之王”的美称。以中国荷斯坦奶牛生产的牛奶为例,干物质含量平均为12．1％．其     

酒精阳性乳与乳房代谢关系的研究

酒精阳性乳是指用68％或70％的乙醇与等量的牛奶混合产生细微颗粒或絮块状的牛奶。酒精阳性乳自1930年前后最先在荷兰地区发现,以后世界各国均有报道。日本1961年酒精阳性乳产量约占总产量的5—12％。我国酒精阳性乳发生率很高,据肖定汉报道,北京地区各牛场发生率为28.4—51.9％不等,平均30％以上。我们在黑龙江省、吉林省一些牛场调查中发现其发生率平均也在30％以上。在先进国家中规定,这种奶不能进入食品系列,故严重影响奶牛业的发展。目前,对酒精阳性乳症发生的原因、发生规律、发生的机理等尚不完全清     

控制乳房炎的主要措施

乳牛群在管理措施不恰当时,乳房炎是花费最大的疾病。一个乳乳期中一头乳牛的一个乳区被感染可降低产乳量10—20％。另外,所报废的牛奶,用去的抗菌素和因此病而淘汰的乳牛,群平均损失约相当于每头每年700公斤牛奶的价值。1976年全美调查表明,每年约损失1.3亿美元。用微生物学方法鉴定病原菌已有了较大的进展。无乳链球     

南口农场酒精阳性乳的发生调查及相关成分分析

1材料与方法 1．1实验动物 在南口农场牛场随机抽取产奶高峰期的乳牛50头，用72％中性酒精对50头进行酒精阳性乳检测，其中酒精阳性乳病牛7头，呈阴性者43头。将这7头酒精阳性乳作为阳性试验组。从43头奶牛中随机选择无其他临床症状的7头作为阴性对照组。     

乳牛乳房炎防治经验谈

乳房炎为乳牛最常见的疾病之一，有明显的季节性，在福建省6～10月发病率最高，是奶业生产中危害性最大的一种疾病。该病可造成产奶量下降．病牛乳废弃，严重者乳区化脓、坏死、萎缩，致使乳牛乳头永久失去泌能力。隐性乳牛乳房炎更为普遍，由于患牛乳房和乳汁无明显可见肉眼变化，临床上很难被发现，常被忽视。据对新鲜奶检测，我省乳牛生产区隐性乳房炎发病率为40．7％，而临床型乳房炎发病率为18％～22％。现据我们临床治疗乳牛乳房炎的经验谈些防治体会。     

福建省乳牛业发展现状

１国内外乳牛业生产与消费水平１．１国外乳牛业生产与消费水平根据联合国粮农组织的统计，１９９９年全世界共有乳牛２．３２亿头，牛奶总产量为４８０６５．９万吨，按乳牛存栏数平均单产为２０７１kg，发达国家一般平均单产为６０００kg～７０００kg，世界平均单产最高的国家是以色列为９７８５kg（１３．５万头），其次是美国为８０４３kg（９１３．６万头）。创世界个体单产最高记录为３０８３３kg。全世界年人均牛奶消费量约１００kg，发达国家约为３００kg，牛奶消费已接近饱和，所以欧洲采取了牛奶限额生产政策，牛奶产量基本趋于稳…     

牛奶中抗生素残留的分析实验

牛奶是人们尤其是婴幼儿的主要营养食品,牛奶中残留抗生素会危害饮用者身体健康。我国颁布的生鲜乳生产收购管理办法明确规定,在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳不得销售。香港卫生署也提出输港生牛奶中不能有抗生素残留。为了了解乳牛停药后抗生素在生奶中残留时间和市售牛奶中抗生素残留情况,为乳牛场把握乳牛最佳挤奶时间,减少污染乳源造成浪费以及为加强乳品卫生监督监测提供科学依据,笔者对用药后牛奶中抗生素残留进行监测,现分析如下。     

用枇杷叶煎汁治疗乳房炎的试验

在乳牛疾病中,影响繁殖的乳房炎发生率很高。由于乳中细菌增加,乳的性状和成分改变,故本病已成为牛奶业的一大障害。对预防本病的饲养管理、环境改善和消毒等措施以及各种药物疗法,迄今有不少研究报告。然而,在泌乳期应用抗生     

克隆乳牛导入人乳蛋白转基因

通过转基因的方式把人母乳中乳铁蛋白转基因导入乳牛，使牛奶中含有人乳成分，即把牛奶人乳化。     

成都市苏坡乳牛场在稳步前进

成都市苏坡乳牛场是50年代创建的老场,现有黑白花乳牛740头,其中成年母牛450头,年产鲜奶225万公斤,为成都市主要牛奶生产基地。我们场十分重视科技兴牧,积极推广新技术。近几年来,在省、市领导的关怀和支持下,对牛场进行了技术改造,完成了“乳牛结核健化”工程。安装2台2×10鱼骨式挤奶器,新建了挤奶厅,实行乳牛散放     

乳牛吮乳癖及其矫治的调查

乳牛吮乳癖俗称“偷奶吃”,即早已断奶的青年牛或成乳牛在安静休息状态时吸吮自身奶或放入运动场后吸吮其他牛只的奶。乳牛吮乳癖现象几乎存在于每个奶牛场,虽对乳牛业没有造成重大危害,但对乳牛奶产量及乳房健康都有一定的影响。笔者对本场乳牛群进行了调查。现报告如下。     

补饲甜酒可提高奶牛产奶量

在乳牛的生产过程中,在现有饲养管理水平的条件下,采用一种简便易行的方法,进一步提高乳牛的产奶量,获得低投入、高产出的良好效果,这一直是饲养乳牛户苦思而不得其法的问题。笔者为了进一步提高乳牛产奶量,增加饲养户的经济收入,从1998～2001年,进行了4头乳牛2个泌乳期添加饲喂甜酒测定牛奶产量的比较,效果明显,方法简单易行,经济效益可观,有效率达100％。现将情况报告如下供参考。     

夏季提高乳牛产奶量的技术措施

夏季是高温多湿季节，蚊蝇叮蛟，造成乳牛食欲降低，精神不振，产奶量下降。乳牛生产适宜的环境温度为10～16℃，当气温超过26℃或温湿指数大于80，乳牛将产生比较明显的热应激，使产奶量受到影响。有资料表明，当环境温度超过30℃乳牛的产奶量会下降25％以上，给乳牛业带来很大损失，为减轻夏季高温对乳牛的影响，本人认为应采取如下措施.