不同饲养模式对肉鸡血液生化、产和屠宰性能的影响

试验研究了不同的饲养模式对肉仔鸡生产性能、屠宰性能和血清酶活性的影响.试验共设3种饲养模式,分别为3层笼养、网上平养和户外散养.结果表明,笼养模式的肉鸡生长速度在前期（1～21日龄）平均日增重较高,而后期低于平养肉鸡,全期两者差异不显著（P＞0.05）.与笼养和平养肉鸡相比,散养肉鸡胫骨长度、腿肌率和皮下脂肪厚度极显著降低（P＜0.01）;而屠宰率略高（P＞0.05）.以平养方式饲养的肉鸡胸肌率最高,为34.19％ （P＜0.01）.散养模式可显著提高肉鸡血清5＇-核苷酸酶和碱性磷酸酶活性（P＜0.01）,降低血清尿素氮含量（P＜0.05）.     

稻谷在肉仔鸡饲粮中的应用研究

研究稻谷替代不同比例玉米对肉仔鸡生长、屠宰性能和部分血液生化指标的影响。将360只AA商品代肉仔鸡随机分为3组,即对照组、试验Ⅰ组（稻谷替代40%玉米）和试验Ⅱ组（稻谷替代100%玉米）,分别在21,42日龄测定各组肉鸡的生长、屠宰性能及部分血液生化指标。结果显示：1-21日龄,3组间生长性能差异不显著（P〉0.05）;22-42日龄,试验Ⅱ组与试验Ⅰ组、对照组比较只均增重显著降低（P〈0.05）,试验Ⅰ组与对照组只均增重差异不显著（P〉0.05）;试验Ⅱ组42日龄腹脂率显著低于试验Ⅰ组及对照组（P〈0.05）,3组间各生长时期其他屠宰性能差异不显著（P〉0.05）。21日龄,试验Ⅰ组谷丙转氨酶（GPT）、碱性磷酸酶（ALP）含量较试验Ⅱ组、对照组显著增高（P〈0.05）;各生长期,试验Ⅱ组尿素氮（BUN）浓度较其他两组显著增高（P〈0.05）,3组间其他血液生化指标差异不显著（P〉0.05）。结果表明,稻谷替代饲粮中40%的玉米,对肉鸡各阶段生长、屠宰性能无影响;稻谷完全替代玉米,对肉仔鸡1-21日龄生长、屠宰性能影响不显著,22-42日龄只均增重、腹脂率显著降低,但42日龄体重基本符合AA肉鸡上市要求,对肉仔鸡血液生化指标特别是42日龄指标无影响。     

烟酸铬对肉鸡生长和屠宰性能及脏器指数的影响

[目的]研究烟酸铬对肉鸡生长性能、屠宰性能和脏器指数的影响,为烟酸铬在肉鸡饲养中的应用提供更多科学数据.[方法]在基础饲料中添加不同水平的烟酸铬(以Cr3+计:0,0.4,0.6,0.8,1.0 mg/kg),以艾维茵肉仔鸡为试验对象,将120只1日龄艾维茵肉鸡公雏随机分为5个处理组,每组4个重复,每个重复6只鸡,进行为期42d的饲养试验.在试验第21天和42天时进行活体称重、屠宰,测定肉鸡生长性能、屠宰性能、腹脂率及脏器指数.[结果]结果表明:在0～42日龄的肉鸡日粮中添加不同水平的烟酸铬显著改善酮体品质,降低肉鸡腹脂率(P＜0.05).但添加不同水平的烟酸铬对肉鸡生长性能和脏器指数无显著影响(P＞0.05),研究结果为有机铬在肉鸡饲料中的推广提供相应的试验依据.[结论]在肉鸡饲料中添加烟酸铬能够降低腹脂率.但其对于生长性能和脏器指数无影响.     

姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及作用机理探讨

选用360只健康的1日龄AA肉仔鸡,随机分成4个处理组,每组设3个重复,每个重复30只,分别在基础日粮中添加姜黄素0、150、250和350mg·kg^-1,研究姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及其作用机理。结果表明,添加姜黄素250和350mg·kg^-1组显著降低了肉鸡腹脂率（P〈0.05）、肝脂率（P〈0.05）,增强腹脂中激素敏感脂酶活性（P〈0.05）,降低苹果酸脱氢酶活性（P〈0.05）,降低肉鸡血清中胰岛素含量（P〈0.05）和提高T4含量（P〈0.05）。试验结果证明,姜黄素通过改变肉鸡体内与脂肪代谢相关酶的活性和激素水平,降低了肉鸡腹脂的沉积。     

早期限饲不同蛋白质水平饲粮对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响

研究8~14日龄早期限饲不同蛋白质水平饲粮对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响,以确定肉仔鸡早期饲粮蛋白质适宜限饲水平,结果表明:14日龄时,试验组肉仔鸡体质量和料重比与对照组相比均没有显著差异(P>0.05),试验组肉仔鸡间平均日采食量没有显著差异(P>0.05),限饲蛋白质30%组采食量显著高于对照组(P<0.05);42日龄时,试验组肉鸡之间的体质量没有显著差异(P>0.05),但均显著大于对照组(P<0.05),各处理组肉鸡间的平均日采食量和料重比没有显著差异(P>0.05),各处理组肉仔鸡之间的全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率均无显著差异(P>0.05)。综合生长性能和屠宰性能指标,肉仔鸡8~14日龄饲粮蛋白质适宜限饲水平为30%。     

不同脱乙酰度的壳聚糖对肉鸡生长、胴体性能及脂质代谢的影响

为研究不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对肉鸡生产性能、胴体品质及脂质代谢的影响,选1日龄健康肉鸡192只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复8只,分别饲喂基础日粮及基础日粮中添加（0.15%）脱乙酰度为73%、81%和90%的低分子（6.75~8.84 kDa）壳聚糖日粮,试验期42 d。试验末袁每组随机抽取6只鸡（每重复1只）采集血清样品并屠宰,取肝脏、腹脂样品。结果表明,各组的平均采食量、平均日增重及料重比均差异不显著。90%脱乙酰度的低分壳聚糖组肝脂率和腹脂率分别显著降低6.08%、6.53%,血清甘油三酯和胆固醇含量也显著降低;各处理组肝脏中脂肪酸合成酶和苹果酸脱氢酶活性差异不显著袁但腹脂脂蛋白酯酶的活性有上升趋势。可见袁肉仔鸡日粮中添加不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对其生长没有明显的影响,但高脱乙酰度的低分子壳聚糖可显著降低肉仔鸡对脂肪的吸收利用及体脂沉积,壳聚糖可能通过促进体内脂肪的分解而调节肉鸡的脂质代谢。     

谷氨酰胺替代饲用抗生素对AA肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

[目的]研究谷氨酰胺替代饲用抗生素后对AA肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响.[方法]选用180只1日龄AA肉仔鸡,随机分成5组,每组3个重复,每个重复12只.阴性对照组饲喂基础日粮,抗生素组添加0.3 g／kg那西肽和0.25g/kg硫酸粘杆菌素预混剂,试验组分别添加0.1;、0.2;和0.3;谷氨酰胺.测定生产性能及胴体品质.[结果]与阴性对照组相比,抗生素组肉仔鸡死亡率和料重比显著降低(P＜0.05),其它指标均无显著性差异(P＞0.05).与抗生素组相比,谷氨酰胺组活体重、平均日增重、平均日采食量均有不同程度的增加.各组料重比差异不显著(P＞0.05),不同水平谷氨酰胺比阴性对照组分别降低了11.40; (P＞0.05)、8.59; (P ＞0.05)、9.69; (P ＞0.05).肉仔鸡宰胴体品质有所改善,添加0.2;、0.3;谷氨酰胺腹脂率分别下降6.25;(P＞0.05)、6.73; (P ＞0.05).[结论]添加不同水平的谷氨酰胺替代饲用抗生素后均具有提高肉仔鸡生产性能和改善胴体品质的趋势,综合生产性能和胴体品质来看,0.3;谷氨酰胺的替代效果较佳.     

两种来源铬对0～3周龄肉仔鸡生长性能和血清生化指标的影响

用1日龄健康艾维茵肉仔鸡混合雏264只,采取单因子随机化设计,分为11组,分别喂以基础饲粮（铬背景含量为0．34mg/kg）及添加0.5、1．0、2．0、2．5mg/kg无机三氯化铬和有机吡啶羧酸铬的饲粮,以此来比较两种来源铬对0～3周龄内仔鸡生长性能和血清生化指标的影响。试验结果表明：①添加适宜水平的无机三氯化铬和有机吡啶羧酸铬均能显（P＜0．05）改善0～3周龄肉仔鸡的增重、料肉比、死亡率、血清总脂含量,而对降低血清葡萄糖、胆固醇含量无显影响（P＞0．05）,但这两种来源铬对影响肉仔鸡生长性能和血清生化指标没有明显差别（P＞0．05,具有同等效应。②各项指标综合分析表明,在0～3周龄快速生长肉仔鸡基础饲粮中有机吡啶羧铬的最佳量为1．0mg/kg,无机三氯化铬的最佳添加量为1．5mg/kg（基础饲粮铬背景含量为0．34mg/kg）。③当饲料中添加2．5mg/kg无机三氯化铬或有机吡啶羧酸铬时,均可引起0～3周龄肉仔鸡的死亡率明显增高（P＜0．05）,而对提高血清葡萄糖含量无显作用（P＞0．05）。     

乳果糖替代饲用抗生素对AA肉仔鸡生产性能和屠宰性能的影响

[目的]研究乳果糖替代饲用抗生素后对AA肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响.[方法]选用180只1日龄AA肉仔鸡,随机分成5组,每组3个重复,每个重复12只.阴性对照组饲喂基础日粮;抗生素组添加0.3 g/kg那西肽和0.25 g/kg硫酸粘杆菌素预混剂;试验组分别添加0.5;、1.0;和1.5;乳果糖.测定生产性能及胴体指标.[结果]各组肉仔鸡活体重分别为2 164.22、2 057.58、2 101.43、2 208.86、2 172.00 g,差异不显著(P＞0.05).料重比分别为2.15、1.90、1.95、1.96、2.02,抗生素组显著低于阴性对照组13.16;(P＜0.05),但其它各组均差异不显著(P＞0.05).乳果糖组肉仔鸡平均日增重、平均日采食量较抗生素组均有所提高,但差异不显著(P＞0.05).添加抗生素、1.0;、1.5;乳果糖肉仔鸡的存活率显著提高.乳果糖在很大程度上改善了肉仔鸡的胴体品质,其中0.5;、1.0;乳果糖组比抗生素组腹脂率分别降低3.48;(P＞0.05)、17.24; (P ＞0.05).[结论]添加不同水平乳果糖替代饲用抗生素后均具有提高肉仔鸡生产性能、改善胴体品质的趋势,综合生产性能和胴体品质来看,1.0;乳果糖的替代效果较佳.     

不同锰源对肉鸡胴体性能和肌肉品质的影响

 【目的】用336只1日龄AA肉公鸡进行试验，研究饲粮添加不同锰源对肉鸡胴体性能、肌肉品质、腹脂和肌肉中相关酶活性及肌肉中MnSOD mRNA水平的影响。【方法】采用3×3两因子安排的完全随机设计，将试鸡按体重随机分为7个处理组，分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础饲粮和在基础饲粮中以无机硫酸锰、氨基酸锰A（Mn AA A）和氨基酸锰B（Mn AA B）形式分别添加100和200mg•kg-1锰的试验饲粮，试验期为42 d。【结果】添加锰对肌肉pH、滴水损失、剪切力、肌间脂肪、L* 值、a* 值等均无显著影响 (P﹥0.10)；各添加锰组鸡腹脂率、腹脂脂蛋白脂酶（LPL）和苹果酸脱氢酶（MDH）活性及腿肌丙二醛（MDA）含量显著低于未添加锰的对照组 (P﹤0.10)，添加Mn AA A组和添加Mn AA B组腹脂LPL活性均显著低于添加MnSO4组（P﹤0.05）；各添加锰组腹脂激素敏感脂酶（HSL）活性、胸肌和腿肌细胞线粒体中MnSOD活性和MnSOD mRNA水平均显著高于未添加锰的对照组（P﹤0.02）， 添加Mn AA A组腿肌细胞线粒体中MnSOD mRNA水平显著高于添加无机硫酸锰组（P﹤0.02）。【结论】中等络合强度有机锰（Mn AA A）比无机硫酸锰更能有效降低肉鸡腹脂LPL活性及增强腿肌细胞线粒体中MnSOD的基因表达,并进而改善了肉鸡胴体性能和肌肉品质。     

太湖鹅屠宰性能测定及相关性分析

选取70日龄太湖鹅60只进行屠宰性能测定和相关性分析.结果表明,70日龄太湖鹅公母鹅活重、屠体重、全净膛重、半净膛重存在显著差异（P＜0.05）,胸肌重、腿肌重和腹脂重差异不显著（P＞0.05）;公母鹅的肉用性能差异不显著（P＞0.05）,但母鹅肉用性能高于公鹅.结果表明,太湖鹅屠宰性能和肉用性能各指标间存在极显著或显著正相关.     

加丽素红、加丽素黄对黄羽肉鸡生长性能及胴体着色的影响

选择10周龄体重相近的雌性黄羽肉鸡(肉杂鸡)400只,随机分为对照组和3个剂量组,每组100只,分别饲喂基础饲粮和添加加丽素红和加丽素黄5和10 mg·kg-1、10和30 mg·kg-1、20和50 mg·kg-1。结果表明,添加加丽素红和加丽素黄对鸡体重、平均日增重、平均日采食量、料重比等无显著影响(P0.05),可极显著提高黄羽肉鸡皮肤和腹部脂肪RYCF值(P0.01)。     

低蛋白质氨基酸平衡日粮对高温环境下肥育猪生长性能、血清指标和蛋白质表观消化率的影响

探讨高温环境下低蛋白质氨基酸平衡日粮对肥育猪生长性能、血清指标和蛋白质表观消化率的影响。90头平均体重为（65．90±3．37）kg 的杜长大三元杂交猪随机分为3个组,每组3个重复,每个重复10头猪（5头公,5头母）,1组为对照组,粗蛋白质水平为16．02％,2组、3组为试验组,日粮粗蛋白质水平分别为14．08％和12．05％。试验期40 d。结果表明,在日平均温度为29．53～31．16℃条件下,2组、3组平均日增重分别比1组提高2．49％和1．81％,差异不显著（P ＞0．05）,平均日采食量、料重比组间差异不显著（P ＞0．05）;血清皮质醇（F）、T3、T4浓度组间差异均不显著（P ＞0．05）;血清尿素氮（BUN）浓度 2组、3组分别比1组降低10．45％和19．13％,差异均显著（P ＜0．05）;氮表观消化率组间差异不显著（P ＞0．05）,粪氮排泄量2组、3组分别比1组降低10．48％和25．64％,差异均显著（P ＜0．05）。由此可见,在高温环境条件下,低蛋白质氨基酸平衡日粮未能缓解热应激对肥育猪生长性能、血清指标和蛋白质表观消化率的影响。     

不同蛋白质来源饲料对肉鸡生长性能和营养物质代谢率的影响

试验旨在研究探讨不同蛋白质饲料对内鸡生长性能和营养物质代谢率的影响。选择8周龄AA肉仔鸡120只,分为3个处理组,每个处理组6个重复,每个重复6只鸡,3个处理组日粮分别为豆粕组（24．9％豆粕＋4％DDG）、杂粕组（18％豆粕＋6％棉粕＋6．7％DDG）、DDG组（4％豆粕＋9％棉籽粕＋9％DDG）,各组日粮在能量和蛋白水平上相同。试验期为16d。试验结果表明,各组13增重、日采食量、料重比无显著差异（P〉O．05）,但杂粕和DDG组的日增重和日采食量高于豆粕组,且杂粕组料重比低于豆粕组;各组之间粗蛋白、粗纤维代谢率无显著差异（P〉0．05）,其中豆粕组钙磷代谢率显著高于杂粕组（P〈0．05）,结果显示,用棉籽粕和DDG代替部分豆粕不影响鸡的生产性能,且能提高其经济效益。     

降低蛋白质水平对乌苏里貉冬毛生长期生产性能及毛皮品质的影响

试验通过降低日粮的蛋白质水平,并在低蛋白质日粮中添加氨基酸来研究降低蛋白质日粮对冬毛期乌苏里貉生长性能及毛皮品质的影响。选用体重约为6 kg、健康状况良好的雄性乌苏里貉20只,随机分为两组,每组10只。试验采用单因子设计,对照组的蛋白质水平为24.05%,不添加氨基酸,试验组的蛋白质水平为22.03%,添加蛋氨酸0.5%、赖氨酸0.3%。结果表明,降低蛋白质水平试验组的末重、平均日增重、平均日采食量、料重比、血清尿素氮、白蛋白及各种反应毛皮品质的指标(体长、干皮长、干皮重、针毛长、绒毛长及针绒毛长度比)均表现为差异不显著(P0.05),试验组的蛋白质表观消化率显著高于对照组(P0.05),试验组的总蛋白质含量显著高于对照组(P0.05)。在冬毛期将蛋白质水平从24.15%降低到22.03%时对乌苏里貉的生长性能及毛皮品质并未产生影响。     

中草药提取物对育肥猪生长性能和肉质的影响

选择体重60kg左右的“长×大”二元杂交阉公猪180头,随机分配到复方1#、复方2#、复方3#3个试验组和1个对照组;每组设5个重复,每个重复9头。试验结果如下：①复方1#、复方2#、复方3#组较对照组平均日增重分别提高4．83％（P〈0．05）、3．41％（P〉0．05）和8．84％（P〈0．05）;饲料,增重降低5．14％（P〈0．05）、0（P〉0．05）和5．43％（P〈0．05）;总疾病发生率下降48.9％（P〈0．01）、53．5％（P〈0.01）和17．3％（P〈0．01）。②复方1#、复方2#、复方3#组与对照组相比,屠宰率差异均不显著,但胴体瘦肉率提高,板油重降低,背膘厚降低。③复方1#、复方2#、复方3#组能改善肉质特性。研究表明。试验的中草药提取物组方能提高生长肥育猪的生长速度和降低饲料/增重;有效提高猪的抗病能力;可提高猪的胴体瘦肉率,增大眼肌面积,降低背膘厚;有效改善育肥猪肉质。     

在夏季天然草场放牧加补饲对阿勒泰羊生产性能和血清生化指标的影响

试验研究日粮中添加沙棘提取物复合添加剂、寡糖+益生素复合添加剂对放牧的阿勒泰羊生产性能和血清生化指标的影响。选择体重35±2 kg的健康阿勒泰羊45只,分成3组,每组15只,对照组采用纯放牧饲养,试验组1在日粮中添加沙棘提取物复合添加剂0.18%,试验组2在日粮中添加寡糖+益生素复合添加剂0.18%。结果表明,与对照组相比,饲喂沙棘提取物复合添加剂、寡糖+益生素复合添加剂极显著提高阿勒泰羊日增重(P0.01);对阿勒泰羊体尺无显著影响(P0.05);对血清中尿素氮、甘油三酯、碱性磷酸酶和磷均有显著性影响(P0.05)。饲喂沙棘提取物复合添加剂0.18%可提高阿勒泰羊的生产性能及血清生化指标。     

仙人掌提取物对广西麻鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究仙人掌提取物对肉用型广西麻鸡生产性能的影响,试验选取1日龄广西麻鸡1 600只为试验动物进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组,每组2个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+仙人掌提取物。结果表明,试验组在活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率有显著优势(P0.05);能改善失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标,但差异不显著(P0.05)。因此,仙人掌提取物能够显著提高广西麻鸡的屠宰性能,在一定程度上提高广西麻鸡的肉品质。     

那西肽对肉仔鸡增重及免疫功能的影响

试验旨在研究那西肽对肉鸡生长性能及免疫的影响。选取7日龄AA肉鸡360羽,随机分成4组,每组3个重复,分别在基础日粮中添加0、0.5‰、1‰、2‰的那西肽预混剂,进行饲养试验。结果显示,1‰组肉鸡增重提高22.2%（P〈0.05）;各组料重比差异不显著（P〉0.05）。添加那西肽1‰组可显著提高血清中ND抗体效价（P〈0.05）,试验结果表明,肉鸡的日粮中添加一定剂量的那西肽可提高肉鸡的体增重和免疫力且具有一定的剂量依赖效应。