茶樹地方品种的調查

一 調查依据与目的要求本省茶樹品种及变种極多,並且有些茶种在生產上表現得極良好,如安溪的铁观音、水吉的水仙、政和及福鼎的大白茶以及閩东的明前种等。但由于过去沒有很好地整理,以致栽培面積仅限于部分地区,並有不少具有优良性狀的当地变种未被發現,为適应今后大力發展茶叶生產的需要,必須進行本項調查研究工作。     

貴州遵义大樹茶初步調查

贵州省遵义专区茶树栽培历史悠久,产区遍及全区十三个县市,茶树品种有乔木大叶种、灌木小叶种及大叶种和小叶种杂交成的中间型种。近六年来,我在工作中对大叶种的分布情况及其特征与特性和栽培方法进行了初步调查,现将它整理出来,供茶叶界同志研究品种及栽培方面参考。如有错误之处,尚望指正。     

云南野生及栽培老茶树的初步調查

最近,云南大理农校茶叶实习队,先后到主要产茶区西双版納,临双(原临滄、双江县)景谷、景东、鳳庆、昌宁、宜良、大理等地去实习,在这些地区,看到了很多栽培、野生的老茶树。一、西双版納南糯山有三棵老茶树,其中一棵树高548公分,     

浙江平陽云南大叶种茶樹調查报告

一前言云南大叶种茶树是我国优良的茶树品种之一。这种茶树的产品具有优异的品质,在国际市场上享有崇高的声誉。它不懂在色、香、味等品质上有着独特的风格,而且其主要化学成分的含量也超过一般品种。据中国茶叶分级研究小组1954年分析结果:滇红水浸出物含量为45.01—47.93％,单宁为12.02—15.70％,茶素为3.66—4.16％;而普通红茶的水浸出物平均含量约为40％,单宁含量为8.0—12.0％,茶素为2.29—2.31％。同时,云南大叶种的生长期长,芽叶大,育芽能力强,这些都     

“不发酵茶”調查試驗的初步小結

一不發酵茶的發現 湖北省恩施县芭蕉区在历史上就是一个产茶的山区。原来出产内銷青茶,1938年开始制过紅茶。解放后,因出口需要,于1952年在芭蕉区恢复初制紅茶。从这时开始,茶叶收購站在泡湯审評中发現紅茶的叶底中,間或夾杂有少量鮮录色的叶片,起初还以为是制茶技术上的缺点,久之才被引起重     

泰顺炒青綠茶初制經驗調查報告

炒青綠茶(眉茶)佔浙江省外銷茶总量54.14％。为改進提高当前的生產技術,浙江省有关茶業單位組織成“浙江省綠茶初制研究组”。因溫州綠茶几年來進步很快,1955年外交苏結果,按出厂等級原級成交的估91.23％,級2.66％。品質列为全國外銷綠茶的首位。我们     

认真对样评茶给价 大力提高毛茶品质

三中全会以来,我省从八○年调整茶叶生产政策、实行农业生产责任制,调动了茶农生产积极性。近几年我县茶叶产量每年以15％左右的幅度递增,收购计划连年超额完成,八二年收购实绩达40943担,是历史上的最好水平。收购站点和评茶员分别从七四年十六个和十六人,到八二年已增加到三十个收购站点和三十三名评茶员。评茶人员已形成三个梯队:五十年代评茶员多已古稀高龄,除退休外,坚持工作者为数很少;六十年代评茶员是目前收购工作的主力军;七十年代的评茶员(包括实习评茶员)已挑起了评茶的重担和     

茶季话茶

茶季话茶宣州是皖南乃至全省的茶叶重点产区之一，七十年代被列入全国重点产茶县。１９９４年全市实有茶园５４６９８亩，茶叶总产２９２９吨。历代众多名茶中，有被誉为“茶称瑞草魁”的水东“碧山横纹”，始于明代的“敬亭绿雪”、“狮峰云雾”，八十年代末研制的“天竺...     

远紅外线自动調温茶叶烘干机

为防止在仓库茶叶引起火灾,创制远红外线自动调温茶叶烘干机,正式投入生产。通过使用表明该机具有台时产量高,烘干茶叶质量好、成本低、自动调温、避免火灾等优点。一、烘干机基本结构:烘干机主要由控制台,箱体两部分组成。(如图) 控制台:内装开关、仪表、温控及其线路。是     

茶树品种資源調查座談会

安徽省农业厅于1982年1月6日在合肥召开茶树品种资源调查座谈会,参加会议的有产茶地区农业局,省祁门茶叶研究所,安徽农学院、劳动大学茶叶系,屯溪茶校等多人。会议认为鉴于安徽省是全国重点产茶省之一,产茶历史悠久,茶叶品质好,茶树品种资源丰富,有不少优良群体品种及名丛单株。为了摸清我省资源家底,进一步做好这项工作是很重要的。     

农药原药价上涨 除草剂价反降

<正>成本增加,农药原药价上涨2月份以来,毒死蜱原药已从3.5万元/吨上涨至3.9万元/吨,每吨涨4千元;功夫菊酯原药从17万元/吨上涨至18万元/吨,每吨上涨1万元;三唑酮原药从5.3万元/吨上涨至5.8万元/吨,每吨上涨5千元;戊唑醇原药从7.5万元/吨上涨至8.5万元/吨,每吨上涨1万元。业内分析认为,原药涨价有其大背景,一是大宗农产品价格上涨,二是基础化工原材料价格飙升,三是劳动力成本增加,四是环境综合治理和"三废"处理费用的增加。     

要調良种来原平质高价低守信用

您拜谒过“四大佛教圣地”之一的五台山吗?您游览过“五岳”之一的北岳恒山吗?走出五台山和恒山的崇山峻岭,展现在您眼前的是一片坦荡如砥的盆地,这就是原平。这里气候温和,地肥水美,是繁殖     

论普洱茶与思茅茶

普洱茶作为茶叶的专用名词最早出现在南宋，南宋李石《续博物志》载：“西藩之用普茶，已自唐时。”普洱茶是历史上云南思茅地区和西双版纳州一带所产的茶叶，运到当时的政治经济中心———普洱交易而得名。普洱茶具有条索粗大肥壮，色泽乌润，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香，汤色红浓的品质特点。并有降低血酯、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津止渴、醒酒解毒的作用。在东南亚、港澳台、日本和西欧有美容茶、减肥茶、益寿茶之美称，深受消费者喜爱。由于普洱茶享誉中外，１９９３年起，思茅的部分茶叶生产厂家开始搞换名促销，用优质烘青绿…     

关于科技查新的思考

<正>1引言众所周知,科技查新工作在某种程度上有一定的政策强制性。如果在立项、鉴定过程中,相关管理部门不对查新作硬性要求,那么,有多少单位和个人会主动来办理查新业务呢?有些科研人员认为查新     

茶颂

天地开盘古 ,嘉木发川黔。　　仁义礼智信 ,东风亦西渐 ;河山采灵秀 ,日月汇精湛 ;四海识九洲 ,皆从一杯鲜。神农试解毒 ,驱瘴诸葛先 ;国盛万事幸 ,瑞草遇明贤 ;推为百药王 ,体魄饮而健。枯木逢甘雨 ,繁茂更无前 ;初品能成圣 ,陆经传千年 ;功能无穷出 ,生产重科研 ;再饮可为仙 ,卢训限七碗。万紫千红中 ,唯绿最养颜 ;跨海渡瑞香 ,灵草结禅缘 ,入世成新宠 ,食饮皆休闲 ;徽宗著大观 ,洪武废龙团 ;浓淡宜回味 ,品茗应思源。康熙赐碧螺 ,乾隆赏玉泉。弘扬茶文化 ,开创新纪元 !庚辰年金秋于金陵茶颂@解荣海$南京森海华贸易公司!南京210001…     

茶宴

茶宴春碧，洪金（江苏洪泽县教育局）中华民族重情好客，客来敬茶，有诗云：＂寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红＂（宋·杜丰）。由之，富有文明道德的茶宴便形成了久传不衰的优良传统。其实，早在三国时期的吴国孙皓就倡导＂以茶代酒＂，变奢侈的酒宴为尊雅的茶宴，认作是...     

狗牯脑茶

江西省遂川县汤湖人民公社的狗牯脑山上所产的茶叶称“狗牯脑茶”,是在明朝末年,当地一户农家梁传谥开始种植的,代代相传,精心培育,精心制造的名茶。一九一五年,由茶商李玉山(又名元训)将狗牯脑茶送往在旧金山举行的巴拿马太平洋国际博览会展出,获得金质奖章一枚;一九三○年又获得浙赣特产联会展览会发给的甲等奖状一张。狗牯脑茶,据推算迄今已有一百八十余年的历史。解放前,狗牯脑茶的制造技术,是     

旧婚俗中的茶礼茶仪

近接台湾一博士生函，云其正在写一篇《中国传统婚俗礼仪之研究》的学位论文。询问我的，自然是有关婚俗中的茶叶礼仪了。我猜，台湾学生所以找到我，大概和台湾文津出版社出版笔者一本《中国茶酒文化史》的小书有关。年前无空，春节这几天把过去摘抄的旧卡片翻出来理了理...     

以茶养廉的古代茶宴

中国茶文化确实是我国传统文化的精华，它开始出现就不同凡响。茶一开始，就为有眼光的政治家或统治者所赏识，他们提出“以茶养廉”，对抗“奢侈腐败”之风。当代茶圣吴觉农在《四川茶史话·前言》援引“《商书·酒诰》说：商的统治阶级沉溺在酒里，腥秽上冲，连天都发怒了”。周文王和武王则与商纣恰恰相反，由于他们的建国方针是勤俭建国，所以“严禁饮酒”。公元前１０６６年，周武王在“伐纣会盟”时，有南方八个小国，将部落子民为药用的茶，作为礼品，献给武王“以茶代酒”，于是武王用茶设宴，以茶代酒招待各路诸候、部落酋长①。这…