蔬菜苗期防病要把好四关

蔬菜苗期防病要把好四关育苗工作的好坏，对春播蔬菜生产起着决定性的作用。然而，蔬菜苗期病害种类多，发病原因也甚为复杂，在育苗过程中，稍不注意科学管理，就会造成大量死苗、缺苗。安徽省凡昌县蔬菜产区的菜农，历年来育苗期防病的经验，归纳起来，关键要“把好四关...     

无公害蔬菜要选新型农药

据无公害蔬菜和绿色食品蔬菜的核心含义，可以把蔬菜产品上有害物质的主要来源归结为2个：一是肥二是药。肥料是蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐的来源．农药是蔬菜中农残的来源。因此，必须严格把好施用肥料和施用农药的关口。     

怎样看待特菜产业

在目前农业结构调整中，许多地方把发展蔬菜产业作为农民增收的主要来源，使得我国整体蔬菜种植面积不断扩大，由于蔬菜种植面积的扩大，一些地区出现了区域性、季节性的蔬菜卖难。在这种蔬菜种植面积全面增长、蔬菜市场价格全面走低的形势下，一些菜农开始调整蔬菜种植结构，大力发展特菜产业，以此作为增收的新渠道。为此，作者就特菜产业做如下具体分析，敬请读者参考。     

“预防为主,综合防治”,把我国蔬菜植保工作提高到一个新的水平

“预防为主，综合防治”，把我国蔬菜植保工作提高到一个新的水平１０００８１北京市农林科学院植保环保所张芝利路虹蔬菜是广大城乡居民“菜篮子”中很重要的内容。蔬菜病虫害直接影响蔬菜的产量、品质和市场供应。据有关部门统计，在８０年代的１０年间，由于防治蔬菜病...     

乐亭无公害蔬菜俏市

８月，河北省有关部门对乐亭县上市的番茄、黄瓜、青椒等９种蔬菜进行抽样检测。结果显示，这些蔬菜的农药残留量完全符合国家标准。目前，该县无公害蔬菜种植面积已超过４０００hm２（６万亩），注册为“青健”商标的乐亭蔬菜源源不断地销往国内外市场。河北省乐亭县是蔬菜生产大县，蔬菜种植面积２．２万hm２（３３万亩），年产量１７３万t。近年来，随着市场对蔬菜的安全性、营养成分、保健功能等方面的要求不断提高，该县及时把工作重点由增量转向提质。在推广无公害蔬菜生产的过程中严把“三关”，取得了良好效果。一是规划发展关。该…     

概念新奇未必市场广阔 成都“太空蔬菜”难卖

成都市首批100多种太空蔬菜近日正式亮相。在种植界相当热门的太空蔬菜、太空水果，似乎也应该借着这股“东风”好好地火一把。可在成都大蔬菜市场，“太空蔬菜”几乎难觅踪影，曾经小批量上市的“太空辣椒”、“太空番茄”等在成都也销售艰难。     

从山东寿光蔬菜批发市场18年兴盛不衰看农副产品批发市场持续发展之奥秘

国家实施“菜篮子”工程以来，全国蔬菜产业 得到了迅猛发展。 菜种出来了，卖出去是关键。许多地方在把发展蔬菜产业作为调整农业结构重点的同时，也把培植市场放在了突出位置。然而，一个兴盛的市场并不是可以简单培育起来的。不少市场因受种种因素的制约，尽管投资上千万、甚至几千万元而无人上市交易，日渐萎缩。 那么，蔬菜批发市场，特别是产地蔬菜批发市场如何才能长盛不衰呢？山东寿光蔬菜批发市场的发展之路能给你一个满意的答复。 位于“中国蔬菜之乡”的山东寿光蔬菜批发市场是一个名不见经传、占地面积不足６６７０ｍ２的街头蔬…     

我的良师益友

《长江蔬菜》发行部：本人是《长江蔬菜》的忠实读者。长期以来，一直把《长江蔬菜》作为指导自己工作的重要工具，甚至把杂志作为教科书来阅读，受益匪浅。《长江蔬菜》是我的良师益友。本人原先是学文科的，并非农字号专业人员，从事蔬菜部门的工作，可以说是半路出家，因此对蔬菜生产技术的渴求十分迫切。要从门外汉变成业内人士，就必须努力学习，迅速掌握蔬菜生产技术、品种信息、市场信息等专业知识，才能适应当前的工作。《长江蔬菜》便成了我学习蔬菜生产、良种、市场信息的捷径教材。实践证明，《长江蔬菜》知识性、实效性、理论性…     

脱水菜——又一亟须开发的农业金子项目

众所周知，好多蔬菜在不同的地区价格差距很大，就同一地区而言，多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或过剩地区把蔬菜加工成脱水菜，运往缺菜区或淡季销售，效益还是非常可观的。所以，发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀，是农民致富奔小康的一条好门路，无论是对蔬菜生产者、加工者、消费者及资源的合理利用都是有益的。     

关于把徐闻县建成中国蔬菜文化中心的思考

最近，国家农业部拟将徐闻县建成中国“菜篮子”基地。我认为，应以此为契机，把徐闻县建成中国蔬菜文化中心。1建设中国蔬菜文化中心是徐闻县蔬菜产业发展的客观要求1．1徐闻县已建成中国最大的县级蔬菜生产和供应基地     

河北省蔬菜品种现状及发展对策

为及时掌握河北省蔬菜产业发展动态，摸清河北省蔬菜品种情况，更好地指导河北省蔬菜生产，河北省农业技术推广总站于2005年9～10月对河北省蔬菜品种情况进行了调查，研究了下一步的工作方向、思路和措施，以利进一步加强蔬菜生产工作指导，把河北省蔬菜生产推向一个新的水平。     

蔬菜销售超市化及其对蔬菜产业发展的影响

超市是商品销售市场的一种高级形式。在我国，超市卖菜虽然只是近年才有的事，但发展迅猛。据资料显示，目前在我国大中型城市，超市蔬菜的销售量已占到蔬菜总销量的30％以上。在一些经济发达城市，专门以销售蔬菜为主的蔬菜超市正在逐步代替传统的农贸市场，如福州市通过对农贸市场进行改造、嫁接，计划今年全部实现蔬菜销售超市化。据对西安市主要超市人人乐、家乐、海星等的调查，目前以蔬菜为主的生鲜商品的销售量呈逐年扩大趋势，而且这些超市都把增加无公害蔬菜、有机蔬菜销售专区作为增强竞争力，扩大营业额的一项主要措施。     

稀有蔬菜种类别名及产地辨析

稀有蔬菜种类别名及产地辨析赵庚义车力华金香淑稀有蔬菜是与大宗蔬菜相对而言的，对于新引进栽培的蔬菜各地有不同的叫法，如名菜、优菜、特菜、新菜、珍菜、高档菜、南菜等。把仅在南方种植的主要蔬菜引种到北方可叫南菜，但有些是从外国引进的，有些乃是从北方某地引进...     

蔬菜污染防治技术

由于蔬菜基地农业生态环境要素遭受重金属等污染，蔬菜生产过程中不合理使用化肥、农药，而导致蔬菜产品的重金属、硝酸盐、农药污染问题，在现阶段还比较突出。蔬菜收获后，不合理保鲜、贮藏、加工而遭受二次污染现象也有一定程度存在。蔬菜中存在有重金属、硝酸盐、农药等有害物质．将影响到消费者的健康乃至生命安全。因此，蔬菜污染如何防治是现实生活中需要迫切解决的问题，现把有关防治技术简介如下，以供参考。     

蔬菜冷害的发生与防治办法

农作物在零度以上的相对低温下受到的伤害或不利影响称为冷害。耐寒作物、喜温作物都有可能遭受冷害。蔬菜冷害往往加剧病害的发生，生产中由于菜农对蔬菜冷害的认识不足，不把冷害当回事，往往仅喷药防治，因而达不到理想的效果。蔬菜作物春季低温冷害往往发生在3—4月春播期间。     

关于把重庆建成西北五市冬季蔬菜供给基地的建议意见

通过研究分析西北五个省会城市西安市、西宁市、兰州市、银川市、乌鲁木齐市（以下简称“西北五市”）的蔬菜生产和蔬菜供需情况，立足重庆蔬菜产业发展实际，提出把重庆建设成西北五市冬季蔬菜供给基地的建议意见。并且认为：这一重大构想，不仅能够解决西北五市最大的民生问题，还能解决重庆蔬菜产业发展提档升级和农民增收致富问题；把重庆建成西北五市冬季蔬菜供给基地，既是一笔政治账，也是一笔经济账。进行必要性分析，可行性分析；从“拟定方案，争取立项；召开协作会，签署备忘录；编制规划，分头落实；行政倡导，企业运作；专项扶持，建设基地”几个方面进行可操作性分析。     

我国转基因蔬菜研究的成绩及存在问题

转基因蔬菜是指把分离的基因经过或不经过修饰，利用农杆菌介导或基因枪轰击等技术把它导入某一种蔬菜，通过改良其抗性或品质等属性而培育出的蔬菜新品种。转基因技术的最大特点是能最大限度地利用人们感兴趣的外源基因，使育种工作具有更强的针对性。本文将介绍我国转基因蔬菜研究取得的主要成绩及存在的问题。一、我国转基因蔬菜研究取得的主要成绩1.抗病转基因蔬菜 转基因蔬菜育种中，以抗病毒基因工程进展最快，已取得了令人瞩目的成绩。如北京大学未名生物工程公司以陈章良教授为首的科研小组培育的抗黄瓜花叶病毒（CMV）的转基因…     

当好蔬菜花卉事业排头兵

当好蔬菜花卉事业排头兵曲德川（吉林省蔬菜花卉科学研究所）近年来，党中央、国务院对蔬菜生产十分重视，把蔬菜生产提高到与粮食、棉花同等地位。我们吉林省委、省政府遵照党中央和国务院的指示精神，对蔬菜生产一直抓的很紧，多次指示农业生产要抓好“米袋子”、“菜篮...     

两个蔬菜科技示范户的成功之道

为了树立和培养更多蔬菜科学生产的典型和榜样，本刊从2004年开始面向读征建蔬菜科技示范户，目前已征建60户。在这些示范户中，有高效设施蔬菜生产的典型，也有在特菜生产和蔬菜种植创新方面取得优异成绩的典型。从本期起，本刊将陆续介绍这些示范户的成功事例。同时，也欢迎在蔬菜生产和经营中取得优异成绩的菜农朋友，能够把自己成功的经验写成材料寄给我们，以便能与更多读分享、交流。[编按]     

大棚育完稻苗生产蔬菜一举两得

大棚育完稻苗生产蔬菜一举两得育完水稻秧苗后，把大棚和育苗基地再利用起来生产蔬菜，既降低水稻生产成本、发展庭院经济，又获得了显著的经济效益。今年春季，榆树市青顶多部分农户利用水稻育苗大棚种植两茬蔬菜，即在水稻育秧前播种一茬小白菜和菠菜，或在上年秋季定植...