正交试验法从茶叶中提取咖啡因的工艺研究

[目的]研究从茶叶中提取咖啡因的工艺.[方法]从茶叶中提取天然咖啡因,以微波进行前处理,乙醇作为溶剂,利用索氏提取器进行提取.以得到的咖啡因的产量为评价指标,运用正交试验原理考察了微波功率、微波时间、乙醇浓度和浸提时间对产量的影响.[结果]试验优选出了茶叶中咖啡因提取的最佳工艺条件:称取8 g茶叶,微波功率为240W,微波时间为3min,乙醇浓度为95％,索氏提取器提取时间为1.5h,此条件下咖啡因产量为89.2 mg.[结论]研究可为茶叶中咖啡因的提取提供参考依据.     

从茶叶中提取咖啡碱的研究

[目的]探讨从茶叶中提取咖啡碱的方法。[方法]以陕西汉中产的4个品种茶叶为试材,用Soxhlet提取法从茶叶中提取咖啡碱,并用红外光谱仪对咖啡碱的结构进行表征,研究茶叶的品种对咖啡碱收率的影响。[结果]茶叶品种对咖啡碱的收率影响较大,低档茶大叶青茶的咖啡碱收率(1.32%)比高档茶特级汉水银梭的收率(0.51%)高得多。不同茶叶具有不同的咖啡碱含量,低档茶中的咖啡碱的含量比高档茶的高。汉中茶口感清纯,主要是由于其中咖啡碱的含量低于普通的茶叶。[结论]采用Soxhlet提取法可有效地从茶叶中提取咖啡碱,其操作工艺简单易行。     

八宝速溶茶制法

速溶茶是茶叶科技与食品工程相结合，从茶叶中提取、浓缩的精制品，冲水即溶而无茶渣，以“纯净”特色倍受欢迎。它原料来源广泛，成品重量轻，贮运方便，是一种极具有开发价值的茶饮料，尤其适宜在茶叶产区推广。     

天然产物分离技术

1负载型吸附剂及共用于从茶叶中提取茶多酚的方法 CN1186717A 涉及一种吸附剂及茶叶中茶多酚提取方法。吸附剂载体为粗孔硅胺，担载聚酰胺，硅胺平均孔径为10～14mm，聚酰胺摩尔质量平均孔径为20000～40000。每克硅胶担载聚酰胺量为0．05～0．25g。     

提取鲜茶汁加工速溶茶(英文)

传统方法加工速溶茶需用10倍以上沸水从干茶中提取茶汁,这不但消耗大量能源,而且茶叶香味明显降低.作者研究了从鲜茶叶直接提取鲜茶汁的方法,鲜叶经杀青提取绿茶汁.萎凋后提取红茶汁,摇整后提取乌龙茶汁.处理叶切碎后压榨,提取率约20～30％,鲜茶汁浓度7～8°Brix     

婺源茶黄酮提取技术填补国际空白

日前，由婺源县科研人员从茶叶中成功提取出的茶黄酮，即新型高酯型儿茶素产品，荣获国家重点新产品证书并投入试生产。据悉，该项技术填补了国际空白。     

金花茶叶中叶绿素的提取工艺及稳定性研究

[目的]研究金花茶叶中叶绿素的提取方法及温度、pH、光照等对叶绿素稳定性的影响。[方法]采用单因素试验和正交试验分别考察了提取溶剂种类、提取温度、提取时间、料液比对金花茶叶叶绿素提取的影响。此外,从光照时间、温度和pH三个方面来研究叶绿素稳定性。[结果]金花茶叶叶绿素提取的最佳工艺条件为：提取剂为95%乙醇和丙酮的混合液（V/,V 1∶1）,提取温度为50℃,料液比为1∶50,提取时间为3.0 h。影响金花茶叶叶绿素提取效率的主次因素顺序是,提取温度〉提取时间〉料液比,而以超声波辅助提取更有优势。叶绿素在高温、强酸、强碱和光照下很不稳定。[结论]该方法简便、准确、高效,可用于金花茶中叶绿素的提取。     

超声波和机械化学法辅助提取低值茶叶中茶多酚的工艺研究

为了提高低值茶叶的利用率,以茶叶加工中的下脚料为研究对象,采用超声波和机械化学法辅助提取茶末中的茶多酚。筛选了碱助剂的组成,确定了提取液的pH,分别探讨了超声波功率、处理时间和料液比对茶叶茶多酚提取率的影响。比较了热水浸提法、超声波辅助提取法、机械化学法辅助提取法、超声波和机械化学辅助法对茶叶茶多酚提取率影响。结果表明:用Na_2CO_3和Na_2B_4O_7作为碱助剂,并按与茶叶下脚料质量比为8%进行超微粉碎时,茶叶下脚料茶多酚提取率最高。超声波和机械化学辅助法提取茶叶中茶多酚比热水浸提法、超声波辅助提取法和机械化学法辅助提取法的提取率更高。     

从茶叶中提取咖啡因试验方法及改进

为了克服传统方法从茶叶中提取咖啡因步骤繁琐、耗时长、过程难控制等缺点,从时间、试剂、产量和环保等因素综合考虑,得出咖啡因的提取条件为采用溶剂萃取法,原料为云南大叶种茶叶10 g,水80 mL,提取时间2 h,乙酸乙酯萃取后吸附、结晶得到白色咖啡因晶体,提取率为0.66%。     

茶氨酸制备方法研究进展

茶氨酸是茶叶中的特征氨基酸,具有保护神经细胞、增强免疫能力、降血压、协助抗癌等一系列药理作用.综述了茶氨酸的主要制备方法化学合成法、从茶叶中直接提取分离法和生物合成法等的研究进展.     

茶叶中咖啡因提取方法与工艺

简要介绍了从茶叶中提取咖啡因的各种方法与工艺,即醇提法、水提法、有机溶剂提取法,超临界二氧化碳萃取法、升华法、微波提取法并对各种方法进行对比,以期为咖啡因提取方法的研究提供参考。     

国外成功地从茶叶中提取香精

目前 ,茶叶已不再是单纯的饮料了。国外已从茶叶上提取品味独特的幽香 ,即茶香精 ,用于制造香味产品 ,如柱香、香包和香水等等。以提取茶香精为例 ,柱香系列可提取３种香 :①“云下茶”香精 ,即从嫩茶中提取包含白色花卉的清香。②“茶木香”精 ,即把中午采集的茶叶放在木板上风干 ,然后提取带有木香的香精。③“月亮茶”香精 ,是从茶树树枝和树干的汁液中提取的具有神秘气息的香精。茶香精可以制成香皂、香水 ,可以掺入浴液 ,还可以用于空气清新喷雾剂。一筒这样的喷雾剂在巴黎卖到３５０法郎 (约合人民币４５０元 )。现在国外卖的名牌香水…     

茶多酚分离提取和应用研究进展

茶多酚是茶叶中30多种多酚类化合物的总称,是从茶叶中提取的一种天然多酚类复合物,是茶叶的主要有效成分,约占茶叶干质量的25%,具有重要作用的生物活性,有较广的药用价值。综述了茶多酚的分离提取方法和在食品、医药、畜牧业等领域的应用,并对茶多酚的应用前景进行了展望。     

茶渣饲养肉用鸡效果研究

从茶叶及其副产品中提取茶多酚等有效成分后剩余的茶渣，经分析富含营养物质，可作为饲料添加剂饲养家禽家畜。添加２％经糖化处理的茶渣，饲养肉用鸡，圈养３０天后，比对照鸡增重８％，效果明显。     

雨茶的加工取料与拼配技术

雨茶是绿茶花色品种之一，主要从高、中档毛茶原料加工眉茶过程中提取。鲜叶通过初制加工，较嫩的鲜叶在初制机械的作用下，形成细紧弯曲的条索和细长的颗粒，通过精制加工，这一部分茶叶被提取制成雨茶。现对雨茶加工取料作一简介。     

青海黑枸杞茶叶中茶多酚含量的测定

[目的]考察青海黑枸杞茶叶中荼多酚含量的较优提取工艺.[方法]以青海黑枸杞茶为原料,水为浸提溶剂,采用AlCl3为沉淀剂对茶叶中茶多酚的提取进行了研究,探讨了沉淀剂用量、溶剂用量、浸提温度、浸提时间4个因素对茶叶中茶多酚提取的影响.[结果]试验表明,以A1C13为沉淀剂,沉淀剂∶茶叶的质量比为0.9∶2.5、茶叶∶水的料水比为1∶32 g/nl、浸提温度为80℃、浸提时间50 rain时,茶多酚的提取率最高,为6.42％.[结论]研究可为青海黑枸杞茶叶的进一步开发利用提供参考依据.     

茶叶氟化物提取方法对比与电位法测定条件优化

对比茶叶氟化物提取方法,并对氟化物电位法测定条件进行优化。结果表明,不同提取方法对茶叶氟化物提取效率表现为水浴法(93.17%)>酸振荡提取(68.19%)>超声提取法(62.38%)。选用电位法测定茶叶氟化物线性范围在30～200 mg.kg-1之间,平均回收率为90.48%,相关系数R2为0.992 2,方法LOQ和LOD分别为54 mg.kg-1和18 mg.kg-1。采用此法分析了安徽省4种茶叶氟化物含量在52.26～73.80 mg.kg-1之间,低于农业部茶叶氟含量安全限量标准(≤200 mg.kg-1)。该研究结果为茶叶中氟化物含量的快速测定与茶叶质量安全性评价提供参考。     

微波提取陕南名茶中总黄酮的工艺研究

茶叶中黄酮类化合物有很高的药用价值。采用单因素试验设计,研究乙醇浓度、料液比、提取温度、微波功率和提取时间对微波提取茶叶黄酮得率的影响;再通过正交试验,优化微波提取茶叶黄酮的工艺条件。结果表明：在65%的乙醇提取液中,料液比1∶70,浸提温度30℃,微波功率600 W提取7 min,提取效果最佳。     

茶叶中非水溶性蛋白质提取工艺及功能性质的研究

研究了茶叶中非水溶性蛋白质提取工艺，采用稀碱溶液提取酸沉淀法分离出茶叶蛋白质。利用正交实验确定最佳提取条件为：温度（90℃）、时间（40min）、料液比（1：60）和碱液浓度（0.08mol／L）。茶叶蛋白质提取率为61．86％，蛋白质纯度为58．53％，并对所得蛋白质的溶解性、持水力、吸油性、乳化性、胶凝性等功能性质进行了研究。     

粗陈茶叶中茶多酚的提取与应用

研究了离子沉淀法从粗陈茶叶中提取茶多酚的方法,考察了浸提时间、沉淀剂的选择、pH调节剂的选择、陈化时间、酸转溶时酸的浓度和萃取剂的选择等因素对提取的影响。