国内禽肉产品加工增速快

由于第一季度出口的分割禽肉下降，而肉鸡产区养殖数量增长稳定，肉鸡价格持续低迷，二季度到三季度是肉鸡熟食加工快速发展时期。１．目前国产生鸡价格持续低迷，预计这种状况将持续到第三季度以后。同时二季度到三季度是活肉鸡价格全年最低时期，扩大熟食生产的成本比较低。２００２年肉鸡生产成本下降，饲料玉米、豆粕价格低于２００１年同期。全国建立的食品店均达５００家以上。上海地区从１９９９年以后，传统熟鸡肉产品消费每年递增３％，熟鸡肉产品占熟肉类总消费的比例达到５７％。３．目前肉鸡屠宰设备和生鸡初级分割能力过剩，６…     

中药添加剂在肉鸡生产中的应用

中药添加剂在肉鸡生产中的应用侯秀芬（河南淅川成人中专，４７４４００）为了提高肉鸡的生长速度和肉料比，本人在近两年的饲养过程中，在饲料中加入适量的中药添加剂，使肉料比由原来的１：２．３提高到１：２．０，节省了饲料，降低了成本。１中药添加剂的成分及其作用...     

关于当前我市家禽业生产情况的调查报告

去年第4季度以来,我市与全国、全省一样,受国内外禽流感疫情等因素的影响,家禽业出现严重滑坡,活禽及其产品价格持续低迷,养殖效益低微甚至亏本。近日,我们根据办党组的意见,先后到沂南、沂水、河东等5县区9个乡镇的13个养殖、加工企业,就目前我市的整个畜牧业发展形势,特别是对家禽业的生产情况、原因分析、存在的问题等进行了深入细致的调查,现将家禽业生产调查情况报告如下:1当前家禽业生产基本情况与特点1.1肉鸡生产全线亏本,存栏大幅下滑,出栏小幅滑落目前,肉鸡苗价格0.6～0.7元/只,与去年同期相比降低81.9%,4月份曾低达0.2元/只,跌至…     

中国禽业发展趋势

以下是美国农业部简要调查中国养禽业的发展趋势。中国的土鸡、土鸭和鹅对中国禽产量的增长发挥了巨大的贡献。这些变化正得到国际市场的认可。估计当前土鸡存栏量要比肉鸡品种（例如，西方品种）的存栏量要大，但是当前土鸡的产量还敌不上肉鸡的产量，因为土鸡的生产规模较小。预计在未来的２－３年土鸡的产量会超过肉鸡的产量，市场上土鸡的价格稳定上升，养殖场也赚取了不少的利润。扩大规模是被鼓励的养殖方式，因为这种方式可以防止疾病，降低生产成本。中国政府同时还支持业界对土鸡业进行整合，形成主导产业。在广东，土鸡场的数量已…     

四季度中国禽肉出口难以恢复

近期占全国肉禽出口１／３以上山东３０余家加工企业销售困难；虽然节日消费旺季但受到禽肉成本上涨影响，利润下降。目前山东鸡肉分割制品价格已下降了１０５０美元／吨，但日本、韩国客商仍然认为价格过高，签约合同少；８月禽肉出口２．４万吨，比７月下降１６％；１～８月合计出口禽肉１７．２万吨，比２００１年同期下降３０％。BOABC认为，由于中国禽肉出口主要为分割鸡肉串、鸡胸等分割制品，价值占整个肉鸡５０％左右，出口持续没有增长，全年肉鸡出口不足２５万吨左右，比２００１年下降２８％左右。１国际市场。美国和俄罗斯关…     

无公害优质肉鸡有市场发展的潜力

近期北京、沈阳等城市超市中无公害、黄羽肉鸡旺销，产品供不应求，价格高于普通肉鸡１５～２０％左右。北京、上海地区黄羽肉鸡活肉鸡价格高于普通肉鸡５０％左右。近期全国普通AA肉鸡（养殖４９天上市）价格下跌趋势，平均价格在１．１４美元／公斤，形成反差。笔者认为，随着大中城市消费提高，普通肉鸡消费逐渐将呈下降趋势，生产时间长、烹调具有特殊香味的黄羽肉鸡、绿色肉鸡产品将逐渐增大，原因如下：１．优质肉鸡价格高于普通肉鸡２０－３０％，农户愿意饲养。利用当地优良的自然环境，和本地丰富的饲料原料资源。在饲料成本投入…     

2002年中国分割鸡肉出口欧盟将增加

近期获悉，上海大江食品三、四厂第一批２０吨分割鸡胸肉顺利出口到英国；同时运输到东欧等地区样品已得到进口方确认。据悉该公司目前每天最多出口肉鸡产品达９００吨。比１１月同期扩大４０％。今年瑞士进口分割鸡肉产品累积３００吨左右。由于目前欧洲市场肉鸡产品需求增大，２００２年分割鸡肉和熟肉出口数量将稳定增长，估计年出口肉鸡产品２万吨左右。１．目前中国分割鸡胸肉价格优势。虽然中国整白条肉鸡成本高于美国、巴西，但由于劳动力价格大约是只有美国的１／１２，但出厂的分割鸡胸、肉串等产品价格比国际市场低２０％～３５％…     

今年前三季度北京市肉鸡市场分析及后市预测

今年以来，受国外“绿色”壁垒的影响，我国肉鸡出口大幅下降，同时，出口产品转为内销，加大了国内市场供应量，肉鸡价格也有所下滑，对国内肉鸡养殖产生了一定影响。北京市西装鸡市场价格整体比上年下降，活鸡价同比略升。从出口情况来看，北京市肉鸡自去年６月份日韩封关以来，出口基本停滞，华都、大发两家肉鸡出口企业积极采取措施，加大了产品开发力度，丰富了熟食品种，仍然有一定出口量，但对生食的禁运一直持续到今年８月底，９月份才开始有少量出口。全市肉鸡生产继续增长，但增速已明显减缓。预计四季度本市肉鸡市场价格将比前期…     

今年春夏蛋价仍将低位运行

１９９９年１－９月，由于玉米价格的持续下降，养鸡成本下降，蛋鸡生产再度升温。尽管去年蛋价比较低迷，但因饲料下降幅度很大，养蛋鸡的效益仍然较好。在利益的驱动下，１９９９年春夏季苗鸡投入量大幅增长，蛋鸡存栏再创新高。当前鸡蛋的产销特点： １．鸡蛋供大于求，价格再探谷底。１９９９年第四季度以来，主销区的上海鸡蛋货源充沛、市场供大于求，价格在原先低迷的基础上再度跌入低谷。据统计，上海市鸡蛋每 ５００克收购价，去年 １１月份为２．３６２３元，１２月份为２．２１７０元（其中１２月１０日前后，鸡蛋零售价一度跌到…     

我国鸡肉和生猪价格今年走势分析

我国肉鸡主要产品活鸡、白条鸡、鸡腿等的价格从2003 年6 月份开始止跌上扬,到目前已持续6 个月维持上涨态势。这是其价格走势自2002 年4 月以来连续13 个月下跌后的首次回升。 据了解,我国肉鸡产业已初具规模,目前是仅次于美国的第二大生产国。今年由于饲料价格的上涨导致养殖成本增加,带动肉鸡价格上涨。估计这种上涨的趋势还要持续一段时间。 2003 年下半年以来我国鸡肉价格上涨,养殖效益明显提高,无论是农村还是企业养鸡都能获利,刺激了鸡肉生产的积极性,预计明年鸡肉产量仍将继续增长,但是由于饲料成本增加,又会限制养殖户扩大生…     

今年肉鸡行情看稳

去年12月至今年前几个月，江苏省淮安地区肉鸡行情比较低迷，肉鸡价格持续走低，加之饲料价格较高，肉鸡饲养出现亏本现象，最低时仅为5.4元／千克，平均每养一只肉鸡即亏本1～1．5元。因此不少专业户停养转行，导致春节后肉鸡存栏大幅下降。有人认为今年将是肉鸡生产的低谷，而我们根据历年来肉鸡生产规律及今年的粮食行情分析认为：今年的肉鸡产销行情，     

2012年末肉鸡市场走势分析

(一)上半年肉鸡行业处于整体低迷状态种鸡养殖利润有限。持续二年的高利润让种鸡企业信心增加,没想到今年春天持续的疫病,使祖代、父母代鸡场受到不同程度的影响,导致上半年虽然鸡苗价格高位运行,却没有很多利润空间。商品鸡行业整体低迷。今年上半年肉鸡行业整体低迷,3-4月份价格相对较高,盈利理想,但1-2、5-6月份价格低于成本线,其中6     

年后鸡价大跌,不改肉鸡牛市

2019年后猪价暴涨情况下,肉鸡出现了一波显著回落,特别是南方的黄羽肉鸡价格下跌明显,广东快大型黄羽肉鸡2月末跌至4.1～4.2元/斤,较成本1～1.2元/斤。2017年3季度肉鸡价格进入牛市并已持续了一年半。正常周期当前已经进入到牛市中后期,但由于白羽肉鸡种源仍未得到有效恢复,叠加了非洲猪瘟导致了猪肉产量锐减,肉鸡将继续延续牛市,白羽肉鸡价格有望在年中刷新历史最高价。     

近期熟鸡肉制品出口增加原因分析

近期获悉１～５月山东诸城外贸集团肉鸡产品出口创汇４１２４万美元，同２００１年同期比增长６％，增长来源于熟食品出口的增加。近期上海大江、吉林德大、山东凤祥集团等纷纷增加熟鸡制品。BOABC认为，近期大型外贸肉禽企业增加熟鸡制品主要原因：１、由于冻鸡出口受到各国的技术贸易壁垒，１～５月出口下降到９万吨左右，比２００１年同期下降２５％，目前肉鸡产品在产区积压严重。例如山东潍坊地区所有国有冷库中７０％都是冻鸡产品。特别是鸡胸肉积压严重。２、提高熟鸡肉制品产量，有利于肉食企业内销和出口，减少肉鸡积压损失。３…     

刘宗献的鸡养得好

近两年来，鸡蛋价格持续低迷，一直维持在每公斤３．２元左右，期间稍有回升也只是昙花一现。价格最低时则达到每公斤３元。鸡蛋价格长期低迷，给养蛋鸡户带来的损失有多大，他们还愿意养蛋鸡吗？带着这些疑问，笔者不久前来到江苏省赣榆县城头镇东刘村养殖小区，和这里最大的蛋鸡养殖户刘宗献侃起了养鸡经。 令我吃惊的是，刘宗献并没有因蛋价低迷而向我诉苦。他说：“现在蛋价虽然已降到１．６元每斤，但只要精打细算，讲究科学喂养，还是有微利的”。说着他给笔者算了一笔细账：他家现有７０００多只蛋鸡，９５％的蛋鸡已到了产蛋高峰期…     

黄羽肉鸡价格上涨之后仍需谨慎乐观

近期，黄羽肉鸡价格回升到盈亏线以上，持续近两年的低迷之后，不少业内人士期待鸡市能彻底反弹，恢复两年前的“牛市”。但是行业人分析近期鸡价回升可能是阶段性调整，高成本、高产量以及消费低迷的格局仍未改变，后市不容乐观。     

2002年大城市禽肉制品消费大于畜肉制品

近期从上海、北京肉类加工企业获悉，肉类制品品种上，禽肉制品产量不断提高，增长幅度高于畜肉制品。同时其他地方特色的中式肉制品产量增加幅度大于西式制品。笔者认为，随着大城市人民的收入提高，对肉制品要求提高，对风味的熟禽肉制品消费将逐年增加，禽肉制品消费比重占肉制总消费量５５％以上。１．目前畜肉主要加工品中西式肉制品为主，但目前西式产品单一，火腿肠生产线过剩，大城市消费数量下降。２．禽肉产量逐年增加，但生禽肉价格逐渐下降。３．特别是近２年出口禽肉数量下降，使生禽肉价格持续低迷，为熟禽肉制品提供低价原料…     

肉鸡企业生产冰鲜肉鸡增多

近期从北京、上海等大城市的超市调查统计中反映，在超市大冷库中，冻品鸡的库存比重逐年下降，冰鲜产品的品种以及陈列柜台大幅度增加。在各省省级批发市场中，肉鸡屠宰企业提供的冰肉鸡、分割的销售量逐年稳步上升。笔者认为，由于大城市居民消费水平逐渐提高，对冰鲜肉鸡消费逐渐增加，市场扩大。近期屠宰企业开始逐渐增大冰鲜肉鸡生产和销售。１．国内城市居民消费冰鲜肉鸡逐渐增加趋势。２．国内肉鸡屠宰技术、运输条件合格。冰鲜肉鸡销售价格比冻鸡高１５％左右，在大城市大型超市旺销，周转资金快于冻鸡。３．目前１～９月份中国冻鸡…     

江西：生猪收购价下滑

据河南省商务厅监测，4月上句，受生猪价格持续下跌、养殖效益下滑等因素的影响，该省育肥猪和肉鸡配合饲料销售低迷，价格震荡回落，而蛋鸡配合饲料价格受蛋价高企支撑小幅上涨。     

2003年北京市肉鸡市场展望

生产：２００２年我国禽肉出口下降，而产量仍以８％左右的速度增长。本市肉鸡生产虽保持了增长，但由于出口受阻、价格下降，增速明显减缓，２００２年出栏肉鸡１．３亿只，增长５％，比前两年４０％的增幅大大下降。但从２００２年肉鸡养殖成本利润来看，养殖户还是有利可赚，再加上农业结构调整过程中，肉鸡养殖被作为富民工程之一，郊区县仍在加强肉鸡养殖基地建设，预计２００３年我市肉鸡生产仍将平稳发展。出口：从２００２年９月份开始，我市肉鸡生食出口解冻，肉鸡出口企业也在积极采取措施扩大出口，加强养殖基地的卫生安全，开拓…