冷激对柚果实酶活性变化及膜脂过氧化的影响

柚果实贮藏３０ｄ后,果皮组织中超氧化物化酶过氧化物酶及纤维素酶均有一个活性高峰,随后日趋下降,丙二醛含量随贮藏时间延长而增加,贮藏３０ｄ后急剧上升,伴随发生汁胞粒化现象。     

莴笋种子人工老化及膜脂过氧化研究

莴笋是菊科的一年生或二年生蔬菜。其种子一般于 5月采收 ,8月～ 1 1月播种 ,必须经过一段时间的贮藏。贮藏过程中要经历高温高湿季节 ,容易老化引起活力下降 ,降低种子的播种品质。本试验采用高温高湿人工老化的方法对莴笋种子进行处理 ,通过测定莴笋种子人工老化前后的种子活力指数 ,SOD(超氧化物歧化酶 )、POD(过氧化物酶 )活性及种子中MDA(丙二醛 )的含量 ,研究莴笋种子人工老化过程中活力变化及膜脂过氧化作用。1　材料与方法1 .1　材料由重庆科光种苗有限公司提供的同年产的3个莴笋品种种子 (尖叶、二白皮、挂丝红 )。1 .2　方法…     

柚果实采后枯水与过氧化物酶关系的研究

垫江白柚果实采后在自然通风库贮放60天时果皮POD出现活性高峰,之后下降,且处于较低水平,同时MDA含量及累积速率较快;果实枯水也在60天时开始出现,之后枯水程度逐渐加重。经冷激处理后果皮POD活性在贮藏中后期保持较高水平,果皮及果肉中MDA含量及累积速度较缓,果实枯水现象得到延缓。长寿沙田柚果皮POD活性远高于垫江白柚,均活性为垫江白柚2倍,其果皮及果肉中MDA含量低且累积速率慢,果实在贮期内未出现枯水现象。POD同工酶谱显现沙田柚在慢区具特有的1、4酶带,而垫江白柚在慢区及快区各具一条明显酶带,冷激没有改变原有酶谱,只是谱带强弱受到调节。     

辣椒疫霉菌对不同辣椒品种抗病性相关酶活性的影响

对优质抗辣椒疫病品种海丰Zt-277、特大汤椒二号F1和感辣椒疫病品种天骄2号进行辣椒疫霉菌接种,测定了辣椒叶片中与抗病性相关的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性和丙二醛(MDA)的含量变化,结果表明,接种与未接种相比,抗病品种叶片中SOD,POD活性提高幅度要低于感病品种,MDA的含量提高幅度要高于感病品种.但不论辣椒疲霉菌接种与否,抗病品种辣椒叶片中SOD、POD活性高于感病品种;感病品种辣椒叶片中MDA含量高于抗病品种.     

冷激处理对香蕉后熟软化及相关酶活性的影响

 以‘巴西’香蕉(Musa nana‘Baxi’) 为材料, 研究了冷激处理对果实常温下后熟软化的影响。结果表明, - 20 ℃冷空气处理2.5 h明显延迟了后熟软化; 同时也延缓了多聚半乳糖醛酸酶(PG)和淀粉酶活性上升, 进而抑制了果胶和淀粉的降解, 对维持香蕉硬度起重要作用。     

冷激对番茄果实贮藏保鲜的影响

研究了不同冷激时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对番茄果实贮藏保鲜的影响，对贮藏期间番茄红素含量，失重率，腐烂率等指标进行了分析，认为渝抗２号番茄的最佳冷激条件为冷激３ｈ。     

芍药切花贮藏后水分与膜脂过氧化的研究

试材为芍药‘莲台’品种 (Paeonialactiflora‘Liantai’) ,采自山东荷泽 ,在花蕾萼片疏松、外层花瓣显现真正花色时采样 ,用水洗去叶片和花蕾上的分泌物 ,采后 40h火车运到实验室。在水中剪截成花枝长 35cm ,留 2～ 3片复叶 ,基部在 15cm深水中浸 2h复水 ,10 0 0倍的百菌清浸泡 1min ,晾干 ,普通白纸包裹后封入聚乙烯塑料袋中 ,于 0～2℃干藏。定期取样测定花瓣各项指标 ,均测 3次重复。定期取 5枝花在蒸馏水中瓶插 (室内散射光 ,温度 2 5℃±3℃ ,相对湿度 40 %～ 6 0 %) ,每天称花枝和 (水 +瓶 )质量 ,计算吸水量和失水量 ,记录瓶插寿命…     

外源过氧化物酶对辣椒果实抗氧化酶活性与品质的影响

为了探讨外源萝卜过氧化物酶(RsPOD)对果蔬类作物影响的普遍性,将RsPOD定期喷洒辣椒植株,并测定辣椒果实的抗氧化酶(过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶)活性、可溶性蛋白含量、维生素C含量和叶绿素含量等生化指标以及POD同工酶谱。结果表明:Rs-POD不同程度地提高了这些生化指标在辣椒中的活性和含量,增强甚至提前了一些POD同工酶的表达。由此进一步证明外源RsPOD可以促进果蔬类作物的抗氧化能力和营养价值,具有一定的经济价值。     

干旱胁迫对地被菊膜脂过氧化和抗氧化酶活性的影响

为研究地被菊的抗旱能力,用盆栽控制浇水模拟干旱的方法,研究不同程度干旱胁迫下地被菊膜脂过氧化和抗氧化酶活性的变化。结果表明:在轻度干旱胁迫下地被菊质膜透性和丙二醛含量变化不显著,随着干旱胁迫程度的加深,地被菊叶片质膜透性、丙二醛含量升高,抗氧化酶SOD、CAT活性在轻度和中度干旱胁迫下显著升高,在重度干旱条件下下降。POD活性呈现一直上升的趋势,表明地被菊有较高的抗干旱能力。     

低温胁迫下弓葵幼苗膜脂过氧化及保护酶活性的变化

 低温胁迫下弓葵( Butia capitata Becc) 幼苗叶片的MDA 含量逐渐增加, 膜脂过氧化作用增强。- 8 ℃条件下的膜脂过氧化作用明显强于2 ℃。细胞膜透性在2 ℃条件下变化不大, - 8 ℃时则随低温胁迫时间延长而急剧上升, 细胞膜受到伤害。- 8 ℃胁迫下细胞保护酶SOD、POD 和CAT 活性短期(6 h) 内升高,然后下降, 24 h 以后3 种保护酶受到低温胁迫的严重抑制。在2 ℃胁迫下, SOD 活性在6 h 内变化不大, 随后下降; CAT活性变化趋势与- 8 ℃时相似, 但变化幅度较小; POD 虽也呈现先升后降的趋势, 但降幅明显小于升幅, 至48 h 时POD 活性仍维持较高水平。2 ℃低温胁迫不是抑制而是促进POD 活性的提高。     

荔枝果皮色素、酚类物质与酶活性的动态变化

测定了两个荔枝品种妃子笑（Ｌｉｔｃｈｉ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ　Ｓｏｎｎ．ｃｖ．Ｆｅｉｚｉｘｉａｏ）和糯米糍（Ｌ.ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｓｏｎｎｃｖ．Ｎｕｏｍｉｃｉ）果实发育过程中叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、可溶性酚及多酚氧化酶（ＰＰＯ）活性的变化。结果表明：果实成熟期,糯米糍果皮叶绿素含量明显低于妃子笑,是糯米糍着色好于妃子笑的直接原因之一;果皮类胡萝卜素和类黄酮含量的变化,对两品种的着色差异的影响不显著;商业采收时,妃子笑果皮的可溶性酚含量较低,可能不是影响其采后贮藏的主因,而果皮ＰＰＯ活性高将不利于妃子笑的采后贮藏。     

热激胁迫对番茄果实表面光系统活性的影响

 以‘保罗塔’番茄果实为试材,采用叶绿素成像荧光仪（MINI-IMAGING-PAM）和QE65000光谱议测试分析了热激胁迫对番茄果实表面光化学活性和叶绿素荧光光谱的影响。结果表明：在较低的热激胁迫下（36 ~ 43 ℃）,最大光化学量子产量F_v/F_m稳中有降,反映温度胁迫引起PSⅡ功能的部分抑制,而此时调节性能量耗散量子产量Y（NPQ）的增加耗散了过剩光能,以减轻过剩光能对光合机构的进一步伤害;当温度超过43 ℃时,非调节性能量耗散的量子产量Y（NO）显著增加,F_v/F_m、PSⅡ天线转化效率F_v′ /F_m′ 和电子传递ETR急剧下降,Y（NPQ）开始下降,表明PSⅡ反应中心的天线色素耗散机制可能遭到破坏,对高温胁迫的自我调节功能开始下降,PSⅡ反应中心已开始失活,光抑制程度加重;当温度超过果实表面PSⅡ蛋白复合体变性中点温度51.4 ℃时,激发能分配不平衡偏离系数（β/α–1）显著上升,叶绿素荧光衰减率Rfd急剧下降,反映此时激发能分配严重失衡,番茄潜在的CO₂同化能力极弱。通过对标准状态变性自由能变△GD计算的变性中点温度T_m得出,T_m（F_v/F_m）大于T_m[Y (II)],说明PSⅡ的耐热性稍强于整个光合作用。     

As、Se对琯溪蜜柚果实品质的影响

研究表明,As污染对溪蜜柚品质有不良影响,叶片As对果实砂囊粒化、粗纤维含量的提高及酸含量的降低均有明显的促进作用;溪蜜柚植株能有效吸收地质背景中的Se,植株Se对提高果实可溶性固形物含量有益。As、Se对果实品质的影响相对独立。溪蜜柚植株As污染主要来自磷酸二氢钾等叶面肥产品。     

施肥量对杭晚蜜柚初结果树产量与果实品质的影响

以杭晚蜜柚5～6年生初结果树为试材,探讨了施肥量对产量和果实品质的影响.结果表明,将柑橘基础施肥量 (每667 m2施纯N 13 kg,N:P:K为10:5:8)增加30%,即为杭晚蜜柚5-6年生初结果树的最佳施肥量.667 m2可获得产量1 407.07 kg,果实可溶性固形物含量11.8%,标准果率88.1%,净收益4 249.2元,投入产出比1:5.07,经济效益最高.     

采前调控乙烯对"嘎啦"苹果采后质地变化的影响

以"嘎啦"苹果(Malus domestica Borkh.cv.Gala)为试材,以清水为空白对照,以乙烯利为阳性对照,研究了采前7d喷施乙烯抑制剂Harvista(有效成分为1-甲基环丙烯,1-MCP)对"嘎啦"苹果在采收和冷藏期间质量,特别是质地变化的影响,以期为调控果实采后品质提供新的技术.结果 表明:Harvista减少了"嘎啦"苹果采前落果,保持了果实可滴定酸和可溶性固形物含量,抑制了果实冷藏期间的呼吸和乙烯释放速率,降低了果实冷藏前60 d的淀粉酶、果胶甲酯酶、β-半乳糖苷酶和前90 d多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶的活性,延缓了果实冷藏期间淀粉、原果胶和纤维素含量的下降,抑制了冷藏前90 d可溶性果胶含量的升高,而乙烯利则表现出与Harvista相反的效果.采前对乙烯的调控有效地改变了"嘎啦"苹果的采收及贮藏品质,采前7d喷施Harvista可以保持果实冷藏期间的质地,延缓果实软化.     

Effects of Bio-Bor Fertilizer Applications on Fruit Yield,Antioxidant Enzyme Activity and Freeze Injury of Strawberry

Deficiency of Boron (B) is widespread in the many parts of region of Turkey. So, the effects of boron and plant growth promoting bacteria (Bio-B) on the fruit yield, antioxidant enzyme activity and plant freeze injury of strawberry cv. Fern were investigated under field conditions between 2013 and 2014. The experimental plot was a completely randomized design with 4 replicates. Control and Bio-B were used as fertilizer agent in the experiment. Bio-B fertilizer was applied in three methods as soil, foliar and soil + foliar application methods to strawberry plants. Data through 2 years showed that the use of Bio-B significantly increased fruit yield, antioxidant enzyme activity and decreased freeze injury of strawberry leaf. Soil + foliar applications of Bio-B fertilizer increased to fruit yield compared to the control by 55.91?%. However, foliar application of Bio-B fertilizer increased to catalase (CAT), peroxidase (POD), and superoxide dismutase (SOD) enzyme activity compared with the control treatment 41.86?%, 48.99?%, and 26.59?%, respectively and decreased freeze injury of strawberry leaves 27.41?%. Overall, the results of this study suggest that Bio-B fertilizer application have the potential to increase the yield, antioxidant enzyme activity and decreased freeze injury of strawberry plants under field conditions.     

梨采后细胞壁成分及果胶酶活性与果肉质地的关系

 以果实质地有明显差异的‘黄花’和‘湘南’梨为试材, 研究了细胞壁组分、钙含量、果实硬度以及果胶代谢酶类活性的变化。结果表明, 两品种上述指标有相同的变化趋势, 但还存在以下差异: 1) 贮藏性差的黄花梨纤维素含量、原果胶含量、果实硬度相对较低, 而果实钙含量、水溶性果胶含量较高; 2) 黄花梨木质素含量较高, 且生成木质素的速率较快; 3) 黄花梨果实的多聚半乳糖醛酸酶(PG) 活性在贮藏前期极显著高于湘南梨果实, 末期两品种差异较小, 而果胶甲酯酶(PME) 活性极显著高于湘南梨。     

桃果实和叶片中糖分的季节变化及其与碳代谢酶活性的关系研究

以晚熟的艳丰一号桃为试材,研究了果实和叶片中可溶性糖、淀粉及相关酶活性的变化。结果表明,在果实生长发育早期,果实和叶片中的可溶性糖主要是还原糖,中后期,还原糖维持在相对较低的水平上,非还原糖大量积累;在整个果实生长发育期间,果实中蔗糖、葡萄糖、果糖含量显著地高于叶片,而叶片中山梨醇和淀粉含量则显著地高于果实;叶片中蔗糖、葡萄糖、果糖含量和果实中山梨醇含量较稳定,在整个生长季节中差异较小;在整个生长发育期间蔗糖在果实中持续积累,尤其是在成熟前急剧增加,果实内葡萄糖和果糖含量在生长发育前期总体呈下降趋势,中后期维持在一个相对较低的水平上;叶片中山梨醇含量在生长前期下降,之后维持在相对稳定状态。在整个果实生长发育期间果实中果糖含量与NI、SS和SDH活性及葡萄糖含量与SS和SDH活性呈显著正相关;叶片中葡萄糖含量与SDH活性呈显著正相关且果糖含量与SS和ADPGPPase活性呈显著负相关,此外叶片中蔗糖含量与SPS活性呈显著正相关,但果实中蔗糖含量与SPS不存在任何相关性。因此认为各主要糖的合成与转化在叶片和果实中可能存在着不同的酶调控机制。     

琯溪蜜柚促花保果技术

琯溪蜜柚是福建省极具特色的地方名果,产品畅销国内外,现已被评为福建省地理标志产品。永定县紧邻平和县,近年成为琯溪蜜柚重要的新产区,现有栽培面积约1 300 hm2,主要集中在洪山等乡镇。但目前生产上普遍存在落花落果严重的问题。笔者结合生产实际,对琯溪蜜柚促花保果技术进行了探讨,发现只要抓好花果管理的几个关键环节,就能有效地促花保果,达到增产15%-20%的目的。现将主要技术总结如下。     

柑橘果实糖积累与蔗糖代谢酶活性的研究

研究了脐橙、柠檬果实发育过程中汁胞和果皮内糖含量与糖代谢酶活性的变化。结果表明：不同柑橘品种、不同部位糖积累和相关酶活性变化不同。柑橘汁胞和果皮中还原糖含量均高于蔗糖含量。随着脐橙汁胞中糖分的积累,酸性转化酶(SAd)活性持续下降,至采收时几乎为零,说明SAd 的下降与脐橙汁胞糖分积累有很大关系。柠檬汁胞中的中性转化酶(NI)活性随着果实成熟而下降,在成熟时保持极低水平,而此时SAd 活性则较高,是其它酶活性的6倍以上,表明柠檬汁胞中糖分的利用在果实成熟前与NI活性有极大的关系,在成熟期则与高SAd 活性有关。脐橙和柠檬汁胞间糖组分的明显差异和相关酶的变化动态表明蔗糖合成酶(SS)和转化酶在柑橘汁胞糖代谢中可能起到重要作用。