常吃香蕉益健康

香蕉质地柔软,清甜芳香,口感糯滑,食用方便,是老幼皆宜的水果。中医认为：香蕉具有清热润肺、利尿消肿、润肠通便、益血脉、增精髓等功效。据分析,在100克香蕉果肉中,含有碳水化合物19．5克,蛋白质1．2克,脂肪0．6克,粗纤维0．9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0．6克,钾472毫克,维生素B10．02毫克,维生素B20．05毫克,维生素C0．6毫克。此外还含有5-羟色胺和去甲肾上腺素等化学物质。     

萝卜空心的原因及防止措施

萝卜以其含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,是人们餐桌上不可缺少的食品,被誉为果、蔬、药兼用食品,在我区早春温棚间作、露地覆膜、秋季复种等不同的方式来种     

常吃芹菜益处多

常吃芹菜好处多,因为芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分。其中,维生素B、P的含量特别多。芹菜矿物质中的钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色类蔬菜。芹菜不但营养丰富,而且还具有药用的价值。中医临床实践表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的某些疾病的有效食物,     

萝卜药食两用价值及其研究进展

萝卜可药食两用,其有效成分具有生物活性和保健功效。该文对萝卜的化学成分、提取、分离纯化、营养价值、生物活性和产品开发等的研究进展进行了综述,并指出目前萝卜药用价值利用不充分的问题,旨在为萝卜功能性食品的生产、药用的研究和资源的综合利用提供基础资料。     

常吃红薯益健康

红薯因含有粗纤维素,故食后在肠内能吸收大量水分,增加粪便体积,刺激肠蠕动,是治疗便秘的最佳食品。红薯还含有一种叫“脱氢异雄固酮”的活性物质。动物实验证明,这种物质对乳腺癌、肠癌有特殊疗效。此外,日本专家发现,红薯中含有大量粘液蛋白等多糖物质,可提高人体免疫力,促进     

萝卜芽菜无土栽培新技术

萝卜芽，是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗，其下胫轴长6—8厘米，子叶肥厚，在适宜的温湿度条件下。7-10大即可采收。萝卜芽营养丰富，含有丰富的维生素A和维生素C及铁、镁、钙等矿物质，色泽鲜艳，品质柔嫩，风味独特，深受人们的喜爱。萝卜种子中的苦味、辛辣物质具有祛痰、利尿止泻的作用。萝卜芽含有淀粉酶，有利于消化，     

菜豆四季高效栽培技术

菜豆又名四季豆，架豆，芸豆，以嫩荚供食，营养价值高，100克嫩荚含蛋白质2克，碳水化合物4.2克，含多种维生素和丰富的矿物质，如含殊115毫克，钙778毫克，硒1.05毫克，这在各种蔬菜中都是相当高的。菜豆是蔬菜产销中最重要的一种豆类菜。     

常吃茶籽油活出健康来

茶油树可活150年,属于多年生木本植物,《本草纲目》早已确认茶油的药用价值,茶油基本无病虫害,施农家肥不会造成污染,是保护环境的先锋树种。而且,果实由于榨油,果壳可代替木屑栽培菌类(例如茶树菇),茶枝制取有机肥还土,堪称浑身是宝。山茶油所含的不饱和脂肪酸,以及其     

常吃"五物"益健康

1.鲜果、鲜菜汁 水果、鲜菜汁是人体内的“清洁剂”,能消除体内堆积的毒素和废物。 2.海带 海带对放射性物质有特别的亲和力,其胶质能促使体内的放射性物质随粪便排出人体,从而减少了放射性疾病的发生。 3.绿豆汤 绿豆汤能帮助排泄体内的毒物,促进机体的正常代谢。     

萝卜芽菜的种植要点

萝卜芽菜是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗，这种蔬菜品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A，C和钙，磷等，可做汤料或凉拌菜，是一种人人喜爱的时令蔬菜，其栽培要点如下。     

养生萝卜菜

萝卜含有芥子油，它和萝卜中的酶一起互相作用．有促进胃肠蠕动的功效。一方面，它有增进食欲．帮助消化的功效，另一方面．萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动，促进排便，减少食物在消化道中停留时间。以下教你几道萝卜菜肴。     

常吃大蒜保健康

大蒜不仅仅是调味品,它的特殊药效及滋补成分更为人津津乐道,使人延年益寿,增加活力。目前已经证实大蒜的确能降低胆固醇,防止冠状动脉阻塞所引起的心脏病及中风。至于能降低多少胆固醇得视摄食大蒜     

吃米带点糠有利于健康

精白米的营养不及糙米和标准米,谷类加工是通过适当的碾磨,除去杂质和糠皮,但谷类里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中,所以加工越精细的米面所含的维生素就越少,营养价值不及糙米粗面。米面如果加工过分粗糙,则所制出的食物感官性状不好,     

萝卜苗水培技术

1．萝卜苗生产及市场开发的意义 萝卜苗风味独特、营养丰富，除含蛋白质、糖分以外，维生素A的含量也极高，是白菜的10倍左右，比菠菜维生素A含量高近60％。     

溆浦鲜枣栽培及管理（上）

一种小巧玲珑、红皮白心、圆圆的小萝卜,直径1.5厘米～2厘米,单个重15克～20克,大小与樱桃差不多,人们称它为樱桃萝卜.     

气相色谱法测定萝卜中的MTBGSL

应用气相色谱法测定萝卜中的ＭＴＢＧＳＬ（４甲硫基３丁烯基芥子油葡糖苷）含量。利用萝卜内部的芥子酶，使ＭＴＢＧＳＬ水解脱去葡萄糖，测定水解生成的ＭＴＢＩＴＣ（４甲硫基３丁烯基芥子油），然后通过化学反应式计算得到ＭＴＢＧＳＬ的含量。粉碎的萝卜中添加黑芥子苷，回收率为９２．１％±２．１％（＼％±ＳＤ＼％）。应用该法测定的结果，萝卜皮部ＭＴＢＧＳＬ的含量高于肉质部，肉质部又以尾部含量最高，中部次之，头部最低。     

薏米黑穗病防治技巧

薏米又名薏仁、六谷米等,属禾本科一年生或多年生草本食药兼用植物,也是我国古老的食药皆佳的粮种之一,其果仁具利尿、安神、健脾等功效。薏米的营养价值较高,含蛋白质13．7％、脂肪5．4％、碳水化合物64．7％,所含蛋白质远比米、面高;人体必需的8种氨基酸齐全,且比例接近人体需要;脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。此外,薏米还含有药用价值很高的薏醇和β-γ两种谷甾醇,这些特殊成分也是薏米具有防癌作用的奥秘所在。     

合理吃香蕉

香蕉属于高钾食品，而钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10％血压。 香蕉含有多种微量元素和维生素 香蕉属高热量水果．据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力．是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。     

辣椒叶喂畜禽效果好

据测定,辣椒叶不仅含有质量较好的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物,还富含维生素和矿物质,特别是一般饲料中容易缺乏的维生素A、C以及铁、钙、锰、铜、锌等含量丰富。辣椒叶中的氨基酸种类齐全,其氨基酸的总含量高出辣椒果实近3倍,其中必需氨基酸含量达9.74%。辣椒叶的采集、制作、