临汾市苹果套袋存在的主要问题与对策

2012年,山西省临汾市苹果市场出现了近几年来少有的果品滞销现象,虽然这与全国苹果生产大丰收有很大关系,但是不少地方竟然出现了套袋果比不套袋果的价格还低的现象。笔者经过分析认为,主要原因是一些果农忽视果园的立地条件,全部果实采用套袋措施,而其他配套的管理技术又跟不上,致使所生产的果品质量不高,在市场上没有卖     

果业生产中几种关键技术简介

1果实套袋果实套袋技术是近年来果树生产上应用的一项新技术,是生产绿色果品的关键措施之一。套袋的果实果面光洁美观,着色鲜红艳丽,减少农药污染与残留,减少灰尘污染和小冰雹危害,对增进果实品质,提高商品率,具有显著作用。     

套袋苹果病害防治技术

近年来随着套袋苹果的增多,发生在套袋果实上的病虫害也逐年加重,严重影响着果品的质量。我们于2002～2005年,对病害的发生情况进行了调查,并总结出相应的防治方法。     

南疆垦区苹果套袋、贴字栽培技术

苹果果实套袋、贴字是目前生产优质高档苹果、提高果品档次的重要措施.套袋苹果具有果型端正,果点浅小,果面洁净,色泽艳丽,无农药、害虫残留等特点.套袋果贴字则可美化外观,提高附加值.我们对苹果中的着色系红富士、元帅、新红星等进行套袋,能显著的提高果品品质.而新疆特别是南疆地区,人们在观念上认为本区光热资源丰富,自然着色好,对套袋技术不够重视,造成果品缺乏竞争力,而外省果品大批登陆我区,这是我区苹果销售不畅的一个原因.随着水果生产的发展,量的问题已不再是首要问题;质的问题,则成为主攻方向.为提高果品质量,在红色苹果上贴上"吉祥"或"祝福"的字样后,投放市场,很受消费者欢迎,可增加经济效益,生产绿色果品,扩大销售市场.笔者经多年实践总结出一套适合本地区苹果套袋、贴字栽培的技术措施,现介绍如下,供参考.     

大棚和套袋栽培对翠冠梨果实品质和营养成分的影响

通过对翠冠梨不同栽培模式的处理,研究大棚和套袋栽培以及套袋果实除袋后对梨果实果皮色素、品质及主要营养成分的影响。结果表明：大棚和套袋栽培都降低了果皮叶绿素和类胡萝卜素的含量;大棚栽培增加了果实中果糖、淀粉、纤维素、维生素C、蛋白质、Fe等营养成分的含量,对果实品质和营养价值均有一定的提升作用;套袋栽培使果实单果重减小,营养成分也有所下降的趋势;套袋果实除袋后果皮色素和果锈明显增加,果实硬度显著减少,果实商品性大幅下降,没有应用价值。     

寒富苹果套袋技术

近年来,随着苹果套袋技术的大力普及和推广,使得果农在果实收益上受益良多,但部分涉及套袋的问题也日益突出。人们对苹果采取套袋技术,本意是为了获得果面细腻光洁、色泽美观艳丽的果品,同时也通过预防病虫害、减少农药的使用来获得更加健康的果品。但是在实际操作过程中,部分果农没有完全理解苹果套袋技术,具体操作落实不到位,进而出现了套袋苹果品质差、效果低的问题,严重影响果农的收入。针对这个问题,以寒富苹果套袋技术为例,具体阐述了苹果套袋前、套袋中、套袋后的技术管理,希望能够为广大果农实施套袋技术提供一定帮助。     

套袋对鸭梨采后生理及贮藏品质的影响

以鸭梨为试材,研究了田间套袋对常温(25±2)℃下鸭梨果实呼吸速率和乙烯释放速率以及果实低温(0±0.5)℃贮藏品质的影响。结果表明,套袋并未推迟或提前常温下鸭梨果实的呼吸高峰和乙烯释放高峰,但套袋鸭梨的呼吸高峰低于未套袋鸭梨,而乙烯释放高峰无明显差别。采摘时,套袋鸭梨较未套袋鸭梨果实硬度大、可滴定酸含量高,VC含量低;随着贮藏时间的延长,套袋和未套袋鸭梨果实硬度均有所下降,但套袋鸭梨果实硬度下降更为迅速;可溶性固形物含量(SSC)在贮藏过程中整体上升,贮藏后期(210 d)套袋鸭梨果实SSC显著高于未套袋果实(P0.05),而之前两者无显著差异;套袋鸭梨果实TA含量较未套袋鸭梨下降更为迅速;贮藏初期套装鸭梨果实VC含量较低,但在贮藏后期这种差别已不明显;套袋鸭梨果心褐变指数较低,未套袋鸭梨果心总酚含量高且下降更为迅速,其PPO活性显著高于套袋鸭梨(P0.05),相关性分析表明鸭梨果心褐变指数与PPO活性呈极显著正相关(P0.01),说明套袋处理对抑制鸭梨贮藏期间果心褐变具有显著效果。     

预冷对黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响

研究了贮前预冷对不套袋和套袋（外灰内黑、外黄内白双层纸袋）黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响,结果表明：套袋黄冠梨果皮褐变明显重于不套袋果实,并以套外黄内白袋的果实褐变严重。预冷对黄冠梨可溶性固形物（TSS）没有显著影响,但加快硬度下降,在一定程度上延缓了可滴定酸含量下降,并减轻果皮褐变的发生率,特别是对减轻套外黄内白袋果褐变效果非常明显。相关分析表明,预冷主要通过影响不套袋果实果皮酚含量,套外灰内黑袋果实果皮POD活性和套外黄内白袋果实果皮PPO活性来调控果皮褐变的。     

‘富士’苹果不套袋与套袋密度对树体光合特性的影响

为进一步探讨不套袋与套袋对苹果品质影响的机理,以8年生‘富士’苹果（‘天红2号’/‘M26’/八棱海棠）为试验材料,共设5个套袋密度处理（不套袋、套袋1/3的果实、套袋1/2的果实、套袋2/3的果实、套袋所有果实）,所用果袋为小林果袋（双层纸袋,内红外棕）,研究不同套袋密度对果实套袋前（6月19日）、套袋后2天（6月21日）、套袋中（8月22日和9月27日）、摘袋后2天（10月9日）和采收后1天（11月3日）苹果叶片光合特性的影响。结果表明,套袋不仅降低了苹果树冠层内的光照强度,而且显著降低了叶片的光合速率,而随着套袋密度的增加,苹果树冠层内的净光合速率显著降低,尤其是在8月和9月。5个处理的冠层光强、气孔导度、叶绿素含量、类胡萝卜素含量和叶片比重的变化与净光合速率的变化基本一致,说明果实套袋导致叶片光合性能下降。套袋苹果光合速率的降低是由气孔导度的降低引起的,这可能与光照强度降低有关;而在9月光合速率的降低还可能与高温弱光,套袋苹果叶片出现非气孔限制有关。     

柑橘果实套袋栽培管理技术

柑橘果实套袋虽然没有苹果、桃、梨、葡萄等果实套袋普遍(这与果树种类、品种有关,也与套袋后的效果和管理措施有一定关系),但偶有内质增酸降糖的报道,从总的情况看,果实套袋有利于改善柑橘果实外观、提高品质、生产精品果、增加收益。以下从品种选择、园地选择、     

桃果实中糖酸物质代谢的影响因素研究进展

糖酸组分及其含量对果实内在品质有着重要的影响,是决定果实风味的重要指标。分析了桃果实内的糖酸组分及其代谢特点,并从影响桃糖酸组分内在因素（品种、种质等）、环境因素（温度、光照、水分等）以及相应的栽培条件（砧木和树型、疏花和疏果、修剪、套袋和激素等）的分析,阐释这些因素对桃果实糖酸物质的形成特点,旨在为桃果品质的提升提供参考     

在蔬菜生产上的应用套袋技术

套袋技术主要应用于苹果、梨、葡萄等水果的生产，因套袋后的果实病虫害少、果面光洁、质量显著提高，近年来已逐渐应用到茄果类和瓜类蔬菜上（特别是反季节的）。目前采用套袋技术的蔬菜主要有番茄、茄子、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。     

苹果和梨不同品种及品质特性对近红外反射光谱无损测定SSC的影响

基于近红外光照射技术的无损检测方法是目前果实品质无损检测的主要手段之一。本试验采用有损与无损两种方法就苹果和梨不同品种及品质特性、采收期、套袋等因素对无损检测果实可溶性固形物含量（SSC）结果准确性的影响进行了研究。结果表明,新红星、金冠苹果等果皮较厚的品种对无损检测结果的准确性影响较大．而寒富苹果及梨等果皮较薄的果品,无损检测结果较准确;同时,果个较小的果实无损检测结果准确性较差．而果实色泽、脱宿萼、公母梨、采收期等因素对无损检测结果无明显影响．套袋果实无损检测结果的准确性及重复性较好。     

柑橘套袋技术的研究与应用

采用目前市场上流行的8种水果套袋袋型,对纽荷尔脐橙及椪柑进行套袋对比实验,分析套袋对果实颜色、果面状况、果实大小及果实品质的影响,初步认为套袋对柑橘果实的生长及外观品质有一定的改良作用,但需要结合良好的果树综合管理技术措施。     

秋月梨套袋后栽培管理技术

正秋月梨属于中晚熟褐色砂梨系品种,近年来因其栽植后综合性状表现良好,经济效益高,得到大面积推广。在实际栽培中,很多果农不重视果实套袋后的管理,造成梨树早期落叶,果实受害,产量降低,品质下降。为生产出安全健康果实,笔者根据近年来生产实践,总结出秋月梨套袋后栽培管理技术,供参考。     

4个矮化自根砧短枝富士品种套袋与不套袋果实品质比较分析

为研究双矮栽培模式下套袋、不套袋管理对短枝富士苹果品质的影响,以嫁接在M9T337矮化自根砧上的4个短枝富士品种为试材,检测不同栽培条件下的果实品质和香气物质成分。结果表明,套袋果实的可溶性固形物含量和总糖含量均低于不套袋果实;苹果酸和琥珀酸是苹果中的主要酸组分,不同的短枝富士品种表现出不同的差异;4个短枝型富士品种的主要香气成分均为酯类,占总香气成分的77.71%~96.49%,是典型的酯香型苹果品种;‘烟富6’、‘沂源红’、‘宫崎短枝’3个品种,套袋和不套袋管理情况下主要香气成分均是乙酸己酯;‘龙富短枝’品种套袋果实的主要香气成分为乙酸己酯,而不套袋果实的主要香气成分为2-甲基丁酸己酯。     

套袋栽培对金秋梨果实外观性状及口感品质的影响

套袋栽培是金秋梨无公害栽培新技术,生产上已普遍应用.通过套袋果实和不套袋果实比较试验,结果表明:套袋栽培可改善金秋梨口感品质,提高果实商品性,控制农药和病虫污染危害,形状大小基本不减、果实安全可靠、食用放心.     

不同果袋处理对红富士苹果贮藏生理的影响

研究了套5种类型果袋对红富士苹果(Malus domestica cv. Red Fuji Spur)低温(0℃)贮藏品质的影响,部分果袋进行早套袋(6月10号)和晚套袋(6月23号)两个处理。各种套袋果实的呼吸速率和失水率在贮藏的第一个月内逐步提高达到峰值,其中套塑膜袋果实的呼吸速率比套小林袋的高47%,同时伴随着可滴定酸、可溶性糖以及硬度的持续降低;随后的一个月内呼吸受到明显抑制,各种品质指标下降缓慢,但在其后的贮藏时间里呼吸速率再次缓慢上升。套塑膜袋的果实仍具有较强的呼吸,晚套袋的果实比早套袋的呼吸略高。贮藏结束时(120d)套小林袋红富士的可滴定酸和果实硬度分别为0.2087%、9.43kg/cm2,套塑膜袋的分别为0.1812%、8.12kg/cm2。综合贮藏过程中果实的呼吸、糖、酸、硬度等指标的变化结果可以看到,不同果袋以套塑膜袋的果实品质下降最大,套小林袋(KM-2)的果实品质下降最小,其次是双层内红袋、双层内黑袋,再次是双层内塑袋。     

套袋‘红富士’苹果果实山梨醇脱氢酶的活性变化及其表达

以‘红富士’苹果为试材,通过酶活性测定和Western印迹技术,研究了套袋‘红富士’苹果果实山梨醇脱氢酶(SDH)的活性及其表达变化。结果表明,在整个发育过程中,套袋‘红富士’苹果果实的山梨醇含量及SDH活性的变化动态与对照果实基本一致。与对照相比,套袋苹果果实的SDH活性较低,山梨醇含量较高,由此表明套袋影响苹果果实山梨醇代谢。Western blotting结果显示,苹果果实SDH的亚基构成为40 kDa,随着苹果果实的发育,SDH的免疫信号强度逐渐增强。在同一取样时期,套袋苹果果实SDH的免疫信号强度与对照果实相比差异不显著,由此推断,SDH的活性变化可能存在翻译后水平上的调控。     

套袋对桃果皮生理生化指标的影响

摘 要：【研究目的】晚熟桃套袋是生产上常用技术,本研究通过对套袋后桃果实果皮生理生化指标的测定,为桃桃袋研究提供参考。【方法】以晚熟桃品种‘晚西菲’为试验材料,在幼果期对桃果实进行套袋处理,成熟期采收时测定桃果实果皮的可溶性糖、电导率、SOD、POD等生理生化指标。【结果】套袋处理后果皮的电导率、脯氨酸及可溶性糖含量有所降低;可溶性蛋白、丙二醛含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶(POD)活性均有所增高。【结论】套袋环境对于晚西非桃果实发育是有利环境。