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1我国兔业规模化生产现状据中国畜牧业统计年鉴,我国2012年底家兔存栏22 158.2万只、全年出栏48 776.7万只、兔肉产量76.1×104t、兔肉出口量1.09×104t,均居世界第一,其中家兔存栏、出栏、兔肉产量和兔肉出口量分别占世界的40.41%、24.14%、41.50%、25.95%。兔业经过近几十年的发展,饲养主体、规模、品种和兔产品均呈现出多元化,并形成了以四川、山东、重庆、河北、江苏、河南、浙 相似文献
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甘肃省正宁县山河冷冻厂是一家以出口冻兔肉为主的加工企业,该厂产品主要是冻带骨兔肉和冻去骨兔肉,此外还有一些副产品。兔为非疫区健康家兔,品种为皮肉兼用型。一、宰前检验1990年8月8日,对一批(340只)兔逐群进 相似文献
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<正> 兔肉的食用价值,已被愈来愈多的人们所认识。我国是养兔大国,过去生产的兔肉,主要是外销。如今国内市场已在不断发展,四川、河北、江苏、陕西和黑龙江等省区,先后已开发出多种兔肉加工产品,如熏兔肉、红板兔、腊板兔、缠丝兔、为斯烤香兔、兔肉脯、兔肉干、兔肉丸、兔肉松、兔肉香肠、午餐兔肉、兔肉火腿、兔排骨等,深受人们的喜爱,有些产品已销往海外。 相似文献
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(接上期)2中国兔业发展前景2.1对兔产品市场走势的基本判断2.1.1兔肉市场我国肉类总产量6000多万吨,而兔肉产量只有40多万吨,相当于肉类总产量的一个零头,增长的潜力巨大。我国拥有12.5亿人口的大市场,若每人每年多吃1只兔,就能增加12.5亿只兔的市场需求。此外,无论是从消费领域,还是在生产领域,都要求大量增加兔肉的市场供应。在消费领域,猪肉、牛肉、禽肉消费受口蹄疫、疯牛病、禽流感的困扰,兔肉可作为替代品;在生产领域,由于有粮食供应的压力,迫使我们调整畜牧业结构,给加快发展草食型的肉兔带… 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高和对肉食品需求的高档化(高蛋白、低脂肪、低胆固醇),兔肉越来越受到国人的欢迎。随着兔肉加工业的发展和一些优质新产品的问世,如兔肉罐头、香肠、肉松、熏兔、扒兔等,特别是培育了一些新的品种,如太行山兔、塞北兔、哈尔滨大白兔、安阳灰兔、河北大耳黄兔等,更促进了兔肉产品销量的增加。 相似文献
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我国是兔肉生产和消费大国.2004年,我国出栏商品兔3.3亿只,生产兔肉46.68万吨.近几年来在全国兔业界同仁的大力宣传下,兔肉的营养特性已被人们所熟知,兔肉的消费人群在逐步扩大,尤以四川为甚. 相似文献
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