肉兔市场分析及养殖注意事项

我国有很久肉兔发展史，肉兔早就作为商品销售，１９５７年肉兔就进入国际市场，目前市场兔肉价值比较稳定，活兔价每斤３．５元～４元，每年国内存栏在２亿只左右，年均出口２万吨左右，随着人们生活水平的提高和对兔肉的认识，兔肉将会被越来越多的世人所接受。专家认为：２１世纪兔肉是人类获取蛋白质的主要来源之一，人类需求蛋白质的三分之一将来源于兔肉，所以说，兔肉内外销售市场潜力极大，肉兔生产前景相当广阔。１注意选种肉兔的品种较多，有肉用型，也有皮肉兼用型，主要品种有：比利时兔、新西兰兔、日本大耳兔、中国白兔、德国…     

红烧兔肉的烹调技术

<正>1选兔2kg左右鲜活兔1只(1.5～2kg的活兔最佳)。2宰杀吊起肉兔一只后脚,用尖刀剌杀兔心脏,放血,剥皮,洗净备用。3兔肉准备把兔肉切成宽1cm、长1.5～2cm的小块,多洗几     

再谈家兔再谈家兔“四同期”法规模化生产模式

1我国兔业规模化生产现状据中国畜牧业统计年鉴,我国2012年底家兔存栏22 158.2万只、全年出栏48 776.7万只、兔肉产量76.1×104t、兔肉出口量1.09×104t,均居世界第一,其中家兔存栏、出栏、兔肉产量和兔肉出口量分别占世界的40.41%、24.14%、41.50%、25.95%。兔业经过近几十年的发展,饲养主体、规模、品种和兔产品均呈现出多元化,并形成了以四川、山东、重庆、河北、江苏、河南、浙     

山东省规模化兔场环境评定

山东省近年来养兔业发展迅速,特别是自家兔“三○”工程项目实施以来,家兔养殖向着规模化、产业化发展,生产技术含量逐步提高。2001年,我省家兔存栏量为8001.27万只,兔肉总产量为16.37万吨,兔毛总产量为1.67万吨。与此同时,规模化兔场也表现出许多制约性因素,阻碍其健康与持续发展,如兔场周边生态环境恶化,场区内疫情不断,都对兔场自身发展构成了严重威胁。为此,我们对山东省两种典型兔舍建筑类型、饲养规模在1000只以上的兔     

中国养兔杂志科技咨询服务部 常年为您提供信息咨询、中介服务

江苏省邳州市东方养殖有限公司 是由官湖多服兔业公司经资源整合、优化、重组而成，总投资1500余万元，是集种兔养殖、育种、科研及兔肉深加工于一体的兔业集团企业。公司种兔繁育场每年可出栏优质种兔60万只；无公害商品兔生产核心基地采用生态养殖模式，占地面积1000余亩，年出拦实验兔200万只；公司兔肉深加工厂生产的“鑫康硕”牌冷冻兔肉已通过绿色食品认证。各分支企业互为依托，形成生产、经营、服务一条龙产业链，充分发挥集团优势。     

山河冷冻厂出口冻兔肉的兽医卫生检验

甘肃省正宁县山河冷冻厂是一家以出口冻兔肉为主的加工企业,该厂产品主要是冻带骨兔肉和冻去骨兔肉,此外还有一些副产品。兔为非疫区健康家兔,品种为皮肉兼用型。一、宰前检验1990年8月8日,对一批(340只)兔逐群进     

外贸之窗

<正>目前,兔肉成为城乡人民婚宴、餐厅办酒和日常生活中的高档滋补佳品.前几年肉兔饲养受多种内外因素的影响出现滑坡,造成大批兔场和个人停止喂养肉兔.日前国际市场对兔肉需求量日益增长,导致价格不断上扬.为此我们建议草原丰富地区,有养兔历史的场、户,应不失时机地恢复和发展以肉兔为主的兔业生产.     

如何做好养兔场场长

正中国兔产业的发展,以兔肉产量计算,国家兔产业技术体系(2008年)成立以来的近8年的兔肉生产总量,比以往(1985-2007年)23年的兔肉生产总量还多20×104t多。兔产业近年来的快速发展,主要体现在规模在500～1 000只母兔左右的适度规模养兔场和     

饲养商品肉兔应走技术配套之路

<正> 兔肉的食用价值,已被愈来愈多的人们所认识。我国是养兔大国,过去生产的兔肉,主要是外销。如今国内市场已在不断发展,四川、河北、江苏、陕西和黑龙江等省区,先后已开发出多种兔肉加工产品,如熏兔肉、红板兔、腊板兔、缠丝兔、为斯烤香兔、兔肉脯、兔肉干、兔肉丸、兔肉松、兔肉香肠、午餐兔肉、兔肉火腿、兔排骨等,深受人们的喜爱,有些产品已销往海外。     

沧海桑田话兔市

当今世界有100多个国家从事养兔业，全世界兔肉总产量200万t左右，亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区。早在1981年．世界粮农组织曾对64个发展中国家开展调查，结果70%以上的国家认为，兔肉可能成为肉食的主要来源之一。近二十余年来．不仅非洲、亚洲的部分发展中国家兔业发展迅速．欧洲一些发达国家的兔业也持续发展。据报道，1992年全世界兔肉年总产量已超过120万t，     

中国兔业现状及发展前景(下)

（接上期）２中国兔业发展前景２．１对兔产品市场走势的基本判断２．１．１兔肉市场我国肉类总产量６０００多万吨，而兔肉产量只有４０多万吨，相当于肉类总产量的一个零头，增长的潜力巨大。我国拥有１２．５亿人口的大市场，若每人每年多吃１只兔，就能增加１２．５亿只兔的市场需求。此外，无论是从消费领域，还是在生产领域，都要求大量增加兔肉的市场供应。在消费领域，猪肉、牛肉、禽肉消费受口蹄疫、疯牛病、禽流感的困扰，兔肉可作为替代品；在生产领域，由于有粮食供应的压力，迫使我们调整畜牧业结构，给加快发展草食型的肉兔带…     

欧洲肉兔规模化生产的主要特点及对我国的启示

欧洲各国兔肉总产量与我国兔肉总产量几乎相等,其中意大利、西班牙和法国,不仅是欧洲的主要兔肉生产国,也是兔肉产品的主要消费国,并且其兔业科学研究和实际生产技术的先进程度,都处于世界前列。本文简要叙述欧洲兔业目前的现状及特点,以便抛砖引玉,共同探讨我国兔业规模化生产的可持续发展模式。     

牵线搭桥

●江苏省邳州市官湖镇多种经营公司种兔场是省良种兔繁育基地,是集养殖、育种、科研于一体的现代化种兔场。种兔远销日本、朝鲜和国内20多个省市,信誉良好。本场常年提供商品兔、种兔、生物制药用兔、科研实验用兔(实验兔)。种兔品种有哈白兔、新西兰、加利福尼亚、伊普吕、比利时、虎皮黄、青紫蓝、力克斯兔等十三个品种。代办种兔运输外调手续并提供技术咨询。我场下属肉联厂现有兔肉深加工生产线一条,生产冷冻中级白条兔肉、冷冻剔骨兔肉、冷冻兔头、冷冻兔前腿、冻兔后腿、肉卷、兔排、兔肝、兔肚、兔肾、兔心、兔睾丸、兔胆,所产冻兔肉…     

肉兔饲养育肥关键技术

随着人民生活水平的不断提高和对肉食品需求的高档化（高蛋白、低脂肪、低胆固醇），兔肉越来越受到国人的欢迎。随着兔肉加工业的发展和一些优质新产品的问世，如兔肉罐头、香肠、肉松、熏兔、扒兔等，特别是培育了一些新的品种，如太行山兔、塞北兔、哈尔滨大白兔、安阳灰兔、河北大耳黄兔等，更促进了兔肉产品销量的增加。     

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开展兔肉加工推动兔肉消费

我国是兔肉生产和消费大国.2004年,我国出栏商品兔3.3亿只,生产兔肉46.68万吨.近几年来在全国兔业界同仁的大力宣传下,兔肉的营养特性已被人们所熟知,兔肉的消费人群在逐步扩大,尤以四川为甚.     

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牵线搭桥

江苏省邳州市东方养殖有限公司 是集种兔养殖、科研、生物制药（合作）及兔肉深加工于一体的企业。年出栏科研、实验和生物制药用兔200余万只，有三栋建筑面积各100平方米的标准无菌实验室：公司种兔繁育场每年可出栏优质种兔80万只：无公害商品兔生产核心基地采用生态养殖模式，实现生态养殖的良性循环；公司兔肉深加工厂建有储藏能力达500吨冷库一座，生产的“鑫康硕”牌冷冻兔肉已通过绿色食品认证：饲料加工厂生产的兔用全价配合饲料除了满足本公司自身需要外，还能供应周边地区养兔专业户。