京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质分析

试验旨在研究京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质的变化规律以及蛋品性状的相关性,为蛋品质选育提供依据。选取京粉1号商品代蛋鸡不同周龄各60个鸡蛋进行蛋品质测定。结果显示:各项蛋品指标均受到周龄显著影响,蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色L值和蛋黄颜色随着周龄增加而增大,而蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比例、蛋白高度和哈氏单位随着周龄增加而降低,但68周龄蛋壳强度仍达到3.487 kg/cm~2;哈氏单位达到AA等级标准;蛋壳颜色L值只增加了2.04,说明京粉1号蛋品质优良。蛋壳厚度与蛋壳强度和蛋壳比例呈极显著中等正相关(P0.01);蛋壳比例与蛋壳强度呈极显著中等正相关(P0.01)、与蛋重呈极显著中等负相关(P0.01)。试验表明,在蛋品质选育中,可通过选择蛋壳强度来改善蛋壳质量,降低鸡蛋破损率,通过选择适宜的蛋重来降低蛋壳比例,提高内容物含量。     

高产蛋鸡品系产蛋中后期蛋品质性状遗传规律的研究

为选育改良国产高产蛋鸡产蛋中后期蛋品质,确定合理的饲养周期。本研究选取北京市华都峪口禽业有限责任公司13世代Y1、K1品系蛋鸡,测定56、66、72、80周龄蛋重、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋白高度和蛋黄颜色,采用DMU软件估计遗传参数。结果表明:随着蛋鸡周龄增大,Y1、K1系蛋重显著提高(P0.05),蛋壳强度、蛋白高度和蛋黄颜色极显著下降(P0.01);Y1系和K1系56~80周龄各性状遗传力在0.03~0.52;品系内同一性状不同周龄之间高度遗传相关(0.57~0.99),同一周龄不同性状之间遗传相关(-0.39~0.43)和表型相关(-0.049~0.122)均较低。本研究表明高产蛋鸡纯系产蛋后期蛋品质随周龄增加有所下降,同一性状不同周龄之间高度相关,可以通过前期的选育提高后期蛋品质。     

纯系蛋鸡不同产蛋周龄蛋品质变化规律研究

为进一步分析纯系蛋鸡育种群体的品系特性,以新杨绿壳纯系蛋鸡和洛岛红纯系蛋鸡为研究对象,比较两个纯系3个产蛋周龄(26、40和60周龄)的蛋品质。结果:(1)新杨绿壳纯系蛋鸡除了蛋壳比例以外,其他指标均受产蛋周龄的极显著影响,蛋重和蛋黄比随着周龄的增加而增加,而蛋黄颜色、蛋白高度、哈夫单位和蛋壳强度随着周龄增加而下降;40周龄蛋壳厚度和蛋壳重显著高于其他周龄(P0.01)。(2)洛岛红蛋鸡的蛋黄比、蛋白高度、蛋壳重和哈夫单位与前者相同;40和60周龄蛋黄颜色极显著低于26周龄(P0.01);40周龄蛋重和蛋壳比例显著大于26和60周龄(P0.01);26周龄蛋壳强度极显著高于其他周龄,40周龄蛋壳强度最低。综上,纯系蛋鸡26周龄内部蛋品质最好。     

黑羽小粉蛋特色蛋鸡脚趾数量与蛋品质性状的相关性分析

黑羽小粉蛋特色蛋鸡是一种特色蛋鸡新品种,其商品代鸡脚趾数量一般为4～6趾。市场调研时了解到,养殖者中流传一种说法,认为蛋鸡脚趾为五趾及非五趾的个体所产鸡蛋的蛋品质存在差异。为了解此差异是否存在,本实验将蛋鸡按照脚趾数量分为2组,A组为蛋鸡两只脚脚趾均为五趾(5-5),B组为非五趾(4-4、4-5、4-6、5-6等),检测2组蛋鸡在28、36、44、52、60、72周龄时的蛋品质(蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位和蛋黄颜色)。结果显示:2组蛋鸡各周龄所产鸡蛋的蛋品质无显著性差异,证明蛋鸡脚趾数量与蛋品质之间不存在相关关系。     

不同周龄母鸡鸡蛋及不同蛋壳质地鸡蛋的蛋品质比较

本文比较了同一品种不同周龄(26、40周龄和64周龄)母鸡所产蛋的蛋壳品质和蛋品质,包括蛋重、蛋壳相对重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄指数、蛋黄比率、哈氏单位、蛋清pH值。之后,还比较了该鸡种不同蛋壳质地鸡蛋(正常蛋和砂壳蛋)之间上述指标的差异。结果表明:在不同周龄母鸡所产蛋之间,蛋重、蛋黄指数、蛋黄比率、哈氏单位等均存在显著差异(p<0.05),而蛋壳厚度之间差异不显著(p>0.05)。此外,蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率随着母鸡周龄的增加呈上升趋势,而蛋壳强度、蛋壳相对重、哈氏单位、蛋黄指数、蛋清pH值呈下降趋势。最后,蛋壳质地不同的鸡蛋(正常蛋与砂壳蛋)之间,蛋重、蛋壳相对重、蛋壳强度、蛋清pH值之间存在极显著差异(p<0.01),而其他参数之间差异不显著(p>0.05)。     

槐树林下散养对芦花鸡产蛋性能和蛋品质的影响

为了研究槐树林下散养对芦花鸡产蛋性能和蛋品质的影响,试验选择健康、生产性能相近的45周龄芦花鸡80只,随机分成槐树林下散养组和舍内笼养组,每组4个重复,每个重复10只鸡,试验期为70 d。结果表明:槐树林下散养组芦花鸡的产蛋率、平均蛋重、哈氏单位均显著低于舍内笼养组(P0.05),蛋黄颜色和蛋黄比率均显著高于舍内笼养组(P0.05),而蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比率和蛋形指数组间差异不显著(P0.05)。说明槐树林下散养能降低芦花鸡的产蛋率、平均蛋重及哈氏单位,提高蛋黄颜色和蛋黄比率,对鸡蛋品质有一定的改善作用。     

东兰乌鸡产蛋期蛋品质变化规律研究

为了研究广西地方鸡品种东兰乌鸡不同周龄蛋品质及其变化规律,试验在饲养条件相同的条件下,测定了东兰乌鸡不同周龄(28,32,36,40,44,48,52,56,60周龄)的蛋品质指标,检测指标包括蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳比率、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比率。结果表明:蛋重随着产蛋周龄的增加而增大,产蛋后期显著高于产蛋前、中期(P0.05),蛋形指数和蛋黄比率随着产蛋周龄的增加呈上升趋势,蛋壳强度和蛋壳比率随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,蛋壳厚度、哈氏单位和蛋黄颜色在整个产蛋周期内无明显的变化规律。总体而言,东兰乌鸡蛋蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比率高、蛋黄颜色适中。说明东兰乌鸡作为广西地方鸡品种具有较好的蛋品质,且在不同产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。     

黔东南小香鸡不同产蛋期蛋品质研究

为分析黔东南小香鸡不同产蛋期种蛋质量变化情况,随机选取3个产蛋期(产蛋初期、产蛋中期和产蛋后期)的鸡蛋各30枚,共测定7项常规蛋品质指标。结果:在3个产蛋期内,产蛋中期和产蛋后期蛋重均极显著高于产蛋初期(P0.01);蛋形指数和蛋壳厚度在3个时期无明显差异(P0.05);哈氏单位随产蛋日龄的增长而降低,产蛋初期的哈氏单位显著高于其他时期;蛋黄色泽和蛋黄比例随日龄的增加而逐渐增高。结果表明:在产蛋初期、产蛋中期和产蛋后期,蛋壳厚度和蛋重均呈负相关,差异显著(P0.05);蛋黄颜色和蛋形指数呈正相关,差异极显著(P0.01);哈氏单位和蛋黄颜色呈负相关,差异极显著(P0.01)。总体而言,黔东南小香鸡有较好的蛋品质,蛋黄色泽鲜艳,蛋壳质量好,蛋形整齐,有良好的运输性和保鲜性等,但蛋重较轻,在今后的选育中,可以作为重点改良对象。     

复合菌微生态制剂对蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋品质的影响

为了研究复合菌微生态制剂对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选择62周龄体况良好、产蛋率接近的健康海兰褐蛋鸡10 000只,随机分为2组,每组5个重复,每个重复1 000只。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+0.05%复合菌微生态制剂(500 g/t)。预试期1周,正试期4周。结果表明:复合菌微生态制剂对62周龄蛋鸡采食量无显著影响(P0.05),能提高蛋鸡产蛋率,延缓产蛋后期产蛋率的下降趋势,试验组平均产蛋率较对照组显著提高(P0.05);提高蛋鸡蛋重,降低不合格蛋率,提高蛋壳强度,但差异均不显著(P0.05),对蛋壳厚度和蛋黄颜色无显著影响(P0.05),显著增加蛋白高度和哈氏单位(P0.05)。说明添加0.05%复合菌微生态制剂可以提高蛋鸡生产性能,改善蛋品质。     

复方维生素纳米乳对海兰褐蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质的影响

为了探讨复方维生素纳米乳对海兰褐蛋鸡产蛋后期生长性能和蛋品质的影响,试验选取56周龄健康海兰褐蛋鸡320只,随机分为2组,每组8个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.4 mL/kg的复方维生素纳米乳,试验为期8周,分别测定了海兰褐蛋鸡产蛋后期的生产性能和蛋品质。结果表明:试验组鸡产蛋率、平均蛋重显著高于对照组(P0.05),砂皮蛋比例极显著低于对照组(P0.01)。试验组蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄比例、哈夫单位显著高于对照组(P0.05);蛋壳重、蛋黄重、蛋黄颜色、蛋白高度极显著高于对照组(P0.01);蛋白比例极显著低于对照组(P0.01);蛋壳厚度、蛋白重无显著差异(P0.05)。说明复方维生素纳米乳可显著提高海兰褐蛋鸡产蛋后期生产性能,并对改善海兰褐蛋鸡蛋品质有较好的作用。     

北京鸭产蛋性能、蛋品质分析及遗传参数估计

为了研究北京鸭蛋品质的遗传规律,试验选取600只健康的北京鸭母鸭鸭苗,从1日龄饲养至70周龄,记录23～70周龄试验鸭每天的产蛋数,统计每只鸭每周产蛋数(记为周总产蛋量),计算周产蛋率;30周龄开始连续收集鸭蛋5 d,测定和计算试验鸭群鸭蛋的蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋黄重、蛋黄比、蛋壳重、蛋壳比;采用ASReml-R软件中的多性状动物模型计算蛋品质表型相关、遗传相关和遗传力。结果表明：北京鸭周产蛋率在30周龄达到最高峰,30～40周龄周产蛋率维持在90%以上,30～70周龄周产蛋率保持在80%以上。北京鸭30周龄蛋重为81.47 g,变异性较大;蛋形指数为1.38,蛋壳强度达到46.19 N,哈氏单位达到了82.91,蛋黄颜色为2.26。蛋重、蛋壳强度、蛋壳重的遗传力分别为0.43,0.42,0.46,属于高遗传力性状;蛋黄重、蛋形指数、蛋黄颜色、蛋白高度、哈氏单位、周总产蛋量的遗传力均在0.30以下,属于中低等遗传力性状。蛋重与蛋黄重、蛋白高度、蛋壳重呈极显著正相关(P<0.01),与蛋黄颜色呈显著正相关(P<0.05);蛋壳重与蛋壳强度、...     

微生态制剂对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

本研究将3 000只海兰褐蛋鸡随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中搅拌加入0.1%的微生态制剂,比较分析对照组与试验组之间平均耗料量、产蛋率、平均蛋重、不合格蛋率、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄颜色等检测指标的差异性,以期掌握微生态制剂对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。试验结果显示,试验组的产蛋率、哈氏单位和蛋黄颜色均显著高于对照组,试验组的不合格蛋率显著低于对照组,试验组的平均日耗料量、平均蛋重、蛋壳强度和蛋壳厚度与对照组之间差异不显著。说明在蛋鸡基础日粮中添加微生态制剂对蛋鸡的日耗料量、蛋重、蛋壳强度和蛋壳厚度无显著影响,但能够显著提高蛋鸡的产蛋率,显著降低不合格蛋率,显著提高蛋鸡的产蛋性能和蛋品质。     

不同饲养方式对海兰褐蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

为了探讨不同饲养方式对海兰褐蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响,试验选择22周龄的健康海兰褐蛋鸡300只,随机分成2组,分别进行笼养和林地散养,除饲养模式外其他条件均相同,每10 d统计2组的产蛋性能和蛋品质指标。结果表明:在产蛋性能方面,笼养组的破软壳率显著高于林地散养组(P0.05),而两组间产蛋率、平均蛋重、日均采食量、料蛋比均差异不显著(P0.05);在蛋品质方面,散养组的哈氏单位、蛋壳强度、蛋黄颜色均好于笼养组,且差异显著(P0.05),但两组的蛋相对体积质量差异不显著(P0.05)。说明笼养蛋鸡的产蛋性能高于林地散养蛋鸡,而林地散养鸡的蛋品质高于笼养鸡。     

雷州黑鸭青壳与白壳蛋蛋品质比较分析

为比较分析不同壳色雷州黑鸭蛋蛋品质,试验选取21周龄雷州黑鸭所产的青壳和白壳商品蛋各30个,测定蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋重、蛋黄重、蛋黄颜色、哈夫单位,并进行分析。结果:青壳蛋蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位的均值均高于白壳蛋,而蛋黄比色和蛋黄相对重的均值低于白壳蛋(P0.05);青壳和白壳蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋黄重和蛋重、蛋黄相对重和蛋黄重、哈夫单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P0.01);而青壳蛋蛋黄相对重和蛋壳颜色、蛋白高度和蛋壳厚度呈显著负相关(P0.05);白壳蛋黄相对重和蛋壳厚度显著负相关(P0.05),蛋黄比色和蛋形指数、蛋白高度和蛋重、蛋白高度和蛋黄重显著正相关(P0.05)。结果表明:雷州黑鸭青壳蛋与白壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度是雷州黑鸭蛋用性能选育的重要指标。     

新杨绿壳蛋鸡和白来航鸡快慢羽品系产蛋性能比较

本试验就新杨绿壳蛋鸡、白来航鸡快羽和慢羽品系的部分产蛋性能进行比较研究。结果表明:白来航鸡快羽品系的25~45周龄总产蛋数、49周龄蛋重、母鸡体重和蛋壳颜色均显著高于新杨绿壳蛋鸡(P0.01),且优于白来航慢羽品系的同类性状;25~45周龄总产蛋数与49周龄蛋重、母鸡体重和蛋壳颜色呈极显著正相关(P0.01);49周龄蛋重与体重和蛋壳颜色呈极显著正相关(P0.01);49周龄母鸡体重和蛋壳颜色呈极显著正相关(P0.01)。总体来看,白来航鸡快羽和慢羽品系的性状变异系数小于新杨绿壳蛋鸡,其变异系数均小于10%。新杨绿壳蛋鸡的性状变异系数稳定性差,平均变异系数超过10%,仅蛋重和蛋壳颜色的变异系数略低于10%,这说明在规模化生产时,新杨绿壳蛋鸡的选育还有待加强,从而使产蛋性状更加稳定。     

不同品种蛋鸭蛋品质比较分析

为比较不同品种蛋鸭蛋品质的差异性及相关性,试验随机选取300日龄绍兴鸭、山麻鸭、缙云麻鸭和攸县麻鸭四个品种鸭蛋各30个,进行蛋品质测定。结果表明:四个品种的蛋形指数之间没有显著性差异(P0.05);绍兴鸭的平均蛋重、蛋黄色度显著高于缙云麻鸭(P0.05);绍兴鸭的蛋壳强度极显著高于山麻鸭(P0.01),显著高于缙云麻鸭和攸县麻鸭(P0.05);绍兴鸭的蛋壳厚度极显著高于山麻鸭、缙云麻鸭、攸县麻鸭(P0.01);山麻鸭的蛋黄比例显著高于绍兴鸭(P0.05);山麻鸭的蛋壳厚度极显著高于缙云麻鸭和攸县麻鸭(P0.01);缙云麻鸭的哈氏单位显著高于绍兴鸭(P0.05);四个品种相比绍兴鸭的蛋壳质量为最优,缙云麻鸭的新鲜度为最优。相关性分析结果表明:绍兴鸭和缙云麻鸭蛋形指数与哈氏单位呈极显著正相关(P0.01);缙云麻鸭和攸县麻鸭蛋壳强度与蛋壳厚度呈极显著正相关(P0.01);攸县麻鸭色度与哈氏单位呈显著负相关(P0.05);缙云麻鸭哈氏单位与蛋黄比例呈显著负相关(P0.05),不同品种间存在不同差异。     

日粮代谢能对“京红1号”蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋品质的影响

本试验通过研究不同代谢能日粮对"京红1号"蛋鸡产蛋后期生产性能的影响,以确定其适宜能量水平。试验选用41周龄"京红1号"商品代蛋鸡720只,按实测代谢能10.88、11.13、11.30、11.51 MJ/kg随机分为处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,每组12个重复,每个重复15只鸡,预试期1周,正试期22周。结果表明:日粮代谢能对蛋鸡产蛋后期的生产性能没有显著影响(P0.05),Ⅱ组产蛋率、平均蛋重、日产蛋量和料蛋比最佳;Ⅳ组蛋壳厚度显著低于其他3个组(P0.05),Ⅲ组蛋壳强度显著高于Ⅰ组(P0.05);Ⅳ组哈氏单位显著低于Ⅰ和Ⅱ组(P0.05),哈氏单位随代谢能升高线性下降(P0.05);Ⅲ组蛋黄颜色显著低于Ⅰ组(P0.05),蛋黄颜色随代谢能升高线性下降(P0.05);Ⅱ组蛋重成本最低,经济效益最佳。综合生产性能和经济效益分析,推荐42~64周龄"京红1号"蛋鸡日粮中适宜代谢能为11.13 MJ/kg,蛋白能量比为13.31 g/MJ。     

蛋氨酸锌对蛋鸡生产性能、肠道形态、组织学结构及盲肠微生物菌群的影响

本试验旨在研究饲粮中添加蛋氨酸锌对蛋鸡蛋品质、肠道形态、组织学结构及盲肠微生物菌群的影响,以确定蛋氨酸锌在蛋鸡饲粮中的科学用量。选择健康的20周龄海兰白蛋鸡540只,随机分成6个组,每个组6个重复,每个重复15只鸡。I组为对照组,饲喂基础饲粮,试验II、III、IV、V、VI组分别在基础饲粮中添加70、140、350、700、1 400 mg/kg蛋氨酸锌。正试期8周。结果表明:与对照组相比,II、III组产蛋率和日产蛋重显著提高(P0.05),料蛋比和不合格蛋率显著降低(P0.05),蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度和哈氏单位显著提高(P0.05),十二指肠、回肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著提高(P0.05),盲肠内容物中双歧杆菌、乳杆菌数量显著增加(P0.05),大肠杆菌数量显著减少(P0.05);而VI组产蛋率和日产蛋重极显著降低(P0.01),料蛋比和不合格蛋率极显著升高(P0.01),蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度和哈氏单位极显著降低(P0.01),十二指肠、回肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度极显著降低(P0.01),双歧杆菌和乳杆菌数量极显著减少(P0.01),大肠杆菌数量极显著增加(P0.01);VI组蛋鸡十二指肠和回肠结构发生损伤。由此可见,适量的蛋氨酸锌可提高蛋鸡产蛋性能和蛋品质、改善肠道形态、优化盲肠微生物区系,但继续提高添加水平会降低其对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和肠道健康的正面效应,甚至会引起负面效应。根据二次曲线拟合模型得出蛋氨酸锌在20~27周龄蛋鸡玉米—豆粕型饲粮中的适宜添加水平为50~100 mg/kg。     

复合酶制剂对蛋鸡产蛋后期产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响

试验旨在研究不同酶制剂对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和血液生化指标的影响。对照组饲喂基础日粮,基础日粮添加复合酶制剂A、B分别记为试验Ⅰ、Ⅱ组。试验期30d。结果表明,两种酶制剂均能提高蛋鸡的生产性能、蛋重和产蛋率(P0.05),但对料蛋比无显著影响(P0.05)。复合酶制剂B对卵白高度有明显的改善作用(P0.01),两种复合酶制剂对蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比例、蛋重、卵黄颜色、哈氏单位和卵黄比例无显著影响(P0.05)。     

复方中草药添加剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

为了研究复方中草药添加剂(HMA)对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选择540只22周龄健康状态良好、体重接近的海兰褐蛋鸡,随机分成对照组、试验1组、试验2组,每组4个重复,每个重复45只鸡,预试期3 d,试验期35 d,各组均饲喂基础日粮,试验1组连续在基础日粮中添加2 kg/t HMA,试验2组隔周在基础日粮中添加2 kg/t HMA,测定产蛋率、蛋重、产蛋量、采食量、料蛋比,检测哈氏单位、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋壳强度等指标。结果表明:三个处理组蛋重、产蛋量、采食量、料蛋比差异不显著(P0.05),试验2组产蛋率比试验1组高0.89%且差异显著(P0.05),试验1,2组料蛋比分别比对照组低0.92%、0.46%。试验刚开始时试验组产蛋率和产蛋量均低于对照组,但试验1周后试验组均超过对照组,并持续高于对照组。蛋壳强度和蛋黄比例各组之间差异不显著(P0.05),但试验2组蛋黄比例比对照组高13.56%。对照组蛋壳厚度比试验1组高2.78%,差异显著(P0.05),试验1,2组蛋白高度和哈氏单位极显著高对照组(P0.01),试验1组蛋白高度和哈氏单位极显著高于试验2组(P0.01),对照组蛋黄颜色显著高于试验1,2组(P0.05),蛋壳颜色试验组均优于对照组。试验2组粪便状态略好。说明复方中草药添加剂对生产性能和蛋品质均有改善作用,综合考虑推荐连续饲喂复方中草药添加剂。