刘传富靠磨豆腐培育出大产业

豆腐坊首富传奇在辽宁普兰店市庙山村,提起豆腐加工,村民会首先想到村里的加工大户刘传富：一位在豆腐加工产业中摸爬滚打了15年的中年男子,如今他已是集豆腐加工与畜牧养殖业为一体的“农场主”了。     

即食豆腐坊 赚钱热乎乎

豆腐营养丰富，口感细腻，价格便宜．深受广大消费者欢迎。家常豆腐大都是后期加工制做的，开个即食豆腐坊做新鲜出炉的、热乎乎的豆腐让市民尝鲜，生意肯定有赚头。     

另类"豆腐":长盛不衰的新产业

在高科技的介入下,水果、蔬菜、杂粮等也神奇地变成了另类“豆腐”。它们体现出：神：1千克豆或果菜可产10千克以上的“豆腐”;奇：只用半小时就可产出“豆腐”;怪：只要想做,各种原料都可以做“豆腐”。     

“豆腐大师”的十六字诀

崇义县扬眉镇扬眉寺村农民王孝亮从１９９２年开始做豆腐 ,虽然历史不算很长 ,但称他为“豆腐大师”一点也不过分。他做的豆腐白净细嫩 ,鲜甜爽口 ,且久煮不烂 ,既中看又中吃 ,货不出户 ,就有顾客登门订货购买。爱动脑子的王孝亮善于把书报上的知识跟本地的“土制法”对照试验 ,摸索出自己制作优质豆腐的“诀窍” ,归纳起来就是十六个字 :选好豆子 ,看好温度 ,猛火煮浆 ,压力适当。“选好豆子” ,就是选择那些滚圆油亮的上等优质黄豆做原料 ;“看好温度” ,就是在浸豆、煮浆、压制等各环节都要严格掌握好适宜的温度 ,如 :浸豆时水温保持在１…     

余华方：从豆腐坊开始创业的大学生

在贵阳市民生路,一家叫“世纪新”的豆腐坊门庭若市,店面上豆浆、白豆腐、麻辣豆腐、油炸豆腐等10多个品种琳琅满目,4个服务员应接不暇,不时能听到排在后面的人大声问“还要等多长时间炸豆腐才能出炉啊？”     

一颗豆子烹出亿元“盛宴”

普普通通的豆子能做出啥名堂?做成盒装礼品豆腐、火盆锅豆腐宴、豆塑画……在北京市延庆县,能和“豆”字挂上钩的东西可谓五花八门,全县种植2.1万亩黄豆,年产量300万千克,全部本地消化,全年豆产业收入近1.2亿元. 豆腐吃出名堂来 北京的豆腐就属延庆县永宁镇有名,这里的豆腐味道清香、口感细嫩.据镇上做了28年豆腐的沈九菊老人介绍,永宁的水质好,而且都是酸浆(酸浆是用豆腐做成之后的原汁,经过发酵变酸后制成的)点豆腐.     

刘传富靠磨豆腐培育出大产业

<正>豆腐坊首富传奇在辽宁普兰店市庙山村,提起豆腐加工,村民会首先想到村里的加工大户刘传富:一位在豆腐加工产业中摸爬滚打了15年的中年男子,如今他已是集豆腐加工与畜牧养殖业为一体的"农场主"了。刘传富从1995年开始从事豆腐加     

开办即食豆腐坊

一、市场分析如今的家常豆腐大都是后期加工的,新鲜出炉的、热乎乎的豆腐、豆腐脑等并不多见。如果开一家即食豆腐坊,让市民尽情尝鲜,生意肯定兴旺。二、实施方案1.豆场地选择。①选择菜市靠近蔬菜、海鲜、肉类柜台的地方。②具备水龙头,或能安装该设备的场所。③超市。如果在柜台收费,就多需要     

老石磨磨豆腐 “磨”出幸福生活

在河南省平舆县双庙乡前张村村民钱全国的豆腐坊里,钱全国夫妇及儿子儿媳都在忙着各白手中的活计.每天从早上4点钟开始,一直到晚上7点钟,泡豆、磨浆、点膏、压制,钱全国一家人忙并快乐着.“淡季时每天磨175公斤豆子,旺季时每天可以达到300公斤.因为是传统制作工艺,豆腐味道比较好,很受顾客欢迎.”钱全国高兴地说.     

苏州什锦豆腐

苏州什锦豆腐周龙兴在历代众多的豆腐美肴中，最为引人感兴趣的，莫过于富有传奇色彩的苏州历史名菜“什锦豆腐”了。多少年来，它以独特的风味，赢得了国内外美食家的赞叹。苏州“什锦豆腐”，始于清初。康熙皇帝第一次南巡至江南来到苏州，品尝到苏州名厨张东首制的豆...     

徐群龙颠倒黑白卖豆腐

" 买斤新鲜豆腐 , 好吃晚饭噢……” 夕阳西下 , 在江苏省射阳县洋马镇路上常常有位小伙子这样吆喝着 , 两大桶冒着热气的嫩白豆腐成了许多过往行人的抢手菜 . 夜里做豆腐早上卖 , 人人习惯 ; 白天做豆腐晚上卖 , 个个感到是个新鲜事 . 这位叫徐群龙的小伙子在做豆腐的时间上来个 " 颠倒黑白” , 他的豆腐卖得特别欢 . 每天早上准备 40公斤豆子 , 下午做好豆腐 , 晚上驮出去卖还常常不够销 . 今年 18岁的徐群龙 , 去年初中刚刚毕业 , 父亲有做豆腐的手艺 , 他就跟着父亲学起做豆腐的生意 . " 世上有两苦 , 打铁做豆腐 . ”他每天半夜就跟着父亲起床做豆腐 , 一大早还要用自行车驮出去卖 , 村子里做豆腐的人多 , 小徐卖了半天 , 兜了大半个镇 , 他的豆腐大多数时间卖不掉 , 父亲没少抱怨他 . 一个村子周围有三十多户做豆腐 , 卖给谁呢 ?做父亲的还准备张罗着让儿子改行开个车铺 , 他不准备让儿子和众多做豆腐的挤在一条船上发豆腐财 .     

豆腐坊里出猪倌

在辽宁省大连普兰店市太平办事处庙山村，提起豆腐加工，村民会首先想到村里的加工大户刘传富——一位在豆腐加工产业中摸爬滚打十五年的中年男子，如今他已是集豆腐加工和畜牧养殖业为一体的“农场主”了。按照“一条产业链、两条致富路”的发展模式，刘传富把自己豆腐加工产业越做越大，如今即使是想罢手不干，多年的老客户们也不答应了。     

刘传富加工豆腐致富

在普兰店市太平办事处庙山村，提起豆腐加工村民无不会想到加工大户刘传富——一位在豆腐加工产业中摸爬滚打15年的中年汉子。如今他已是集豆腐加工和畜牧养殖为一体的“农场主”了。他按照“一条产业链、两条致富路”的发展模式，把豆制品加工和办养猪场这两个产业越做越大，成为这个村的致富带头人。     

即食豆腐机致富好帮手

江苏省徐州市铜山县王国民读者来信：我想在当地镇上开一家豆腐坊，请问哪里有豆腐加工机械可买？答：虽然豆腐加工产业，消费空间巨大，但豆腐加工却仍然延续着几千年的老方法，豆腐加工无法形成高产，高效的机械化而是手工制作，而且手工制作过程中．由于条件简陋，造成了生产环境的脏乱．让消费者吃着豆腐却不能放心。因此．采用机械化豆腐加工工艺仍是大势所趋。豆腐坊的加工效益突出。以当前豆腐2元／公斤市场价来算，日销售500公斤．收入就是1000元。扣除各方成本600元，纯利润就是400元。上海富正成套机械制造有限公司是一家专业从事大豆制品加工设备研制、开发、直销、服务的国内合资实业公司。近年参照韩国豆腐机开发推出新型即食豆腐机，产品遍布全国各地，并远销韩国、埃及、美国等国家．非常适合普通农户选用。     

“豆腐王”的诀窍——七次点卤技术

周洪玲是山东省牟平县水道镇大疃村人,今年三十八岁。她可用一斤陈豆做出三斤六两豆腐。味道香嫩可口,而且结实,半斤重的块可用马尾提起,一斤一两的豆腐块可用称钩挂着称。那么周洪玲做豆腐的技术决窍在那里呢?带着这个问题我们参观并目睹了她做豆腐的全过程。她做的豆腐出的多,又好又结实的技术决窍就在七次点卤法上。下面就她做豆腐(以20斤豆子为例)的全过程作一介绍。 1.泡豆:把清除杂质的豆子、放在20℃左右的井水中泡8～9个小时,直到用手掐无硬感为止。 2.磨浆:20斤豆泡好后,再对水230斤左右,带水把豆磨得很细,呈浆状。     

小豆腐造就大富翁

他是一名普通的退伍军人。他选择了最普通的行业开始自己的创业之路。历史达2200年之久的豆腐行业,还有发展空间和机会吗?在中国每个城市每个乡村都有好多个豆腐坊,竞争压力不大吗?     

幽默两则

名牌鱼 一大款和一老汉在鱼塘钓鱼,过了一会儿,老汉钓到一条大鱼,大款什么动静也没有。他不解地问老汉:“我用的都是名牌鱼具,为什么钓不到鱼呢?” 老汉想了想,笑着说:“这鱼塘里没有名牌鱼。”     

土地流转费如何分配

问：村民刘老汉5年前将自己的承包地转包给了侄子刘刚，土地转包合同中约定，转包费每年600元，转包期限20年，转包费12000元，一次性付清。合同签订后双方即按约定履行了各自义务。2006年10月，刘老汉在城里买了房，一家5口转为城镇户口。村委会听说后，认为他“迁出”户口，就意味着不享有该村的一切权利。应该将2006年以后剩余的土地流转费返还村委会。村委会这样做正确吗？     

永丰村的极品干豆腐

长白山脚下的安图县松江镇永丰村的干豆腐，人称极品干豆腐，曾远近驰名。永丰村的豆腐坊近似原始操作，粗壮的柞木做成的已形框架，木制的辘轱，有几口大缸，一盘很大的石磨放在西屋由毛驴拉着磨豆浆。永丰村的干豆腐有五大特点：味美、色正、耐煮、抗拉、精薄一层。曾有...     

即食豆腐坊赚钱热乎乎

一、市场分析。豆腐营养丰富,价格便宜。家常豆腐吃多了,但都是后期加工的菜肴。新鲜出炉的、热乎乎的豆腐脑、豆腐花等就比较少吃了。如果开一家即食豆腐坊,让市民尝个鲜,生意必定兴旺。