稳健发展以质取胜--访北京德佳牧业发展中心

北京德佳牧业发展中心是近两年来国内比较活跃的一个农牧企业,系农业部全国畜牧兽医总站直属高新技术企业。几年来他们稳扎稳打,一步一个脚印,取得了成绩。推出的佳肥、全美、佐牧、佳元等品牌已为业内人士所熟悉和认可。德佳牧业发展中心是国内畜牧业做得较好的企业,据我们采访了解,他们取得成绩的经验有共性,可以与大家分享。本刊《企业采风》栏目记者根据采访情况撰写了相关材料,予期能对入世后我国畜牧业稳健发展尽可能提供帮助,经德佳牧业发展中心同意,本栏目将分期系列刊登该企业的一些发展经验。     

积极开展饲料产品认证促进饲料产品质量提高

1 饲料产品质量受到全社会关注。饲料产品作为食物链的上游产品，受到全社会的关注。我国是饲料产品的生产大国，也是消费大国。经过20多年的发展。我国饲料产品总体质量是好的。据农业部公布的2003年第2阶段全国饲料产品质量安全监督检测结果，产品合格率为91．56％。但是，鱼粉、骨粉和肉骨粉等动物性饲料产品合格率仅为72．62％。此外，畜禽、水产养殖企业(农户)和屠宰厂的饲料、饮水和猪尿样品中．违规使用和违禁添加剂药物使用检出不合格率为4．02％，也说明了人们对饲料产品不放心不是没有道理。     

饲料企业产品质量控制

饲料企业之间的竞争日趋激烈.质量管理的必要性是由产品质量在企业竞争和实现企业的经济利益及社会责任中的重要地位而决定的.如何稳定和提高饲料产品质量已越来越多地受到饲料企业领导的高度重视.饲料企业全体职工都要积极学习和参加质量管理,牢固树立全民质量意识.严格把好原料进厂关、配方关、配料关、成品出厂关,把“质量第一”落到实处.笔者从以下几个方面阐述饲料企业如何进行质量控制.     

借助现代“程序”思路提升安全监管的执行力——论如何提高饲料企业生产质量安全水平

2007年中央一号文件明确指出,要按照预防为主,关口前移的要求,积极推行健康养殖方式,加强饲料安全管理,从源头上把好养殖产品质量安全关。专家强调指出,目前,饲料生产环节安全问题集中表现为使用劣质原料、违规使用添加剂、滥用药物,以及动物源性饲料等生产工艺参数不达标。饲料生产环节是控制饲料产品质量安全的源头,强化饲料生产环节安全管理,是提高饲料质量安全水平,从源头上杜绝不安全因素进入人类食物链,保障动物性食品安全的重要措施。中央一号文件为饲料质量安全监管工作指明了方向。2007年5月1日实施的《饲料生产企业审查办法》中第十七条规定,饲料生产企业应在每年3月份底前将企业生产状况报省级人民政府饲料管理部门备案。通过该制度的实施,饲料管理部门可以通过备案提供的信息掌握企业的生产情况和存在的问题,强化饲料生产企业自我监督的意识,同时增强饲料行政主管部门对企业的日常监督管理。并可借鉴发达国成熟的管理经验,如美国政府根据获得安全信息,对违法违规企业实施非常严厉的惩罚制度。堪萨斯州商业饲料法规定对任何贴错标签、掺假、含有或可能含有任何有损于公众健康、畜禽或宠物健康物质的饲料采取就地查封的处罚,直至通过进一步取样分析做出最终处理决定;同时,对任何饲料制造商、进口商、批发商、公司或个人违反该法律条款时,最高可对每次违法处以1000美元的民事罚金,如果为连续违法,则每一天的违法行为将被认定为单独一次违法,进行处罚;此外,对故意或肆意违反法规或相关规章制度,将进行刑事处罚。     

饲料企业产品质量控制浅析

随着饲料企业之间竞争的日趋激烈,如何稳定和提高饲料产品质量,已越来越受到饲料企业的高度重视。质量管理是企业管理的中心环节,也是现代化管理的重要内容。需要全体员工积极学习并参加质量管理,牢固树立全员质量意识。表面上看,饲料产品似乎是一种简单的生产产物,但其实际质量控制却是一项繁琐而系统的工程。     

乳制品生产企业HACCP体系的建立及运行

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是一种针对食品安全的质量管理体系，已被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病、确保食品安全最有效的方法。本文探讨了在乳品生产企业中HACCP体系的建立及有效运行措施。     

推行“HACCP”体系 确保饲料安全

饲料安全即食物安全，这在国际相关领域已成为共识，也被国内人们所接受。饲料安全问题直接影响动物产品间接影响人类安全。饲料是动物的“食品”，通过饲料而污染的动物性产品的恶性事件近年来时有发生。1992年的英国发生的“疯牛病”事件，1999年比利时发生的“二恶英”事件，以及国内2001年发生的“瘦肉精”事件，这些事件发生增加了人们对畜产品的恐慌。造成重大经济损失，并引发严重的政治问题。而这些事件发生则最终归结于动物所食用的饲料受到污染而致。我国是饲料生产大国，确保饲料安全不仅对我国的食品安全战略至关重要，而且也对世界食品安全有着重要的影响。HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系我国在近年开始在饲料行业开展HACCP安个管理体系认证和饲料产品认证试点工作。在我国大力推行“无公害食品”和“绿色食品”的时候，在饲料行业推行HACCP体系必将起到积极的作用。     

乳品企业实施HACCP认证趋势

HACCP是一种科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全质量保证体系,近年来被广泛应用于乳品企业.本文介绍了HACCP的有关内容,强调了乳品企业实施HACCP体系的意义,明确提出HACCP体系必将得到最广泛的应用,乳品企业建立HACCP质量管理体系是大势所趋.[编者按]     

饲料危害分析与关键点控制工作启动 农业部畜牧兽医局、国家认证认可监督管理委员会、中国饲料工业协会为认证工作鼓劲加油

饲料行业HACCP(饲料危害分析与关键点控制)安全认证工作即将启动，通过对饲料企业进行HACCP认证，把监控前移到产品配方设计和生产过程控制，消除可能在生产过程中发生的安全隐患，最大限度地减少饲料生产的风险。为做好饲     

饲料企业产品质量控制环节与措施

饲料企业之间的竞争日趋激烈,如何稳定和提高饲料产品质量,已越来越受到企业领导的高度重视。质量管理是企业管理的中心环节,也是现代化管理的重要内容,需要全体员工积极参与,要严格控制原料入厂、配方配料、加工工艺、成品出厂等各个环节,把“质量第一”落到实处,不断提高产品     

HACCP体系在饲料企业中的应用研究

HACCP的一个重要定义是关键控制点(CCP),通过实施控制一个或数个点、步骤或过程,将食品或饲料的危害预防、消除或降至可接受的水平.在实施HACCP计划前,动物饲料生产者需要具备良好的生产规范.这样生产者可以很容易地使用HACCP文件来建立和运转质量管理体系,也为实施全面质量管理打下坚实的基础.HACCP作为一个全新的安全控制保证体系,在国际饲料工业中处于初步尝试阶段,国内尚开始接受这一新的理念.在查阅了大量文献以及结合生产实践的基础上,建立了一套较为科学完整的、适用于规模化饲料厂使用的HACCP管理体系,并通过对饲料中危害最严重的霉菌数、黄曲霉毒素B1和重金属铅的验证研究,为饲料安全生产提供一个有效的保证.     

HACCP管理体系与饲料安全

饲料是动物的“食品”,也是动物产品的原料和食品链中的一员。动物产品中肉、奶、蛋等是人类的食品。可见,饲料安全即食品安全,关系到人类健康。强化饲料安全管理,发展健康养殖,确保动物产品质量除不断完善相关法律法规和基础研究与开发外,在饲料行业推行HACCP系统管理也是有效提高产品质量的重要手段。1HACCP管理体系HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析和关键控制点。危害分析就是分析产品生产加工过程中各个步骤的危害因素及危害程度,危害因素主要有生物性危害、化学性危害、物理性危害;关键控制点就是…     

饲料安全使用系列书籍

饲料安全直接关系到畜产品安全，事关食品安全和百姓生活。近年来我国政府先后制定了一系列政策和法规。为做好饲料安全工作创造了政策和法律环境。为了便于饲料企业、饲料安全管理的农牧职能部门依法使用、管理饲料，掌握有关法律和权威技术资料．牧业书店特编写了“饲料安全使用书籍专辑”，供相关人员选购参考。     

饲料安全使用系列书籍

饮料安全直接关系到畜产品安全，事关食品安全和百姓生活。近年来我国政府先后制定了一系列政策和法规，为做好饲料安全工作创造了政策和法律环境。为了便于饲料企业、饲料安全管理的农牧职能部门依法使用、管理饲料，掌握有关法律和权威技术资料，牧业书店特编写了“饲料安全使用书知籍专辑”，供相关人员选购参考。     

现代饲料生产企业产品质量安全的风险管理

在日益激烈的市场竞争中,企业时刻面临各种"风险"。本文从饲料生产企业的产品质量安全风险入手,探讨了饲料企业产品质量安全风险的管理步骤,为企业制定、实施各种风险管理提供参考。     

浅析饲料产品质量安全与防范措施

21世纪是食品安全的世纪,世界各国都将"食品安全"纳入本国研究管理的重点。食品安全不仅关系着人身安全,而且关系着国民经济与社会稳定,甚至影响到国际贸易与国家声誉。当食     

饲料生产企业对产品质量认证与质量管理体系认证的认识

饲料工业经过20多年的发展，已成为我国国民经济新兴的基础产业之一，在世界饲料生产中也占有重要位置。但是近年来，伴随二恶英、疯牛病以及β-兴奋剂等一系列危及人类健康和生命安全事件的出现，饲料安全越来越成为全球关注的热点问题。提高饲料产品质量卫生安全水平，促进饲料工业和养殖业的发展，以维护人类健康、保护动物生命安全成为一件极为迫切的任务。     

浅谈宣威市饲料产品质量现状及管理对策

饲料是发展畜牧业的重要物质基础。它既是动物的“粮食”,也是人类的间接食品。因此,饲料产品质量的安全、有效不仅关系到被饲喂动物的安全与健康,对养殖业经济效益有着重要影响,同时还会直接或间接地影响人类身体健康。加强工业饲料产品质量管理,是确保饲料安全有效、促进畜牧     

饲料企业产品质量控制

本文从饲料配方设计、原料质量控制、生产过程质量控制、建立健全的质量管理工作会议制度等方面阐述了饲料企业产品质量控制的关键点。