基于追溯的农产品质量安全监管平台设计与实现

农产品质量安全监管平台是基于已有的农产品质量追溯系统扩展开发的,解决了农产品质量监管缺乏信息化手段、系统间信息无法共享等问题。基于面向对象的程序设计思想和任务—角色的访问控制策略,综合运用数据库技术、网络技术、软件技术,为农产品质量安全在线监管、公共信息发布、用户追溯查询、农产品企业信息收集和管理,以及监管机构工作效能考核等构建了统一的平台。     

有机大米生产过程管理及追溯系统的设计与实现

在分析有机大米生产过程特点和追溯系统需求的基础上,以产品追溯码为核心,构建有机大米生产过程管理及追溯系统,以实现有机大米生产全过程信息的追溯。首先,从企业端和追溯端两个角度,构建系统的总体框架,并在分析有机大米生产管理业务流程的基础上,设计系统功能结构;其次,对系统的关键技术,包括系统拓扑结构、原粮温度监控技术和追溯码编码技术进行研究,以解决系统实现的核心问题;最后,采用B/S体系结构,以Java为开发工具对系统进行实现。     

射频识别在物品跟踪与追溯系统中的应用

射频识别在日常生活中有着重要的应用价值,在常见的图书馆、门禁系统以及食品安全溯源中都有重要应用。随着射频识别技术的发展,更多的行业在生产中采用了射频识别技术,本文分析的是射频识别在物品跟踪与追溯系统中的应用,全文在具体分析中从射频识别系统概述、射频识别系统工作原理以及射频识别在物品跟踪与追溯系统中的应用等方面进行分析。     

水产品超高压加工技术研究与应用

超高压技术的优势越来越受到国内外从事农产品加工研究者的认可。与果蔬产品相比,超高压技术在水产品中的研究与应用还较为薄弱。随着对超高压技术功效认识的不断深入,该技术在水产品中能发挥的作用越来越受到关注。基于近十多年来的综合调研,就超高压在水产品杀菌、保鲜、快速冷冻和解冻、脱壳、活性物质提取和物质改性等方面的研究进行阐述,深入分析各方面研究结果的意义、应用价值和前景,并对进一步开展相关研究的关键技术和主要方向进行了探究。     

便携式水产品多品质参数拉曼检测装置设计与试验

水产品在捕捞后极易发生腐败变质,传统的品质检测系统体积大、移动不便、操作复杂,不利于实际应用推广。为了满足水产品品质快速、实时、无损的检测需求,基于拉曼光谱技术,研发了便携式水产品多品质参数检测装置。该装置的硬件系统主要包括光源模块、光谱采集模块、系统控制处理模块、电源模块、通信模块。采用标准正态变量变换、Whittaker平滑算法、自适应迭代重加权惩罚最小二乘算法对该硬件系统采集的拉曼光谱数据进行平滑和背景扣除处理,结合国标方法采集到的鲳鱼颜色b*、硫代巴比妥酸标准理化值（TBA值）、挥发性盐基氮（Total volatile basic nitrogen, TVB N）含量,建立了鱼肉品质多指标偏最小二乘定量预测模型。鲳鱼颜色b*、TBA值、TVB N含量的验证集相关系数分别为0.907、0.897、0.915,验证集均方根误差分别为1315、0104mg/(100g)、2875mg/(100g)。基于MFC基础类库完成实时分析控制软件设计,将预测模型植入软件内,交叉编译下载到检测装置中,实现水产品多品质参数指标一键检测。最后对装置的稳定性进行了测试,18条鲳鱼样品的颜色b*、TBA值、TVB N含量的装置预测值与标准理化值的相关系数分别为0.927、0.883、0.904,均方根误差分别为1139、0271mg/(100g)、1896mg/(100g)。结果表明,便携式水产品多品质参数拉曼检测装置可以实现鲳鱼颜色b*、TBA值、TVB N含量的多指标实时无损检测。     

基于USB Key的水产品企业监管溯源系统设计与应用

根据目前水产品监管溯源系统中水产品企业身份认证存在的问题,设计了一种基于USB Key的水产品企业监管溯源系统。首先,分析了几种身份认证技术的方法,重点阐述了其优缺点;然后,设计了USB Key硬件电路关键部分、软件系统以及基于USB Key认证的水产品企业的认证流程,解决了水产品信息传输的安全性问题;最后,描述了基于USB Key的水产品企业监管模式在江苏省水产品企业认证与监管追溯平台中的应用。研究结果表明,该监管溯源系统便捷安全,稳定可靠,能实现产地准出、市场准入、企业资质认证、政府实时监控的水产品企业监管溯源体系。     

基于多终端数据交互技术的"三品一标"企业农产品质量安全追溯管理系统设计与应用

针对“三品一标”企业的特点,应用二维码、GIS、XML、JSON、WMS和WFS等信息技术,设计基于多终端数据交互技术的“三品一标”企业农产品质量安全追溯管理系统。该系统采用SOA面向体系的架构设计,应用移动端和桌面端交互设计方式,通过设置专家辅助支持信息库、农资采购管理、质量检测管理和追溯信息管理等功能模块控制关键环节,保证追溯信息的真实性、准确性和完整性,从而保证农产品质量安全。在郑州市的应用表明,该系统可实现农产品从种植、检测、采收、加工、包装和配送等全程质量安全控制和跟踪溯源。      

关于举办“第三届水产(海洋)功能食品与配料开发应用技术暨水产食品安全与水产品加工、贮藏新技术交流会”邀请函

有关单位、专家:2011年8月,第二届水产功能食品研制暨水产食品安全与水产品加工贮藏新技术交流会在山东青岛隆重召开,来自全国各地的水产品加工和研发单位的200余名代表参加了会议,收到论文53篇,交流26篇,探讨了现阶段水产品研究的前沿技术与发展趋势,作为我国水产食品行业年度高层次、高水平和高质量的重要学术盛会,参会规模在不断扩大,今年第     

LIN总线的动态调度算法设计与应用

提出了一种用于设计LIN网络消息时序的动态调度算法.针对LIN网络主从式的通信模式,提出了逆向负载率和正向负载率,用于分析系统的可调度性,然后基于基本时间片和系统矩阵,将正向消息作为事件型消息,将逆向消息作为周期型消息进行动态调度.该算法使得在逆向负载率较小的情况下,正向转发消息的时效性大大提高;网关设计更加灵活,能适应不同的正向消息到达率,在使用CAN/LIN混合网络传输时,网关将具有更加良好的实时性和通用性.对该方法进行了验证,并利用该方法设计了4个LIN网络.     

农产品溯源二维码加密与纠错的设计与实现

伴随着我国经济的快速发展,二维码作为一项新技术得到较好的发展,同时许多商人开始利用二维码技术进行农产品的售假、掺假、造假。为此,需要设计一个安全便捷的二维码来保障农产品质量安全。将SHA-1加密技术和Reed-Solomon纠错技术结合起来,应用在溯源二维码上,可以有效地提高农产品溯源过程的安全性,减少关键信息被盗用篡改的几率,提升消费者对农产品的信心,为农产品的快速溯源提供一定的帮助。      

农产品视频履历追溯系统设计

针对目前农产品追溯系统中履历信息单一化和信息量少的问题,设计了一个以实现生产过程中质量追溯为目的的农产品视频履历追溯系统.基于ARM9嵌入式技术与H.264压缩技术相结合对农产品生产过程进行视频履历的采集和压缩处理,应用3G无线传输技术对视频履历进行传输,通过生产服务器对视频履历进行存储,以.NET为平台开发了用户对农产品视频履历追溯系统的软件.该系统可采集农产品生产过程各个阶段的视频履历,为农产品追溯提供了更直观、更丰富、更具说服力的履历信息.该系统运行结果表明,系统具有通用性强、可靠性高、稳定性好、便携式等特点,可方便地应用于温室、农田等各种农产品生产的环境,从而满足用户的不同需求.     

农产品及食品质量安全追溯系统关键技术研究进展

追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视。首先辨析了可追溯性和追溯系统概念;在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技术四方面综述了国内外研究进展;结合物联网的技术特点构建了"一核、双轴、三链"的农产品及食品质量安全追溯系统技术体系框架;最后分析了实施追溯系统急需解决的问题。     

基于二维码防伪的农产品溯源优化对策研究——以金华特色农产品为例

农产品由农田到餐桌不仅是一个实体制造与供给的过程,也是一个信息生产与传输的过程,本文以金华特色农产品为主要对象,通过对金华生产基地实地考察分析得出,为溯源二维码进行防伪加密,符合当地农产品追踪溯源需求;将产品合格证进行电子化、在线化,可以实现生产全流程的数据可视化,方便消费者查询回溯。因此,本文综述了传统农产品溯源的研究现状,从农产品的生产、包装、运输、销售四个环节出发,分析了数字化农产品全程溯源的需求和优势,并从推进农产品溯源二维码防伪建设、合格证电子化、气象预测、溯源后台建设等几个方面提出了发展对策分析,以期加强对农产品各个环节的质量监控。     

基于手机二维条码识别的农产品质量安全追溯系统

针对现有农产品质量安全追溯中成本高、追溯设备便携性差等问题,设计了基于手机二维条码识别的农产品质量安全追溯系统。阐述了系统的架构和主要功能设计,并对系统采用Nokia 3款手机为实验终端在手机摄像头与条码不同的距离处进行了最佳识别距离、识别时间、识别率和准确率的测试,食品包装袋和标签纸上条码平均识别时间分别为7.3 s和5.1 s,平均识别率分别为67.8%和75.6%,准确率均可达到100%,识别的最佳距离为10 cm左右,最短识别时间仅为6.4 s和3.4 s。测试结果表明,该系统可以方便用户快速识别产品的二维条码标签,为消费者提供了一种新的追溯手段。     

膜分离技术在水产品深加工中的应用

膜分离技术是近年来在食品工业中广泛应用的一项新技术,具有在常温下进行、无相态变化、无化学变化、选择性好和适应性强等优点。该文主要介绍了膜分离技术在水产品调味料的生产,藻类醇、多糖等物质的提取纯化,蛋白质酶解物的分离纯化等方面的应用和研究。      

基于区块链的水产品撮合交易模型与系统实现

为缓解水产品线上撮合交易效率低、交易双方隐私信息泄露和商品信息造假安全漏洞多、平台监管成本高等问题,针对水产品撮合交易多属性匹配的特点,提出一种基于区块链的水产品撮合交易模型,将水产品的交易过程转移到区块链上,实现水产品交易的去中心化可信、不可篡改性,并使用改进的蚁群算法对撮合交易模型进行寻优求解,最大化匹配精度和效率。以Hyperledger Fabric为底层架构搭建实验环境,实现原型系统,测试该模型的有效性。结果表明,基于区块链的撮合交易模型可以满足水产品交易双方和交易平台在成本、效率、安全性方面的需求,当2 h内累计提交系统的供需单数量小于1 626时,不超过模型规定的交易匹配时间上限,撮合交易系统可以正常运行,该数据量基本能够满足B2B平台线上交易量的需求。     

云南农产品气候品质评估暨溯源系统设计与实现

该系统结合气候品质评估和溯源工作,企业用户录入相关溯源信息,气象局出具气候品质评估报告.系统采用Spring Cloud框架,使用Java语言开发,部署在阿里云平台,由软件公司负责系统后期维护运营,系统管理员、气象局用户和企业用户都对接系统云平台,系统中仅上传农产品溯源信息和气候特征数据,不上传原始数据,气象局和企业用...     

新疆生鲜农产品质量安全溯源系统的设计--基于．NET 技术

为了应对国际贸易中的绿色壁垒,促进新疆农业的信息化和产业化发展,并为新疆生鲜农产品安全消费提供保障,加强生鲜农产品的质量安全管理,利用Visual C＋＋．NET 面向对象编程技术和 SQL Server 2008关系型数据库技术,采用 RFID技术及其对应的EAN/UCC 条码技术等标识方法,构建了新疆生鲜农产品的全程质量监控体系,完成了基于．NET的新疆安全生鲜农产品溯源系统的设计。该系统能对生鲜农产品的质量进行溯源与跟踪,也可以实现系统内各企业之间的信息共享。