大豆油,葵花油中戊烷含量的气相色谱分析

本分析方法对大豆油、葵花油中戊烷测定,选择了气相色谱最佳实验条件,得到了样品密封在一定容器内在一定温度条件下与不同时间对戊烷量变的函数关系,探索出了测定油脂中戊烷含量方法。在应用本法测定分析戊烷的同时可分析出浸出植物油中残留6号溶剂量。本分析最小检出量,戊烷和溶剂残留量各为1×16~(-6)g。     

气相色谱法测定花生油掺假的研究

研究了采用气相色谱法测定叶种油脂甲酯化后的脂肪酸含量的方法，并用此方法测定了花生油掺入另一油脂后脂肪酸组砀 变化，从而确定以14∶0或16∶0含量来判断花生油中掺棕榈油的程度，以18∶3含量来确定掺菜籽油的多少。     

直接气相色谱法测定食用油脂的氧化程度

本文提出了气相色谱法分析食用油氧化所得到的2,4一癸二烯醛(2,4-Decadienals)总量与食用油的过氧化值(P.O.V.)和羰基值(C.V.)有密切的关系.而且这种氧化程度对食用脂肪和食用油都可以用气相色谱法测定.作者阐明了     

谷物挥发物测定法与品质劣变指标探讨

从七十年代以来,一些研究者们试图通过对粮食挥发物的研究来探讨粮食劣变指标。他们测定了新米和陈米中挥发物量的变化或测定在小麦、大麦、玉米,燕麦上接种细菌和真菌后的挥发物量的变化,从而对粮食劣变,早期阶段进行预报。在这个研究过程中采用了很多新的比较先进的方法,如气相色谱法,吸附柱气相色谱法,毛细管气相色谱法,高压液相色谱法,气相色谱—质谱仪法,分光光度法等。1.气相色谱法:气相色谱仪配有火焰离子检波器,填充 Poropak.p 的钢柱,根据 Legandre 的方法在色谱仪喷射套管上配有导入挥发物的装置:蒸汽发生器、冷凝器和三向阀门。将1克碾磨过的小麦样品置于蒸汽发生器小管中,氦气(20毫升/分)经蒸汽发生器和冷凝气导入冷却的色     

应用气相色谱法对63种市售散装植物油全脂肪酸组成的分析研究

采用气相色谱法对63个市售散装植物油样本进行全脂肪酸组成分析，结果发现除花生油和玉米油全部合格外，其余植物油质量水平普遍较低，大豆油合格率为55.6%，芝麻油合格率为52.6%，棉籽油合格率为16.7%，葵花籽油合格率为33.3%。分析原因发现，大豆油产品的不合格主要是油脂氧化造成的，芝麻油、葵花籽油的不合格主要由掺假造成，棉籽油的不合格可能是由于精炼工艺不达标造成的。     

菜籽油脱臭馏出物中提取VE的研究进展

油脂脱臭馏出物是油脂精炼过程中最后过程的副产物。脱臭馏出物主要成分为游离脂肪酸、生育酚、植物甾醇、甘油酯、碳氢化合物、水以及其他物质。脱臭馏出物中的生育酚可以作为提取VE的原料。据文献报道,目前提取生育酚的方法主要有溶剂萃取、化学处理、分子蒸馏和超临界萃取;生育酚的检测方法主要有高效液相色谱法和气相色谱法。     

畜禽肉中风味物质检测方法研究进展

肉品风味物质组成及含量的研究对评价肉品质量、鉴别肉品掺假、改进肉制品加工工艺及提高肉制品价值均具有重要意义。目前关于肉品风味物质检测技术众多,包括高效液相色谱、电子鼻、气相色谱-质谱联用技术、气相色谱-离子迁移谱、气相色谱嗅闻技术,这些技术具有各自的优势。通过对常用的风味物质检测技术的工作原理、应用、优缺点等方面展开阐述,以期对相关研究提供技术参考。     

乐果液相色谱与气相色谱检测方法的比较

摘 要：【研究目的】通过应用液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）对乐果测定的参数进行比较,为乐果检测方法的选择提供参考。【方法】分别应用气相色谱和高效液相色谱法对乐果检测条件进行优化,对这两种测定方法的灵敏度、线性相关性、稳定性及添加回收率的等参数测定结果进行比较。【结果】用液相色谱法测定乐果最低检测限为0.01mg/L,比用气相色谱法（最低检测到0.1mg/L）测定时有更高的灵敏度;HPLC检测（r＝0.9990）较GC（r＝0.9937）有更好的线形相关性;在乐果浓度低于0.1mg/L时,用液相色谱法对乐果进行测定有很好的稳定性,在浓度高于0.1mg/L,两种测定方法的稳定性相当。【结论】用液相色谱法测定乐果完全可以达到农药登记残留试验准则的要求,它比气相色谱法更适合乐果的微量及常量的检测。     

反式脂肪酸的检测方法研究进展

综述了红外光谱分析法、气相色谱法、银离子薄层色谱法、气相色谱质谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等反式脂肪酸的检测方法,分析了TFA的性质、危害、来源与控制措施。     

不同压力煮制对鸡胸肉风味的影响

采用主观评定与电子鼻和固相微萃取气相色谱质谱联用仪（SPME-GC-MS）对常压、微压、高压3种熟制方式处理后的鸡胸肉进行风味分析。结果表明,不同压力煮制的鸡胸肉风味评分由高到低依次为：微压组＞常压组＞高压组。鸡胸肉经常压、微压、高压煮制后分别检测到57、63和55种挥发性物质,微压煮制更具优势。本研究为酱卤肉类的生产提供了新的方法与思路。     

超声提取—气相色谱法测定油脂中胆固醇

建立了毛细管气相色谱法测定油脂中胆固醇含量的方法,改进了油脂皂化方法以及皂化完成后使用分液漏斗提取胆固醇过程中容易产生乳化、操作复杂且比较耗时的缺点,采用超声波提取胆固醇,优化了样品前处理条件.结果表明,该法在0.002mg/mL～0.500mg/mL范围呈线性(r=0.9997),检出限为20mg/kg,RSD=1.104％,回收率在81.3％～93.8％之间.     

新疆高油酸葵花籽油脂肪酸成分分析

采用异辛烷溶剂对随机挑选的15种品牌葵花籽油进行前处理,用气相色谱技术对处理后的油脂进行脂肪酸成分分析。结果表明,试验中的葵花籽油呈高油酸趋势,符合新标准范围。     

苦水玫瑰油的热解产物分析

采用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究了苦水玫瑰油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中应用提供了理论依据。将苦水玫瑰油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱—质谱仪进行定性和半定量分析。结果表明,苦水玫瑰油裂解产物中主要包括醇类、酯类、萜烯类、脂肪烃类和醚类等致香成分,其中含量较高的物质包括香茅醇、香叶醇和芳樟醇等有具有浓郁而持久的玫瑰香气的化合物,这些物质有助于增进卷烟甜香、玫瑰香,使烟气柔和。     

烟草中茄尼醇检测方法研究进展

为了给烟草中茄尼醇的进一步研究、开发与应用提供参考,笔者对目前应用于烟草中茄尼醇分析的主要检测方法作了较详细评述。方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法、薄层色谱法、近红外漫反射技术、魔角旋转核磁共振法、库仑滴定法和间接碘量法,并对目前烟草中茄尼醇的检测方法的缺点进行了分析,对未来的发展方向进行了展望。     

伪劣油脂极性物质的快速检测研究

采用薄层色谱法(TLC)对从合肥市不同餐馆采集到的若干油样与市售食用植物油中的极性成分(PC)进行对比分析,发现潲水油及部分精炼油样在薄层色谱上有明显拖尾现象,而食用植物油和另外一些油样则没有,可知伪劣油脂中极性化合物(如醛、酮类化合物等)百分含量远大于非伪劣油脂,而且其中潲水毛油、地沟油、精炼油所占百分含量分别为19.67%,9.00%,20.00%。研究用薄层色谱法来鉴别伪劣油脂,可作为伪劣油脂与合格食用油的快速鉴别方法。     

苦水玫瑰油的热解产物分析

采用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究了苦水玫瑰油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中应用提供了理论依据.将苦水玫瑰油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱—质谱仪进行定性和半定量分析.结果表明,苦水玫瑰油裂解产物中主要包括醇类、酯类、萜烯类、脂肪烃类和醚类等致香成分,其中含量较高的物质包括香茅醇、香叶醇和芳樟醇等有具有浓郁而持久的玫瑰香气的化合物,这些物质有助于增进卷烟甜香、玫瑰香,使烟气柔和.     

现代仪器分析在石斛属植物研究中的应用

本文综述了薄层色谱、高效液相色谱法、气相色谱法、分光光度法：红外光谱法、核磁共振及分子生物学技术在珍贵药用和观赏石斛属植物研究中的应用。     

新疆高油酸葵花籽油脂肪酸成分分析

采用异辛烷溶剂对随机挑选的15种品牌葵花籽油进行前处理,用气相色谱技术对处理后的油脂进行脂肪酸成分分析.结果表明,试验中的葵花籽油呈高油酸趋势,符合新标准范围.     

茶叶中农药残留检测方法及各类样品前处理方法优缺点分析

随着新型分析仪器技术的发展,越来越多的方法应用于茶叶农药残留分析,主要包括色谱法、光谱法、免疫法、气相色谱法、液相色谱法和色谱-质谱法等。介绍了各种检测方法及样品前处理方法的优缺点。     

国际油脂制品法规委员会 关于植物油脂肪酸组成的最新规定

国际油脂制品法规委员会于1987年2月在伦敦举行的第十三届会议上决定,应将气液色谱(GLC)分析法测定的油脂脂肪酸组成作为油脂制品的法定标准之一,并且确定,气液色谱法应成为鉴定油脂种类的最有效的方法.会议确定了主要植物油的脂肪酸组成(%):