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为适应新时期食品添加剂课程教学改革与发展的需要,针对食品添加剂课程的现状及存在问题,探讨改进教学内容、教学方法与手段以及考核方式的有效途径,旨在为提高教学质量、培养学生对食品添加剂的实际应用能力提供参考。 相似文献
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从大数据的视角,以高职食品类专业化学基础与分析技术在线课程建设为切入点,在教学内容、教学模式、考核评价等方面进行改革实践与探索,为建设化学基础与分析技术在线课程打下基础,对同类在线课程建设具有借鉴作用。 相似文献
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