中国的饮食与中国文化

中国的饮食 ,在世界上是享有盛誉的 ,华侨和华裔外籍人在海外谋生 ,经营最为普遍的行业就是餐饮业 ,有华人处就有中国餐馆 ,中国的饮食可以说是“食”被天下。实际上这一现象早在本世纪初时 ,就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说 :“我中国近代文明进化 ,事事皆落人之后 ,惟饮食一道之进步 ,至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确 ,而事实上确如孙中山先生所言 ,中华文明到了近代 ,被西方冲击得七零八落 ,有识之士莫不诊脉问疾。然而中国餐馆则大异其趣 ,居然能够登陆欧美 ,遍布全…     

中国茶道何时“申遗”？——“中国文化”成为韩国“申遗”项目引起的思考

作为一个热爱并热衷于中国传统文化的人,我实在不愿意听到,更不愿意相信如今在这个世界上,朗朗白日之下,竟然会有别的国家把中国传统文化拿到世界上去"注册". 要命的是,善良的"不愿意"并不能抹去别国拿来主义在联合国申请"世界文化遗产"的客观事实.     

试论中国茶文化与中国文人的审美取向

中国茶文化的核心或者说中国茶文化的内在追求就是审美 ,而且是一种独具中国民族特性的审美。中国茶文化的形成、发展和成熟的过程 ,就是中国文人从唐代以来不断审美的过程。因此 ,中国茶文化充分反映了中国文人的审美取向。一、中国茶文化的发展过程就是中国文人审美的过程 ,这种审美以空灵的田园山水或超然物外的环境状态为取向。中国茶文化形成于唐代 ,以陆羽的《茶经》的写成并流传于世为标志。陆羽的《茶经》是中国历史上第一部对中国品茶经验的总结和中国茶艺进行规范的专著。也许《茶经》中还看不出多少陆羽的审美取向 ,他在《茶经》…     

中国可持续发展水资源战略

由中国工程院组织、全国政协副主席钱正英院士主持在《21世纪中国可持续发展水资源战略研究》指出：我国水资源总量为2.8万亿立方米，1997年人均2220立方米，预计2030年人口达16亿时，人均水资源将降到1760立方米。     

农工商超市:引领中国农产品产销模式的变革

1993年,一家小企业从银行贷款50万元,租了两个小布店办起了上海农工商超市。11年后,这家企业已经由创业之初的"丑小鸭"变成了美丽的白天鹅。拥有1200多家连锁店、年销售额超过120亿元、员工总数超过2万人,连续数年在全国连锁企业中名列前茅,引领着我国农产品产销模式的一场变革。     

品牌忧思录

"中国制造"保卫战已经打响,在整治产品质量和食品安全的同时,还要加大品牌意识,最终还是要依靠得到普遍认可的中国品牌。     

我国传统茶道被敲响了警钟——写在《关于现代茶业发展思路的探讨》读后

凯亚先生近年来连续撰写了几篇批判中国传统茶道的文章,要为传统茶道敲响警钟,并对中国茶道精神进行质疑。这些文章虽然刊登在一些内刊上,颇为引人注目。但因不是发表在公开出版的正式刊物上,故没有学者撰文商榷,凯亚先生也不满足,希望展开论战,以推动中国茶文化研究的深入。为此,本刊特地发表凯亚先生的两篇文章,决定开展有关中国茶道问题的大讨论,诸如中国到底有没有茶道?中国茶道精神是什么或应该是什么?中国茶道精神陈腐了吗?它成了茶产业的发展的绊脚石吗?……以及其他种种相关问题都可展开深入的讨论。欢迎大家踊跃赐稿。     

中国茶艺在日本推广现状及前景的实证调查研究

中国的茶文化具有悠久的历史,中国茶艺是其重要组成部分,具有浓郁的民族特色,凝结着汉民族的人文精神,值得向包括日本人民在内的世界各国人民介绍和推广。本文通过实证调查方法研究中国茶艺在日本推广的现状,找出目前存在的问题,并展望推广的前景。     

中国3个牛种cyt b基因多态性及其系统发育研究

基于mtDNA cyt b基因全长序列,对中国黄牛、牦牛和水牛的遗传多态性和系统发育关系进行了分析。结果表明,中国黄牛、牦牛和水牛cyt b基因序列中碱基A和T的含量均比较高,A+T的平均含量分别为56.6%,58.2%和56.0%。黄牛在cyt b基因全长序列具有较丰富的核苷酸多样性(Pi=0.016 84),水牛的核苷酸多样性相对贫乏(Pi=0.003 51),牦牛的核苷酸多样性介于二者之间(Pi=0.012 28)。中国黄牛与牦牛和欧洲野牛之间的亲缘关系相对较近,而与水牛间的亲缘关系则相对较远,黄牛有普通牛和瘤牛2个母系起源;中国牦牛和斑腾牛以及羯牛的亲缘关系相对较近;中国水牛和沼泽型水牛具有较近的亲缘关系,也可能有2个或者2个以上的母系起源。     

帝国茶苑举办中国茶艺表演洋观众齐鼓掌谢幕场面感人

"人品即茶品,品茶即品人."据记载,八世纪开始,在中国唐代中叶就有陆羽的"茶经"面世,即文以载道,从此喝茶就变成一种艺术,好些已成价值连城的古董,声名鹤起,千古传颂.     

论中国贡茶文化--《中国贡茶》前言

茶树、茶叶、茶著作都证实中国是茶树的原生地、茶叶的发祥地 ;中国是茶叶的故乡 ,无庸置疑 ,无可非议 ,而且中国茶文化是世人的一种常识。贡茶 ,是古代专门进献皇室与朝廷 ,供帝王将相享用的特制茶叶 ,属贡品之列。它是封建社会臣民们社交需要或进贡皇帝及上层人物的物质和文化生活需要的产物 ,而中国历史名茶大多数是来自贡茶的。所以贡茶的出现 ,既是中国茶业发展史中的一种特定现象 ,又是中国文明史的社会礼制的一部分 ,与社会发展有密切关系。为此 ,《中国贡茶》对古代贡茶及其宝贵遗产进行研究 ,借鉴历史的经验 ,促进中国茶业的发展 ,…     

宾馆插花融入中国元素浅析

随着生活水平的不断提高,人们对生活环境的要求与日俱增。宾馆插花能够保障舒适生活,体现积极生活态度,甚至展示国家风貌等,越来越被公众所重视。中国宾馆插花现阶段还掺杂着很多西式插花的元素,不能突出展示中国插花的特点。通过对在宾馆插花中融入中国元素,彰显中国文化并结合案例进行深入分析,提出合理建议,促使宾馆插花成为中国文化进一步弘扬发展的新载体。     

改革开放30年中国农业的发展Ⅲ.——经验

改革开放30年来,我国农业发展取得了举世瞩目的伟大成就,同时也积累了丰富的历史经验。本文在全面考察我国30年来农业发展的基础上,从10个方面总结和概括了其重要经验,对新世纪、新阶段中国农业的可持续发展具有重要参考价值和指导意义。     

改革开放30年中国农业的发展——Ⅱ.历程

从1978年至今,我国实行改革开放已经30年了！在这风风雨雨的30年时间里,我国农业发生了翻天覆地的变化,取得了举世瞩目的伟大成就。作者在对我国改革开放30年农业发展历程进行全面考察的基础上,将其划分为4个发展阶段：高产阶段（1978～1984年）、优质阶段（1985～1991年）、高效阶段（1992～2001年）和安全阶段（2002年～）,并对每一发展阶段的农业特征进行了概括和分析。全文对促进新世纪、新阶段中国农业的可持续发展具有重要参考价值     

“十二五”——中国的巨变

十二五”．堪称改革开放30多年来最关键的一个转折点。这5年．中国市场将发生翻天覆地的变化。“十二五”（2011-2015年）即将拉开大幕．它将给中国经济和中国企业带来什么样的改变？     

中国蛾类两新记录种(鳞翅目:枯叶蛾科,尺蛾科)

报道了采自广东及云南的枯叶蛾科和尺蛾科2个中国新记录种，即冥枯叶蛾Cerberolebeda styz Zolotuhin,1995和橙蝶尺蛾Thinoperyx citrina Warren,1894。     

社会主义初级阶段与中国现代化

我国目前正处在社会主义初级阶段．这是对当代中国基本国情的科学判断。笔者认为,社会主义初级阶段乃是当代中国实现社会主义现代化的根基。本文在论证认清国情是关系现代化成败的关键问题的基础上．指出社会主义是中国现代化的根本前提、初级阶段是中国现代化的历史起点．并连一步揭示了社会主义初级阶段这一历史时期就是中国基本实现社会主义现代化的历史进程,进而从中国现代化的层面阐明了社会主义初级阶段的历史方位。     

敬告作者

<正>为适应我国信息化建设的需要,扩大作者学术交流渠道,本刊已加入《中国学术期刊(光盘版)》和《中国期刊网》全文数据库,作者著作权使用费与本刊稿酬一次性给付。如作者不同意将文章编入该数据库,请在来稿时声明,本刊将做适当处理。     

中种集团将并入中化集团

国资委管理的两家中央企业——中国中化集团公司与中国种子集团公司重组日前已获批准。中种集团将并入中化集团成为其全资子企业。     

《中国农垦》给了我一个台阶

1987年，我的一篇文章在《中国农垦》举办的“农场一日”征文活动中获得了一等奖，当时就象注射了一针兴奋剂，好久没有平静下来。从此，我把业余时间全迷在了文学创作上。1988年，《中国农垦》又举办“小小说”征文，我的作品再次获奖。有这两个证书的支撑，我决定向更高层次冲刺。