香紫苏醇生物活性的研究进展

香紫苏(Salvia Sclare L．)又名南欧单参、莲座鼠尾草，是鼠尾草属唇形科香料植物。原产于欧洲，现在主要产于法国、俄罗斯、乌兹别克斯坦等国家。我国从二十世纪70年代初引入该植物。香紫苏醇又名硬尾醇，它是一种半日花烷(labdane)类二萜二叔醇，广泛分布于自然界，1928年Volmar首次从香紫苏     

芳香蔬菜罗勒高效无土栽培技术

罗勒属芳香类植物,是欧洲重要的调香类植物.从植物学特性和食用药用价值2方面介绍了芳香蔬菜罗勒,并介绍了罗勒的高效无土栽培技术.     

芳香特菜——鼠尾草

鼠尾草为唇形花科鼠尾草属常绿芳香木,有许多品种,本文以宽 叶鼠尾草为例。宽叶鼠尾草,叶子灰绿色,叶长约5厘米,宽约2厘米,边 缘有锯齿,叶子表面呈网格状叶脉和皱纹,叶柄约2厘米,上有白色茸 毛。有很多分枝,茎为四棱,基部近木质化。它对女性生殖系统很有益 处,又能促进消化,清洁牙齿,防治感冒,去除猪、羊肉的异味。工业上, 可从鼠尾草中提取香精油。鼠尾草株形美观,还可当作一种很好的芳 香花卉。     

芝麻菜的栽培与利用

芝麻菜(Eruca sativa Garsault.),别名火箭生菜、芸芥、臭菜、臭芥子,为十字花科植物.原产欧洲南部,我国西北、华北、华东、四川、甘肃及新疆等省区有野生,或作为油料作物栽培;因叶子有芝麻的香气,故取名芝麻菜,而在欧洲,芝麻菜是当地居民喜爱的一种重要的生吃蔬菜之一;所以,芝麻菜是一种颇具开发价值的新特、芳香蔬菜.     

芦笋常见病虫害的发生及防治

芦笋嫩茎质地细腻，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲、帮助消化，是一种高档的营养保健蔬菜。芦笋病虫害较多，主要有茎枯病以及立枯病、炭疽病、茎腐病以及夜蛾类害虫、蚜虫、蓟马等。在栽培管理上重点要做好这些病虫害的防治工作。     

芳香特菜葫芦巴

葫芦巴，又名香草儿，一年生草本芳香植物，植株有浓郁的香气，在整个欧洲它是作为一种烹饪用蔬菜而栽培的。茎叶所含的营养素为一般食品所不具备，而它又是人体的必不可少的营养素，因而国家烹饪协会将葫芦巴列为特种滋补保健蔬菜品种之     

黄瓜与西红柿等不宜同吃

黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。在口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；在营养上，它含有蛋白质、脂肪、精类和多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，     

蔬情品蔬韵

<正>科技,永远离不开奇思妙想和大胆创新,与蔬菜有关的科技也是如此。正因为科技的力量,新奇特的蔬菜层出不穷,茄类16种、椒类51种、番茄8种、瓜类32种、薯类4种、叶菜类50种、芳香蔬菜30种、药用蔬菜16种、山野菜10种、食用花卉8种等。遍尝绿色的、营养价值高的各色蔬菜,不是梦寐以求的事情,而是家常便事。     

走近“芳香农业”

定义:"芳香农业"(别名:馨农业)是指依托具有显著芳香效果的花、草、木、蔬菜、瓜果、粮油和动物制品等资源进行创新性农业开发的一种新模式。内涵:芳香农业开发的模式繁多,大体是可以分为三大类第一类农业生产型仅仅依托种植、养殖获得初级的芳香原材料后,进行粗加工形成初级产品推向市场,例如种植玫瑰加工成鲜切花获得收益。     

荷兰割茬茴香 高产栽培技术

一、经济价值 荷兰割茬茴香有很高的食用价值，为营养型多功能蔬菜，它的球茎、嫩叶均可食用，其种子是调味品和药物。全株具特殊的芳香气味，主要作为肉食、莱肴的配料。荷兰割茬茴香含有大量的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸，是一种营养价值较高的蔬菜，具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效，     

葱蒜类实行轮作倒茬好处多

葱蒜类蔬菜有大葱、葱头、大蒜、韭菜、韭葱等,在同一块土地上,今年种葱蒜类蔬菜,明年种另一类蔬菜或粮食作物的方法,叫轮作倒茬.它有利于蔬菜和粮食作物高产稳产优质,又能为后作创造有利的生产条件.轮作倒茬有以下优点. 一、杀菌驱虫 葱蒜类蔬菜含有一种植物杀菌素——大蒜素,具有杀菌驱虫的作用.     

几种新型蔬菜制品开发前景广阔

新华社信息北京2月14日电据业内有关人士的分析预测,下面几种新型蔬菜制品开发前景广阔. 辣味菜:饮食专家认为,世界将出现一个辣味食品的新潮流.其原因是辣味素有溶解脂肪的作用,可减少脂肪在体内的沉积,此外辣味素还有抗癌作用. 蔬菜粉:将蔬菜清理后进行粉碎、杀菌、脱水、干燥,制成粉末状,它可以很方便地加入食品中制成蔬菜饼干、蔬菜挂面等,也可以制成蔬菜汤料,适合厌食蔬菜的儿童食用. 蔬菜脆片:在真空低温的条件下,将萝卜类、瓜类、薯类油炸脱水而成.由于在低温下操作,它能减少天然色素和芳香物质的损失,充分保持蔬菜原有的色香味,是普通油炸食品和膨化食品的升级换代产品. 强化菜:许多科学家正在研究含有多种高营养成分的强化蔬菜.在上海已开发出一种富含硒的叫"富硒甘蓝”的蔬菜. 蔬菜薄片:在日本,有一种食用方便的蔬菜薄片已经上市.它是将新鲜的蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和粘接剂,再干燥轧制而成.蔬菜饮料:目前蔬菜饮料正风靡日本,在香港及其它地区也开始流行.它是将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机取菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜汁饮料.     

芳香特菜葫芦巴

<正> 葫芦巴,又名香草儿,一年生草本芳香植物,植株有浓郁的香气,在整个欧洲它是作为一种烹饪用蔬菜而栽培的。茎叶所含的营养素为一般食品所不具备,而它又是人体的必不可少的营养素,因而国家烹饪协会将葫芦巴列为特种滋补保健蔬菜品种之一。     

5种鼠尾草属植物的耐湿热性研究

为探究具有较高观赏价值的鼠尾草属植物的耐湿热性，以马德雷鼠尾草、腺毛鼠尾草、紫红鼠尾草、总苞鼠尾草、‘山顶公园’药用鼠尾草为试验材料，分析5种鼠尾草在40 ℃/35 ℃（昼/夜）、空气湿度90%~95%、土壤湿度95%~100%模拟环境下的形态变化，以及叶绿素相对含量（SPAD）、细胞质膜透性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、可溶性蛋白含量、丙二醛（MDA）含量、游离脯氨酸(Pro)含量的变化。结果表明，在高温高湿胁迫下，5种鼠尾草均受到不同程度的伤害；SPAD随着胁迫时间的延长而下降，相对电导率变化趋势则相反；SOD活性、MDA含量呈现先上升再下降的变化趋势，两者之间存在一定关联；可溶性蛋白和脯氨酸含量总体呈上升趋势，说明5种鼠尾草在湿热胁迫下产生了一定的适应性，但不同鼠尾草的调节机制侧重不同，其中马德雷鼠尾草、腺毛鼠尾草和‘山顶公园’药用鼠尾草以增加脯氨酸含量为主，而总苞鼠尾草以增加可溶性蛋白为主，紫红鼠尾草两者均不突出。使用隶属函数法对5种鼠尾草进行耐湿热性综合评定，结果为:‘山顶公园’药用鼠尾草>腺毛鼠尾草>紫红鼠尾草>马德雷鼠尾草>总苞鼠尾草。     

长生不老药--香蜂花

香蜂花,别名柠檬香蜂草、蜜蜂花,属唇形花科多年生草本植物,原产欧洲南部。在芳香植物家族中,香蜂花是营养丰富、药用价值极高、深受消费者欢迎的烹饪调味类芳香蔬菜,也是种草养花爱好者首选的特色保健型食用花卉。1.特征特性:根系发达并具有根状茎。株高60~80厘米,茎4棱,多分     

芽球菊苣

芽球菊苣，它的上部分是鹅黄色．下郭分是奶白色，从外型看像含苞待放的白玉兰的花蕾。这和形态优美新颖．色彩鲜嫩的蔬菜品种在欧洲市场上一直是很受欢迎的高档蔬菜，在我匡它是特菜家庭中的新一族，刚从欧州来到我国安家落户。     

绿色豆芽菜栽培技术

绿色豆芽是一种营养高、无公害、质量好的新型蔬菜,它作为蔬菜食用的部分是大豆萌发后的胚轴及肥嫩子叶,它是经过特别管理而长成的,其营养成份很高,经测定,它含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素、胆碱、卵磷脂等,经常食用可使人体血管软化,减少肝脏内脂肪积存,起到防病抗病作用,从而延缓人体衰老,增强体魄,延年益寿.     

三明市发展森林蔬菜业的思路与对策

森林蔬菜，亦称山野菜、长寿菜，是目前风行世界的五类健康食品之一。在日本、西欧和东南亚等国被称为“天然野味”、“健康食品”。森林蔬菜生长在自然状态下的林间、山野、溪边，无公害，具有鲜嫩、清醇、芳香等特点，是难得的绿色食品。随着吃“野”风的升温，天然野菜使当今人们爱之有加，推崇备至，森林蔬菜不仅野味诱人，而且具有独特的营养价值。     

芳香植物"罗勒"新品种栽培技术初报

"罗勒"(Ocimun basilicum L)英文名Sweetbasil,整个植物均有芳香,是一种较为著名的芳香植物."罗勒"含有天然芳香和营养,既可作为原料提取精油,又可作为香味蔬菜食用,种子还可药用.     

蔬菜开发走向新颖别致

1育种栽培类 减肥蔬菜最近西欧人已培育出名叫“吉康菜”的一种优质蔬菜，它嫩黄软白、入口清脆、稍带苦味，含有丰富的钙及维生素，并且热量很低．是减肥者的理想菜肴。