香菇菌棒安全越夏管理技术要点

适宜的温度对香菇菌丝的生长至关重要,夏季持续高温会使菌丝生长受到严重影响.有资料表明,香菇的菌丝生长在16～20℃最适宜,16～24℃能正常发菌,28℃以上生长受抑,超过33℃菌丝停止生长直至死亡（俗称烧菌）.如何预防香菇菌棒烧菌、闷棒、烂棒,对香菇的稳产、高产具有十分重要的意义.近年来,浙江省庆元县为预防菌棒高温烧菌,进行了积极的摸索和探讨,取得了显著成效.实践证明,只要在香菇生产全过程中进行科学管理,完全可以防止香菇菌棒烧菌、闷棒、烂棒问题.使香菇菌棒安全越夏,获得高产.     

香菇生长发育对环境条件的要求

1温度温度是影响香菇菌丝生长、子实体分化和发育的最重要因素。1.1菌丝生长对温度的要求。香菇孢子萌发的适宜温度在22℃～26℃;菌丝生长的温度范围在5℃～32℃,最适温度24℃～27℃,10℃以下32℃以上生长不良,35℃停止生长,38℃以上死亡。菌丝     

食用菌高产栽培技术讲座（五）

香菇属低温、变温结实性菇类。一般品种菌丝体在5～32℃均能生长，以24～26℃为最适，在25℃时，生长速度快且健壮；低于1（1℃或高于30℃．菌丝生长较差；低于5℃或高于32℃，菌丝的生长发育就会停止温度达到38℃以上时，菌丝即死亡。     

高温季节谨防香菇菌棒烧菌

正香菇菌丝对外界温度十分敏感,堆放场所持续32℃以上便会造成菌棒生理障碍,致使菌丝受到烧伤,活力下降,出现变黄、变红,严重的导致菌体死亡,使菌袋松软发臭报废。为了防范香菇菌棒闷棒烧菌,降低损失,建议高温季节菌棒管理做好以下工作。1.室内堆放培菌的,要加强室内通风、遮阳管理。培菌室向阳面要搭遮阳网,防止阳光直射菌棒、窗口及墙体。一般情况下,尽可能     

地栽香菇“L18”栽培技术

地栽香菇“L18”是永定县农业局食用菌站引进筛选的优良香菇菌株．非常适宜本地袋栽，其所产香菇朵型圆整、单生、柄粗短、大叶、菌肉组织致密。并且其菌丝抗逆性强，适应性广，耐高温，属中高温型品系。菌丝生长温度范围5—33℃，最适生长温度25℃左右，出菇温度为15—32℃．最适出菇温度为12—15℃。其主要栽培技术：     

香菇菌棒如何安全度夏

正一、清理培菌场所在菌棒进场前,清除原来的烂菌棒和各类杂物,地上洒石灰,架子上用石灰水喷洒,以减少病虫侵害。注意环境卫生,堆放菌棒的场所要保持清洁,以减少外界病原物污染。二、及时做好菌棒散堆与排场香菇菌丝对外界温度十分敏感,气温高于35℃时就可能引起菌丝死亡。应在高温季节来临前,选择室内或室外通     

反季节栽培代料香菇技巧

反季节栽培代料香菇,不仅可填补夏季鲜香菇市场无货的空白,而且货俏价高,出菇率高达113%～115%,经济效益十分可观. 一、栽培季节的安排 根据香菇菌丝在5～32℃均可生长,但以24～27℃最为适宜;30℃以上生长缓慢,34℃停止生长,36℃严重受挫,40℃以上死亡.原基分化、子实体形成的温度在5～25℃之间,最适温度15℃;幼菇一旦形成,即使遇到较高温度,仍能生长发育(不过菇质较差)的特点,选择适宜的时间和合适的菌株进行反季节栽培,即可获得理想的效果.     

食用菌林下栽培技术

<正>食用菌林下栽培技术就是利用水源方便干净的空闲林地.充分利用其遮阳、散射光充足、通风好、温湿度适宜等有利条件生产食用菌的一种栽培模式。下面以香菇为例介绍其栽培技术。一、菌棒的运输和摆放当菌棒的3个接种点菌丝圈基本成环时.运往林地里摆放。运输时应轻拿轻放,不要使菌棒有破口,避免污染。运输途q1温度控制在32℃以下,高于35℃菌丝停止生长.高于40℃超过2小时菌丝会被烧死。菌棒运到林下按"井"字形码放,每3天倒垛1次;也可直接平铺于林下地面,每隔几天滚动     

不同浓度L-半胱氨酸对香菇中甲醛含量的影响

以香菇(2920L)为研究材料,对香菇菌丝和子实体中的甲醛含量进行了分析,同时试验采用不同浓度L-半胱氨酸浸泡并注入香菇菌棒,以超快速液相色谱测定了香菇中的甲醛含量。结果表明:香菇在菌丝生长阶段就开始形成甲醛。注入L-半胱氨酸处理可以降低菌棒中形成的香菇甲醛含量,在试验范围内,香菇菌棒注入0.2 mol/L的L-半胱氨酸100 mL处理效果最佳,香菇中的甲醛含量最低,为35.38 mg/kg。     

林地香菇种植技术

香菇又叫冬菇,菌丝生长的温度范围为5℃～32℃,而最适温度范围为23℃～25℃,子实体生长的温度范围为5℃～25℃,以12℃～18℃最适宜.     

香菇菌株菌丝和子实体生长耐高温试验研究

用比较法研究了20个香菇菌株菌丝和子实体在高温下的生长状况。结果表明：香菇菌丝在30℃下的生长速度明显低于26℃,在35℃下生长停止,但不死亡。香菇高温型菌株子实体发生温度范围为20～33℃,但产量主要集中在20～28℃,在30～33℃范围内子实体发生量少。适合夏季栽培的香菇菌株有L16、Cr04、申香2号、武香1号和L973。     

适于香菇菌棒生产接种的液体菌种培养基配方筛选

选取6种常用的香菇液体菌种培养基,通过对菌丝生物量、菌棒培养状况和出菇状况的比较,筛选适合香菇菌棒的最佳液体菌种培养基配方。结果表明,配方3(玉米粉2%、马铃薯淀粉2%、酵母膏0.2%、麸皮1%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.1%)适于香菇菌棒的直接接种,其上接种的香菇菌棒整个生长周期仅为205天。     

花菇烂袋的原因及防治（下）

3．防治花菇烂袋的主要措施（1）培育高质量的菌棒要注意选择优质可靠的原辅料，特别要注意石膏真伪，近年发现用碳酸钙冒充石膏较多，而香菇菌丝多不耐碱。花菇配方里一般不用尿素等化肥；要合理配方，严格控制菌棒含水量；要选择优质适龄菌种接种，加快菌丝定植；发菌室要严格消毒杀虫，接种成活后要适当通风增氧；严格控制发菌室的温度（25℃左右），避免高温“烧菌”。     

6个香菇菌株菌丝特性及亲缘性分析

通过比较6个香菇菌株在不同温度下的菌丝生长速度,得出了其菌丝最适生长速度温度为26±1℃,最快生长速度温度为28±1℃。最适温度下,对6个香菇菌株菌丝生长速度之间的差异性和6个香菇菌株之间的亲缘性做了分析,得出了申香10号生长速度最快,吉香2号生长速度最慢,二者与其它菌株菌丝生长速度之间存在极显著差异;拮抗实验得出申香10号和908、香丰13号之间亲缘关系较远,908、9608之间亲缘关系较近。     

黑木耳无公害袋栽技术

黑术耳又称光木耳、云耳,属木耳目木耳属真菌,味美可口、营养丰富,并有一定的药用价值。黑术耳属中温型菌类,其孢子在22-32℃的温度条件下均能萌发,菌丝生长的适宜温度为22～32℃,但在5℃以下、38℃以上菌丝生长受到抑制。黑木耳是好气性菌类,栽培场所应保持空气新鲜流通。     

pH和缓冲作用对香菇菌丝生长的影响

【背景】香菇是我国栽培规模最大的食用菌,随着栽培规模的不断扩大,栽培模式也在发生转变。菌棒的工厂化生产和液体菌种技术开始广泛应用,对栽培原料、生产工艺和培养条件的要求越来越高。pH是决定香菇菌丝生长和菌种质量的一个重要因素,香菇虽然能在pH 3.0—7.0的范围内生长,但香菇生长的最适pH以及培养料中的缓冲系统对菌丝生长的影响机制尚不清楚。【目的】检测香菇菌丝生长的最适pH,并分析培养料中的缓冲系统对菌丝生长的影响,为香菇生产提供理论依据。【方法】在PDA培养基上,利用HCL和NaOH调节pH,分析香菇生长的最适pH;利用GC-MS和HPLC检测木屑尤其是发酵酸化的木屑中有机酸的种类和含量,在PDA培养基上分别检测有机酸、有机酸钙及其缓冲液对香菇菌丝生长速度的影响;通过测定香菇菌丝生长代谢对PDA培养基pH的调节,最终揭示pH和缓冲作用抑制香菇菌丝生长的机制。【结果】香菇能够在pH 3.0—7.0的范围内生长,但生长最适pH为4.0。当培养基pH>4.0时,香菇菌丝生长过程中通过代谢降低培养基的pH,最终降低至4.0,以有利于菌丝的生长。当培养基pH>4.0,并且含有缓冲系...     

代栽香菇菌棒安全越夏新技术

南方菇区代栽香菇菌棒安全越夏是长菌龄当家品种培菌过程中一个重要技术环节，而常规越夏技术措施对近几年的持续高温干旱天气已表现出其技术的局限性，不能有效地控制夏季高温引起的菌丝自溶、菌棒腐烂（俗称烂棒或烂筒）。如2003年浙江省丽水市遭遇夏季持续高温天气，菌棒腐烂率高达30％以上（利用常规技术管理），直接经济损失达一亿多元。笔者自2000年以来开展越夏技术调查研究，形成了以“搭建标准菇棚，菌棒菇棚越夏”为核心的代栽香菇菌棒越夏新技术，经在庆元县优质高效香菇生产示范基地等应用实践，取得显著的技术优势。     

花菇保护地菌袋栽培（下）

3．越夏管理 香菇菌丝不耐高温,超过24℃生长速度显著减慢,33℃停止生长。进入夏季高温期,要进行越夏管理,降低发菌温度,不但有利于菌丝生长,还能使转色正常。     

草菇高产高效栽培技术

<正>1栽培期与栽培场地草菇菌丝体生长温度范围是20℃～40℃,适宜温度为32℃～35℃,低于15℃生长缓慢,低于10℃生长停止,低于5℃或高于42℃菌丝易死亡。子实体形成与生长适宜温度为28℃～30℃,低于22℃或高于32℃则不能形成子     

甘肃冬虫夏草菌分离培养研究

室内分离、培养结果表明：虫草真菌的菌丝白色，菌苔灰白色，气生菌丝不发达，菌落茸状、圆形，菌丝具鲜香菇气味；适宜在培养基Ⅱ号上生长，在马铃薯培养基上生长缓慢；6－10℃时生长较快，11－20℃适于生长发育，最适培养温度为15－18℃，适宜pH为5－6，菌丝对光照不敏感，但产生分子孢子期要求一定光照，充足光照对子实体生长和子囊孢子发育有利。