食用蓝莓延缓记忆力衰退

正最新研究表明,经常食用蓝莓可以帮助人们延缓衰老,提高视力和记忆力。美国佛罗里达大学食品和农业科学学院的博士生在一份声明中指出,食用蓝莓还可以降低人体患癌症的风险,并减少心脏类疾病的发生概率。前期研究已经表明,蓝莓富含多种抗氧化物质,这些健康物质可以帮助人们预防阿尔茨海默病,降低人们随年龄增长所带来的认知能力和记忆力的衰退。为了调查消费者对蓝莓保健功效的了解水平,研究人员对美国东部沿海和中西部地区31     

蓝莓富含抗氧化物质

美国塔夫茨大学（Tufts University）的研究人员最近分析了60种果蔬的抗氧化能力．结果表明,蓝莓抗氧化能力位居前列。研究人员发现。蓝莓中的抗氧化物质可以阻止人体内的自由基对细胞及组织中的胶原蛋白母体的破坏。自由基的这些破坏可以引起人类患白内障、青光眼、静脉曲张、痔疮、胃溃疡、心脏病以及癌症等疾病。     

蓝莓有助降低蛀牙风险

据口腔健康基金会称,蓝莓和蔓越莓有益于口腔健康。牙医建议漱口水和牙膏制造商在产品中添加蓝莓成分。此前,科学家发现蓝莓可抑制口腔细菌的活性,从而降低蛀牙的风险。蓝莓果实中含有丰富的多酚类物质,而多酚类物质作为一种抗氧化剂,可保护人体免受自由基的侵害。     

蓝莓可促进儿童脑功能

<正>【英国《每日电讯报》网站10月13日报道】题:蓝莓能够促进儿童大脑功能新研究表明,儿童应该在考试前吃蓝莓,因为蓝莓可以帮助他们的大脑功能在短时间内增强。一项研究显示,小学适龄儿童饮用野蓝莓饮料后,答题速度和准确性上升10%。蓝莓含有类黄酮,蓝莓与一系列对健康有益的效果有联系,包括抗氧化和抗炎症效果。但新研究结果显示,蓝莓还有提高认知能力的功效。研究要求儿童看着电脑屏幕上的一系列箭头,     

美国培育出抗氧化物质含量高的蓝莓新品种

美国农业研究署的研究人员目前正从隔离的蓝莓基因中选择有益于人体健康的蓝莓品种。采用传统的育种方法,这些研究人员已经初步选育出一系     

野生与栽培蓝莓,哪个更健康?

正罗格斯大学蓝莓和酸果蔓研究和推广中心研究人员Amy Howell指出,未发现野生蓝莓与栽培蓝莓两者在健康方面有大的差异,它们都富含营养物质。北卡罗来纳州立大学人类健康植物研究所主任Mary Ann Lila说,蓝莓本身比几乎所有其他水果都更胜一筹,因为它含有复杂的生化物质,能帮助人类抵抗疾病。北美野生蓝莓协会认为,野生蓝莓比种栽     

冷冻蓝莓抗氧化物含量高

美国南达科他州立大学的食品科学专业毕业生普拉姆经研究后表明，新鲜蓝莓或冷冻蓝莓均含有很高的抗氧化物。花青素是一种抗氧化物，是蓝莓呈色的主要物质，主要集中在果皮，蓝莓经冷冻处理后可提高抗氧化物的叮用性。     

间作草类有助于蓝莓生长

一项最新研究表明,在蓝莓周围种草有助于增强蓝莓对铁元素的吸收,增加其抗氧化物含量。据该研究作者Jose Covarrubias博士讲,尽管土壤富含铁,但大部分铁无法被植物吸收。多数植物可通过分泌物质使铁更易溶解,从而获得足够的铁。然而,蓝莓缺乏这种适应性,由于其在非常潮湿的酸性条件下生长,而酸性条件会溶解蓝莓体内的铁。     

木醋对蓝莓土壤pH和主要营养成分的影响

本研究以‘蓝丰’蓝莓2年生盆栽植株作为研究试材,以硫磺为对照,研究比较不同用量的木醋 (稀释30倍液) 对蓝莓土壤的pH值、有效N、P、K,和有机质含量的影响,以期丰富蓝莓栽培土壤调节物质。研究结果表明,在土壤中施用硫磺后能降低土壤的pH值,但是降低幅度较小速度较慢,不能在短时间内有效降低土壤的pH,而施用木醋不仅能降低土壤的pH值,而且见效快。其中木醋液用量为1200 mL处理的土壤在施用后3第3月即能使土壤pH值降到蓝莓生长最适范围,同时土壤中有效N、P、K含量随pH降低而增加,土壤有机质随pH降低而分解加快含量降低,有利于有机质营养的释放。综合分析表明,木醋是一种见效快,易于施用的一种蓝莓栽培土壤pH改良物质。     

食用野生蓝莓使儿童集中注意力

<正>英国一研究团队发现,学校儿童食用野生蓝莓后可以更好地集中注意力和提高记忆力。这则新闻深受野生蓝莓采收者的欢迎,他们可以借此消息向难以安静下来的儿童及其家长宣传野生蓝莓。美国缅因州是世界上最大的野生蓝莓生产地,年产野生蓝莓9 000万~1亿磅(1磅约0.454 kg)。缅因州的野生蓝莓产业每年为     

美国:大黄蜂助力提升蓝莓产量

正美国佛罗里达大学食品与农业科学研究所(UF/IFAS)的研究人员发表在《环境生态学》一项研究表明,大黄蜂可以将蓝莓产量提高70%,这对佛罗里达蓝莓种植者来说是福音。UF/IFAS昆虫学和线虫学系的博士后研究员Joshua Campbell指出,该研究还强调了蓝莓授粉树的必要性。研究者发现,在蓝莓园中放置大黄蜂蜂巢后,70%花能结果,而没有放置蜂巢的蓝莓园,     

薄层色谱法检测环丙氨嗪中5种有关物质

研究了5种环丙氨嗪有关物质和环丙氨嗪在有关物质检查薄层色谱中的响应相关性.结果表明,可以用自身对照替代对照品对照的方法对有关物质进行检测.     

蓝莓果皮色素的稳定性及其在柞蚕绢丝染色中的应用

为丰富柞蚕绢丝织物的色泽及开发利用蓝莓资源,文中研究了蓝莓果皮中色素成分对pH和金属离子的稳定性,并研究了蓝莓果皮色素在柞蚕绢丝织物染色上的应用性能及其染色动力学机制。结果表明,介质的pH变化以及金属离子Al³⁺或Fe²⁺会引起蓝莓果皮色素在紫外-可见范围内吸收光谱的变化,并产生不同的色泽。蓝莓果皮色素对柞蚕绢丝的染色性能良好,在pH为3时织物可以获得较高的颜色深度。蓝莓果皮色素在柞蚕绢丝上的染色过程符合准二级动力学模型,且随着温度升高,色素在纤维上的染色速率提高,半染时间缩短。采用金属盐Al₂(SO₄)₃或FeSO₄作为媒染剂可以提高试样的颜色深度,而媒染剂及媒染工艺对试样的色调会产生较大影响。媒染柞蚕绢丝织物的各项色牢度可以达到3级。文中研究可为蓝莓资源的综合开发利用以及制备生态纺织品提供参考。     

近10年北美蓝莓新品种资源及其特征

蓝莓杂交育种工作的目标主要集中在改善蓝莓的果实品质、提高产量、增强抗病性和耐贮性、提早或延迟果实成熟期等方面,北美在近10年开发出很多新的蓝莓品种,其中开发出北高丛蓝莓新品种31个,南高丛蓝莓新品种53个,兔眼蓝莓新品种24个,半高从蓝莓新品种3个,矮丛蓝莓新品种5个。从公布的这些数据可以看出,开发出的南高丛蓝莓新品种最多,北高丛次之,半高从最少,说明越来越多的蓝莓育种者越来越重视南高丛新品种的开发,这样可以将南高丛蓝莓的优良基因更好地开发出来,并将其逐步渗入到北高丛蓝莓品种中,以改善北高丛蓝莓的性状。随着现代生物技术的不断发展,将为蓝莓杂交育种工作开辟新的领域,也将加快蓝莓的育种进程。本文综述了近10年北美蓝莓新品种资源及其特征。     

美国:密西西比州大棚种植延长蓝莓产季

正在美国密西西比州,蓝莓于夏季上市,且时间很短。密西西比州立大学的研究人员借助高拱棚,希望延长蓝莓上市时间。据密西西比州立大学农林试验站植物与土壤科学研究教授Gui-hong Bi介绍,较长的生产季可以弥补资金的大量投入,增加产出。因为当地蓝莓不是全年供     

四个蓝莓品种在清远市南部地区的引种表现及适应性评价

近年来,随着蓝莓高效营养价值的开发及其适宜发展观光采摘的特点,促使广东地区积极开展蓝莓引种试种工作。清远市是广东省内的“农业+旅游”大市,做好蓝莓引进和推广工作有利于为产业发展助力。蓝莓传统种植地在北方,南引种植成功的关键在于选择需冷量低、抗热性好的品种。本研究对4个南高丛蓝莓品种进行引种表现分析,并开展适应性评价,旨在为清远市蓝莓产业发展提供指导和示范。通过对蓝雨等4个蓝莓品种的引种试验结果表明,蓝雨的各项抗逆性均强于其余3个品种,并具有早熟、优质、自然适应性强等优势,是可以作为在清远市大面积推广的蓝莓品种之一。     

2012年美国农业部公布的越桔属新品种及其特点

2012年美国农业部（USDA-ARS）公布了一些越桔属新品种,其中包括蓝莓新品种34个,具体包括北高丛蓝莓新品种14个,南高丛蓝莓新品种11个,兔眼蓝莓新品种9个;除公布蓝莓新品种外,还公布了蔓越桔新品种2个。从公布的这些数据中可以看出,北高丛蓝莓育出新品种的数量最多,南高丛次之,兔眼最少,从这些数据中还可以发现,近年来的育种趋势是蓝莓育种研究者逐渐在提高南高丛蓝莓和兔眼蓝莓的育种数量,同时也有更多的育种研究者越来越重视蔓越桔新品种的开发。将主要介绍这些越桔属新品种以及特点。     

肉类风味物质:肌苷酸

肉类风味物质的研究始于20世纪50年代，当时仅限于对非挥发性前驱物质，即滋味物质的研究。60年代和70年代，借助于现代仪器和分离技术，开始研究肉中的挥发性化合物，即气味物质。滋味化合物是具有滋味或触觉的非挥发性水溶性物质，它们可产生酸、甜、苦、辣、咸、鲜的味觉。     

智利蓝莓出口韩国前景看好

<正>近年来韩国市场蓝莓消费量增长迅速,主要是冷冻蓝莓的消费增幅大。韩国市场冷冻蓝莓周年可以供应,新鲜蓝莓仅限于夏季销售。根据当前韩国的     

代谢组学在水产动物毒理学研究中的应用

大量研究显示污染水体中含有的有毒物质可以影响水产动物健康生长,甚至导致水产动物大量死亡。然而,人们对很多毒性物质的作用机理的认识还有待深入的研究。代谢组学具有快速、高通量、灵敏度高、选择性强的特点,可以快速检测出生物体在毒性物质作用下的不同时间和不同组织中大量的内源性代谢物质,同时可以与其他组学技术,如转录组、代谢组联合分析毒性物质的作用机理。因此代谢组学技术对促进毒理学的研究、揭示毒性物质的作用机理具有重要意义。文章介绍了代谢组学技术,并总结了近年来代谢组学在水产动物毒理学研究中的应用。