“海井”

<正> 对于远航的人们来说,虽然每天面对茫茫的大海,除了船之外,周围全是水。但对船员来说,最宝贵的还是船上淡水,口渴才知喝水的重要。被缺乏淡水围挠的船员,恨不得周围的海水全变成淡水,如果不可能的话,海上有口井也能心满意足了。远离今天1000多年前的宋朝,有位名叫周密的人,他写了一本《癸辛杂识》的书,其中就有一段关于“海井”的故事。 故事说,有一位海船商人,路过一家杂货店,看到一件奇特的东西。这件东西有大缸那么大,说它是口缸,可是没有底,说它是个烟囱,又太大。     

《臧僖伯谏观鱼》赏析

我国现存最早的一部记事详明的编年史《左传》(《春秋左氏传》),有一篇《臧僖伯谏观鱼》的文章记载:隐公五年(公元前718年)春季,鲁国国君隐公要去边境城邑——棠(在今山东鱼台东)观赏捕鱼,鲁国大夫臧僖伯进谏不要去。《史记》:“隐公五年,观鱼于棠”的记载也是源于《左传》。臧僖伯劝阻隐公观鱼的理由主要有三条:第一,国君应抓祭祀和军事大事,不属大事,国君不应亲自去做。臧僖伯说:凡物不足以讲大事(祭祀、军事),材不足以备器用(军用器物),则君不举焉。鸟兽之肉,不登于俎(俎,古时祭祀时盛肉的器皿),皮革齿牙、骨角毛羽,不登于器,则君不     

鱼头正热销加工潜力高

根据《中国水产》2001年第五期吴湘生分析,近两年北京水产市场鱼头热销。鱼头火锅以及鳙鱼(俗称胖头鱼)鱼头做成的特色菜、招牌菜在京城餐饮市场形成热卖点。     

澳洲华侨结缘“国宝鱼”归乡开启养殖之旅

<正>自己设计循环水系统冀引进更多高端品种广东佛山市九江镇上一个临河的小巷子里,有一家工厂化循环水养殖墨瑞鳕的现代化养殖场。墨瑞鳕有"澳洲国宝鱼"之称,国内养殖方兴未艾;在我国著名的淡水鱼苗之乡九江养殖"澳洲国宝鱼",这中间有什么故事呢?日前,《海洋与渔业》记者慕名探访了养殖场的老板——谭德明。作为一名华侨,在澳洲他是IT精英、成功商人,机缘巧合之下,在家乡九江成了"养鱼仔"。     

鲁隐公观鱼辩

《左传》有一篇文章，叫《臧僖伯谏观鱼》。记述公元前718年春季，鲁国国君隐公，不听公子臧僖伯的劝谏，去边境城邑棠(今山东省鱼台县东北)的地方看捕鱼。就这件事，史官记载说：“鲁隐公在棠陈设捕鱼器具。”意思是说，鲁隐公这一行动不合礼法，并且讥讽他跑到远离国都的棠邑去。     

喷波激浪话大鱼（一）

从“海大鱼”说起 《战国策&;#183;齐策》中讲过一个故事，说齐威王的独生子靖国君田婴，想要在薛（古国名，后被齐国所灭。在今江苏邳县一带）地建城。主意既定，听不进不同的意见。有个齐国人求见，说：“我只讲三个字，我一个就请把我处死”。     

国际渔业信息检索题录

(续上期)274.鱼头切割机德文。这是由一组振动的切割刀片在两个传送带的间隙中操作,一个传送带有卡住肌肉的模子,另一传送带有卡住鱼头的模子。两个切割刀片中的一个的切割边,设计成有超越区,形成两个平行的钝边。切割面的刀片在间隙的平面之间,间隙的一边     

鱼话趣谈五则

一、从天而降的鱼 1962年4月26日《人民日报》刊登了一则《有关雨的趣闻》，引起邓拓同志的兴趣，于是他在《燕山夜话》中也写了一篇《下雨趣闻》，引古证今，讲了很多天降怪雨的事例，诸如钱雨、金雨、谷雨、绵雨、草雨、豆雨等等，可惜没有涉及鱼雨。时隔20多年，     

国际

正"血汗海鲜工厂"报道刷爆朋友圈近日,微信"朋友圈"里面,一则《你吃的每条鱼都可能沾着另一个人的血和泪》的文章刷屏了。这文章说的就是,在美国当地时间18号,刚刚获得2016年普利策奖"公共服务奖"的一篇美联社的新闻报道:四位女记者用长达一年半的时间跟踪调查东南亚"血汗海鲜工厂"用工行为。据报道,在东南亚的渔港里有这么一群人,他们被关在船     

你好,水产微时代

<正>最近,一个做渔药经销商的朋友给我讲了一个故事。前段时间,天气忽冷忽热变化无常,朋友觉得有必要提醒下养殖户做好鱼病的预防工作。于是,在家里花了一整天写了一篇春季鱼塘管理注意事项的千字文章,然后分别用短信、微信和飞信的方式发给了自己手机里一百来个客户。信息发出去不久,客户马上就有了反应。不少客户打电话过来感谢,说文章很实在,希望以后多发一些实用文章,让他们多学习学习。但也有一些养殖户不领情,把他臭骂了一顿。     

再说“渔父”及其他——与卢象贤同志商榷

编辑部转来《说说‘渔父’》(下简称《说》)一文,收到。展读各项论点,深深不以为然。一,如果杨万里的“莲叶”,范成大的“种水”,都“跟‘渔’挂不上号”,“有点牵强”,那么只有一个办法,将《古代咏渔诗词》专栏改名为《古代咏水产诗词》。若然,恐怕是过于机械、拘泥,甚至有点迂腐了。二,《说》文认为《渔父》对渔民“谈不上尊敬之情”,“只有羡慕钓叟自由自在之意”(清注意引号内都是《说》文原话)。那么试问:“对劳动人民毫无感情”的“荒淫无道之君”李煜,怎么会对穷钓叟的自由自在发生羡慕呢!或者如《说》文所说,“《渔父》只不过是一个调名”,《渔父》就是《渔歌子》;那么,“只思逸乐”的李煜为什么大反自己的本性,在《春江钓叟》画上不写《渔歌子》,偏偏     

鱼头三钱参健脑益身心

煮鱼头有豆腐、萝卜两样配菜,喜食豆腐者,以鱼头来煮甚是美妙,特别是盒装豆腐煮鱼头,简直是美极了.以萝卜煮鱼头,鱼头味道更鲜,最好是选那既脆又嫩的水萝卜.     

欧阳修《养鱼记》赏析

在唐宋古文八大家中，柳宗元的文章有一篇(《小石潭记》)与鱼沾点边，而唯欧阳修以鱼为题材，专门写了一篇《养鱼记》，实在不可多得。这篇散文(有的说是一篇杂文)只有211个字，文字较短，现全文抄录，以飨读者。     

内陆水产使我收入倍增

我从1982年开始养鱼苗,鱼池面积5分2厘,前两年每年收入近千元。最多一年未超过1500元。有一次,县里的领导到我家来,对我说:“你定1份《湖南水产》试试看”。(现更名为《内陆水产》)开始我还抱着怀疑的态度,订了1份。通过学习,我认识到这6元多钱没有白花,书上很多文章很适应我们养鱼户,此后我每期必读,学到了不少养鱼苗的知识。特别是91年第二期养鱼技术服务台的《鱼种下塘注意事项》等文章,对我有很大指导意义。今年的鱼苗比往年长得好得多,     

我认为越冬鱼塘打冰眼无利

《中国水产》1993年第1期刊登了刘长荣《越冬鱼塘打冰眼有害还是有利》的文章,文中提出越冬鱼塘打冰眼是有害的,根据自己多年的实践,认为这种观点是正确的,除了他在文中提出的不利因素外,还有以下几点:     

淡水鲢鱼头、骨粉胶囊的营养价值

在淡水鱼加工中，历来着重于可食鱼肉部分，剩下的鱼头及采肉后的脊骨、鱼皮约占鱼体４０％左右，未能得到有效合理利用，影响了淡水鱼加工的成本降低和利用价值的提高。国内外营养专家认为，鱼头是目前最优秀的自然健脑食品。新近，一些营养学家对鱼头的化学成分分析研究，发现鱼头内含与人的大脑功能有关的营养物质，如鱼头中含有多量卵磷脂，乃是人脑中神经递质乙酰胆碱的重要来源，有增强记忆、思维及分析能力的作用，特别是鱼头中所含有的比任何其它食品丰富得多的DHA（二十二碳六烯酸），属不饱和脂肪酸，具有很强的促进脑细胞，尤…     

从鱼头在北京热销看发展规模加工的潜力

近两年，北京水产市场鱼头热销。鱼头火锅以及用鳙鱼（俗称胖头鱼）鱼头做成的特色菜、招牌菜在京城餐饮市场形成热卖点。 这些餐饮店堂和馆舍由于在用料上多选用整条活鱼，加工成品后剩余的大部分鱼肉虽可食用但很难出菜，故整条鱼的成本都要算在鱼头成本上。此时，如果生产商或供应商能为市场提供加工好了的鱼头半成品，比如冰鲜鱼头或速冻鱼头，当规模化形成之后，该产品的成本会有较强竞争力。 北京现有中高档餐厅、酒楼４３００余家，中高档宾馆１４００余家，个体饭馆上万家。如果把鱼头算做中档菜式，那上万家个体饭馆可略去不计。在…     

食鱼经之大话鱼头

俗语有云:地上爬的,不如天上飞的,天上飞的不如水里游的.说的就是鱼为最佳的食物.鱼几乎全身皆可食用,而鱼头更是难得的美味,有很多不同的做法,不但各有其独特风味,而且其药用价值,历来为食家和药膳人士所青睐.     

鲢鳙养殖网箱的清洗

鳙鱼为我国传统的四大家鱼之一 ,以其人工繁殖技术成熟、苗种培养容易、投资小、生长快而受到养殖户的青睐 ,最主要的是其肉质鲜嫩清香、脂肪含量高 ,吃纯天然饵料无生化污染而受到广大消费者欢迎 ,在许多地方 ,人们以吃鳙鱼全鱼席为乐 ,把一条重几千克或十几千克的鱼头、内脏、鱼排、鱼尾做成十几道菜 ,吃起来给人一种特殊的享受。据统计 ,仅在北京市一年鱼头的需求量就有 4万t,可以说市场潜力巨大。1　堵塞网目对鱼类的影响笔者所在的青龙县 ,从 1 998开始 ,组织部分养殖户在桃林口水库进行鳙鱼的网箱养殖 ,头两年的效果并不理想 ,主要是…     

海上霸王的嘴脸

最近,苏联《国际生活》杂志发表了一篇题为《世界海洋的国际法问题》的文章,大谈苏联是一个“伟大的海上强国”,对“利用世界海洋问题和海洋法”“有极大的关系”。关系“极大”,大在哪里呢?这篇文章公然宣称什