开拓进取 稳步发展——湖南茶叶进出口贸易发展历史的回顾和21世纪展望

１我省茶叶进出口贸易发展历史的回顾我省茶叶进出口贸易发展的历史，主要是由茶叶调拨出口和自营茶叶进出口两部分组成。１．１茶叶调拨出口（１９５０～１９８８年）１９５０～１９８８年期间，我公司按照国家计划，将茶叶调拨给广东、湖北、上海口岸公司拼配出口。在这...     

小包装茶叶水分增加原因及其分析

小包装又称销售包装。是一种与消费者直接见面,携带方便,既能保持茶叶品质,又便于陈列展销,装饰美化的包装。因小包装使用材料不同,又可分为听装、纸盒装和袋泡装(即称袋泡茶)。凡是小包装盛装的茶叶统称小包装茶叶。小包装茶叶在加工、储存过程中,发现茶叶水分有不同程度的增加,如袋泡茶水分增加0.3～2.5％;纸盒装的茶叶水分增加0.3～1.0％;听装的茶叶水分增加0.1％,其中以袋     

茶叶香气分析方法研究进展

茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标,茶中香气物质含量极微,一般占茶叶干物量的0.01%～0.05%,选择好分析方法是茶叶香气分析结果准确的保证.本文综合目前茶叶香气分析方法的研究报道,为茶叶香气分析提供理论支撑.     

从“茶叶大战”到茶叶滞销的系统分析

回顾1982年以来我国茶叶生产的曲折历程,1983～1985年茶叶供过于求,出现卖茶难;1986～1988年转而出现抢购性质的“茶叶大战”;1989年到现在又重复出现了卖茶难,回复到茶叶滞销的局面。现将引起这种局面的原因剖析如下:     

我国茶树剪采机械的研究历史和发展趋势

在整个茶叶生产过程中,茶树修剪和茶叶采摘用工量占50～55％,生产费用则占60～63％。修剪和采茶作业的好坏直接影响到茶叶的产量和质量。茶树是多年生作物,如修剪和采摘不当,不仅影响当年的产量和质量,而且会危及多年。根据我国茶叶生产的特     

湖南省茶叶学会2011年学术年会在石门县隆重召开

12月14～16日,由省茶叶学会主办、石门县人民政府承办、湖南壶瓶山茶叶公司和石门渫峰名茶公司协办的湖南省茶叶学会2011年学术年会在我省石门县老干局会议中心拉开帷幕。会议由湖南省茶叶学会副理事长、湖南省茶叶研究所所长包小村主持,湖南省茶叶学会理事长刘仲华致开幕辞,中共石门县委副书记、县长杨琦明致欢迎辞.     

马弗炉程序控温测定茶叶灰分含量

茶叶总灰分是指茶叶经高温灼烧后的无机物质,一般占茶叶干物质总量的3．5％～7．0％,一般而言,高档茶灰分含量较低,粗老、含梗多的茶叶总灰分含量较高,因此灰分含量是判断茶叶质量优劣的一个重要指标     

欢迎订阅《福建茶叶》

《福建茶叶》是福建省茶叶学会主办的茶叶科技综合性技术期刊。1979年创刊。从1986年荣获福建省优秀科技期刊奖以来,先后于2002、2004、2006年连续荣获中国农学会、中国期刊协会农业期刊分会第3～5届全国优秀农业期刊奖;2006年9月、2008年9月、2007～2009年又连续被省科协授予优秀科技期刊奖。主要报道国内外有关茶叶科学研究新成就、现代技术应用成果、生产管理先进经验、茶叶市场经济、茶事动态以     

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《福建茶叶》是福建省茶叶学会主办的茶叶科技综合性技术期刊。1979年创刊。从1986年荣获福建省优秀科技期刊奖以来,先后于2002、2004、2006年连续荣获中国农学会、中国期刊协会农业期刊分会第3～5届全国优秀农业期刊奖;2006年9月、2008年9月、2007～2009年又连续被省科协授予优秀科技期刊奖。主要报道国内外有关茶叶科学研究新成就、现代技术应用成果、生产管理先进经验、茶叶市场经济、茶事动态以     

浙江省举办茶叶交易会

近几年来,浙江省茶叶生产发展很快,茶叶总产量、收购量以及供应出口量约占全国的三分之一,内外销货源充裕。为了更好地发展茶叶商品生产,适应当前茶叶市场的变化,搞好茶叶流通,多渠道销售,省茶叶公司于1984年6月3～9日在浙江省展览馆举办了浙江茶叶交易会,由全省国营、社办茶厂、国营     

印尼茶叶生产和科研考察报告

应印度尼西亚茶叶和金鸡纳研究所邀请，我们于2009年1月11～18日考察了印尼国家茶叶所和金鸡纳研究所、CHAKRA茶叶公司的茶叶庄园、茶叶加工厂，审评了茶叶，进行了多次座谈。印尼农业部、茶叶研究所、CHAKRA公司三方十分重视．行程安排紧凑，了解了很多情况，学到了许多知识。     

硒提高茶叶品质效应的研究

在低硒土壤的茶园施用无机硒肥 ,研制富硒茶叶。研究硒对茶叶保鲜品质和蛋白质氨基酸组成的影响。结果表明 ,富硒茶茶汤放置 12小时过程中 ,556nm吸光度比低硒茶叶稳定 ,表明富硒茶叶中的硒可有效地阻止茶汤氧化褐变 ,有利于保持绿茶品质。在室温条件下贮藏 90天 ,低硒绿茶维生素C的保存率为 4 8 2 1% ,而富硒茶维生素C保存率为 78 54% ,表明富硒茶中的硒能有效抑制茶叶在贮藏期间维生素C的减少。与低硒茶叶相比 ,富硒茶蛋白质的氨基酸总量增加 8 3%～ 14 8% ,必需氨基酸总量增加 8 8%～ 14 8% ,甲硫氨酸增加 6 0 %～ 8 7% ,胱氨酸增加 38 7%～ 95 6 %。     

茶叶治牛病四则

茶叶治牛病四则１．氮肥中毒茶叶６０～１００ｇ，水浓煎，灌服，以强心利尿而达到解毒的目的。２．瘤胃臌气茶叶３０～６０ｇ，皂角１５～３０ｇ，捣碎混合，塞入牛肛门中，肚胀即可消除。３．犊牛腹泻取生姜３００ｇ（捣烂），茶叶１００ｇ，加水２０００ｍｌ煎汤至５０...     

湖南省科技兴茶“五个一工程”汇报会暨万名茶农首期培训班隆重举行

2007年12月22～23日,由湖南省茶叶研究所主办、湖南省茶叶学会和湖南省茶业协会等单位协办的湖南省科技兴茶"五个一工程"汇报会暨万名茶农首期培训班在湖南省农业科学院举行,省直单位有关领导和全省茶叶主产县的150多名茶叶科技示范户出席了会议。     

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《福建茶叶》是福建省茶叶学会主办的茶叶科技综合性学术期刊。1979年创刊。从1986年荣获福建省优秀科技期刊奖以来,先后于2002、2004、2006年连续荣获中国农学会、中国期刊协会农业期刊分会第3～5届全国优秀农业期刊奖;2006年9月、2008年9月、2007～2009年又连续被省科协授予优秀科技期刊奖。主要报道国内外有关茶叶科学研究新成就、现代技术应用成果、生产管理     

福建茶园土壤及茶叶重金属监测及污染评价

为评价福建茶叶质量安全水平,对闽南、闽北、闽东16个产茶乡镇53个土壤样品及86个茶叶样品重金属含量进行抽样分析,结果表明：调查区域的土壤铜含量为3．97～19．13 mg·kg－1,铬含量为7．97～56．40 mg·kg－1,铅含量为12．26～134．74 mg·kg－1,镉的含量为0．07～0．26 mg·kg－1,锌含量为13．30～307．52 mg·kg－1。茶叶铜含量为3．25～41．00 mg ·kg－1,铬含量为0．42～7．64 mg ·kg－1,铅含量为0．46～4．71 mg·kg－1,镉含量为0．02～0．13 mg·kg－1,锌含量为15．44～31．28 mg·kg－1。80％以上福建主要产茶区域土壤污染水平达清洁水平,主要产茶区域茶叶铅、铜、镉含量未超标,调查区域有3个点茶叶铬含量超过限量标准,茶叶锌含量值变化幅度较小,表征茶树对土壤锌元素吸收比较稳定一致。     

刍议无公害茶叶栽培与加工综合控制技术

茶叶是饮料食品,我国及茶叶进口国对农药残留量和重金属含量有严格的标准规定,检测范围也随之扩大,过去欧盟检验茶叶中农药的种类只有6种,现在已扩大到10多种,在扩大农药检测范围的同时,又将多种农药的MRL标准降低了10～100倍,如氰戊菊脂残留量原标准为10mg/kg,现降至0.1mg/kg。 我国茶叶中农药残留量是世界上出口国中超标率较高的国家之一,据中国茶叶研究所2000年对2000个出口茶叶样品的检测分析结果显示,氰戊菊脂在乌龙茶和花茶中超标率为71.5～84.2％,甲氰菊脂为32.5～66.6％。以甲氰菊脂为例,乌龙茶100％超标,花茶44.2％超标,使得我国茶叶出口处于非常不利的境地。因此茶叶无公害栽培、加工及病虫害综合控制,切实解决茶叶污染问题,是保障人民身体健康,拓展国内外茶叶市场,提高茶农经济效益的有效措施。     

铁观音的保健功能

<正>茶叶一直被誉为健康的自然的饮料,其原因就是茶叶中含有诸多营养物质,有利人们增进健康。科学研究表明,新鲜的铁观音茶叶中含有75%～80%的水及20%～25%的干物质。在这些干物质中,含有数百种天然营养元素,主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、     

茶叶副产物开发利用提高茶园经济效益

我国年产茶叶已达到56万多t,茶叶在生产过程中,茶叶的副产物也相当可观.据调查,生产1吨红茶约有30～50kg的茶灰、筋毛、梗朴等副产物;生产1吨绿茶或其它茶类,有20～30kg的副产物.据此测算,目前,我国每年茶叶加工中的副产物至少在1.6万t以上;茶树更新修剪下来的枝叶等有数万t之多;全国已开花结果的茶园约为80万hm2,茶籽年产量也有8～10万多t;此外,还有大量的低档粗老茶叶.因此,综合开发利用茶叶副产物,不仅可提高茶叶生产的经济效益,而且可以丰富人民的生活.现将茶及其副产物开发利用情况作一简要的综述.     

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