澳洲坚果主要生物活性成分与营养成分及矿质元素间的相关性分析

为探究澳洲坚果果仁生物活性成分与营养成分以及矿质元素间的关系,以广西农业科学院广西南亚热带农业科学研究所收集保存的15个澳洲坚果优良品种为试验材料,检测分析果实中主要生物活性成分与营养成分以及矿质元素,结合Pearson相关分析法和逐步线性回归分析法方法展开综合分析评价。结果表明低温冷藏处理可能会导致澳洲坚果果仁脂肪的降解而致使脂肪含量降低;澳洲坚果果仁主要生物活性成分甾醇与Ca呈显著正相关,与Fe呈显著负相关,与其他组分相关性不显著;MUFA与氨基酸总量呈显著正相关,与其他组分相关性不显著;多酚与总糖含量呈显著正相关,与其他组分相关性不显著;黄酮与总糖含量、Zn呈极显著正相关,与Fe呈显著负相关,与其他组分相关性不显著。试验结果明确了澳洲坚果果实中主要生物活性成分与营养成分以及矿质元素间关系,为下一步提高澳洲坚果果仁生物活性成分、改善营养组分含量等品质性状提供理论基础。     

不同澳洲坚果种质果仁氨基酸组成分析与评价

为了解不同澳洲坚果种质与其果仁氨基酸组分间的关系,筛选适合功能性氨基酸饮料加工的澳洲坚果品种,选取10株澳洲坚果优良种质的果实,对其果仁的氨基酸组成及含量进行测定,通过系统聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)和正交偏最小二乘-判别法(orthogonal partial lea...     

广西不同产地澳洲坚果营养成分研究

为了解广西不同产地澳洲坚果品质差异,以南宁市良庆、横县和崇左市扶绥、大新、天等及钦州市钦南等6个区县筛选的共计18个优树果实样品为研究对象,测定并分析了澳洲坚果果仁粗蛋白、含油率和脂肪酸组分含量等指标.结果表明:澳洲坚果果仁粗蛋白含量为8.11～8.98 g/hg,其中,横县澳洲坚果的粗蛋白含量平均值最高(8.57 g...     

澳洲坚果在崇左市的果实性状调查

2009年对广西崇左市龙州县不同品种澳洲坚果的果实性状表现进行取样调查。比较果穗长度、单穗果数、单果重及果仁质地等指标。结果显示,澳洲坚果OC品种果实性状表现优良,单果重和果径均达到国际一级壳果质量标准,果仁大小、色泽及质地良好,产量稳定。应属崇左市具有种植和开发果仁加工产品潜力的品种。     

贵州山地澳洲坚果生态栽培技术

正澳洲坚果(Macadamia integrifolia),又称夏威夷果、昆士兰坚果等。属山龙眼科(Proteaceae)澳洲坚果属(Macadamia)热带亚热带常绿乔木果树,食用部分为果仁,可生吃,可烤制,烤制后酥脆、口感细腻,带奶油清香,风味独特,有"坚果之王"、"干果皇后"的美称,受到消费者的青睐。1澳洲坚果营养价值澳洲坚果营养丰富,每100克果仁含脂肪70～79克、蛋白质9.5克、碳水化合物6.7克、维生素E     

澳洲坚果分品种加工工艺的研究

为使澳洲坚果加工工艺更加精细化,对澳洲坚果分品种加工工艺进行研究.选取OC、344、H2共3个品种,按照当前加工工艺,主要针对初加工过程中的干燥、开口、破壳取仁3个受品种因素影响较大的工艺步骤,研究了不同品种澳洲坚果在相同加工工艺下的差异性.结果表明:脱青皮后,不同品种澳洲坚果的烘干时间不同,混合果烘干后水分差异较大,对后续加工工艺有着较大的影响;H2果壳厚度均匀,在开口过程中黏壳和裂壳较少,适合作为开口产品的原料;果仁含水率对破壳取仁完整率有着重要影响,相同工艺下,经过试验和数据模拟,344果仁水分为2.02％时,整仁率最高为60.13％,最高整仁率大于H2与OC,因此在实际加工过程中,控制果仁水分在2％左右,选取344作为果仁产品的原料.     

澳洲坚果研究与示范推广——中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

澳洲坚果原产澳大利亚,果仁营养丰富,富含不饱和脂肪酸、多种矿物质、B族维生素和少量的维生素E,烤制后酥脆可口,是世界上品质最佳的食用坚果,有"坚果     

澳洲坚果采收和贮藏及相关产品加工研究进展

澳洲坚果(Macadamia ternifolia)果仁口感酥脆、营养丰富,深受消费者喜爱,历来享有"干果皇后"的美誉。本文总结了澳洲坚果的采收时间、方法和贮藏方式,并综述了澳洲坚果相关产品的加工工艺,以期为澳洲坚果及其相关产品的开发推广提供参考。     

4种澳洲坚果品种主要性状对比研究

本文对引进的4种澳洲坚果makai(800)、keauhou(246)、kau(344)、Ikai-ka(333)开展种植性状研究,通过品种对比试验结果表明,澳洲坚果333品种3年的株高、冠幅、径粗等生长量最好,但与其他3个品种差异不显著(P0.05),说明对引进的4种澳洲坚果品种均能适应当地气候条件。澳洲坚果品种333的第3年平均带壳果鲜重最高,为0.211±0.016kg,并显著高于其他3个品种(P0.05)。4个澳洲坚果品种的出仁率在30.2%~34.3%,这与澳大利亚的水平基本相同,其中澳洲坚果品种333的果仁均重、出仁率均达到澳大利亚产区坚果的水平。     

大力推进云南澳洲坚果产业的发展

一、澳洲坚果简介(一)澳洲坚果的用途和营养价值澳洲坚果又称夏威夷果、澳洲核桃、昆士兰坚果。属山龙眼科、澳洲坚果属常绿乔木果树。食用部分为果仁,可生吃,烤制后酥脆,口感细腻,带奶油清香,风味极佳,是目前世界上具有较高经济价值的一种名贵食用干果。澳洲坚果营养丰富,脂肪含量高     

澳洲坚果青皮发酵肥对茶园土壤养分和茶叶品质的影响

【目的】探究澳洲坚果青皮在肥料领域的利用及其对茶园土壤和茶叶产量和质量的影响,为改良茶园土壤营养状况及提升茶叶产量和质量提供参考。【方法】以废弃的澳洲坚果青皮为原料发酵成堆肥,以常规化肥施肥为对照,考察不同化肥减量（减少20%、40%和60%）施用配合澳洲坚果青皮发酵肥增施（15000、22500和30000 kg/ha）模式下的茶园土壤肥力及茶叶产量和质量。【结果】茶园减施20%化肥并增施15000~30000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥,以及减施40%化肥并增施30000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥的施肥模式均可提高茶园土壤pH,使其达到适合茶树生长的pH范围;同时,茶叶的产量相关指标（百芽重、芽密度、鲜茶叶产量）和茶叶质量相关指标（茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、水浸出物）均高于或显著高于（P<0.05）单施化肥的对照组。而减施60%化肥的试验组,即使增施了澳洲坚果青皮发酵肥,对茶园的土壤和茶叶产量和质量亦有不利影响。【结论】减施20%化肥同时增施不少于15000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥,以及减施40%化肥同时增施30000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥的施肥模式可在茶叶种植中推广应用。     

用电导法鉴定澳洲坚果的抗寒性

以15年生澳洲坚果的7个品种为试材,通过低温处理,用电导法测定叶片与新梢的相对电导率,同时观察叶片冻害症状,然后用Logistic曲线拟合求出拐点温度(即半致死温度tL50),作为各试材抗寒力评价的参考指标,并将7种澳洲坚果的半致死温度tL50进行比较,结果表明7种试材抗寒性顺序依次为:344>O.C>246>741>788>H2>800,在引种栽培方面,可优先选择344、O.C、246品种。     

澳洲坚果果皮中主要功能性成分分析

对6个澳洲坚果品种果皮中的粗蛋白、可溶性总糖和单宁含量进行了测定和分析。结果表明,粗蛋白、可溶性总糖和单宁含量在自选品种‘南亚2号’的果皮内均最高,分别为9.21%、3.70%和2.16%;其次为引进品种‘O.C.’,果皮内的粗蛋白、单宁含量分别为6.42%、2.00%,自选品种‘南亚3号’果皮内的可溶性总糖含量为2....     

关于澳洲坚果主要推广品种的建议

为了筛选出适合我国种植的澳洲坚果品种,对我国澳洲坚果主产区9个主要品种的产量和品质进行分析。结合澳洲坚果产业的健康发展,建议我国目前的澳洲坚果主要推广品种使用桂热5号(Own choice)和桂热6号(900#),在广西、广东和攀枝花等地的辅助品种可使用桂热7号(695#)和桂热8号(788#)等,在云南辅助品种可使用桂热7号(695#)、桂热8号(788#)、344#、660#和741#等。     

不同施肥方式对澳洲坚果产量的影响

[目的]研究不同施肥方式对澳洲坚果产量的影响。[方法]以澳洲坚果H2品种为试材,连续3年调查不同施肥方式对澳洲坚果产量的影响。[结果]年施3次肥的单株产量高于年施2次肥的,施水肥的单株产量最高,其次为沟施,撒施最差。[结论]在施用普通肥料情况下,增加肥料用量,减少施肥次数,澳洲坚果不能获得增产。     

基因型与环境对小麦品质性状的影响

研究了 10 4个小麦品种 (系 )的 14个品质性状在 4种生态环境条件下的表现。结果表明 ,所有性状基因型间的差异达到极显著水平 ,13个性状的年份差异、10个性状的地点差异、6个性状的基因型×年份互作差异及 3个性状的基因型×地点互作差异均达到极显著或显著水平。除蛋白质含量和湿面筋含量的基因型变异小于环境变异外 ,其余 12个品质性状的基因型变异均大于环境变异 ,拉伸阻力受环境影响较小 ;气候因素较土壤条件对小麦品质的影响大。小麦灌浆期间相对较高的温度有利于蛋白质 (面筋 )数量的增加 ,而不利于蛋白质质量 (面筋强度 )的提高 ,反之 ,则有利于蛋白质质量的提高 ,而不利于蛋白质数量的增加     

茶树品种对亚热带茶园土壤可溶性有机氮组成的影响

为探讨茶树品种对茶园土壤可溶性有机氮(SON)组成的影响, 以福建省中亚热带相同成土母质、地形和土壤类型的两种相邻的不同品种(黄金桂和福云6号)茶园为研究对象, 采用TOC-TN分析、离子自动分析、氨基酸自动分析、气相色谱分析和核磁共振分析等技术, 分析了不同茶树品种茶园表层(0~15 cm)土壤SON含量和组成特点及其差异。结果表明:黄金桂和福云6号表层土壤氨基酸含量分别占SON总量的37.24%和30.71%,供试茶园土壤SON组成均以非氨基酸的SON占优势, 但黄金桂表层土壤氨基酸含量极显着高于福云6号;两种茶园表层土壤氨基酸均以中性氨基酸占优势, 但黄金桂表层土壤中性氨基酸和含硫氨基酸含量分别显着和极显着高于福云6号;两种茶园表层土壤氨基酸种类组成相同, 但黄金桂表层土壤的脯氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸和缬氨酸含量比福云6号高52.93%~100.00%.研究表明茶树品种对茶园土壤SON组成具有显着影响, 应关注茶树品种对占优势的非氨基酸SON组成的影响及其在茶园生态系统中的环境效应研究。     

澳洲坚果芽砧的嫁接试验

为澳洲坚果嫁接育苗提供理论依据,通过对砧木不同苗龄、接穗不同留叶量、接穗不同成熟度嫁接试验研究了澳洲坚果芽砧嫁接的技术.结果表明:芽砧用未出土或出土未展叶的芽苗,接穗用半木质化绿枝,保留1片完整叶嫁接,成活率可达95％以上.用该技术可提高澳洲坚果育苗嫁接成活率及缩短育苗时间,降低育苗成本.     

西双版纳橡胶林、澳洲坚果林凋落物动态

在中龄(定植10 a左右)橡胶林、老龄(定植30 a以上)橡胶树林和本区域种植面积较大、处于盛产期(定植15 a左右)的澳洲坚果林,连续3年调查研究了各林型的凋落物量月动态、不同季节凋落物组分的变化,分析了影响凋落物量动态和组分变化的多种因素。结果表明,在凋落物量上,中龄橡胶林(4.76±0.80)t·hm~(-2)·a~(-1)显著低于老龄橡胶林(7.80±1.12)t·hm~(-2)·a~(-1)(t=5.608,P0.05),而澳洲坚果林(7.00±2.45)t·hm~(-2)·a~(-1)与老龄橡胶林相当(t=0.603,P=0.608);在凋落节律上,"双凋落峰"为3个林型的共有特征,但高峰期出现的时间有所不同;不同林型的凋落物组成比例也有所差异,橡胶林的凋落物总量格局主要由叶和枝凋落动态决定,而澳洲坚果林的凋落总量格局还会受到花果凋落情况的显著影响。除了树种、年龄和品种等植物本身特性会直接影响凋落物动态,日照、温度及湿度等气象条件也是影响凋落物量和凋落物各成分比例的重要因素。为进一步探讨橡胶林凋落物分解和养分循环研究提供了基础数据,有助于深入了解橡胶林生态系统的结构和功能。