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牛奶和奶制品是人民生活中重要的营养食品,保持其良好的质量,维护牛奶生产者、加工经营者和消费者的利益是奶业工作的一项重要任务。生鲜牛奶的收购是控制牛奶质量的重要环节,为此,国家标准局曾于1986年9月27日发布“中华人民共和国生鲜牛乳收购标准”。天津市奶业部门历来十分 相似文献
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由不同季节牛奶成分的变化规律谈原料乳收购的计价标准问题 总被引:1,自引:1,他引:0
进入21世纪,乳品行业的竞争,将是优质奶源的竞争。现很多乳品加工企业对原料乳的收购质量越来越重视,而生鲜牛奶的收购由原来单一的比重或脂肪计价改为全乳固体、乳脂肪、乳蛋白、细菌等多项指标计价。进入夏季后奶牛乳汁的理化指标有明显的变化,尤其全乳固体或乳脂率甚至低于乳品企业自定最低验收标准而被拒收,造成不必要经济损失。影响牛奶理化指标变化的因素很多,如奶牛品种、个体、饲料、季节等,在奶牛品种中国荷斯坦一定,不同季节日粮搭配基本合理,管理趋于稳定的情况下,温度变化对奶牛泌乳成分的影响十分突出。我们就… 相似文献
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牛奶中掺尿素的快速检测和影响因素 总被引:3,自引:0,他引:3
在鲜奶收购方式延用过去原始方法即以密度、感官、酸度作为收购标准的地方,某些不法奶农向牛奶中掺入市场上容易买到的尿素以增加牛奶密度,以便向奶中掺水,达到非法牟利的目的,给牛奶收购企业和消费者造成危害。笔者从事多年的牛奶检测工作,曾对牛奶中掺入尿素对牛奶密度的影响以及检测方法、干扰因素等进行了研究,现将研究情况介绍如下,以供参考。 1牛奶中掺入尿素对牛奶密度的影响 1.1材料 (1)市售尿素若干 (2)健康奶牛乳头奶 1.2测定方法 取奶头奶样五份,每份 200ml,分别加入 0%、 5.0%、 10%、 15%、 20%、 2… 相似文献
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根据广东省质量技术监督局《关于召开地方标准审定会的通知》(粤质监标准函[2007]62号文)的要求,2007年6月22日,广东省质量技术监督局在广州东方丝绸大酒店组织召开了《桑蚕原种和一代杂交种疫病检验规程》地方标准审定会。会议邀请了我省科研、高校、管理、 相似文献
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