β-CD微胶囊技术在茶饮料生产中的应用

简要介绍了微胶囊技术的特点，从β-环状糊精的结构、性质和安全性方面说明了它具备分子微胶囊和天然食品添加剂的性质。并对β-环状糊精应用到茶饮料生产中的品质改善作用做了全面概述。     

超高压技术在茶饮料加工中应用的思路

本文从茶饮料发展现状、存在问题以及超高压技术应用改进茶饮料风味进行了综述，为萘饮料生产的灭菌工艺提供了一种思路，同时为高压技术应用提供了一条新的途径。     

蛋白酶及其在茶饮料生产中的应用研究

蛋白质是茶汤“冷后浑”的重要组成物质,氨基酸是茶饮料品质重要的滋味和香气因子。利用蛋白酶分解茶提取液中的蛋白质产生氨基酸,为茶饮料品质改善提供新的研究方向。本文介绍了蛋白酶基本特性及其在食品饮料业中的应用,综述了蛋白酶在茶饮料中的应用研究,展望了蛋白酶技术在茶饮料工业中的应用前景。     

茶饮料提取技术及其主要影响因素

茶饮料提取一般是指以水为主要溶剂将茶叶中的各种有效成分溶出的过程。茶叶提取液是茶饮料后续加工的基础，是茶饮料品质好坏的关键，因此，茶饮料提取工序是茶饮料生产中最关键的作业之一。     

菌根的功能及其在绿化中的应用前景

菌根是植物根系和土壤真菌建立的共生体,是生物界最为广泛的一种互惠共生现象。菌根体系的建立可以提高植物的抗性,促进植物健康生长,因此菌根有助于胁迫环境中绿化景观生物群落的建立及稳定,在绿化中有着广阔的应用前景。本文综述了菌根在绿化植物生长发育中的作用,并探讨了菌根技术在园林绿化中的应用前景及存在的问题。     

植物基因枪转化技术及其在茶树上的应用前景

基因枪作为一种新发展起来的实现生物遗传转化的工具，正越来越受到人们的关注，基因枪法转化频率的高低主要由微弹制备，轰击参数选择，外植体状态这三方面决定，茶树的遗传转化工作起步较晚，且大多数的研究都依赖农杆菌系统完成，基于基因枪技术的不受基因型限制及其转受体广泛的特点，该技术也将会在茶树的遗传转化研究中发挥重要的作用。     

非试管繁殖技术在茶树上的应用前景

浅析了非试管繁殖技术的优点、流程及应用前景,结合贵州地方特色茶树品种资源的现状,将非试管快繁技术应用于特色茶树种苗繁育,可在短期内提高贵州优良品种种植比例,加快贵州特色茶叶优势的形成,推动贵州茶叶产业化发展。     

茶饮料加工用水的基本要求及处理技术

水是茶饮料加工中最重要的原料之一，通常纯茶饮料中的可溶性固形物含量为0.20%～0.50%，果汁或果味茶饮料固形物含量在20%以下，因而水在茶饮料中的比重一般超过80%。水质的好坏对茶饮料品质有明显的影响，水中的离子组成及含量、溶氧量、有机物含量，以及水的pH和种类等都会影响茶饮料的色泽、滋味、香气和澄清度等品质。因此，了解茶饮料用水的要求及其选用的处理技术，对保证茶饮料的质量至关重要。     

滴灌技术在甘蔗生产上的应用前景

介绍了甘蔗滴灌类型、国内甘蔗滴灌的应用现状及其优点,指出甘蔗应用地埋式滴灌应注意的问题,提出了滴灌技术在甘蔗生产上的应用前景。     

速溶茶和茶饮料生产中香气的损失及改善技术

香气是构成茶饮料风味质量的重要因素之一。茶叶香气不仅决定色香味中的“香”，而且与味也有密切的关系。作为茶饮料、速溶茶生产的原料——茶叶，由于受其品种、生产区域（气候、土壤、海拔）、采收季节、加工工艺等众多因素的影响，     

茶饮料专用茶叶精加工新工艺和装备技术的研究与应用项目通过鉴定

11月21日，江西婺源县聚芳永茶业有限公司和深宝华城科技有限公司完成的“茶饮料专用茶叶精加工新工艺和装备技术的研究与应用”项目通过省级鉴定，中国工程院院士陈宗懋出席了本次鉴定。     

相变微胶囊在牛仔布上的应用

将自制的相变微胶囊采用浸轧工艺和涂层工艺对牛仔布进行处理,确定了浸轧整理的最优工艺条件,探讨了不同整理工艺对牛仔布性能的影响。研究结果表明,自制的相变微胶囊,可用于牛仔布的智能调温功能整理,其效果与商品相变微胶囊性能相近。     

木瓜酶提取技术及其应用前景

本文简述了用于提取木瓜酶乳汁的采集、乳汁产量状况，提出了木瓜酶的制备方法，总结了木瓜酶的医药及医疗、食品工业、纺织和皮革业、化妆品工业等方面的应用。     

茶饮料汤色稳定性中主成分分析与聚类分析的应用探析

本文选取多种不同工艺加工的茶叶样品,应用主成分分析和聚类分析的方法,对其汤色的稳定性进行了分析,并根据分析结果,从17个影响茶饮料品质稳定性的指标中,选取4个主要指标,构建相应的数学评价模型,基于综合评价得分,对上述茶叶加工进行聚类。最终研究结果表明,可以将38种不同加工工艺获得的茶叶分为3类,第一类综合评价得分在10以下,茶饮料汤色稳定性好:第二类综合评价得分在10-20之间,茶饮料汤色稳定性一般;第三类综合评价得分在20以上,茶饮料汤色稳定性差。经对比分析,茶叶的干燥处理是影响茶饮料汤色稳定性的主要因素之一。     

植物基因工程研究成果及其在麻类作物育种上的应用前景

本文综述了近年来植物基因工程领域所取得的主要成果以及植物基因工程技术在麻类作物育种上的应用研究现状,并预示了其应用前景。     

低植酸玉米及其在畜禽饲料中的应用前景

低植酸玉米是近年来培育的一种新型玉米,我国在这一研究领域处于世界领先地位。介绍了低植酸玉米及其营养和环保功能,简要分析了其作为一种新的畜禽饲料的应用前景。     

淮北地区几种稻作方式及其应用前景

江苏淮北地区是江苏省重要的优质粳稻高产区域,该地区主产中熟中粳稻,并形成了人工插秧为主、机械插秧、塑盘育秧抛栽、麦后直播等多种稻作方式。从提高水稻生产能力、改善稻米品质、降低劳动强度、提高劳动生产率、规避自然风险等多重目标综合分析,认为应着力推广以塑盘育秧抛栽、机械化插秧为主的前景广阔的稻作方式,谨慎推广直播稻。     

SRI及其在浙江的应用前景

一、SRI的基本含义与特征SRI,即水稻强化栽培体系 (SystemofRiceIntensifi cation),是1983年由Henridelaulanie神父在马达加斯加提出的一种水稻高产高效栽培法。SRI的基本观点是 :为使稻株产量更高 ,每株必须有更多的分蘖、更多的有效穗 ,每穗有更多的粒数、更大的籽粒。为了使