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邓恒强 《农业工程技术:农产品加工》1998,(7)
抗癌之王———人参果的栽培管理□邓恒强人参果是一种珍贵果蔬,原产于南美洲安第斯山麓,其果肉清香多汁,风味独特,具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点,富含维生素C和硒、钼等多种微量元素,每百克鲜果含钙量910毫克,是西红柿的114倍,黄瓜的364倍。因为硒... 相似文献
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<正>人参果果肉清爽多汁,淡雅清香,风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和 相似文献
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焦兴弘 《中国农业信息快讯》2013,(9S):135-135
天梯山人参果具有丰富的蛋白质、低糖、低脂肪的特点,其爽甜多汁,清香味美,富含维生素C及多种氨基酸,同时还含有铜、钼、锌、铁、硒、铬等人体所需的多种微量元素,具有防癌抗癌的作用,对防治糖尿病、心脏病,调节血脂等具有很好的辅助功能。本文主要论述了天梯山人参果的营养成分及保健功能。 相似文献
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人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物,有"防癌之王"、"补钙新星"之美誉。玉门市清泉乡土壤富含硒、钼、钙、铁、锌、硼等各种微量元素,具有得天独厚的人参果生产条件,所产人参果口感爽脆、淡雅清香、甘甜爽口、营养丰富、风味独特。目前,清泉乡人参果种植总面积1 132亩,年产优质鲜果4 000t,平均每亩年纯收入4.88万元,已成为当地农民增收致富的支柱产业之一。 相似文献
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天梯山人参果具有丰富的蛋白质、低糖、低脂肪的特点,其爽甜多汁,清香味美,富含维生素C及多种氨基酸,同时还含有铜、钼、锌、铁、硒、铬等人体所需的多种微量元素,具有防癌抗癌的作用,对防治糖尿病、心脏病,调节血脂等具有很好的辅助功能。本文主要论述了天梯山人参果的营养成分及保健功能。 相似文献
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高海拔冷凉地区日光温室人参果栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
人参果属茄科属,系多年生草本植物,原产于南美的安第北麓,其果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂等特点,还富含维生素C以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大高于其它果实和蔬菜。因此,人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能, 相似文献
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李爱荣 《农业工程技术:农产品加工》2005,(9):56
人参果(Solanummuricatum)又称仙果、香艳梨、香瓜茄等,属茄科半木质化草本植物,其营养丰富,富含Vc和人体所需的微量元素(如钾、磷、硒、钼、锌、锰、钴等)。每100g鲜果中含钙高达911mg,是西红柿的114倍,黄瓜的36.4倍,具有防癌抗癌和抑制心血管疾病的作用,被人们誉为"生命火种、营养之王、补钙新星"。人参果可以作为蔬菜食用,清淡爽口,还能开发成饮料、罐头、果冻、保健茶等特色营养保健品。人参果的嫩枝叶含粗蛋白高达21.8%、粗灰分15.6%、钙2.43%、磷0.61%,是家畜、禽一种理想优质饲料。为满足元旦、春节两大节日的饮食消费需求,研究中心… 相似文献
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<正> 人参果是一种形状奇特、味道独特、营养丰富、高蛋白、低糖、低脂肪的保健珍品。它具有滋补健身,防病治病,延年益寿的功效,是人类补钙的最佳果品,是含硒量极高的稀有植物,被誉为“仙木之根”、“抗癌之王”、“生命火种”。因而种植和栽培人参果,有着 相似文献
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人参果是一种水果兼茄果类蔬菜,它富含人体所需的维生素C、氨基酸及钾、钼、铁、钙和硒等多种营养元素,特别是钙和硒含量极高,具有“抗癌”、“补钙”之功效。在阿瓦提县团结村试种两年,发现其连续结果时间长、座果率高,亩产达到2000~3000kg。 相似文献
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<正>微量元素硒是人和动物所必需的微量元素,具有多种重要的生物学功能。从硒元素的发现到其生物学功能的研究和在生命科学中的应用,已经历了160多年。硒作为动物必须的微量元素,引起了广大科研人员的兴趣。1硒的存在形式硒的主要存在形式分为无机硒和有机硒两种,无机硒主要以硒酸盐和亚硒酸盐的形式存在。有机硒主要以硒代氨基酸和富硒酵母两种形式存在。无机硒硒源丰富,价格低廉,曾一度 相似文献