生物化学振荡

本文叙述了生物化学振荡的基础理论和它在生物系统中的应用，包括：定态和振荡的特性，糖酵解振荡器的解析和微生物反应振荡器的模型等。     

南美白对虾多酚氧化酶的生化特性

对南美白对虾中多酚氧化酶(PPO)的活性及其影响因素作了分析研究,探测该酶的最适pH和最适温度;比较分析了抗坏血酸、亚硫酸钠、植酸和EDTA对PPO的抑制作用以及不同包装连头对虾在不同温度(-2、0、3、7℃)下贮藏期间PPO活性的变化.结果表明:以邻苯二酚为底物,虾PPO活性的最适pH为7.0,最适温度为35℃;4种抑制剂(1mg·mL-1抗坏血酸、2mg·mL-1亚硫酸钠、1mL·L-1植酸及0.1mg·mL-1EDTA)对南美白对虾PPO都表现出一定的抑制作用,以1mL·L-1植酸抑制作用最强;南美白对虾在贮藏过程中PPO活性逐渐上升,真空环境中PPO活性受到抑制,贮藏温度越低,抑制作用越强.     

白茶品种茸毛的生化特性

以福鼎大毫茶、福安大白茶等适制白茶品种为试验材料,分别测定了茶树嫩梢鲜样的茶身和茸毛、白茶的茶身和茸毛的生化成分.结果表明:嫩梢鲜样茶身的儿茶素总量和咖啡碱含量高于茸毛;白茶茶身的水浸出物、茶多酚、咖啡碱含量,酚氨比,儿茶素总量及没食子儿茶素、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯等组分含量均显著高于茸毛,儿茶素总量、儿茶素没食子酸酯含量的差异未达到显著水平.而茸毛的游离氨基酸总量及茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等组分含量显著高于茶身.可见,茶树嫩梢的茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性,对白茶风味品质的形成具有重要作用.     

植物的诱导抗性及生化机理

综述了近年来植物诱导抗虫性和抗病性的最新研究发展,及相关的信号转导途径.虫害诱导的挥发性物质在调节植物-害虫-天敌三营养关系中具有重要的作用.诱导抗病的重要机制是产生植保素,与植物共生的菌根真菌也能诱导植物抗病并且累积植保素.对植物自身抗性机理的深入研究将为合理制定作物病虫害控制策略,培育广谱持久抗性的作物新品种奠定基础.利用植物自身抗性控制作物病虫害是最理想的选择.     

Biochemical basis of mating in yeast

One mating type of the yeast Hansenula wingei possesses a specific protein on its cell surface which is complementary to a specific polysaccharide on the cell surface of the opposite mating type. The initial phase of mating in which cells of opposite types combine is therefore analogous to a reaction between an antibody and a polysaccharide antigen.     

乌苏啤酒的纯生化管理

阐明了生产纯生啤酒是“三分设备 ,七分管理” ,其关键是要提高员工的认识水平 ,从原料、糖化、发酵、过滤、灌装、包装物、水、汽 (气 )等全过程实施纯生化管理     

大额牛血液生化指标的研究

以30头大额牛和30头文山高峰牛为材料,测定了肌酐、总蛋白、白蛋白等14项血液生化指标值,并对部分指标进行了统计学分析。结果发现:肌酐、尿素水平在种内不因性别有明显差异(P>0.05),种间同性别间差异显著(P<0.05);大额牛血糖水平显著高于文山高峰牛(P<0.05),且大额牛公牛明显高于母牛,其它指标间没有显著差异。     

甜瓜自毒作用的生理生化机制研究

通过甜瓜植株水浸提液和根系分泌物处理甜瓜幼苗,测定部分相关生理生化指标,探讨甜瓜自毒作用的生理生化机制。结果表明,随着植株水浸提液和根系分泌物浓度的升高,根系活力呈明显下降趋势;自由水含量下降,束缚水含量上升;叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量下降;活性氧上升;脯氨酸含量先降后升;可溶性糖和可溶性蛋白含量先升后降;抗坏血酸含量随根系分泌物处理浓度增加而持续下降,水浸提液处理时无明显变化;水浸提液处理后谷胱甘肽整体呈下升趋势,根系分泌物处理呈上升趋势,但无明显规律性。     

渭北旱塬土壤的生化活性指标

采用非缓冲液法,对渭北旱塬长武试区25个土样中影响碳、氮、磷、硫等循环的7种生化活性进行测定,并借助相关分析和主成分分析探讨土壤酶活性与土壤肥力关系。结果表明,供试土壤酶活性变化幅度较大;脲酶、脱氢酶、呼吸强度变异系数较大,对外界环境变化反应较为敏感;转化酶、脲酶、磷酸酶、脱氢酶、呼吸强度和芳基硫酸酯酶与大多数理化性质达显著或极显著正相关,说明此6种生化活性在一定程度上可表征土壤肥力高低;对土壤酶活性与理化性质进行主成分分析,获得土壤肥力信息系统也可较好揭示土壤肥力水平差异;土壤总体酶活性TEI与土壤性质也达到了较高相关水平,尽管其相关系数略低于主成分获得的综合得分,但由于其没有单位量纲,计算简便易行,相关性较好,因此可作为土壤肥力水平监测指标之一。     

生物化学实验教学改革探索

为提高生物化学实验教学质量,从以下几方面进行了改革尝试：加强实验师资队伍建设,调整课程体系,实行多元化教学模式,尝试因材施教的层次教学方法,将基础训练教学、综合技能教学和科学研究相互结合;整合重组实验教学内容,使得实验教学相对独立又自成体系;改革考核方式,分项目进行考查,重视实验数据的真实性和结果的分析讨论,培养学生实事求是的工作态度和良好的科研素养。     

香根草固氮菌的一些生化性质研究

对香根草固氮菌的一些生化性质进行研究,这些结果为进一步研究香根草生物固氮奠定基础。     

Biochemical responses of rats to auditory stress

Prolonged, intense auditory stimulation caused a marked reduction in glutathione levels in the blood of female rats. The frequency of the response was significant statistically and was related inversely to the recovery rate after auditory stimulation. An increase in adrenal weights and ascorbic acid, as well as a decrease in total adrenal cholesterol, were noted.