畜禽血在畜牧业上的利用

畜禽血营养丰富，含有多种有用物质，是一种物美价廉的副产品，因此具有广阔的开发利用价值。目前世界各国在开发利用畜禽血方面取得了很好的效果。国外将畜禽血用于畜牧业，主要是把它加工成血粉作为动物性蛋白质饲料。血粉营养价值高，含粗蛋白质为８４．５％，无氮浸出物为４．９％，灰分为４．５％，粗脂肪为１．１％，尤其是赖氨酸、色氨酸含量高，是一种极好的氨基酸来源；另外还含有多种维生素和微量元素等。在配合饲料中加入３％－５％的血粉，既可增加饲料的营养，又能改善饲料的口味，提高适口性。目前，许多国家都在积极改进血粉…     

血粉代替鱼粉养殖虹鳟

血粉代替鱼粉养殖虹鳟用血粉代替鱼粉养殖虹鳟进行了试验。试验饲料含血粉分别为５．７％、１１．４％、２２．７％，对照饲料为鱼粉基本饲料。试验饲料中的磷含量分别为１．２２％、１．０３％、０．８４％，对照饲料含磷１．３６％。投饵试验１２周发现鱼的日特定生长率...     

发酵血粉在猪的氨基酸及常规养分可消化性研究

本研究用回－直肠吻合猪（５月龄）测得发酵血粉总氨基酸的真消化率为８１．３％，与蒸煮血粉的相应值（８１．２％）极接近；用仔猪（２．５月龄）４Ｎ－ＨＣＬ不溶灰分法消化试验测得发酵血粉饲粮的常规养分（干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维）消化率（５１．７％～８６．２％）明显高于蒸煮血粉饲粮相应值（３２．４％～８１．９％）。意味着发酵血粉可消化性改善的表现可能受动物消化内环境影响。     

发酵血粉的配方研究和工艺改进

本文对发酵血粉的配方和工艺进行研究，采用酸碱处理提高血粉血红蛋白的利用率，采用羽毛粉等辅料配方解决发酵血粉的氨基酸平衡问题，并使用发酵血粉新老产品替代鱼粉进行饲喂试验。经检测，采用新配方工艺生产的发酵血粉氨基酸平衡性接近于鱼粉，亮氨酸与异亮氨酸比例３：１。育肥猪饲喂试验表明，完全替代鱼粉可降低饲料成本２．６％，采用新产品可提高经济效益４．５％。     

血粉的简易加工

畜禽的血液中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。通过简单的加工，即可制得优质的高蛋白饲料———血粉。具体做法如下：１晒制将收集的畜禽血液放入锅中，用火烧煮使之凝固成血块，然后将形成的血块捞出，切成５～６cm的小块，摊放在水泥地上晒干至棕褐色，再粉碎成粉末状，即可形成血粉。用此法制得血粉可按０．５％～１％的比例拌入畜禽的饲料中喂饲。２载体法用麦麸、米糠或脱脂大豆粉等做载体，按１：１的比例加入新鲜的畜禽血液中，充分搅拌后摊放在水泥地上晾晒，并经常翻动，直至晒干，然后粉碎即可得到载体血粉。载体血粉可按１％～…     

国外畜禽血的开发与利用

目前全世界的畜禽屠宰数量是相当大的,如猪的屠宰量每年就有八九亿头,按每头猪收集血液３公斤计算,每年就可收血液二三百万吨,加上其他畜禽血,数量更加可观。 畜禽血管养丰富,含有多种有用物质,是一种物美价廉的副产品,因此具有广阔的开发利用价值。日前世界各国在开发利用畜禽血方面取得了很好的效果。 一、在畜牧业方面的应用 国外将畜禽血用于畜牧业,主要是把它加工成血粉作为动物性蛋白质饲料。血粉营养价值高,含粗蛋白质为８４．５％,无氮浸出物为４．９％,灰分为４．５％,粗脂肪为１１％,尤其是赖氨酸、色氨酸含量高,…     

海带粉蛋鸡饲料添加剂试验观察

将海带加工后的下脚料（根，梢等）洗净，晒干，加工成粉。分别以２％，４％，６％的比例添加到蛋鸡饲料中，可使产蛋率分别提高６．２％，１０％，１４．３％（Ｐ＜０．０５），料蛋比分别下降０．５％，０．５％，１．０％（Ｐ＞０．０５），淘汰死亡率分别下降０．９％，１．１％，１．１％（Ｐ＜０．０５）。     

鱼饲料中添加赖氨酸的生长效应

鱼饲料中添加赖氨酸的生长效应体重２６０克的鲤鱼，投喂豆饼和玉米等原料配制的饲料，饲料蛋白含量分别为３１．４％、２６．５％、２６．５％、２２．０％、２２．０％，赖氨酸添加量分别为１．８％、１．８％、１．４％、１．８％、１．４％，饲料中的总能量均为１６．...     

菜籽饼粕在断奶仔猪饲粮中适宜且量的研究

为提高断奶仔猪饲粮中的蛋白质水平，在未脱毒菜籽饼粕已达巴５％的商品混合饲料中，加入占总量１０％的豆粕和脱毒菜籽饼粕。供试的４种饲粮中，豆粕和脱毒菜籽饼粕的比例分别是：１０％，０（１组）；５％，５％（２组）；２．５％，７．５％（３组）；０，１０％（４组）。结果，日增重和饲料报酬，前３０天以１组为最好，后３０天以３组为最好。试验全期（６０天）日增重，１组分别比２、３组高２．６０％和１．７２％，差异不显著；１、２、３组分别比４组高２７．８６％、２４．６２％、２５．７０％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）。经济效益以３组最高。     

鱿鱼加工副产物的生化利用技术

鱿鱼加工副产物的生化利用技术辽宁省海洋水产研究所苏鹤声鱿鱼经加工取得可食部分，剩余的内脏物、皮、鳍部、墨汁等组成加工副产物，约占总比例的３０％。成分组成为：水分６３％、粗脂肪２２．５％、粗蛋白１３．５％、其它１％。脂肪酸和氮基酸组成见表３、表４。脂肪...     

旱养肉鸭饲料配方

１．雏鸭（第１～２５天）代谢能１１．７２兆焦／公斤，精蛋白２０％，粗纤维３．９％，钙１．１％，磷０．５％。参考配方为：玉米５０％，菜饼２０％，碎米１０％，麸皮１０％，鱼粉７．５％，肉粉１％，贝壳粉１％，食盐０．５％。２．中鸭（第２６～４５天）饲料要求代谢能１０．０５兆焦／公斤，粗蛋白１７．５％，粗纤维４．１％，钙磷０．５％。其参考配方：玉米５０％，麸皮１２％，碎米１０％，食盐０．５％，菜饼５％，大（小）麦１７％，鱼粉４．５％，贝壳粉１％。３．育肥期：参考配方一：前期用玉米３５％，面粉２６．５％，…     

韩国用动物副产品混合料代替饵料中的鱼粉养鱼

韩国使用动物副产品混合料代替饵料中的鱼粉养殖鲤鱼进行了试验。动物副产品混合料由肉骨粉、皮草粉、血粉、乌贼鱼干　粉组成。５种等氮等热量饲料　均含粗蛋白４０％，含热量１５ｋＪ。饲料１为鱼粉对照饲料，饲料２为饵料中７５％鱼粉和２５％动物副产品，饲料３为饵料中５０％鱼粉和５０％动物副产品，饲料４为铒料中２５％鱼粉和７５％动物副产品，饲料５为１００％动物副产品。试验用鲤鱼平均体重１０ｇ，试验１２周。试验结果表明，前４周投喂鱼粉对照饲料的鲤鱼和投喂饲料３的鲤鱼的增重显著高于投喂饲料２、４、５的鱼，第９周后投…     

玉米面添加量与微贮时间对麦草质量的影响

制作微贮麦草１２窖，添加玉米面浓度４个（０．５％、１．０％、１．５％和２．０％），分３个微贮时间（３０天、４０天和５０天）。结果表明，添加１．５％玉微贮３０天的麦秸，发酵充分，质量好；开封时ＰＨ在４－４．５区间，饲喂过程中不易发生霉变；坚持每天取草，而且取草厚度在１０ｃｍ以上，饲喂过程中可以防止霉变现象。     

金荞麦引种栽培与其产量和有效成分含量

金荞麦在北京地区引种栽培，生长期１８０天左右，株高１．３－１．５米，分枝６－１６个，地上部枯萎在霜冻前，同期植物各部位的干物质积累重及有效成分含量都达到了高峰，此时间为最佳采收期，收获期各部位双聚原矢车菊甙元含量，根７．４－８．７％，茎３．９－４．３％，叶２．９－３．４％，花３．８－４．５％，地下部根与地上部茎、叶、花之比为１：２．９－１：３．４，全草具有较好的开发利用价值。     

菜籽饼粕在断奶仔猪饲粮中适宜用量的研究

为提高断奶仔猪饲粮中的蛋白质水平，在未脱毒菜籽饼粕已达８．５％的商品混合饲料中，加入占总量１０％的豆粕和脱毒菜籽饼粕。供试的４种饲粮中，豆粕和脱毒菜籽饼粕的比例分别是：１０％，０（１组）；５％，５％（２组）；２．５％，７．５％（３组）；０，１０％（４组）。结果，日增重和饲料报酬，前３０天以１组为最好，后３０天以３组为最好。试验全期（６０天）日增重，１组分别比２、３组高２．６０％和１．７２％，差异不     

畜禽节粮型饲料的开发

１．血粉饲料：各种畜禽及鱼类等动物的血液是动物蛋白质资源。血细胞中含蛋白质十分丰富,营养成分与豆粕接近。用动物血与麸皮或米糠、饼粉等按２．５：２的比例混匀,晒干后粉碎即成血粉饲料。畜禽日粮中血粉添加量：猪为３％～５％,鸡为３％。 ２．昆虫饲料：昆虫的蛋白质含量高,可代替精饲料饲喂畜禽。如黄粉虫的幼虫、蛹及成虫蛋白质含量分别为５１％、５７％和６１％;蚯蚓蛋白质含量高达６６％;蝇蛆粉含蛋白质６３％左右;蚕蛹粉蛋白质含量７０％以上。此外,白蚁富含蛋白质和微量元素。畜禽食后不仅生长快,还可提高免疫力。 ３…     

乳鸽人工哺育饲料配方

经过６年用乳鸽料配方进行人工哺育乳鸽的生产实践，２６日龄的美国白羽王鸽的乳鸽体重平均为６４２克，比亲本自然哺育的同日龄乳鸽的体重５９３克提高了８．２６％。现将乳鸽配方介绍如下，供参考。１号乳鸽料配方（１～５日龄）：肉雏鸡料２４％、国产豆粕粉５７％、奶粉１０％、骨粉４％、食用油５％，外加发酵粉２％，速补１４每千克加１０克，蛋清每１００克加１个，禽用微量元素正常量。２号乳鸽料配方（６～１０日龄）：肉雏鸡料４３．５％、国产豆粕粉４３．５％、奶粉５％、骨粉４％、食用油４％，发酵粉１．５％，速补１４每千克…     

从牛尿分离钩端螺旋体的研究

从４７８份现场牛尿样中分离钩端螺旋体，结果表明，稀释法接种优于过滤后接种。第１、２、３稀释管污染率分别为４１．１％、２４．４％和１７．４％；培养阳性率分别为１．２％。３．３％和０％。可见第２管结果最佳。来自江西、湖南和浙江的４７８份牛尿样中分离出１５株钩端螺旋体，阳性率为３．１％。其中江西上高县牛尿培养阳率最高，达６．２％。１３株钩体鉴定了血清群。５Ｊｃ００４，５Ｊｃ０９８，５Ｊｃ１４８，５Ｊｃ１     

科苑采撷

肉牛液体补充 饲料的加工技术 该试验通过单因素试验找出了维持产品品质稳定的方法。结果表明：①采用在试验条件下可供加工的配方组成。在２５℃，绝对粘度５．２Ｐａ·Ｓ、ｐＨ值４．４６前提下，静置４ｄ，测其产品固水分层率，筛选出黄原胶最佳配比为０． １８％； ②成品在恒温３６～３７℃下强化变质，定期测其ＣＯ２气体释放抑制率，并筛选出最佳防腐剂组合为苯甲酸０．１％＋丙酸 ０． ２％。 鸡粪再利用的加工方法 １．干燥法：（１）鲜鸡粪在不停运转的脱水干燥机中加热；５００～５５０℃的高温下，在很短的时间内可使水分降到１…     

云南黄牛腌腊制品及加工配方筛选

黄牛腌腊制品的特点是易于加工、风味独特、耐贮藏，但传统加工存在的缺陷是色泽差、味咸。本文在继承传统工艺的基础上，通过正交试验，探讨了食盐、发色剂、异维Ｃ和甜味剂的用量对成品质量的影响，结果表明：用４．５％ＮａＣｌ、０．１ｇ／ｋｇＮａＮＯ３、０．０３ｇ／ｋｇ异维Ｃ、０．５％甜味剂作为腌制配方，产品质量最佳。