低糖芦荟酸乳的研制

根据芦荟与牛乳功能的加工特性,经科学研究,制得风味好、营养价值高且具有保健功能的含乳饮品。     

芦荟酸乳的研制

以芦荟凝胶原液和牛奶为主要原料，配以白砂糖和稳定剂等辅料，经过乳酸发酵后，制成功能性酸乳制品。     

保健型芦荟汁饮料的研制

选用新鲜芦荟、蜂蜜等纯天然原料，加工制成一种保健型芦荟汁饮料，就其配方、加工工艺及产品特性作了进一步研究。     

新型营养保健芦荟果冻的研制

本实验以芦荟叶肉为原料,采用正交实验和感官评定确定出产品的合理配方和最佳制取工艺为:芦荟叶肉15%,糖5%,甜蜜素0.233%,蛋白糖0.008%,卡拉胶0.5%,琼脂0.1%,海藻酸钠0.2%,研制成了低热量、具有营养保健作用的果冻。     

荠菜苹果饮料的研制

本文介绍了以荠菜、苹果为原料，研制果蔬混合汁。重点研究了荠菜的护绿技术、果蔬汁的稳定性及口味。     

芦荟与椰果双果果粒酸乳的研制

选择稳定剂品种、稳定剂添加量、芦荟与椰果添加量组合三因素采用L9（3^4）正交设计,从感官评分及稳定性方面对芦荟及椰果双颗粒配方进行优化,优化的结果显示：双果粒配方为0.4%稳定剂添加量、W3型稳定剂、5%芦荟与3%椰果果粒,此时能得到最佳的感官品质与稳定性效果。     

燕麦充气发酵饮料的研制

本文以燕麦为原料，经糖化发酵后，充以CO2，调制生产出一种酸甜适口的保健饮料。     

高钙乳酸菌饮料的研制

本文主要研究探讨了以酸奶为基料的高钙乳酸菌饮料的配方设计、生产工艺。     

保健型香蕉酸奶的研制

以香蕉、脱脂奶粉为主要原料,研制了一种新型的凝固型酸奶。结果表明：香蕉最佳护色工艺为100℃,热烫8min后加入0.2%柠檬酸、0.1%半胱氨酸及0.1%维生素C混合打浆;凝固型香蕉酸奶的最佳配方为：乳酸菌用量5%,脱脂奶粉用量12%,香蕉浆用量6%,蔗糖用量6%。产品清香爽口、凝乳均匀、酸甜适当、营养丰富、风味独特,在4℃下可储存9d。通过果蝇生存试验证实,该酸奶具备延缓衰老的功效。     

芦荟主要生物学功能及其在动物生产中的应用

百合科芦荟属植物库拉索芦荟作为可饲用天然植物，具有提高机体免疫力、预防疫病、提高成活率、改善繁殖性能等作用。芦荟代谢产物类型主要为多糖、蒽醌和色原酮，其主要功能成分为芦荟多糖、芦荟苷、芦荟大黄素、芦荟苦素。芦荟主要成分具有抗菌、消炎、抗氧化、免疫调节等作用。文章综述了芦荟主要活性成分、生物学功能及其在动物生产中的应用，以期为芦荟在动物生产中的合理应用提供参考。     

芦荟的生物学功能及在畜禽饲料中的应用前景

芦荟属通称芦荟,原产于地中海和非洲,为独尾草科多年生草本植物,据考证的野生芦荟品种有300多种,主要分布于非洲等地。我国主要种植库拉索芦荟、中华芦荟、木立芦荟和好望角芦荟。芦荟具有肉厚多汁的特点,含丰富的营养成分,主要包括蒽醌类、糖类、氨基酸、有机酸、纤维素、活     

芦荟酸乳加工工艺的研究

本文主要介绍加工芦荟果肉颗粒酸水牛乳的工艺及配方,并对产品风味及易出现分层和离浆现象进行了研究,得出最佳的工艺配方.试验表明:添加不同比例的芦荟果肉颗粒生产芦荟果味酸水牛乳,增加酸乳制品的花色品种,其产品具有独特的风味和丰富的营养保健功能.     

免疫抑制与芦荟提取物

免疫抑制是在多种因素的影响下机体的免疫系统发生损坏,引起了机体的免疫功能下降的一种表现。免疫抑制增加了发病率和治疗难度,给畜禽养殖业带来很大危害。文章分析了发生免疫抑制的原因,提出了采用芦荟提取物提高免疫力对抗免疫抑制的新思路。     

芦荟用作饲料添加剂饲喂肉鸡的试验

本文用费拉芦荟（Aloe vera)粉末分别按0．5％，1％和2％的比例拌入肉鸡饲料中进行了饲喂试验，肉鸡成活率分别可提高16％，24％和20％，在饮水中添加芦荟汁和痢特灵进行对比试验，白痢病鸡的治愈率可提高17．3％，对芦荟用作饲料添加剂的可行性进行了详细的比例分析，     

芦荟成分的生理功能与功效

芦荟是古老的天然传统中药材,其安全、有效、易被使用,现已受到人们的广泛关注。芦荟为百合科多年生长绿多肉质草本植物,其主要成分有蒽醌类综合体、糖类、氨基酸、微量元素、有机酸、酶、皂角苷、木质素和植物荷尔蒙等;其主要功效是调节生理机能、促进新陈代谢、增强免疫力,并有致泻和防止便秘、消炎和抑菌、降血压和降血糖的作用。介绍了芦荟的成分、生理功能及其主要功效。     

芦荟多糖提取物的急性毒性试验

选用体重18～22 g的小白鼠,腹腔注射芦荟多糖提取物水溶液,采用改良寇氏法,测定了芦荟多糖提取物的急性半数致死量LD50,并观察了供试小白鼠的临床表现.结果发现,芦荟多糖提取物对小白鼠的LD50为25 002.01 mg/kg,95%可信限为21 647.14～28 876.83 mg/kg,说明芦荟多糖提取物对小白鼠实际无毒.     

芦荟日光温室栽培技术

本文介绍了芦荟品种及其特性;温室栽培基质的选择;主要栽培技术及病虫害的防治、繁殖育苗等。     

中国芦荟的微量元素与临床意义关系初探

用原子吸收分光光度法测定了中国芦荟中4种微量元素的含量。发现中国芦荟中含有相当丰富的猛，为芦荟药效的进一步研究和综合开发利用提供了依据。     

芦荟多糖的提取及结构分析

本实验研究了芦荟多糖的提取、纯化和理化性质。结果显示:芦荟粗多糖由两种组分组成,组分1(ACM1)分子量为45600,由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖及微量的岩藻糖、木糖组成,摩尔比为5.369∶12.38∶1∶3.896∶0.094∶0.381。紫外图谱显示芦荟多糖不含蛋白质及核酸,芦荟多糖的红外图谱显典型的多糖图谱。     

芦荟粗提物抑菌及抗病毒作用的研究

为研究芦荟粗提物对多种常见畜禽致病菌和病毒的体外抑菌和抗病毒作用,本实验采用培养基打孔法观察芦荟粗提物对致病菌的抑茵作用;采用含不同浓度芦荟粗提物的固体培养基培养致病菌观察其抑茵效果;采用细菌计数法分析致病茵在芦荟粗提物液体培养基中的增殖情况.分别采用细胞培养和鸡胚接种法检测不同浓度芦荟粗提物以及不同作用时间对传染性囊病病毒(IBDV)和新城疫病毒(NDV)增殖的抑制作用.结果表明:芦荟粗提物对供试茵均具有抑茵作用,其中金黄色葡萄球菌、四联球菌、八叠球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、蜡样芽胞杆菌培养时出现明显的抑茵圈,直径(D)＞14 mm;固体培养基中芦荟粗提物浓度大于40％时可形成可明显地减少茵落数;浓度大于80％的液体培养基中细菌生长到达对数期的时间比对照组延长至少4h.IBDV与芦荟粗提物作用组的MTT OD570nm值均高于病毒对照组,并且随浓度的增大和时间的延长而升高;NDV与芦荟粗提物作用组的血凝价均低于病毒对照组,并且随浓度的增大和作用时间的延长而降低.