功能性氨基酸在动物机体内的代谢利用与生理功能

氨基酸具有调节动物基因表达、促进小肠和骨骼肌的生长以及减少过多脂肪沉积等功能,而功能性氨基酸可在动物体中参与并调节动物健康水平与存活率、促进生长与发育、提高泌乳量与繁殖性能等关键代谢途径。论文对功能性氨基酸在动物机体中的代谢利用及生理功能进行了分析和综述,为进一步探索和解决功能性氨基酸"黑箱子"奥秘提供参考。     

47份柑橘种质幼果功能性成分评价

本研究对47份柑橘种质幼果总黄酮、总酚和总抗氧化能力进行测定,并用HPLC法对其中15份种质的11种功能性成分进行检测。结果表明,不同类型种质间的功能成分含量、种类差异显著,其中汉森1号、2号酸橙及丹江口红橘总黄酮、总酚含量和总抗氧化能力均显著高于其他种质。汉森2号的柚皮苷、汉森1号的新橙皮苷、香橙2号的芸香柚皮苷、汉森2号的芦丁、普通枳的欧前胡素、圆叶莽山野橘的异欧前胡素、辛弗林和橙皮苷含量、枸橼C-05的柠檬苦素含量最高。通过聚类分析15个份种质可分为6类。相关性分析的结果表明总酚与总黄酮,新橙皮苷与总抗氧能力、总酚、芸香柚皮苷呈显著正相关;柠檬苦素与橙皮苷呈显著负相关,与欧前胡素呈显著正相关。     

降血脂牛乳中功能性成分与乳蛋白的相互作用对降脂效果的影响

通过研究酪蛋白和乳清蛋白对表没食子儿茶素（epigallocatechin,EGC）抑制胰脂酶活性能力的影响及其对EGC和功能性成分混合液抗氧化活性、β-葡聚糖和功能性成分混合液抑制胆固醇胶束溶解度的影响,探究功能性成分与乳蛋白的相互作用对降血脂牛乳中功能性成分降血脂能力的影响。结果表明：乳蛋白能降低功能性成分对胰脂酶活性的抑制作用、降低功能性成分的抗氧化能力和抑制胆固醇胶束溶解度的能力。     

天然植物功能性成分的研究及在动物生产中的应用

文章对天然植物功能性成分的研发现状和目前国内外加工提取天然植物功能性成分的方法,以及对动物生长性能的影响进行了概述,提出了天然植物功能性成分的研究思路和技术路线,并在今后生产中如何开发提出了建议。     

桑树的营养功能性成分及药理作用研究进展

对国内外有关桑树果、叶、根、枝的营养和功能成分、药理作用的研究进展进行了综述 ,认为桑树是极具开发潜力的药用和食用资源。     

利用食用菌开发秸秆饲料

利用食用菌开发秸秆饲料安徽农业技术师范学院钟德山，宁康键，应如海，彭光明秸秆类物质由木质素、纤维素和半纤维素构成。木质素是由对香豆醇、松柏醇和白芥子醇聚合而成，纤维素是由葡萄糖以β－１，４－糖苷键聚合而成的纯多糖，半纤维素是由葡萄糖、乳糖、木糖、阿拉...     

桑枝食用菌废弃物的循环利用

桐乡市是浙江省蚕桑主产区,年发种量、产茧量一直位居全省首位。蚕桑产业是桐乡市的一项传统优势产业,具有深厚文化底蕴。目前,该市年饲养蚕种稳定在25万张左右,全市桑园面积8333 hm2。据统计,桑园年均生产桑枝条鲜重约800 kg/667 m2,年可产鲜桑枝10万t。在传统经济中,桑枝作为燃料,经济效益甚微;随着农村液化气、沼气的普及,以柴禾作燃料逐步减少,众多的桑枝也逐渐成为废弃物,对环境造成一定的不利影响。利用桑枝、树枝栽培食用菌，是解决农业资源循环利用的有效途径。然而一直以来，我市的食用菌生产品种、生产量仅限于供应本地市场为主，农业资源利用率低，循环利用水平不高。     

利用桑枝蚕粪栽培食用菌

提高经济效益,增加蚕农收入,是稳定和发展蚕桑生产的关键。开发利用蚕桑生产的副产品,是解决这个问题的重要措施之一。桑枝和蚕粪,是掌握在蚕农手中的两宗主要副产品,一亩桑园春伐可得鲜枝条400～600kg,夏伐可得鲜枝条500～700kg,一盒蚕种在饲养中可产生鲜粪140kg左右。我省现有桑园125万亩,年发种量290多万盒,每年生产中产生的数量可观的桑枝和蚕粪,     

食用菌菌糠的饲料化利用及其对动物生产和经济效益的影响

食用菌菌糠含有丰富的营养物质,可以直接饲喂或生产菌糠发酵饲料和饲料添加剂,具有很高的饲料化利用价值和广阔的应用前景.将食用菌菌糠添加在畜禽饲料中,可以提高生产性能,改善抗氧化功能,促进肠道发育,改善畜禽产品品质,提高养殖经济效益.为促进食用菌菌糠在饲料生产中的广泛利用,文章对食用菌菌糠的营养价值和饲料化利用方式进行论述...     

天然植物功能性成分的研发与思考

综述了天然植物功能性成分的分类方法、做为饲料添加剂所起到的作用、天然植物功能性成分的传统和现代提取技术以及做为饲料添加剂需要解决的问题。     

李果实功能性物质与香气成分分析

对胭脂李、风味玫瑰和味帝等6个李品种果皮、果肉的营养物质含量和香气组分进行对比分析。结果表明：6个李品种中风味玫瑰的花色苷果皮含量最高,为1239.70μg/g,类黄酮和总酚含量均表现出果皮高于果肉,但品种间差异不大。香气组分定性和定量结果显示,杏李杂种风味玫瑰和味帝香气组分较其他中国李品种更丰富,地方品种神农李和胭脂李的营养物质和香气组分也具有多样性。不同李品种的果皮较于果肉表现出有更高的营养成分含量和更丰富的香气组分等特点,风味玫瑰果皮相较于果肉特异地含有辛酸己酯1665.07μg/kg.FW和辛酸辛酯1346.53μg/kg.FW,具有潜在的深加工利用价值。     

功能性乳制品市场情况及发展动态

众所周知，营养和健康已经成为席卷全球食品市场的重要趋势，随着人们健康意识的增强和生活方式的改变，新兴的功能性食品应运而生并表现出强劲的发展势头。功能性食品在20世纪90年代首先在日本出现并蓬勃发展，随后扩展至欧洲和美国市场，而且很快在这些市场成为主流产品。与传统食品相比，功能性食品包含的功能性成分能够为消费者带来额外的健康益处，     

利用桑枝培育食用菌 提高桑园经济效益

介绍了浙江省临安市潜川镇海龙村,利用桑枝培育食用菌的效益和工艺流程;利用夏伐的桑枝条培育香菇,既能充分利用现有资源保护生态环境,又能解决部分农民就业和提高桑园经济收益,每公倾桑园可以增加净收入23928元;蚕农出售桑枝条,每公倾桑园可以增加收入2100元。     

利用桑枝蚕粪栽培食用菌（续一）

一、金针菇栽培 (一)营养价值与经济价值金针菇又名朴菇、冬菇、构菌等。是珍贵的食用菌之一。它肉质脆嫩,味道鲜美,营养极为丰富。含有人体所必需的8种氨基酸、精氨酸和赖氨酸的含量特别丰富,有增加智力的功能,尤其是对儿童的智力发育有良好的作用,故被人称做“智力菇”、“一体范”等。在医学上。金针菇还有降低胆固     

基于主成分分析法的浙江省耕地集约利用驱动力分析

耕地集约度的大小反映了耕地利用程度的高低。本文以浙江省各地级市为研究区域,运用多因素综合评价法和GIS手段,定量分析了浙江省耕地集约利用水平的空间分异状况,并在此基础上,采用主成分分析法,重点分析了影响耕地集约利用程度的驱动力因素。研究结果表明:浙江省各地耕地利用效益水平空间分异性较大,耕地利用集约度呈现北高南低的的态势,影响耕地利用集约度空间分异的驱动力主要为社会经济发展水平因素、自然因素、农业经济发展水平因素及人口因素。     

利用食用菌提高秸秆转化利用率和饲用价值

生产食用菌后的副产品--食用菌糠,是一种具有极高饲用价值的畜禽优质饲料.菌糠是食用菌的菌丝线体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素、木质素的复合物.     

巧用新资源 栽培食用菌

棉籽壳，是我国食用菌栽培的第一原料，近两年来，由于棉花生产急剧减少，导致该产品价格扶摇直上，今年春季以来，一直保持在吨价1700元左右，个别地区一度超过每吨2000元，该种状态下，一些菇农或停止生产，或干脆改行。这种局面很大程度上影响了食用菌产业化的顺利进行。如何应对该种局面将是影响我们的食用菌产业去向何处、如何发展的大问题。从目前来看，我国有相当数量的生物质资源，比如各种秸秆、工农业废弃物等，得不到有效利用，而形成很大的浪费，令人惋惜。“世界上本没有废物，只有放错地方的资源”，根据多年来的研发经验和调研结果，笔者给广大读者推荐以下原料，供参考。