上海市大力开发特色鸡蛋

上海市部分鸡场依靠科技大力开发多种特色鸡蛋。据初步统计 ,１９９９年郊区鸡场上市白壳、绿壳鸡蛋 ,红心鸡蛋及其他营养保健鸡蛋２００多万公斤 ,约占全市控制量蛋鸡产蛋总量８ % ,既适应市场需求 ,又能提高经济效益上海市大力开发特色鸡蛋@李玉莹     

依靠科技开发特种蛋鸡蛋能增强竞争能力

普通鸡蛋供大于求,价格低廉。不少鸡场都在想办法开发新品参与竞争。上海市嘉定区方泰、外岗、娄塘等三家蛋鸡场已与本市一家生物制品公司合作,以高科技开发超级营养鸡蛋上市。据悉,这三家鸡场由     

营养元素对散养柴蛋鸡产蛋率、蛋品质、血液生化指标及蛋中某些矿物质元素含量的影响

本试验旨在探讨饲料营养对柴蛋鸡产蛋率、蛋品质、血液生化指标和蛋中某些矿物质元素含量的影响。从北京市昌平区(韩台、黑山寨、泰陵鸡场)及顺义区(都市农庄(简称都市)、梨园鸡场)5个柴蛋鸡散养场各选择100只日龄和体重基本一致的产蛋鸡,随机分为对照组和试验组,每组设5个重复,每个重复10只鸡。对照组以玉米为主要日粮,试验组在以玉米为主要日粮中添加适量的微量元素、维生素等营养元素。试验期52 d。结果表明,不同散养鸡场中试验组柴蛋鸡的产蛋率均显著高于对照组(P<0.05);韩台、都市、泰陵和梨园鸡场试验组鸡蛋的蛋重显著高于对照组(P<0.05),梨园鸡场对照组鸡蛋的蛋白高度显著高于试验组(P<0.05),都市和梨园鸡场试验组鸡蛋的蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05),而蛋形指数、蛋壳厚度、平均蛋壳强度各组间均无显著差异(P>0.05);黑山寨鸡场试验组柴蛋鸡血浆中总蛋白、甘油三酯含量显著高于对照组(P<0.05);韩台和都市鸡场试验组鸡蛋中钙含量显著高于对照组(P<0.05),都市鸡场试验组鸡蛋中铜、镁及韩台鸡场试验组鸡蛋中锰、铁含量均显著高于对照组(P<0.05),黑山寨鸡场试验组鸡蛋中镁含量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,日粮中添加适量的营养元素可明显提高柴蛋鸡的产蛋率及鸡蛋中钙、锌和镁等矿物质元素的含量,提高柴蛋鸡血液总蛋白、胆固醇和甘油三酯含量,显著改善柴蛋鸡的营养状况。     

鸡蛋价格继续上升

5月上旬,全国鸡蛋(新鲜完整鸡场蛋)平均价格为7.44元/千克。海南鸡蛋价格最高,达到10.40元/千克,黑龙江鸡蛋价格最低,只有6.40元/千     

世界首创:荷兰产“二氧化碳中性蛋”

<正>前一段时间,有关荷兰鸡蛋受氟虫腈感染的负面消息不断,禽类养殖业受到强烈冲击,损失惨重。近日,位于林堡省Venray市小镇Castenray的Kipster养鸡场养殖的"二氧化碳中性鸡"成功产下了中性鸡蛋,这为阴霾笼罩的养鸡业带来了曙光。型连锁超市已经购买了该场未来五年内的所有鸡蛋。鸡场的四位老板鸡场共有2.4万只鸡,德国一家大表示这并不奇怪,因为这种二氧化碳中性鸡蛋即使在全世界范围内也是首次出现。     

鸡蛋价格以降为主

<正>3月上旬,全国鸡蛋(新鲜完整鸡场蛋)平均价格为3.88元/500克。海南鸡蛋价格最高,达到5.40元/500克,山西鸡蛋价格最低,只有3.24元/500克。其中海南、贵州、西藏、广西、湖南和广东的鸡蛋价格高     

国外

<正>荷兰产"二氧化碳中性蛋"近日,位于荷兰林堡省Venray市Castenray小镇的Kipster养鸡场养殖的"二氧化碳中性鸡"成功产下了中性鸡蛋。该鸡场共有2.4万只鸡,德国一家大型连锁超市已经购买了该场未来5年内的所有鸡蛋。二氧化碳中性(CO_2-neutrale),是指零度的总碳量释放,透过排放多少二氧化碳就作多少抵销措施,来达到平衡。怎样才能保证所产的是二氧化碳中性的鸡蛋?该鸡场     

鸡场传染病的综合防治措施

因为鸡肉肉质滑嫩,味道鲜美,鸡蛋营养丰富,所以市场对鸡及鸡蛋的需求量不断的增加,也带动了畜牧业鸡只饲养量的上升。饲养量的增加,导致鸡群中疾病的发生频率也增加,尤其是传染性疾病,一旦发生就会很快的蔓延传播,造成大范围的不良影响,对鸡场的危害非常大,对养鸡业的危害较大。本文主要介绍鸡场传染病的综合防治方法,供参考。     

通过营养管理调整蛋重

欧盟对鸡场感染沙门氏菌的实际预防措施显然对鸡蛋市场已产生相当程度的效应.在颁布饲料里禁止使用动物副产品的禁令后,也使得鸡蛋生产的工艺有了相当程度的改变.     

上海鸡蛋购销进一步放开

上海市已进一步开放主渠道鸡蛋购销价格。 合同定购内的鸡蛋仍由上海市食品(集团)公司收购。收购价格由经营单位随行就市。为了保护生产者积极性,对合同定购部分的鸡蛋因实际收购价低于平均生产成本发生差额时给予补贴。上述平均生产成本中的饲料价格及鸡蛋生产成本的监测资料由上海市物价     

上海市政府再次动用风险基金对控制量蛋鸡生产实行补贴

上海市制定“保鸡放蛋”政策，对市郊２００万只产蛋鸡实行控制量生产以来，控制量蛋鸡场千方百计降本节支，提高劳动生产率和生产水平，为市场提供了大量新鲜优质鸡蛋，受到广大市民的欢迎。去年上半年，鸡蛋价格持续低迷，鸡场经营严重亏损，这一情况引起了市政府领导的高度重视，同意对每只产蛋鸡补贴５元，调动了蛋农的生产积极性，使生产得到稳定。 但是，去年７月份以来，全市鲜鸡蛋价格继续下跌，三季度全市平均收购价２．４４元／５００克，比上半年平均价低０．１１元，比去年同期下跌０．６０元。进入 １２月从，平均收购价仅 １…     

添加蚕沙和辣椒粉可提高笼养蛋鸡的蛋黄色素

<正> 蛋黄色素的高低是衡量商品鸡蛋是否符合出口标准要求的一项重要指标。由于笼养蛋鸡的食粮中往往缺乏某种黄色素,因而易使鸡蛋内蛋黄素变淡,导致鸡蛋出口率大大下降。经桐乡县农林局良种鸡场的探索和多次试验,发现蚕沙和辣椒粉能大大提高鸡蛋蛋黄的黄色素水平,有关检验人员对他们添加不同成分的五组鸡蛋打开进行鉴     

专业户鸡场消毒工作中存在的问题和对策

随着经济体制改革的不断深入,国有大、中型鸡场基本退出了养鸡业的主战场,千家万户规模不一的专业户鸡场异军突起,成为商品鸡和鸡蛋的主要生产基地。由于专业户鸡场从业人员专业技术欠缺,对养鸡场消毒工作不够重视,常导致疫病流行。笔者就专业户养鸡中消毒工作中存在的问题谈一些看法,供大家参考。     

降低鸡蛋破损率的综合措施

目前,对于种鸡和蛋鸡生产来说,鸡蛋的破损率仍是不可忽视的问题。鸡蛋破损率的高低直接影响种鸡、蛋鸡生产成绩。正常情况下,鸡蛋破损率一般在1%～3%之间,而有的鸡场破损率过高,甚至达到6%以上,这势必对生产造成很大损失。因此,研究鸡蛋破损的原因,从而降低鸡蛋破损率,对提高养鸡效益有重要意义。现将降低鸡蛋破损率的综合措施介绍如下。     

天津市蛋价放开一年后产量增长 价格降低

天津市自1991年11月1日放开鸡蛋价格以来,蛋鸡存栏总数仍维持1700万只以上,与1991年持平;鸡蛋价格达到最近几年的最低价(全年平均每公斤约3.66元),比全国平均每公斤约低0.6～1.0元,但鸡蛋产量却比1991年同期增长了10％左右。据对大型鸡场     

近年蛋鸡生产效益分析与鸡蛋价格变化规律初探

近年来，鸡蛋价格大起大落，变化不定，影响着蛋鸡生产。那么这几年蛋鸡生产效益究竟如何？鸡蛋价格变化有无规律可循？作者根据我所实验鸡场积累的生产经营资料，运用技术经济学方法———盈亏平衡点方法分析了９４年以来蛋鸡生产效益状况以及鸡蛋价格变化趋势，以便为蛋...     

鸡传染性法氏囊病的诊断和治疗

用北京某鸡场确诊为鸡传染性法氏囊病病死鸡的法氏囊和脾脏,制成IBD组织灭活苗,强化免疫产蛋母鸡,收集经琼扩检测卵黄中IBD抗体滴度高于1∶256的鸡蛋制成高免卵黄液,用于该鸡场传染性法氏囊病的防治,有效地控制了本病的流行。     

上海市原种鸡场禽白血病净化基础分析

2015-2019年间,通过对上海市4家原种鸡场鸡群禽白血病的病原学监测,证实该病在鸡群中存在低水平感染。从基本概况、设施设备、生物安全、生产性能和临床表现、疫病净化情况等5个方面开展流行病学调查与分析,确定上海市原种鸡场具备净化基础,可推进实施该病的全面净化。     

北京蛋价大幅下挫

最近一段时间,北京市场上的鸡蛋价格一路下挫。农贸市场的鸡蛋零售价是每500克18元,这是近几年来的最低点。在腾龙农副产品批发市场,一位陈姓商贩对笔者说,在我们那边,养10万、20万只鸡的鸡场有的是,有的一个村就养了100万只鸡。鸡蛋卖得这么贱,就是养的太多了。现在养鸡的都挣     

国内赖氨酸市场预测

5月上旬，全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为7．44元／千克。海南鸡蛋价格最高，达到10．40元／千克，黑龙江鸡蛋价格最低，只有6．40元／千克。其中海南、贵州、西藏、广西和江西的鸡蛋价格高于8．18元／千克（价格高于平均价格的10％以上）。而山西辽宁、吉林和黑龙江的鸡蛋价格低于6．70元／千克（平均价格的10％以下）。