从香菇原生质体克隆到子实体的研究

检测了１００多个香菇双核单细胞（原生质休克隆）的菌丝生长与产生的子实休的产量，这些原生质体克隆是从香菇菌丝原生质体双核细胞分离的，它们表现出了各种营养菌丝的生长速度，与一般的双核细胞比较它们没有明显差异，培养在营养段木上的１３４个原生质体克隆在产量上范围很广，其中４个比原双核细胞的子实体干重增加了３０％～４０％，而且这种高产可持续几年，这一结果表明香菇原生质体克隆可增加其菌种的子实体形成能力。     

香菇子实体形态分化过程

采用香菇菌株Cr-02为实验材料。简易开放式生料栽培为栽培方法，观察到了香菇子实体形态发育的全过程。初步将之分为纽结期、褐变期、成型期和成熟期四个时期，确定了子实体形态分化的关键时期是褐变期。     

信息水对香菇子实体生长的生理效应研究

信息水是气功师劳宫穴或剑指发出的外气作用于水而成的产物。现已证明,气功师的外气中不但含有电场、磁场、红外辐射、次声波及微波,而且外气还能改变水分子的结构,使水中残留磁场、次声波等物质信息。本研究试图通过信息水对香菇生理生化的影响,以证实气功在生物开发应用方面的可能性。一、材料与方法(一)供试材料①菌株:Cr20,引自三明食品研究所。②培养料配方:木屑78%,麸皮20%,糖1%,石膏1%,pH6。③信息水:由气功师胡文波发功,劳宫穴对准盛自来水的盆,采用振颤发气法,振动频率14次/秒,分5分钟、10分钟不等的时间发功,     

刺孔通气对香菇子实体形成的影响

本文报道了刺孔通气对香菇予实体形成的重要作用。经刺孔通气的人造菇木,发生的香菇个数显著增加,单菇增重,产量大幅度提高,特别是对中低温品种效果更显著,菌丝成熟时间可缩短30多天,比常规管理增产63.0%,达到百公斤干料产干菇11.2公斤的高产。     

不同接种期对香菇L-808栽培的影响

为了探究适宜香菇L-808秋栽的最佳接种期,开展了不同接种期对香菇L-808栽培的影响试验。结果表明,丽水市9月上旬接种比较适宜,子实体产量最高,不同接种期处理对香菇子实体商品性状的影响不是很大。     

香菇的分子生物学技术研究进展

对近年来香菇分子生物学技术取得的成果进行了综述,着重阐述了香菇的遗传转化、基因克隆、DNA分子标记和基因组学的研究进展.     

木糖醇渣栽培香菇研究

木糖醇渣是以玉米芯为原料生产木糖醇所产生的废料。以木糖醇渣做为栽培料生产香菇,效果良好;生产周期缩短３０ｄ,生物转化率达９０％以上。     

香菇液体菌种的研究

通过香菇液体菌种的研究，确定了香菇液体菌种生产的工艺流程、培养基配方及接种量。香菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致、短时间内生产出大量菌液的特点，能较好地解决以往固体菌种培养中存在的发菌周期长、污染率高的难题。     

香菇发酵饮料的研制

通过对四株香菇菌株固体酵发和液体发酵试验，筛选出生长快，产蛋白和多糖较高的香菇Ｈ菌株，对其发酵产物经一系列加工处理，制成香菇发酵饮料。该饮料富含蛋白质，氨基酸，多糖、矿物质等营养成份，是一种老少皆宜的新型营养保健饮料。     

香菇液体菌种发酵条件的研究

对香菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究。结果表明：香菇937菌株能利用多种碳氮源，其中碳源以玉米粉为最好，有机氮优于无机氮，豆饼粉为最佳氮源。最适培养条件为25℃，摇床转速120r／min，接种量5％，装液量为250mL三角瓶装100mL发酵液，pH5-6，发酵时间为7d，并得到了最佳组合培养基配方。     

袋栽香菇菌棒废料再利用研究简报

袋栽香菇采收后菌棒含有较丰富的营养物质和尚未被香菇菌丝利用完的木质素和纤维素，利用这些废菌糠可继续栽培香菇。在常规配方中添加１０％￣２０％废菌糠，香菇不会减产，但如果废菌糠量增加到３０％以上则香菇产量下降，如果全部以废菌糠代替木屑栽培，则产量下降３０％、且菇小质差、袋栽香菇配方中，如果增加２０％左右的废菌糠和０．１％添加剂可减少１０％麦麸和１０％木屑用量，大面积示范增产１０％￣２３￣，还可提高资源     

香菇双单杂交育种初步研究

选用香菇的一个野生株（Ｑ）与一个栽培株苏香（Ｓ）的４种孢子单核体进行双单杂交,获得四个杂交后代。栽培结果表明：１,２,４号菌株产量明显高于双亲产量,其中以２号菌株产量最高,其生物转化率为８６９１％,产量优势为２１２９％,３号菌株产量高于双核体亲本Ｑ,其杂种优势显著。     

香菇细胞核的研究

通过对双核期香菇菌丝体２４ｈｒ的观察，我们发现了香菇菌丝细胞核有四个分裂细胞核有四个高峰期：即２：３０－３：３０；８：３０－１０：３０；１６：００－１７：００；２０：３０－３１：３０。其中８：３０－１０：３０为最大的核分裂高峰期，２０：３０－２１：３０为最小的核分裂高峰期，在观察中我们还发现香菇细胞核进行有丝分裂时香菇染色体数是８个。     

香菇磁生物效应的超微结构研究

用磁水喷浇香菇能使其增产。用电子显微镜观察发现用磁水喷洗的香菇菌盖的细胞内几乎没有液泡，且糖原颗粒密度增大，而其他细胞器与对照组基本相同。