代料香菇暴发性出菇原因及防治方法

代料香菇菌棒暴发性出菇多发生在出菇的第一潮,指在生产管理中对菌棒采取催菇措施后,菌棒密集出菇,每个菌棒出菇50个以上,甚至超过100个,栽培者往往来不及采收处理,俗称"暴菇",暴菇会使菇农经济效益严重下降,打击菇农的种植积极性,造成种菇富民的社会效应日益下降.暴发性出菇一直是困扰香菇生产者的一大难题,本文介绍了暴发性出菇的原因,并提出了几种防控手段,供菇农参考.     

香菇冬季催蕾技术

冬季是培育优质香菇和培育花菇的好季节。菇农在春、夏、秋季栽培的袋料香菇，一般在冬季出菇。但由于多数菇农不了解种性，使用了中温类型的菌种，如135、241、939、L26等，或与其同类型菌株或高温菌株的菌种，未选用低温或广温品种。因此，在冬季15℃以下的低温天气用普通方法催菇，就会出现三番五次催菇而不见出菇或很少出菇现象。现将我们用于示范的冬季催蕾方法介绍如下，供菇农试用。     

代料香菇菌棒生产技术操作规程

近年来河南香菇生产采取公司加农户的生产组织与管理形式，由公司集中生产菌棒，待发菌培养成功后分放给菇农管理出菇，并为菇农提供技术服务和帮助菇农解决产品销路问题，促进了香菇生产机械化、标准化水平的提高和规模化生产的发展。     

丽水菇农在沪栽培香菇的经验

近年来,浙江丽水地区菇农,依据上海农贸市场鲜香菇需求量大,价格也相对较高等有利因素,充分利用当地资源优势和廉价劳动力制作香菇栽培种,再在上海租赁蔬菜大棚栽培出菇。此模式取得了较好的经济效益和社会效益,为更好地激发菇农来沪栽培香菇的积极性,笔者走访丽水地区及在沪栽培香菇的专业户,现将他们的成功经验介绍如下:     

夏季香菇袋料覆土栽培中的几点注意事项

正近年来,北方农业科技工作者利用北方山区夏季高温季节短的气候条件,试验总结出了香菇夏季不同栽培模式~([1-5]),实现了香菇周年生产,提高了菇农的经济效益。夏季袋料覆土栽培香菇模式,5-11月出菇,仿野生栽培投资少,鲜菇质量高,经济效益好,近几年在河北太行山区高海拔地带逐渐被     

夏香菇覆土地栽关键技术

随着代料香菇栽培技术的推广普及,从传统秋菇栽培模式发展到夏菇、高棚架花菇等多种栽培模式。但是栽培工艺需搭建菇架及菌筒人工注、浸水。为降低生产成本,减少林木资源消耗,提高代料香菇竞争力,我们经多年的探索研究,总结出一套经济适用的代料香菇覆土地栽生产模式。夏菇覆土地栽大大简化了栽培操作程序,省去搭建菇架及菌筒浸（注）水工本,提高了香菇的品质。其菇形圆正,肉质肥厚结实,菇柄短小挺直,保鲜菇合格率高,商品经济性状好,菇质鲜美脆嫩,市场竞争力强,出菇期长,产量高而稳,经济效益高,深受广大菇农的欢迎。现将其…     

香菇L808的品种特性及花菇培育技术

松阳县位于浙江省西南部,是全国食用菌行业商品基地县,也是中国花菇之乡,年香菇生产量在6 000万袋以上。但目前松阳县香菇生产存在品种单一,老化现象严重的问题,影响产业的发展,亟待改变。浙江省丽水市林科院、丽水市大山菇业研究开发有限公司共同选育的L808是菇形和菇质俱佳的中高温型香菇菌株,其产量高,适应性广,菇质、     

北方免割袋栽培花菇应注意的技术问题

双层双袋栽培花菇，采用内套花菇免割保水膜袋，出菇时幼菇能自然顶破免割袋，无须割膜放菇，解决了长期以来袋栽花菇中困扰菇农的繁琐的割袋工序。香菇生长中，保水膜裂而不碎，相比于涂蜡和其它涂刷保水材料，无毒、无害、无附着物，菇品安全无污染。解决了因漏割、迟割而造成的菇体顶袋，幼菇死亡及大量畸形菇的问题。近年来在北方香菇产区得到了快速推广。菇形好，出口保鲜菇比率提高，经济效益好。但由于受常规栽培及南北气候差异的影响，在北方地区应用中出现了一些不容忽视的问题。现总结该技术在北方应用中应注意的技术问题：     

夏季香菇菌棒“线下”愁销售,“线上”解“菇愁”

自冠状病毒引起肺炎疫情发生以来,庆元县菇农的香菇滞销,高峰时积压数十吨鲜香菇。作为食用菌行业鲜香菇销售的佼佼者——庆元县斯大食用菌有限责任公司,立即行动,开启鲜香菇线上销售、国外合作等模式,为浙江庆元县菇农解“菇愁”。1牵线搭桥助力菇农解“菇愁”该公司与食用菌产销大户联动,搭建农产品“线上”产销对接平台,铺设产销“快速路”,帮菇农渡难关,解“菇愁”;还收购大毛湾、会溪、西洋、大济等10多个基地200余户菇农的鲜香菇,实实在在帮助庆元菇农解决了香菇滞销难题。     

弱抗性低温品种L135的栽培管理技术

L135属于低温弱抗性香菇(Lentinula edodes)品种,因其菇型圆正,较易形成花菇(图1),对于栽培花菇的菇农来说,是花菇栽培的首选品种。但是近年来,由于全球气候变暖、菇农移民下乡造成栽培地海拔变低(500m以下)、种植规模变大造成菇棚连片通风性能变差、遮阳网取代天然遮阳物以及菇农菇棚选址和降温措施不当[1],造成栽培L135出现烂棒、小菇、畸形菇等问题,严重影响菇农收益。笔者根据几十年的香菇技术推广经验,结合实地走访调研,总结出了L135栽培管理技术要点,供广大菇农和技术服务人员参考。     

代料香菇的转色与出菇

代料香菇 (包括花菇、保鲜菇、覆土地栽菇 )的经济效益决定于制袋接种成品率 ,产品质量和产量及市场销路和价格 ,但许多菇农缺乏栽培管理技术而影响经济效益 ,不能如愿以偿 ,甚至劳而无功 ,即使成品率较高的也未必有高效益 ,关键在于是否掌握培菌转色和出菇管理技术。1　培菌转色香菇菌种接入菌袋后 ,其菌丝在适宜温度条件下 ,经恢复萌发定植后 ,逐渐向四周培养料蔓延伸长。其生长的速度 ,取决于香菇品种特性 ,温度高低 ,培养料营养优劣、装料的松紧度和培养料的含水量等因素 ,其中温度是影响菌丝生长速度最关键因素 ,香菇菌丝生长最佳温度…     

袋栽香菇烂棒原因及其防治

在袋栽香菇培菌和出菇过程中，菌棒腐烂常常可见。因此，如何减少菌棒腐烂，提高袋栽香菇的经济效益，是菇农所关心的问题。1　发生原因11　袋栽香菇的培养基是木屑加麸皮或米糠，这些培养料富含淀粉、蛋白质、多种维生素，既可作袋栽香菇的营养源，也很适合其他微生物如绿霉、黄曲霉、木霉、根霉和细菌等杂菌生长，特别是老菇场还堆放着废培养料，这些都会成为杂菌的原始发生源。杂菌的发生并吸引喜食腐植质的菇蚊、菇蝇和跳虫等害虫，带杂菌孢子的害虫扩大传播到培菌健壮的菇棒，形成杂菌和害虫交叉危害菌棒。12　菌棒生长环境不良，在高…     

袋料香菇难出菇和畸形的原因及对策

近期很多种植户来电询问为什么袋料香菇不出菇和出菇畸形。现就其原因和对策提出相应措施,供广大菇农参考。     

秀珍菇烂袋原因及其预防措施

近年来，我县秀珍菇生产规模不断扩大，菇农在袋栽秀珍菇养菌和出菇过程中常发生烂袋现象。因此，怎样预防烂袋。提高袋栽秀珍菇的经济效益，是广大菇农急切关心的问题。     

丰鲜宝在香菇生产中的应用

本文探讨丰鲜宝在香菇生产中的应用。筛选出提早出菇、提高产量以及品质的最佳、最适的浓度方案,供广大菇农在香菇生产上应用。     

怎样选好代料香菇当家菌株

怎样选好代料香菇当家菌株香菇是我国传统的出口名优产品，随着大面积普及推广袋栽香菇新技术之后，如何提高代料香菇优质高产的经济效益是广大菇农关心的问题。我认为，菌株则是关键。几年来，我国菇友们常用的袋栽香菇品种，中温偏低、早熟菌株有Ｃｒ０２、８５６、０８...     

代料香菇品种地栽比较试验初报

夏季因气温高不利于香菇出菇,产量低市场菇少价格高。引进反季节地栽技术,利用地温低适合出菇的条件,选择适合地栽的高产品种,不仅能生产出优质菇,产量也高,可大幅度提高菇农的经济收入。通过试验筛选出最佳品种香菇212,对生产起到指导作用。     

春栽香菇异地出菇管理技术

近两年来，洛阳的香菇栽培大多数改为春栽，避免了由于秋栽高温期接种引起的污染。洛阳市夏季气候炎热，春栽香菇越夏困难，采取深山区播种发菌，郊区出菇的办法，取得了理想的效果。现介绍如下，供菇农参考。     

低海拔反季节地栽香菇技术要点

<正>浙江省缙云县舒洪镇(海拔153 m)从2000年开始有菇农尝试反季节覆土栽培香菇(即地栽香菇),以后栽培量逐渐增加。2012年缙云县舒洪镇菇农中60%在冬菇栽培季节之余,利用反季节覆土栽培技术地栽香菇,菌棒总数达188万段,该年全镇冬菇菌棒总数383万段,地菇和冬菇数目比约1:2。一年中冬、夏(地)菇套种,既提高了菇棚的利用率,又增加菇农经济效益。2012年,由于市场销售渠道等方面原因,冬菇(2011年冬至2012年春)价格低下。据调查,平均每段总收入不到2元,为多年来不曾有过的低价,而地菇平均每     

龙泉市1995年香菇减产原因分析及其对策

1995年与往年相比,除了开袋的第一潮菇比较多外,第二、第三潮菇出菇稀稀拉拉,出菇量少,整个秋冬季产量比前二年下降二分之一以上。这既影响香菇整个生长周期的生物学效率,也直接影响到菇农的经济效益。 1 秋冬季减产原因分析 1.1 1995年下半年气候异常对香菇产量的影响。 1.1.1 接种发菌阶段温度偏高,既影响了成活率,也影响了菌丝生长。香菇菌丝生长温度的范围为5～32℃,最适温度24～27℃,0℃以下及32℃以上生长不良,35℃停止生长,38C经过40分钟死亡。据气象资料:1995年9月上旬平均温度为29.2℃,分别比1994年、1993年26.8℃、23.7℃高出2.4℃和5.5℃;月平均温度24.9℃,比常年偏高0.8℃,月最