平菇液体菌种的生产应用

据文献,香菇液体菌种在国内外报道较多,而平菇液体菌种仅有小试报道,迄今为止,还没有一家完全使用平菇液体菌种用于大规模生产的。为此,笔者在这方面进行了探索,取得了较好效果,现报告如下:     

平菇液体菌种的生产与应用研究

液体菌种的应用对降低平菇生产成本、提高产品质量具有重要意义。从平菇液体菌种的特点、生产工艺、栽培管理等方面阐述国内外平菇液体菌种的生产与应用概况。     

平菇液体菌种生产技术及应用试验

选用平菇新8菌株,通过液体菌种生产技术,并将液体菌种应用平菇生产,结果液体菌种较固体菌种出菇提前10d,生物效率较固体菌种提高8%。     

发酵罐生产平菇液体菌种技术

随着工厂化和标准化生产的呼唤,液体菌种逐渐被应用到食用菌领域。不同菌种要求的发酵工艺参数有所不同,且目前国内开发的食用菌专用发酵罐不同于工业微生物发酵用的发酵罐,配置相对简单,一般不能精确控制温度、pH值、通气量、溶氧量等工艺参数,这就需要技术人员认真试验摸索出适合不同品种发酵罐深层培养的工艺技术。     

平菇液体菌种的制备条件及应用研究

对平菇液体菌种的培养基和培养条件进行筛选研究,结果表明其适宜的培养基组分为玉米粉6%、KH2PO40.05%、MgSO40.05%、VB110mg;适宜摇瓶的培养条件为:装量150mL、培养温度20℃、摇床转速150 r.min-1、接种量15%。使用液体菌种做中间种能缩短原种和栽培种制种周期。     

不同平菇菌株液体菌种栽培试验

通过3900、伏夏200、春抗008、黑抗019、黑丰268、早秋高丰液体菌种栽培试验,筛选出一个性状表现较好的菌株,并将该菌株接种在3个不同栽培料配方上,筛选出高产的栽培料配方。结果表明：早秋高丰是一株性状优良、生物学产量高的优势菌株。其适宜的栽培料配方为：棉子壳88％,麸皮10％,石灰1％,石膏1％,红糖1％,料水重量比1：1．2（含水量60％）,pH6．5。在该配方上的子实体出菇齐密,生长旺盛,菇柄粗壮,菌盖肥硕,袋均产量为125g,生物学效率为83．3％。     

平菇液体菌种制作技术及栽培试验

平菇栽培中,采用液体菌种有以下优点:菌丝生长快、长势旺盛,菌龄整齐,省工节能,接种方便,提早出菇,产量较高。现将我们的研究结果报告如下: 一、液体菌种的制备 (一)材料和方法①供试菌种:平菇P10,由广东省微生物研究所菌种厂提供。②固体培养基:PDA培养基。③液体培养基,玉米粉2%,葡萄糖1％,磷酸二氢钾0.2%。酵母片少量。pH6.2,1.5kg/cm~2高压灭菌30分钟。④制备方法:试管母种接种后,在28℃±1℃     

平菇液体菌种培养条件的研究

通过对平菇高邮918菌株进行培养基筛选,筛选出最佳培养基为玉米粉6％,KH2PO40．05％,MgSO4 0．05％,蔗糖1％,VB-10mg／L,pH自然。并对发酵条件进行正交试验,得出最佳组合装量150mL,温度30℃,转速150r／min,接种量15％。     

平菇液体菌种栽培菌株筛选试验

以当地平菇固体菌种栽培中常用的5个平菇菌株作为供试菌株,制备液体菌种,采用熟料袋栽进行栽培对比试验。综合分析各菌株栽培特性表明,CCEF89菌株在菌丝活力、长势以及抗杂菌能力等方面都具有优势,且产量高、菌盖厚实、韧性强,不易破碎,商品性好,是进行平菇液体菌种栽培的优良菌株。     

平菇液体菌种保存温度及有效期试验

试验通过液体菌种不同保存温度和有效期的试验研究,得出的初步结论是,在室温1～25℃下保存24 h,菌球均可萌发;在1～20℃下保存15 d,菌球成活率达90%以上;在21～25℃下保存15 d,鲜菇产量高于固体菌种;在5℃冰箱中保存95 d,鲜菇产量高于固体菌种。     

与食用菌相关主要酶的研究和应用

本文主要阐述了酶作用特点及与食用菌密切相关的酶（纤维素酶、漆酶和多酚氧化酶、蛋白酶、同功酶、果胶酶）的研究与应用情况。     

草菇菌丝体辐射处理后代子实件多酚氧化酶活性检测

草菇菌丝体经CO~(60)5,000仑琴辐射后,其后代子实体发现明显变化,主要表现在子实体形状和颜色上的变化,试图通过测定多酚氧化酶活性的变化,了解辐射对草菇代谢的影响,为今后的选育工作提供生理生化指标。材料与方法 1.材料:采用本实验室采集的野生草菇菌株和三明真菌研究所提供的V_(85)菌株,接种三天后经CO~(60)5,000仑琴辐射处理,于稻草料床上栽培,七天后取旦期子实体为供试材料。 2.方法:取子实体若干于冰浴中研磨,加入适量0.1MpH7.2磷酸缓冲液,4000rpm离心10分钟,上清液为测定之酶液,溶液浓     

桃、杏枝条萌芽前对~(15)N—尿素的吸收和萌芽后的运转与分布

在田间条件下研究了‘肥城桃’、‘红玉杏’萌芽前枝条对~(18)N—尿素的吸收及萌芽后的运转分布规律。结果表明:1.萌芽前‘肥城桃’和‘红玉杏’枝条对~(18)N—尿素具有一定的吸收能力,随着时间推移,吸收利用率有所上升,至6月2日二者分别可达27%～32%和29%.2.无论是桃或杏,对未着果的果枝来说,其新植叶片为萌芽前枝条所吸收~(18)N 最重要的“库”.3.对着果的果枝来说,果实为最重要的~(18)N“库”.4.果实能加强新生器官对于萌芽前枝条所吸收~(18)N 的“库”的作用.     

番茄种间杂种离体培养及F1再生株的分析鉴定

本文报道了不同栽培番茄与秘鲁番茄(Lycopersicum peruvianum)PI128657中8号株系进行种间杂交,以授粉后25～30天的未成熟种子进行离体培养,均成功地获得大量的杂种株。诱导培养基为MS培养基附加2,4-D 2mg/l 2ip 1mg/l 椰乳100ml/l;分化培养基为MS培养基附加2mg/l玉米素;生根培养基为MS培养基附加mg/lIBA。并对F_1代再生株形态特性、细胞学、同功酶和抗性等进行观察和分析。     

食（药）用菌与有益微生物相互作用效应研究进展

本文综述了有关食用、药用菌与其它有益微生物相互作用及效应研究方面的现状及新进展，讨论了有益微生物对食用、药用菌栽培的影响；相互作用的机制；在食用、药用菌栽培中充分利用有益微生物的前景     

枇杷品种类胡萝卜素和水解氨基酸研究

本文分析了51个品种类型枇杷的类胡萝卜素含量和组成的百分数含量。品种间含量差异较大,‘软条白砂’最低(299.4μg/100g),‘山里本’最高(4391.2μg/100g),两者相差达13.6倍。枇杷类胡萝卜素的主要组成是β-胡萝卜素,隐黄质、叶黄质和玉米黄质,试验品种其组分虽不尽相同,但上述4种类胡萝卜素占绝大部分,其中又以β-胡萝卜素为主。根据类胡萝卜素的含量结合其组分,将枇杷品种划分为3大类群。此外,还分析了3大类群中典型品种的蛋白质和17种水解氨基酸。