玉灵菌茶研究初报

玉灵菌，即茯苓菌，属于担子菌纲（Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｅｔｅｓ）多孔菌目（Ｐｏｌｙｐｏｒａｌｅｓ）多孔菌科（Ｐｏｌｙｏｉｒａｃｅａｅ）卧孔属（Ｐｏｒｉａ）学名为Ｐｏｒｉａ ｃｏｃｏｓ（Ｓｃｈｗ）Ｗｏｌｆ．玉灵菌茶，即以茶叶为主要基质，配其他食药兼融的材料，组合成培养基，接入功能性茯苓真菌，经过人工调控培养，加工培养基而形成的生物菌体茶。现根据作者多年研究该茵在茶基质上的生长规律及相关加工工艺等方面结果，阐述如下： １培养基配制 从茶叶的物质组成成份来看，茶叶富含醇类、醛类、多酚类以及无机物Ｉ．Ｓ等抑…     

茶儿茶素对鱼油的抗氧化活性

研究了添加茶儿茶素对鱼油中多烯脂肪酸（ＤＨＡ、ＥＰＡ）分解和过氧化物形成的抑制效果。结果表明，茶儿茶素可有效地抑制鱼油的过氧化物形成和多烯脂肪酸分解，在相同的温度（３０℃）条件下，茶儿茶素的抗氧化活性优于维生素Ｅ     

大豆疫霉根腐病菌生物学特性的初步研究

温度,光照、ＰＨ值以及不同培养基对大豆疫霉根腐病病原菌（ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａ ｍｅｇａｓｐｅｒｍａ ｖａｒ．Ｓｏｊａｅ）生长的影响进行了研究,结果表明：营养生长的最适温度为２４－３２℃;最适ＰＨ为４;连续黑暗有利于该菌营养体的生长,在芸豆、胡萝卜、玉米粉琼脂培养基上生长最快。     

肾茶开发利用的初步研究

控制肾茶水提取液的投料量，在３０ｍｉｎ内浓缩至７０°Ｂｘ膏状物，制固体饮料。肾茶粉和薏仁粉的混合物（１：１）调节到含水量２０％，挤压膨化，或添加１－２％β－ＣＤ掩蔽肾茶粉的苦味与不良气味，两者用于生产“保健茶”。     

花生去子叶幼胚的丛生芽诱导和植株再生

授粉后２５－３０天的花生幼胚，去子叶后，在ＭＳ２（ＭＳ＋ＢＡ１．０ｍｇ／Ｌ＋ＣＨ３００ｍｇ／Ｌ＋ＰＶＰＰ０．３％＋椰计５０ｍｌ／Ｌ＋蔗糖４％＋琼脂０．８％）培养基中，置３００ｌｕｘ弱光和２０℃±１℃条件下，培养２１－２８天，能有效地产生丛生芽；在ＭＳ２中诱导培养后的去子叶幼胚的生长点切去，在改良无激素培养基（ＭＳ１）中培养１４天，转入ＭＳ３（ＭＳ＋ＢＡ６．０ｍｇ／Ｌ＋ＮＡＡ０．４ｍｌ／Ｌ＋Ｄ－生物素０．１ｍｇ／Ｌ＋ＣＨ３００ｍｇ／Ｌ＋酵母浸出物２００ｍｇ／Ｌ＋椰计５０ｍ／Ｌ＋ＰＶＰＰ０．３％＋蔗糖２．５％＋琼脂０．８％）培养基，置２５℃±１℃，３５００ｌｕｘ光照条件下培养２１－２８天，８０％的外植体分化出丛生芽，继而长成无根带叶小苗．．平均每外植体产生８．１个丛生芽，最多可达４０个．诱根后小苗移植田间８０％植株成活并开花结实。品种（系）间差异不显著。     

茶叶文萃

产出茶昆虫──米缟螟存活繁殖及产茶适宜温湿度范围的研究用三叶海棠饲养米镐螟（俗名米黑虫AglossadimidataH）取其排泄物作饮料（虫茶）。在温度为25－30℃，湿度为55％－95％条件下，大部分米缟螟卵能够正常孵化，但在35℃温度下，孵化率为0，实验数据推导出的有效回归方程推导米缟螟卵的致死高温（35．9℃），亚致死高温（31．3℃）和最适温（26．7℃）。幼虫成活率，在32℃下，全期成活率仅为24．0％，35℃下仅8．0％，在55％相对湿度下，不管温度多少，全期存活率无均为0。产虫茶量最佳湿度为87．3％，略低于各龄幼虫存活所要求最佳…     

菌类保健茶研究简报

菌类保健茶，简称菌茶，即以茶叶为主要基质，配伍其他食药兼融的材料，组合成培养基，接入功能性真菌，经过人工调控培养，加工培养基而形成的生物菌体茶。现根据作者多年研究该菌在茶基质上的生长规律及相关加工工艺等方面结果，阐述如下： １、培养基配制 从茶叶的物质组成成份来看，茶叶富含醇类，醛类、多酚类以及无机物Ｉ．Ｓ等抑菌物，同时，由于茶叶基质质地幼嫩，木质素，纤维素等含量相对较低，对水容量持久性能缓冲能力较大，因此，在培养基配制上，首先要物理窨结构的合理性，有利于菌丝体的自由生长，其次在物质组成上，要匹配…     

木薯渣固态发酵植酸酶的条件研究

木薯渣粗蛋白及无机盐含量较低,与麸皮、米糠混合或同时添加无机氮源及无机盐,可作为发酵培养基合成植酸酶。高浓度的磷抑制植酸酶的合成。最佳发酵条件为：木薯渣为唯一碳原,添加 ２％ ＮＨ４ＮＯ３, ０．０１％ Ｋ２ＨＰＯ４, ０．０５％ ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ, ０．０５％ ＫＣＩ, ０．０１％ ＦｅＳ－Ｏ４· ７Ｈ２Ｏ, ０．９％ ＳＤＳ,培养基水分含量 ６０％～６５％, １０ｇ木薯渣／２５０ ｍＬ三角瓶,接种量为２ｍＬ菌悬液（２．８×１０个孢子／ｍＬ）,自然 ｐＨ值,培养温度 ２８～３１℃,第８ｄ达产酶高峰,高峰期产酶量为 ６７３０ Ｕ／ｇ干曲。      

大豆灰斑病菌（Cercospora sojina Hara）毒素的初步研究

本试验主要从液体培养基的种类、培养温度、培养方式、培养天数、接种量和培养基的ｐＨ值及碳源等几个方面入手研究了大豆灰斑病菌最佳的产毒条件。利用大豆胚根伸长抑制率和单复叶萎蔫指数来测定毒素的产量。实验结果得出该菌的最佳产毒条件是利用Ｃｚａｐｅｋ培养基,以蔗糖作为碳源,糖含量为３％,将培养基的ｐＨ调到６－７,接种三块直径为６ｍｍ的新鲜菌丝块,于２５－２８℃下静止培养２５－２７。     

马铃薯黑痣病菌生物学特性测定

马铃薯黑痣病是土传真菌性病害,在定西市马铃薯种植区均有发生,目前已成为影响马铃薯产量和品质的主要因素之一。本研究对马铃薯黑痣病菌从温度、光照、碳源、氮源以及p H方面进行了生物学特性的测定。结果表明:该病原菌菌丝在无光25℃条件下生长最快,在无光35℃条件下生长最慢;室温条件下培养1 d后用紫外线照射处理2 h,然后室温持续光照培养4 d的菌丝生长速率最大,持续黑暗培养4 d的菌丝生长速率最慢;不同碳氮源对该菌菌丝生长均有影响,碳源为淀粉的培养基上菌丝生长最快、氮源为尿素的培养基上菌丝生长最快;培养基p H中性时菌丝生长速率最大。     

精制茶与毛茶的卫生,品质差异

茶叶是一种营养、浓香葱郁和有保键机能的食品，广泛为人们所饮用。目前，消费者有的饮用毛条，有的饮用精制条。究竟饮用毛茶或饮用精制茶哪一种卫生安全呢？本实验对精制茶和毛茶加以比较剖析，以辨明精制茶与毛条的优劣。1材料、设备与方法1．1材料①毛茶：选取七个毛条样品，分别为：永春佛手（春茶）、永春毛蟹（春茶）、安溪包种（春茶）、安溪铁观音（夏茶）、安溪本山（夏茶）、武夷肉桂（春茶）、武夷水仙（春茶）②精制茶：精制条是将同一毛条精加工而成，也七个样品。精加工过程中采用供培温度150－16（）。1．2设备①水分测定设…     

茶汁制备的关键技术

茶饮料在常温保存下，易产生冷混浊（冷后浑），这是最普遍的问题，该文从各方面的影响因素就这个问题进行探讨。工艺参数的控制：茶叶含量在0．6％－0．7％之间时，饮用效果最好。浸提时间10min效果最好，浸提温度80－90℃可达到极高革取率及充足色泽。增加茶计PH度，茶乳生成量下降，空气量在加工中要尽量除去。外助的控制：使用某种添加剂，以最终达到减少条乳的目的。第一灯是促进茶乳迅速或完全沉淀后除去，如添加某些离子，如钙，它可与茶中的多元酚类形成Poyhend－cafe1unscomplex促进茶乳生成，进而达到分离效果；加酸降低PH值（…     

甘蓝型油菜原生质体培养及植株再生的研究

从5个不同甘蓝型油菜品种（系）的下胚轴分离得到游离原生质体，以改良KM8p原生质体培养基作液体浅层暗培养。结果表明，低温（15℃）暗处理培养无菌苗的下胚轴原生质体活力达92．1％，培养7d后的细菌分裂频率达26．2％。分化培养基附加5mg/L 6-BA，再生频率可达17．6％。利用这一培养体系，5个油菜品种均获得再生植株。     

马铃薯晚疫病菌培养条件的研究

通过对马铃薯晚疫病菌在7种不同培养基上及不同温度下的菌落生长和产孢情况的比较观察,对马铃薯晚疫病菌的培养条件进行筛选。结果表明,马铃薯晚疫病菌在黑麦培养基上的生长速度最快,产孢量最大,燕麦培养基次之,V_8培养基和PDA最差。在5～25℃温度范围内,马铃薯晚疫病菌均能产生孢子囊,但以20℃产生孢子囊数目最多且孢子囊较大。     

外源激素对芦荟外殖体芽分化的影响

以库拉索芦荟（Aloe vera)的顶芽和腋芽为外殖体，采用MS培养基添加不同浓度激素（6－BA，KT，ZT，NAA，2，4－D，GA3）进行培养试验，探讨外源激素对芦荟外植体芽分化的影响，结果表明：BA最有利于芦荟芽分化，其次是KT，ZT对芦荟芽分化不敏感，NAA对芽生根诱导能力较2，4－D强，生根培养以MS＋NAA0．25mg/L AC(活性炭）0．20％为最适，生根苗根系发达且移栽成活率高；低浓度糖对分化有利，高浓度的糖对生根有利。     

茶树根际土壤抗酸铝真菌ALF—1（Nerospora sp.）抗酸铝机理

利用膜分离技术和蛋白质电泳技术研究了ＡＬＦ－１真菌（Ｎｅｕｒｏｓｐｏｒａ ｓｐ．）的抗酸铝作用机理。结果表明,铝树ＡＬＦ－１真菌的生长有促进作用。在含铝培养基中接种ＡＬＦ－１真菌后,培养基ＰＨ上升,活性铝含量下降。ＡＬＦ－１真菌降低培养基酸度和活性铝含量的效果随培养基的营养成分含量增加而提高。ＡＬＦ－１真菌主要通过对培养铝离子的吸附、吸收及其分泌物对铝离子的沉淀作用而起到降低酸度和活性铝作用的。蛋     

内蒙古马铃薯枯萎病病原菌鉴定及其生物学特性

马铃薯枯萎病在内蒙古马铃薯种植区发生日趋严重。为明确其病原,2009~2014年对采自内蒙古各地的马铃薯枯萎病病样进行病原菌分离和鉴定。通过形态学鉴定和r DNA-ITS测序、同源性比对,得知引起内蒙古马铃薯枯萎病病原菌主要为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、三线镰刀菌(F.tricinctum)和茄病镰刀菌(F.solani)。生物学特性研究结果表明,尖孢镰刀菌的最适生长温度为25℃,最适p H为7,最适合生长的培养基为PDA、PSA、Bilais培养基,最适碳源为淀粉和麦芽糖,最适氮源为蛋白胨;三线镰刀菌的最适生长温度为20℃,最适p H为7,最适生长的培养基为玉米粉和燕麦粉培养基,最适碳源为淀粉,最适氮源为尿素;茄病镰刀菌的最适温度为30℃,最适p H为7,最适合生长的培养基为PSA培养基,最适碳源为葡萄糖和蔗糖,最适氮源为硝酸钾。     

檀香炭疽病病原鉴定及其生物学特性研究

针对海南省近几年来趋重发生的檀香炭疽病,通过对该病病原进行形态学观察,致病性测定及r DNAITS序列分析,并研究病原菌生物学特性。结果表明,檀香炭疽病病原为Colletotrichum fructicola,该菌菌丝及分生孢子均能在10~35℃条件下生长,且菌丝最适生长温度及分生孢子最适萌发温度为30℃。该菌菌丝生长能适应的p H值范围为4.0~11.0,最适p H值为6.0,分生孢子萌发p H范围为4.0~11.0,最适萌发p H为5.0,光照条件下最有利于菌丝的生长,而黑暗条件下有利于分生孢子的萌发。该病病原菌在以蔗糖、可溶性淀粉为碳源的培养基上生长较好,在以蛋白胨、尿素、酵母膏浸粉、硫酸铵为氮源的培养基上生长较好。     

茶树悬浮细胞茶氨酸生物合成动态研究

对不同外植体来源的茶树培养细胞的茶氨酸生物合成能力、适宜培养细胞合成茶氨酸的培养基条件、培养细胞茶氨酸生物合成动态和更新培养基对提高培养细胞茶氨酸累积含量的效果等进行了分析。在一个培养周期中,培养细胞的茶氨酸累积高峰出现在第11βd左右。在以每10βd更新一次培养基的条件下,培养细胞茶氨酸合成能力可维持至第30βd左右,达到细胞干重的近20%。     

大麦花药培养过程中内源激素的变化

大麦花药培养技术自70年代以来在众多学者的努力下已取得了很大的进展。使绿茵再生力成倍地提高。在已报导的有关大麦花培的工作中主要集中于取材时期，培养条件及培养基成份等外部条件的研究，而对培养细胞本身的生理状态的研究报道较少。FosketDEC（1980）发现在培养基中外源Cgtokinin／aaxin比值大、中、小分别决定着芽、愈伤和根的形成．SmigochiAC和OwenLD（1988）利用转基因植株（isopentenyltransfelasegere）成功地证明提高内源Cg－tokonin可以促进芽的生成。近些年来，在很多植物上，人们发现降低内源aaxins和cg－tokinins或…