漫话西安黄桂稠酒

漫话西安黄桂稠酒秦立虎在古城西安，有一种被誉为“西安佳酿”，极受人们喜受的甜酒，即西安黄桂稠酒。它是用糯米制成的，因其汁稠醇香，绵甜适口，又因其中配有芳香的黄桂，故为“黄桂稠酒”。黄桂稠酒，古称“玉浆”，其历史可以追溯到商周时代。我国最早的医学文献《...     

酸马奶酒中有机酸的抑菌作用

测定了酸马奶酒中有机酸和酒精的组成，据此配制了人工模拟酸马奶酒，评价酸马奶酒中有机酸、酒精对细菌的作用。研究结果表明，有机酸对枯草芽胞杆菌有抑菌作用，其中乳酸起主要作用，醋酸和酒精起增效作用。当乳酸和醋酸其未解离部分的浓度分别大于0.683％和0．256％时对枯草芽胞杆菌有抑菌作用。     

沛县农民工不再卖"苦力"

10万多人端起“技术碗”，吃上“手艺饭”，1300多人步入“白领”阶层，有的当上了技术员、质检员、班组长、人事科长……     

荒滩地复垦苜蓿种植及管理技术要点

为发展“一特四化”现代农牧业,近年来肃北县改变思路,积极调整产业结构,在肃北县党城湾镇西滩复垦建设了133．40hm^2人工育草基地,建设工期2a,该地地外荒滩,灌溉条件便利,以前有部分天然草地,肃北县牧农业局采取客土改良等措施,使苜蓿种植喜获成功,当年就收割牧草,为全县发展草业和抗灾保畜奠定了基础。     

饭碗随想

饭碗，从小到大，我摔碎过无数，一不留神，“啪”的一声，看它自由落体，甚至连哎呀一声都来不及说出口，就在地上摔成了几片碎片。在物质贫乏的年代，有穿街走巷补碗的，可以请他们重新粘贴使用。如今的饭碗说碎就碎了，补碗人几乎销声匿迹了，也没有谁会千方百计去补碗。饭碗的样式也比过去要美观新颖，有放在微波炉里蒸烤、能耐高温的玻璃碗、瓷碗，有摔不碎的不锈钢碗等。     

锡林郭勒牧区马奶酒生物活性动态的研究（一）

本研究对锡林郭勒牧区马奶酒进行了生物活性动态变化的分析研究，结果表明，马奶酒发酵48h-96h期间，是发酵菌生长最旺盛的阶段，发酵72h时发酵菌数达到高峰。在此期间，乳酸菌当中乳杆菌占明显优势，酵母菌则以圆形和椭圆形的圆酵母菌为优势菌。本研究也对马奶酒发酵菌中的乳酸菌作了属的鉴定试验，根据实验结果分析，乳酸菌属的成员包括乳杆菌属（Lactobacillus)、乳球菌属（Lactococcus)和肠球菌属（Entrerococcus)。酵母菌为圆酵母菌（Torula)。根据研究发现，马奶酒对革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌和革兰氏阴性菌致病性大肠杆菌（EPEC）的生长都具有一定程度的抑制作用，对金黄色葡萄球菌的作用更强。     

马奶酒的历史源流与传承现状

马奶酒在中国有着悠久历史。时至今日,历经两千多年的流传,马奶酒及其酿制技艺仍被内蒙古草原牧民所传承。本文根据史载文献记载以及现代科学实验结果的资料信息,在梳理马奶酒在中国古代流传情况的基础上,阐述了蒙元时期人们对马奶酒营养价值的感官认识及其现代实验所得的营养成分与食疗功效。虽然马奶酒在内蒙古地区有其独特的地位,对其酿制技艺与营养价值给予一定关注,但是受市场经济、生存环境以及生产生活方式等因素的影响,马奶酒的生存与发展现状仍面临诸多亟需解决的问题,还需社会各界人士继续给予帮助和支持。     

儿童陀螺碗

小孩子动手能力差．会把那些属于他们的零食洒落满地．这款“儿童陀螺碗”可以帮你来解决这个问题。不倒翁的底座保证碗里的零食不会洒落出来。套在碗顶部的环形手柄，可以使小孩子紧紧抓牢。     

漫话茶托和茶几

漫话茶托和茶几福建省漳州市林长华现代每说茶具，大多提述壶啦杯的，而茶托似乎成了冷落的对象。其实，古往今来，茶托就是茶具中不容忽视的重要配角。常言道：“荷花虽美，也要绿叶衬托”。茶托正是在茶具中起到“绿叶”的作用。茶托别称不少，有托盏、托子、碗托、茶盏...     

幽默菜谱

1．某市最高档的沿海大酒店菜谱上有道菜叫“猛龙过海”，觉得新鲜，于是点了一道。结果盘子端上来一看：一碗清汤，上面漂着一根葱……     

肃北县牧草生长气候条件分析

本文结合肃北县2006—2016年逐月平均气温、降水量以及日照时数资料,简要探讨了牧草生长期的气候条件,并通过分析肃北县的气候特征,概述了肃北县的气候条件对牧草生长发育的影响,对肃北县发展牧业、合理放牧、保护草原生态环境具有重要意义。     

蒙古包中的茶文化

草原是绿色的大海,蒙古包是海洋里的点点风帆。走进蒙古包,你就会喝到喷香的奶茶,它使人得到物质上的享受,也得到精神上的欢娱。在蒙古族的日常文化领域的综合体中,饮食乃是最有稳定性和特征性的因素。“逐水草而居的游牧经济”,“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的自然景色,使蒙古族的饮食文化独具特色,蒙古族的茶文化是其饮食文化的重要组成部分,它是很能体现民族文化特点的一个侧面。对蒙古族喜茶的记载,近代中国地方志民俗资料屡有所见: 《中华全国风俗志》云:“蒙人食料,以肉类、乳品、面粉为大宗。有奶茶、奶酒、酸奶子等以供饮料。”清光绪三十三年刊印的《蒙古志》云:“饮喜砖茶,食喜羊肉,砖茶珍如货币,贫者皆饮之。     

诗中茶和茶中诗

茶叶的芳香之气和秀美之质,不仅最受历代的医家的看重,而且也博得许多文人墨客的垂青,因此在诗章辞赋中,关于茶功绩的颂词屡见不鲜,绚丽多彩的诗篇,美不胜收。早在1700年前的西晋时,诗人张载就已经写下了第一首咏茶诗:“芳荼冠六清,溢味播九区。人生苟安乐,兹士聊可娱”。古代的“荼”,也就是现代的茶。唐代,在中国历史上是一个诗的时代,唐代诗人几乎都与茶结下了不解之缘。中唐诗人卢仝嗜茶如命,又擅长煮茶。他的名篇《走笔谢孟谏议寄新茶》写道:“碧云引风吹不断,白花浮花凝碗面。一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵,七     

擂茶的起源及传说

(一) 擂茶起源于中国南方,南方人何时开始喝擂茶,还有待于专家、学者进一步考证。凡去过仙境——桃花源风景名胜区的人知道,都要上山到延至馆喝擂茶。传说是当年源中人款待武陵渔郎,“问今是何世”的延至馆,专供“三碗不出源”的擂茶。有诗曰:擂茶三碗脱衣裳,笑谈今古话衷肠。全盘尽是农家味,结朋交友情谊长。在桃源人民的传统饮食习惯中,无论炎夏隆冬,“有用以当中餐的,也有在早、中餐之间当点心吃的,春节期还有在晚上作霄夜吃的。”(《桃源县志·民俗》)一些上了年纪的人,一天不喝擂茶,就好象一天缺少什么似的,感觉全身不适,有“不可一日无擂茶”的说法。逢年过节,家里来了客人,第一件事就是筛碗擂茶。有民谣:“走东家,串西家,喝擂茶,打哈哈,来来往往结亲家”。由此可见,擂茶既是人们的日常饮品,又是待人     

方便面与健康

一、背景 “面条”是早在4000年前中国东汉时期发明的，世界第一碗面条是小米面的，这些面条很细，颜色发黄，和今天的拉面很相似。     

亦果亦药话酸枣

亦果亦药话酸枣宁夏平罗县委宣传部丁超每年秋季，我的家乡平罗县那贺兰山的山坡、荒原上，一丛丛、一簇簇的酸枣树枝极上缀满了诱人的、紫红油亮、圆润悦目的酸枣儿。老人们常说“七月红圈儿，八月落竿儿”。成熟的酸枣儿恰似蒙古族姑娘胸前佩戴的珍珠玛瑶，闪闪发光，清...     

记王老汉的豆汁店

湖北阳新县城关镇王老汉的豆汁店开得红火，让人羡慕。其实他的店称不上“店”，一个小房子，三五张桌子，几条长板凳，如同在路旁、巷子卖包子、馄饨、豆腐脑一样，都是无招牌的场所。但客人不介意，需要的就往那里去，0.4元钱端上一大碗，吃的人舒服又爽气。     

科学养蜂问答(十四)怎样进行人工培育蜂王(2)

三、育王的方法 1．蘸制蜡碗：将纯蜂蜡放入瓷杯加少量水，放入开水中加热，熔化后，放在75℃热水中，将蜡碗棒浸泡入冷水后，取出浸入蜡液9～10mm，立即提出，凝固后用手指旋动棒端，使其脱离蜡棒，即成与王台相似的蜡碗。 2．粘装蜡碗：用毛笔将热的蜡液滴在育王框的台基条上，立即将蜡碗底部粘上，每个台基条上粘8～12个蜡碗。将粘好蜡碗的育王框插入育王群，让工蜂清理3～4h。 3．移虫育王：移虫应在20℃以上气温，相对湿度75％的室内进行。先将育王群内的育王框和幼虫脾提出，用移虫针……     

锔锅锔碗锔大缸

正你看过电影《智取威虎山》吗?土匪栾平外号“小炉匠”,阴险奸诈,作恶多端,最后被英雄杨子荣设计击毙。小炉匠在上个世纪七十年代之前是常见的手艺人,又称为“锔锅锔碗锔大缸”。有关锔盆锔碗还有一个美丽的传说呢!很久以前,北京地震了,白塔寺裂了几道口子。住在附近的百姓非常担心,怕万一白塔倒了会被砸。有一天,来了一个锔锅锔碗的匠人,口里吆喝着“锔大家伙”。有人拿出碗来请他锔,他说太小。有     

提质培优大农业 增值赋能促发展——呼伦贝尔农垦集团扎实推进农业现代化建设

<正>习近平总书记在参加十四届全国人大一次会议江苏代表团审议时强调，推进农业现代化是实现高质量发展的必然要求。作为现代农业的“国家队”，呼伦贝尔农垦集团公司勇担示范引领现代农牧业产业化发展的重要使命，紧扣“农牧业增量增质发展行动计划”，在履行“国家队、示范区、排头兵、稳定器”历史使命上持续发力。当前，集团公司上下正全力做好备耕春耕生产工作，以更大力度、更多举措扎实推进粮食生产，全力打造现代农业大基地、大企业、大产业，让“中国碗”装上更多优质的“农垦粮”，为建设农业强国贡献呼伦贝尔农垦力量。